Shourpa தயார் எப்படி - செய்முறையை சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் இரகசியங்களை

நேரம் இரவு உணவிற்கு வரும் மற்றும், அசாதாரண பணக்கார மற்றும் எப்போதும் சுவையாக சூப், பொருத்தமான shourpa தயார் வேண்டும் என்றால். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை பங்கு உள்ளன மீது எந்தத் தயாரிப்பு சார்ந்திருக்கும். அது அடிப்படையில் வலுப்படுத்துவதே அல்லது ஆட்டுக்குட்டி தயார், ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கோழி (கோழி, வாத்து), மற்றும் சில இல்லத்தரசிகள் கூட பன்றி அது சமைக்க.

shurpa கிளாசிக் செய்முறையை

ஆட்டுக்குட்டி 1 கிலோ ஆடுகள் மாட்டுக் கொழுப்பு, ஒரு பவுண்டு வெங்காயம் சுமார் 50 கிராம் எடுத்து, தக்காளி 3-4, 2-3 கேரட் அதே மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு 5 (அது குழம்பு மேலும் போஷாக்காகவும் என்று, விலா கொண்டு இறைச்சி எடுக்க அவசியம்), சில காய்கறி எண்ணெய்கள், கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லியை ருசிக்க. நீங்கள் பூண்டு ஒரு தலை, ஒரு சிறிய பச்சை ஆப்பிள், உப்பு மற்றும் மசாலா (கருப்பு மிளகு, சீரகம், சிவப்பு மிளகு) எடுக்க வேண்டும்.

இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு சில மணி shurpa உள்ள பெறப்படுகிறது. செய்முறையை மிகவும் சிக்கலான அல்ல, ஆனால் அது நிறைய நேரம் எடுக்கும், அதனால் தயவுசெய்து அது சமைக்க. இது இல்லாமல் இது வேலை செய்யாது shourpa மற்றொரு விஷயம், - அது தோன்றியது. அவர், பழைய இருந்தது வார்ப்பிரும்பு, ஆனால் இந்த வீட்டில் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு பெரிய கடாயில் எடுக்க முடியும் தீவிர சந்தர்ப்பங்களில் எந்த பயன்படுத்த முடியும் என்று விரும்பத்தக்கதாகும்.

தயாரிப்பு இறைச்சி தொடங்குகிறது. அது பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட, கழுவ வேண்டும், விலா எலும்புகள் விட்டு, அவர்களில் மீதமுள்ள காய்கள் நீக்கப்படும். பெரிய கெண்டி ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை வெட்டி பின்னர், அது வால் கொழுப்பை வறுக்கவும். அது வறுத்த இருக்கும்போது, நீங்கள் தலாம் மற்றும் வெங்காயம் (அரை மோதிரங்கள் என, சற்றுப் பெரியதாக வருகிறது) செலவைக் குறைப்பதற்கும் வேண்டும். ஃபிரைடு கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட மேலும் இது கைவிடப்படுகிறது, அதற்கு பதிலாக ஒரு வில் தூக்கி. விரைவில் அவர் ஒரு பிட் பழுப்பு நிற, சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொப்பரை இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் அனுப்பி, தொடர்ந்து கிளறி தான் என.

அதே நேரத்தில் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது மேலும் கேரட் (பெரிய கீற்றுகள்) வெட்டு.உங்கள், தக்காளி (தன்னிச்சையாக பெரிய) மற்றும் மிளகு (4-6 பகுதிகள்). பின்னர் காய்கறிகள் பின்வரும் பொருட்டு இறைச்சி சேர்க்கப்படும்: கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க ஒரு மூடி கெண்டி மூடி குறைந்த வெப்ப குறைக்க வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்கள் தணிவிக்கப்படுவதாக கூறியிருக்கின்றனர் வரை, அது உப்பு பூண்டு அரைத்து அவசியம் (பலவகையில் - மோட்டார் உள்ள, ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் பிளெண்டர் உள்ளது) ஒரு ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் அகன்ற நறுக்கு உள்ள, பச்சை டை மற்றும் நீர் சுமார் 3 லிட்டர் க்கான கொதிக்க. அனைத்து ஏற்பாடுகளை அமைத்ததும், அது மூடி திறக்க அவசியம், மறியல், கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க (காய்கறிகள் சாறு அனுமதிக்க வேண்டும்) மற்றும் Shurpa உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப சுமார் அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும்.

அடுத்து, ஒளிக்கற்றையில் பூண்டு, மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் ஊற்ற. ஆப்பிள் சுத்தப்படுத்தும், 4 துண்டுகளாக வெட்டி கொப்பரை எறிந்தாலும் கூட (அவை முற்றிலும் நேரம் தயார் கொதி). பின்னர், சூப் பின்னர், 20 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை கொதிக்க விட்டு அணைக்க, கிரீன்ஸ் நீக்க மற்றும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் காய்ச்ச கொடுக்க.

நீங்கள் இயற்கையில் ஒரு தீ உருவாக்க மற்றும் அவரது கொப்பரை மீது முடியும் என்றால், எந்த உணவு தயாரிப்பார்.அம்மாவுக்கு அது அவசியம் shourpa இருக்க வேண்டும். தீ மீது ரெசிபி மேலே இருந்து வெவ்வேறு இருக்க முடியாது. கடினமாக தீ சரிசெய்ய வேண்டும்.

Shurpa (பறவை செய்முறையை இருந்து)

ஆட்டுக்குட்டி கூடுதலாக, இந்த டிஷ் செய்தபின் பெறப்படுகிறது வாத்து (உள்நாட்டு அல்லது வன). பிந்தைய நிலையில் அது பறவை வீட்டில், அது அவசியம் இல்லை என்றால், கூடுதல் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு வைக்க வேண்டியிருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு, கேரட், வெங்காயம், புதிய தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் அதே அளவு எடுத்து பெரிய இறந்த மனிதன். மற்றொரு பீம் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொத்தமல்லி சேர்த்து பூண்டு தலை, நீர், உப்பு மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் 5 லிட்டர் (கெம்லி சன்லி, சீரகம், விரிகுடா இலை, மிளகு) வேண்டும்.

சமையல் முறை தன்னை மாற்ற shourpa தயாராக இருக்கும் நேரம் தவிர, முந்தைய வடிவமாகும் விவரித்தார் என்று குறிப்பாக வேறுபட்டது. ஆட்டுக்குட்டி விட சற்று தொந்தரவாக கொண்டு ரெசிபி வாத்து.