எப்படி கேவியர் வீட்டில் ஊறுகாய் செய்ய

நாம் அனைவரும் சாப்பிட விரும்புகிறேன், மற்றும் இன்னும் வகைகளின். அவர்களின் எண்ணிக்கை மிகவும் குறைவு; அவர்கள் எப்போதும் விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் அவர்கள் தங்களை தயார் என்றால் என்ன? சிவப்பு கேவியர் ஊறுகாய் எப்படி கண்டுபிடிக்க முயற்சி. சுவாரஸ்யமான சமையல் மற்றும் குறிப்புகள் நிறைய உள்ளன குறிப்பாக ஏனெனில், நீங்கள் எப்படி கேவியர் வீட்டில் ஊறுகாய் படி அழைக்கிறார்.

ரெட் கேவியர் - மனித இனத்தில் அறியப்பட்ட மிகவும் பயனுள்ள சுவையாகவும் ஒன்று. இங்கே நம்முடைய உடல் தேவையான எளிதாக செரிமானத்திற்கு புரதம் மற்றும் பல்நிறைவுறா கொழுப்புகள் பெரிய அளவில். முட்டைகள் ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளாக வாங்கி முடியும், ஆனால் பெரும்பாலும் நாம் அதில் இருந்து முட்டைகள் பறிமுதல் இல்லை மீன் வாங்க. இந்த வழக்கில், நாம் வேண்டும் அனைத்து - சிவப்பு கேவியர் ஊறுகாய் மற்றும் தங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட வகைகளின் அனுபவிக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

ஊறுகாய்களிலும், நாம் வேண்டும்:

• உப்பு - 1 கிலோ;
• நீர் - 3 எல்;
• முட்டை - 1 கிலோ;
• , சல்லடை ஒரு பிளாஸ்டிக் முடியும்;
• சுத்தம் கிரில்;
• சாராயக் கடைகளில்
• எண்ணெய் - ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சோள எண்ணெய்;
• மலட்டு ஜாடிகளை.

நீங்கள் உப்பிலிடுதல் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் முட்டைகள் தரமான தீர்மானிக்க. சிறந்த ஒன்று என்று சேதம் இல்லாமல் படம் (yastiks) காணப்பட்டது. கூட சாதாரண குழாய் நீர் இருப்பதற்கு ஏற்ப ஒரு தயாரிப்பு கழுவ. ஆனால் yastiks சேதமடைந்த போது, நான் ஒரு சிறிய கடுமையான வேண்டும். ஒரே உப்பு நீர், புதிய நீர் அவ்வாறு ஷெல் முட்டைகள் திட மற்றும் பலவீனமான கழுவ வேண்டும். சேதமடைந்த yastiks இருந்து சுவை தரமான முட்டைகள் பாதுகாக்க பொருட்டு, நீர் ஒவ்வொரு லிட்டர் உப்பு 40-50 கிராம் கூடுதலாக வேண்டும். கழுவுவதன் செயல்முறை அகற்றப்பட்டு முதிராத lopantsy முடிவடைகிறது வேண்டும். Lopantsami சேதமடைந்த முட்டைகள் காலியாக குண்டுகள் அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் சலவை போது வெள்ளை திரும்ப என்பதால் கேவியர் தங்கள் எடை எளிதாக தனிமைப்படுத்தி. முழு முட்டைகள் ஓய்வு சேதம் தவிர்க்க, அவற்றின் சிறந்த சாமணத்தை மற்றும் பிளாஸ்டிக் சுத்தம்.

எப்படி சிவப்பு கேவியர் ஊறுகாய் எப்படி? பதில் மிகவும் எளிமையானது. இறுதி முடிவு உப்புநீரை (உப்பு) பொறுத்தது. முதலில், உப்பு கேவியர் விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். முட்டைகள் வேண்டும் தண்ணீர் 3 லிட்டர் முதல் 1 கிலோ. சிறந்த கலைக்கப்பட்டது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உப்பு நீர் சூடாக்கப்படுவதாலும் உள்ளது, மாறாக கொதிக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலை குளிர். இந்த தயாரிப்பு ஒரு முக்கியமான புள்ளி ஆகும். எந்த வழக்கில் சூடான உப்பு ஊற்ற வேண்டாம். சிவப்பு விளையாட்டு, முக்கியத்துவம் இல்லாமல் இந்த நேரத்தில் ஊறுகாய் எப்படி கேள்வி.

நேரத்தில், உப்பு குளிர்ந்து வரை, ஃபிலிம் தீவனமும் பிரிப்பு செய்ய முடியும். ஒரு கட்டம் மீது கேவியர் கொண்ட yastiks தேய்க்க ஒரு சிறிய படை கொண்டு இதை செய்ய. கலங்கள் முட்டைகள் அளவை விட மூன்று குறைவாக முறை பரந்த கூடாது. மெதுவாக கட்டம் மீது டேப் மற்றும் குடல் wrenching உள்ளன yastiks அகற்றி. மென்மையான இயக்கங்கள் செல்களில் முட்டைகள் தேய்க்க வேண்டும். முட்டைகள் இதன் விளைவாக பானை இருக்க, மற்றும் கட்டம் மீது yastiks வேண்டும்.

நேரம் brining பொறுத்தவரை. கேவியர் போதுமான 30 முதல் 50 நிமிடங்கள் உப்புக் கரைசல் நடத்த. ஆனால் இந்த முறை முட்டைகள், முதிர்வு, அளவு மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட அடர்த்தி போன்ற பல காரணிகள் பாதிக்கப்பட்டிருக்கிறது. நீங்கள் brining போது அது முயற்சி செய்தால் அது சிறந்த இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பு சுவையாகவும் நம்பியிருக்கிறது என்றால், இனி வேண்டும் உப்பு பின்னர் ஊற. முட்டைகள் சமைக்கும் போது, அது உப்பு பிரிக்கப்பட வேண்டும். இது வழக்கமாக ஒரு சல்லடை அல்லது cheesecloth மூலம் செய்யப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் - உவர் நீர் எச்சங்கள் வாய்க்கால். அது காத்திருக்கும் சுமார் 2 மணி தேவைப்படுகிறது. உப்புநீரை (உப்பு) முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் வடிகட்டிய அனைத்து எஞ்சியுள்ள எண்ணெய் (ஆலிவ் எண்ணெய், சோளம் எண்ணெய், காய்கறி) சேர்க்க முடியும் பிறகு, அது முட்டைகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன அனுமதிக்காது. ஆனால் எண்ணெய் குறைக்கிறது அடுக்கு வாழ்க்கை, எனவே கவனமாக இருக்க.

சிவப்பு கேவியர், ஒரு முழுமையான வெற்றிக்கு போதாது ஊறுகாய் எப்படி தெரியும். இனி அதன் சுவை அனுபவிக்க, அது குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் ஜாடிகளை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் ஒளி பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள், எனவே, டெலிகேடெஸ்ஸென் அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க தடித்த காகித ஜாடிகளை அணிவிக்க வேண்டும். அவ்வப்போது வாசனை மாற்றங்கள் இருப்பதை "திருப்பம்" சரிபார்க்க மறக்க வேண்டாம். கேவியர் brining இதே போலவே நாற்றம் வேண்டும். நீங்கள் நிராகரிப்பு உணர? முழு வருத்தமாக வங்கிகளின் பெற தயாராகுங்கள்.

இப்போது அறிவு திறமைகளுடன் வைத்திருந்த, நீங்கள் கேவியர் வீட்டில் ஊறுகாய் எப்படி தெரியும். இப்போது நாம் கேவியர் கொண்ட மீன் வாங்க வேண்டும். நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் பான் ஆப்பீட்!