எப்படி கிரீம் சமைக்க "Chantilly"

ரெசிபி பிரஞ்சு கிரீம் கேக் "Chantilly" போதுமான எளிது. இதற்குச் சில கூறுகளின் செய்யப்படுகிறது. மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் - கிரீம். அவர்கள் புதிய மற்றும்% க்கும் குறைவாக 30 கொழுப்பு உள்ளடக்க வேண்டும். காலப்போக்கில், கிரீம் செய்முறையை மாறிவிட்டது. இந்த இனிப்பு தற்போதைய செயல்திறன் முக்கிய பொருட்களில், பிராந்தி, மதுபானத்திலும், சாக்லேட் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் அனைத்து வகையான கூடுதலாக, விருப்பங்கள் உணவுகள் கொண்டிருக்கும், அசல் இருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். க்ரீம் "Chantilly" கூட சைவ இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், பயன்படுத்த தேங்காய் பால்.

முக்கிய அம்சம்

கிரீம் "Chantilly" தயார், நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டும் கிரீம் சாடுகின்றனர். இந்த ஒரு கலவை அல்லது கரோலா பயன்படுத்தி செய்ய முடியும். ராப்பிங் எஃகு செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆய்வுக்குப் முன்பாக அது குளிர் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் கண்ணாடி அல்லது மட்பாண்ட செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

தயாரிப்பு தூண்டிவிடும் செயல்பாட்டில் என்று எண்ணெய் மாறியது அல்ல, அது குளிர் இருக்க வேண்டும். எனவே, கிரீம் திறன் பனி நிரப்பப்பட்ட மற்றொரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

க்ரீம் "Chantilly": செய்முறையை

கிளாசிக் கிரீம் தயார் வேண்டும்:

1. கிரீம் 500 அளவு சோயா.
2. தூள் சர்க்கரை 6 தேக்கரண்டி.
3. 1/3 கப் பால்.
4. வெண்ணிலா சாறு அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை.

தயாரிப்பு செயல்முறை

கிரீம் "Chantilly" தயாராவதற்காக, நன்கு தட்டிவிட்டு கிரீம் இருக்க வேண்டும். தொடங்க, அவர்கள் குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும். பின்னர் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கிரீம் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற வேண்டும். Desirably குளிர்ந்து. இப்போது நீங்கள் தூண்டிவிடுவதை நோக்கித் தொடங்க முடியும். அது சிறந்த கை ஒரு ஒளிவட்டம் அல்லது ஒரு கலவை பயன்படுத்தி செய்தல். இதன் விளைவாக, ஒரு நிலையற்ற நுரை அமைக்க வேண்டும்.

விளைவாக வெகுஜன மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்ற வேண்டும், வெண்ணிலா சாறு அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை தூள் சர்க்கரை சேர்க்க. அது நுணுக்கங்களை சில கணக்கில் எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் என்றால் வெண்ணிலா சர்க்கரை, பின்னர் தூள் சர்க்கரை சிறிது மதிப்பு சேர்க்க. க்ரீம் "Chantilly" மிகவும் இனிப்பு இல்லை இருக்க வேண்டும்.

கலவை அனைத்துக் கூறுகளும் கலந்து பிறகு மீண்டும் கிளப்பவும் அவசியம். இதன் விளைவாக, ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன என்று அதன் வடிவத்தை நன்கு பெற்றுள்ளார் பெற வேண்டும். ஒழுங்காக சமைத்த கிரீம் மென்மையான இருக்க வேண்டும். இந்த எடை அலங்கரிக்கும் இனிப்பு சிறந்த அம்சமாகும்.

க்ரீம் "Chantilly": சாக்லேட் ஒரு செய்முறையை

கிரீம், இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த, சுவை முந்தைய ஒரு வேறுபட்டது. அனைத்து பிறகு, அது சாக்லேட் சிறப்பம்சமாக உள்ளது. அவர் கலவை மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் அசல் சுவை துரோகம். கிரீம் தயாரித்தல் வேண்டும் பொறுத்தவரை:

1. 1 கப் கொழுப்பு புதிய கிரீம்.
2. சாக்லேட் 50 முதல் 60 கிராம் இருந்து.
3. தூள் சர்க்கரை.

சமையல் நிலைகளில்

சாக்லேட் கிரீம் "Chantilly" தயார் செய்யும் பொருட்டு அது சாக்லேட் அரை மற்றும் கிரீம் அதை ஊற்ற தொடங்க வேண்டும். விளைவாக கலவையை வெப்பம் வேண்டும். இந்த சாக்லேட் உருகிய என்று உறுதி வேண்டும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சிறந்த preheat எடை. ஆனால் நீங்கள் தேவைப்பட்டால் நுண்ணலை பயன்படுத்த முடியும். அது 30 விநாடிகள் வரை வெப்பமடைந்ததற்கான கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு கொள்கலன் வைக்க போதும். அதன் பிறகு, கலவை நன்கு கலப்பு இருக்க வேண்டும். சாக்லேட் மோசமாக கரையக்கூடிய இருந்தால், நடைமுறை திரும்ப திரும்ப முடியும். இதன் விளைவாக, எந்த கட்டிகள் இல்லாமல் சீரான நிறத்தைக் கொண்ட வெகுஜன பெற வேண்டும்.

அது எண்ணெய் அவர்களிடம் இருந்து பெற முடியும் என சூடான கிரீம் கசையடிகள், சாத்தியமற்றது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, விளைவாக வெகுஜன சிறிது நேரம் குளிர் உள்ள வைக்கப்பட வேண்டும். அது நன்றாக அமைதியாக இருக்க வேண்டும். அப்போது தான் அதன் சாட்டை முடியும்.

நீங்கள் இப்போது மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை தாக்கல் விதிமுறைகளுடன் இணங்க வேண்டும். குளிர்ந்து வெகுஜன ஒரு பிட் அடிக்க உள்ளது. அது ஒரு நிலையற்ற நுரை அமைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தூள் சர்க்கரை உள்ளிட வேண்டும். அது கிரீம் மிக இனிமையாக இருக்க கூடாது என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மீண்டும் கிளப்பவும் மாஸ். இதன் விளைவாக, ஒரு தடித்த கட்டமைப்பை கிடைக்கும் அதன் வடிவத்தை இழக்க இல்லை வேண்டும். நீங்கள் ஆயத்த கிரீம் "Chantilly" கேக், துண்டுகள் மற்றும் கேக் பயன்படுத்த முடியும்.

திராட்சை வத்தல் மதுகொண்ட

நேரத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, கிளாசிக்கல், சாக்லேட், சைவ இந்த கிரீம் பல சூத்திரங்கள், மற்றும் கூட கிரீம் "Chantilly" இத்தாலிய உள்ளன. இந்த வழக்கில், நாம் திராட்சை வத்தல் மதுகொண்ட அதன் தயாரிக்கும் முறைகள் கருதுகின்றனர். கிரீம் தயார் வேண்டும்:

1. கிரீம் 300 கிராம், கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 30 க்கும் மேற்பட்ட%.
2. கருப்பு திராட்சை வத்தல் மதுபானத்திலும் 20 அளவு சோயா.
3. தூள் சர்க்கரை 10 கிராம்.

கிரீம் எப்படி சமைக்க

நீங்கள் கிரீம் சமைக்க முன் "Chantilly" எனவும் அழைக்கப்படுகிறது, கிரீம் குளிர்ந்து வேண்டும். இந்த தங்க விதி அல்ல. இல்லையெனில், பதிலாக கிரீம் ஒரு எண்ணெய் கொடுக்க. கூலிங் பேன் பிறகு, கிரீம் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும், துருப்பிடிக்காத எஃகு விரும்பத்தக்கதாகும். இப்போது அவர்கள் தட்டிவிட்டு முடியும். அதிக வேகத்தில் ஒரு மிக்சர் கொண்டு சிறந்த அதை செய்ய. நீங்கள் ஒரு தொடக்க இருந்தால், நீங்கள் சீக்கிரம் கூடாது. இந்த வழக்கில் அது நடுத்தர வேகத்தில் துடைப்பம் நல்லது.

கொள்ளளவு கிரீம் ஐஸ் இரண்டாவது பாத்திரத்தில் வைத்து மதிப்பு, அதனால் அவர்கள் சூடான இல்லை. கலவையை மேலும் மீள் மற்றும் மென்மையான வரை அவர்கள் வேண்டும் துடைப்பம். நீங்கள் திராட்சை வத்தல் மதுகொண்ட மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். கீழிருந்து மேலே மெதுவாக கலக்க மாஸ் தேவையான. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கை துடைப்பம் பயன்படுத்த முடியும். கிரீம் தயார். இப்போது நீங்கள் இனிப்பு அலங்கரிக்க அதை பயன்படுத்த முடியும்.

முடிவில்

க்ரீம் "Chantilly" 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்பட்டு வருகிறது. அது இனிப்பு அனைத்து வகையான அலங்கரிக்கும் இருக்கிறது. அத்தகைய ஒரு கிரீம் தயாராகிறது மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் - சரியான பொருட்கள் தேர்வு மற்றும் மெதுவாக கிரீம் கிளப்பவும். நீங்கள் ஒரு சைவ இருந்தால், கிளாசிக் செய்முறையை மாற்ற முடியும். கிரீம் பதிலாக இருக்க முடியும் அதை சேகரிக்கும் கோக் பால், அல்லது மாறாக எண்ணெய். எனினும், நீங்கள் சமையல் பிறகு உடனடியாக ஒரு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும்.