எச்சரிக்கை: அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் பொருட்கள்!

உண்மையில் அத்தகைய கலோரிகள் என்று உணவில் தங்கள் எண் எங்கள் எண்ணிக்கை பாதிக்கிறது, அனைத்து இல்லை என்றால், பெரும்பாலான மக்கள் அறியப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவில் பார்க்க, ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக சாப்பிட்டு தரம், அளவு மற்றும் கலோரிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஆனால் அது உங்கள் எடை கட்டுப்படுத்த போதும்? அது எடை இழந்து உணவு உள்ள கலோரிகள், ஆனால் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மட்டுமே பாதிக்கப்படுகின்றது என்பதே மாறிவிடும். அது சரியாக உங்கள் உணவில் செய்ய தெரிந்து கொள்ள முக்கியமானதாகும். என்ன கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவு நீக்கப்படலாம் என அல்லது ஒரு சரியான எண்ணிக்கை பராமரிக்க பொருட்டு குறைக்க?

ஓ, இந்த துரோக கிளைசெமிக் குறியீட்டு!

முதலில், நீங்கள் உண்மையில் சமாளிக்க வேண்டும் ஒரு என்று கிளைசெமிக் குறியீட்டெண் (ஜி.ஐ.), ஏன் அவர் மிகவும் பயம் இருந்தது. இந்த காட்டி குறிப்பிட்ட உணவுகளை இரத்த சர்க்கரை உயர்வு பாதிக்கும் எப்படி காட்டுகிறது. பழம்பெரும்கட்சியின் வேகமாக அதிகமாகும் உணவு செரிக்க மற்றும் தூய குளுக்கோஸ் மாற்றப்படுகிறது. இரத்த சர்க்கரை ஒரு கூர்மையான அதிகரிப்பு விளைவாக ஏற்படுவது போன்றே. உபரி அது கொழுப்புப் படிவங்கள் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் விரைவாக நிலை குறைகிறது மற்றும் பட்டினி ஒரு உணர்வு இருக்கிறது. பின்னர் மீண்டும் நாம் ஒரு கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவு சாப்பிட, திருப்தி வேண்டும், எல்லாம் ஒரு வட்டத்தில் செய்யப்படுகிறது. அது சரி, கூடுதல் சென்டிமீட்டர் உள்ளன மற்றும் எடை அதிகரிக்கிறது, ஒவ்வொரு நாள். நாம் இவ்வாறு இதில் நஷ்டம் தான் இருக்கும் நாம் உண்ணும் ஏனெனில், பெரும்பாலான, குறைந்த கலோரி உணவுகள் உள்ளன. ஏன் இப்படி நடக்கிறது?

குறைந்த கலோரி உணவு ஒரு உயர் ஜி.ஐ. கொண்டு: என்று கெட்ட தான்!

கிளைசெமிக் குறியீட்டு நேர் விகிதாச்சாரத்தில் அல்ல பொருட்கள் கலோரி உள்ளடக்கம். நிச்சயமாக, ஒரு சாக்லெட் பார் அல்லது இனிப்பு பை ஜி.ஐ. அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது தர்பூசணி பற்றி என்ன சொல்கிறீர்கள்? அவர்கள் மிகவும் தீங்கற்ற கூட, மாறாக, ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பயனுள்ளதாக உள்ளன. இவ்வாறு பழம்பெரும்கட்சியின் இந்த பொருட்கள் மிக அதிகமாக உள்ளன: 84 மற்றும் 75 முறையே. அந்த நேரத்தில், சாக்லேட் போன்ற, எண்ணிக்கை 70, அனைத்து 55. மணிக்கு ஜாம் நீங்கள் இப்போது சரியாக சாப்பிடுவதைக் ஏன், நீங்கள் இன்னும் எடை பெற முடியும் புரிந்து வேண்டாம் போது? காரணங்களில் ஒன்று - ஒரு கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவுகள்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பொறுத்து தந்திரங்கள்

என்ன செய்ய? உண்மையில் உணவில் சாதாரண மீண்டும் கொண்டு வர பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து சில வெளித்தோற்றத்தில் ஆரோக்கியமான உணவில் உணவு வரை கொடுக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக இல்லை. பிஸ்கெட்டுகளும் (ஜி.ஐ. = 70) உணவு கிளைசெமிக் குறியீட்டு குறைக்க விரும்பும், பதிலாக கேரட் (ஜி.ஐ. = 85) முடியாது. அனைத்து வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம். அது தயார் ஒழுங்காக உணவு இணைப்பது முக்கியம். இந்த ஒரு உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு, நடுத்தர அல்லது குறைந்த உணவுகளை என்பதை பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது. என்று சமையல் ஜி.ஐ. வழி பாதிக்கும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, அதிக ஜி.ஐ. ஒளியில் படுகிறது. எனவே overcook வேண்டாம், நீண்ட தயார் முயற்சி மற்றும் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பல ஜீரணிக்க வேண்டாம். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சீரான சுடப்படுகின்றது, மேலும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு விட குறைவாக ஜி.ஐ. பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றொரு முக்கியமான புள்ளி: வலது கலவை. எனவே, ஆப்பிள் (புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்) உடன் ஜி.ஐ. பாலாடைக்கட்டி பழம் (கார்போஹைட்ரேட்) காட்டிலும் குறைவாக இருக்கும்.

தேர்வை அமைக்கவும் முன்னுரிமைகள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு

இங்கே நீங்கள் உங்கள் உணவில் சமப்படுத்த வேண்டும் பின்பற்ற வேண்டும் என்று ஒரு சில விதிகள் உள்ளன. குறைத்தல் எளிய கார்போஹைட்ரேட் திராட்சை கிளைசெமிக் குறியீட்டெண் (மிட்டாய், குக்கீகளை மற்றும் மற்ற இனிப்புகள்) உதவியோடு அத்துடன் வாழைப்பழங்கள் மற்றும். மேலும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து சாலடுகள் சாப்பிட. சமையல் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பேக்கிங் அல்லது வேகவைக்கும் விரும்புகின்றனர். பெரிய நீங்கள் பொருட்கள் narezhete, அதிகப் பயன் அவர்களை இருக்கும். தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் பொறுத்தவரை, பதிலாக வேகமான உணவு முழு தானியங்கள் தேர்வு. நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வரைவு ditety அட்டவணை வேண்டும் ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவுகள். நீங்கள் (நீரிழிவு, குறிப்பாக), காணலாம் பல்வேறு வலைத்தளங்களில் ஊட்டச்சத்து மீது புத்தகங்கள் மற்றும் பத்திரிகைகளில். அது தினசரி உணவில் சாப்பாட்டின் மற்றும் பொருட்கள் (ஜி.ஐ. அடிப்படையில்) தேர்வுடன் நீங்கள் எளிதாக உள்ளது.

ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு மூன்று கோர்வைகள்

இப்போது நீங்கள் உங்கள் உணவு அதன் பயனை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், ஆனால் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் மூலம் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்று தெரியும். வேண்டாம், ஒரு ஆரோக்கியமான பட்டி மூன்று கோர்வைகள் ஒவ்வொன்றைப் பற்றியும் மறந்து விடாதே பின்னர் உங்கள் எடை எப்போதும் சாதாரண நடவடிக்கையில் இருக்கும் - உயரத்தில், மற்றும் தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் - சரியான நிலையில்.