எந்த வடிவத்தில் ருசியான மீன் கெண்டை

அனைவரும் தெரியும் மீன் கெண்டை, உள்ளது சமையல் சிக்கலாக அல்ல என்பதால் மட்டும் தங்கள் விருந்தினர்கள் சுவை, ஆனால் முழு சந்தோஷமாக உறுப்பினர்கள் எளிதாக மாறாக பெரிய குடும்பம் செய்ய ஆச்சரியமாக முடியும். அன்பை நதி சுவை வசிப்பவர்கள் மத்தியில் ஒரு நிலைப்பாட்டை வெளியே ஒரு வெள்ளை, மென்மையான கொழுப்பு இறைச்சி, அது குறைவான எலும்பு கொண்டுள்ளது மற்றும் அனைத்து கெண்டை வாசனை சகதி ஒரு பண்பு பெற்றிருக்கவில்லை உள்ளது. முக்கிய கதாபாத்திரம் ஒரு மீன் கெண்டை எங்கே உணவுகள் மிகவும் பிரபலமான சமையல் கவனியுங்கள்.

சமையல் கெண்டை முன், அதே வேறு எந்த மீன் முற்றிலும், கழுவி வேண்டும் போல செதில்கள் மற்றும் செல்லரிக்கின்ற கைவிட்டனர். செவுள்கள் அகற்றுவது பற்றி மறக்க வேண்டாம். டெய்ல் மற்றும் தலை, ஒரு விதி என்று, ஆஃப் வெட்டி காது மீது இடுகின்றன.

ன் மீன் சூப் ஆரம்பிக்கலாம் - மீன் சூப் (இது ஒரு தீ மீது சமைத்த, வீட்டில் மற்றும் வெளிப்புறங்களில் இருவரும் நல்லது). நாம் வேண்டும்:

• கேரட் - 1 பிசி;
• கெண்டை மீன் - 400 கிராம்;
• உப்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கருப்பு மிளகு - முன்னுரிமை பட்டாணி, ஆனால் தரையில் மேலும் நன்றாக இருக்கிறது;
• லாரல் இலை - 1-2 துண்டுகள்;
• சாச்சா அல்லது கோதுமை ஓட்கா - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.

பான் நீர் (3 எல்) அந்த நெருப்புக்கு நிலைத்து நின்றது. கொதிக்கும் காத்திருக்கிறது, பின்னர் நீர் போடப்படுகிறது மற்றும் பெரிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வீசியதை நறுக்கப்பட்ட. சுத்தமான உரிக்கப்பட்டு கேரட் மற்றும் வெங்காயம், வெட்டு, உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் தண்ணீர் சேர்க்க. மீன் கெண்டை அழகான விரைவில் தயாராகி மற்றும் கொழுப்பு உருவாக்குகிறது. அதன்படி, தலைமை, துடுப்புகள் மற்றும் வால் உருளைக்கிழங்கு அரை கட்ட அடைந்த போது, சிறந்த சேர்க்கப்படும். காது, கொதிக்க கூடாது அது ஆபத்தில் இருப்பதாக நல்லது. இந்த ஒரு குறைந்தபட்ச தீ ஒரு டிஷ் தயார் தேவைப்படுகிறது.

விரிகுடா இலை, உப்பு, மிளகு: மீதமுள்ள பொருட்கள் தயார் சேர்ப்பதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள். தீ முடக்குவதற்கு முன் சாச்சா சேர்க்க மற்றும் மூடி காது உறை. பரிமாறும் முன், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, முதலியன) பரிந்துரைக்கப்பட்ட டிஷ் தெளி.

காரணமாக எலும்புகள் சிறிய எண்ணிக்கையிலான பிரபலமான வாட்டு மீன் புற்கெண்டை வேண்டும். சமையல் சமையல் முற்றிலும் மாறுபடுகிறது, தங்கள் நம்ப முடியாத வரிசையில். எளிதாக சுவை மேம்படுத்த முடியும் எளிய எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

வறுத்த கெண்டை.

1 நபர் ஒரு துண்டு: உடலில் என்ற விகிதத்தில் செலவுகளை குறைக்கும். நாம் பெரிய கண்கள் உள்ளது அழுகிற என்று மீன் கெண்டை மறக்க வேண்டாம் மிகவும் சத்தான. நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• கெண்டை மீன் - 500 கிராம்;
• உப்பு;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• மசாலா - ஆர்கனோ, துளசி மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி. மசாலா மாவுடன் சேர்த்து தட்டில் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் மாவு உள்ள ரோல் வேண்டும் மீன் போன்றவற்றின் துண்டுகளும் பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். பிரவுனிங் இருபுறமும் மீன் பிறகு, பான் ஒரு மூடி சூழப்பட்டுள்ளது. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, அமோர் பயன்படுத்த தயாராக. உருளைக்கிழங்கு மதிப்புள்ள அதை பரிமாறவும் (பிசைந்து, "சீருடையில்", வறுத்த).

மீன் குண்டு கெண்டை தயார் எப்படி கவனியுங்கள். சமையல், வாசனைப்பொருட்கள் ஒரு வித்தியாசமான தொகுப்பு வழங்கும் ஆனால் வழக்கமாக ஒரே உள்ளன:

• மீன் - 3-4 மக்கள் பகுதிகள்;
• உப்பு;
• மாவு - 1-1 / 2 டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மிளகு;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கார்னேஷன் - 4 பிசிக்கள். (கோல்களும்);
• வெள்ளை வைன் (உலர்ந்த) - 100 கேட்ச்.

இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய பிளஸ் அது குளிர் மற்றும் சூடான இரண்டிலும் அதன் சொந்த சுவை இருக்கிறது.

மிளகு மாவு கலந்து பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வாணலி இல் இருபுறமும் வறுத்த முடியும் மீன் தனது துண்டுகள், பரவியது.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் துடைப்பான் வெட்டுவது. அடுப்பு ஒரு குறைந்தபட்ச ஒரு தீ செய்தல், மீன் காய்கறிகள், முதல் வெங்காயம், பின்னர் கேரட் தூங்கும். தக்காளி பேஸ்ட், கிராம்பு, மது சேர்த்து விளைவாக கலவையை prisalivaem இருந்தது. துன்புறுத்த ஒரு மூடி, உறை. விருப்பம் உணவுகள் காய்கறிகள் தயார் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக 20 நிமிடங்கள் கழித்து அது குறிப்பிடத்தக்க பெறப்படுகிறது குண்டு மீன் கெண்டை. சமையல் சமையல் மாறுபடலாம், ஆனால் ஆற்றில் வாசிகளிடம், சமமாக வேகமாக தயாராகி பொருட்படுத்தாமல் நாம் அது வறுக்கவும் என்பதை, கொதிக்க அல்லது குண்டு. என மீன் அழகுபடுத்த அளிக்கலாம் கோதுமை தானிய அல்லது வேகவைத்த அரிசி.

ஆப்பீட் பான்!