எப்படி தயாராக செர்ரி பிராந்தி

மிகவும் பொதுவான மதுபானங்களை ஒன்று பழம் அல்லது பெர்ரி பழங்கள் மற்றும் மது கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது இது இதுவரை மதுபானத்திலும் மூலம், அல்லது பிந்தைய இல்லாமல், மற்றும் நொதித்தல் உருவாக்க சர்க்கரை கூடுதலாக. அது பழம் அதில் இருந்து அது சமைக்கப்பட்ட சுவையை பராமரிக்க முடியும். அதே நேரத்தில், மிகவும் பிரபலமான செர்ரி பிராந்தி. இந்த என்றால் குறைந்த மது பானம், அவர் பின்வரும் தொழில்நுட்பங்களைப் தயாராகி வருகிறது என்று: பாட்டில் ¾ செய்ய (தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் நீக்கி பிறகு) பழுத்த செர்ரிகளில் நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் ஓய்வு உள்ளது - சர்க்கரை, துணி கொண்டு மூடி ஐந்து நாட்கள் ஒரு காலத்தில், எப்போதாவது குலுக்க சூரிய வைத்து. நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும் போது, இரண்டரை மாதங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் பாட்டில் வைத்து.

தயார் செய்ய எப்படி சில வழிகளை இப்போது வீட்டில் செர்ரி பிராந்தி.

1. குறைந்த அளவு ஆல்கஹால் மதுபானத்திலும் செர்ரிகளில்.

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரிகளில் ஏழு கிலோகிராம், உருவெடுக்கிறார், சர்க்கரை மூன்று கிலோகிராம்.

பெர்ரி, பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது உள்ளன சர்க்கரை ஊற்ற, பின்னர் துணி அதை கட்டி மற்றும் சூரிய மூன்று நாட்களில் வைத்து. காலம் செல்லச் செல்ல அதனை தண்ணீர் பொறியையும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு மாதத்திற்குப் விட்டு (நீங்கள் கோந்து கீழ் பாலியெத்திலின் பயன்படுத்த முடியும்). பின்னர், சுத்தமான பாட்டில்கள் நிரப்ப மற்றும் சீல், பானம் வடிகட்டப்பட்ட.

2. கிளாசிக் செர்ரி பிராந்தி.

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரிகளில் மூன்று கிலோகிராம், சர்க்கரை ஒரு கிலோ, ஓட்கா ஒரு லிட்டர்.

செர்ரி பழங்கள், ஒரு பாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன சர்க்கரை நிரப்ப, துணியுடன் விஷயம் முடிச்சு மேலும் ஆறு வாரங்களுக்கு சூரியன் வைத்து. காலம் செல்லச் செல்ல செர்ரி சாறு வடிகட்டப்பட்ட கவனமாக சீல் மற்றும் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன இது மலட்டு பாட்டில்கள், ஊற்றப்படுகிறது. இதற்கிடையில், மீதமுள்ள செர்ரிகளில், ஒரு கொள்கலனில் மாற்ற ஓட்கா ஊற்ற, மூடி மூடிவிட்டு, இரண்டு மாதங்களுக்கு விட்டு செர்ரி மதுபானத்திலும் தொடர்ந்து, பாட்டில், வடிகட்டப்பட்ட சீல் மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஆறு மாதங்களுக்கு வைக்கப்படுகிறது.

3. Vishnovka.

தேவையான பொருட்கள்: கருப்பு செர்ரி, ஓட்கா, சர்க்கரை ருசிக்க.

Podvyalit செர்ரிகளில் முதல் இந்த நோக்கத்திற்காக அது துணி (ஒற்றை அடுக்கு) பரவ சூரிய இருக்க வேண்டும். பின்னர் செர்ரிகளில், ஒரு பாட்டில் வைக்கப்படும் ஓட்கா ஊற்ற மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்த விட்டு. அதன் பின்னர், திரவ வடிகட்டிய மீண்டும் பெர்ரி ஓட்கா நிரப்பப்பட்டு, அதே நேரத்தில் விடப்படுகிறது. காலம் செல்லச் செல்ல, நடைமுறை மீண்டும், அந்த முறை மட்டுமே செர்ரிகளில் இரண்டு மாதங்களுக்கு விடப்பட வேண்டும் மறுஒளிபரப்பு செய்யப்பட்டது. பிறகு அனைத்து மூன்று திரவங்கள் கலக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது பானம் பாட்டில் மற்றும் corked உள்ளது. இவ்வாறு, பிராந்தி மற்றும் ப்ரோபிலேனே வெவ்வேறு வகககள் தயாரிக்கும்.

4. செர்ரிகளில் இருந்து பிரஞ்சு பிராந்தி.

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரி, ஓட்கா, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, சிட்ரஸ் மேலோடு அனைத்து.

செர்ரிகளில் விதைகள் நீக்க, ஒரு சென்டிமீட்டர் மூலம் வெட்டி துண்டுகளை, கருத்தடை ஜாடிகளை அவற்றை வைத்து இமைகளுக்கு swirled. வங்கிகள் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த, பின்னர் ostuzhivayut. பின்னர் பழங்கள் ஓட்கா ஊற்றினார் (இது சற்று அதை மறைப்பதற்கு வேண்டும்), சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் எலுமிச்சை மேலோடு, அல்லது வேறு எந்த சிட்ரஸ், கேன்கள் சீல் மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் மூன்று மாதங்களுக்கு வைக்கப்படுகின்றன சேர்க்கப்பட்டது.

5. போலிஷ் vishnovka.

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரிகளில் ஒன்று கிலோ, சர்க்கரை எட்டு கிராம், ஓட்கா இருநூறு கிராம்.

வங்கிகளில் அடுக்கப்பட்ட செர்ரிகளில், சர்க்கரை ஊற்ற, மூன்று நாட்கள் ஓட்கா நிரப்பப்பட்ட. பின்னர் வங்கிகள் துணியால் கட்டி மற்றும் இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒரு இருண்ட சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. குடிக்க, வடிகட்டி பாட்டிலில் மற்றும் corked உள்ளது தயார்.

இவ்வாறு, செர்ரி பிராந்தி புதிய பழங்கள் செர்ரி, ஓட்கா மற்றும் சர்க்கரை இருந்து ஒரு இல்லமான தயாராக உள்ளது இது 20%, மற்றும் alcoholized சாறு இருந்து பெர்ரி மது பானம் பிரதிபலிக்கிறது. தொழிற்சாலை உற்பத்தி, பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் நிறச் மற்றும் இந்த வழக்கில் பானம் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கிறது.