எப்படி திராட்சை குளிர்காலத்தில் தக்காளி க்கான மூட?

இது குளிர்காலத்தில் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என நேரம், மற்றும் ஒவ்வொரு ஊறுகாய் பல்வேறு சமையல் நிறுவப்பட்ட அதன் சொந்த தொகுப்பாளினி உள்ளது. ஆனால் நிச்சயமாக பரிசோதனை செய்ய அல்லது வெறுமனே புதிதாக எதையாவது விரும்புபவர்களுக்கு பெண்கள் உள்ளன. மற்றும் அந்த, மற்றும் பலர் கூட ஆர்வம் இருக்கலாம் marinated தக்காளி குளிர்காலத்தில் க்கான திராட்சை கொண்டு. சமையல் மிகவும் அசாதாரண உள்ளன. தயார் உப்பு காதலர்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு தனி சிற்றுண்டி பணியாற்றினார் வேண்டும்.

முதல் கருத்துருவின் உள்ளடக்கம் வெற்று உருவாக்க

எனவே, வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் கொடிகள் கொண்டு தக்காளி தயார் ஒரு எளிய வழியில் எப்படி பார்க்க வேண்டும். ரெசிபி அவரை முதிர்ந்த மற்றும் முழு தக்காளிகளை தேர்ந்தெடுக்க அறிவுறுத்துகிறது. என்ன தயார் தேவை குளிர்காலத்தில் தக்காளியை திராட்சை கொண்டு? யார் சொல்லும். பொருட்கள் எண்ணிக்கை நீங்கள் வேண்டும் என்று, மூன்று லிட்டர் ஜாடி எதிர்பார்ப்போடு கொடுக்கப்பட்ட:

• திராட்சை ஒன்று தேக்கரண்டி;
• ஒரு மணி மிளகு;
• கிரீன்ஸ்;
• கருப்பு மிளகு;
• மிளகாய் மிளகு ஒன்று நெற்று (சுவை வரை).

உப்புநீரை பயன்பாடு:

• தண்ணீர் அரை லிட்டர்;
• சர்க்கரை ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி;

ஊறுகாய் தயாரிப்பு

நீங்கள் காய்கறிகள் தயாரிப்பு தொடங்க வேண்டும். மேலும், முக்கிய மூலப்பொருள் நீர் மாற்றுவதன் பல முறை, சுத்தம் செய்ய விரும்பத்தக்கதாகும். திராட்சை சலவை பிறகு. பின்னர், பெர்ரி பிரிக்க. இந்த பழம் வினிகர் ஒரு மாற்றுப் பொருளாகவும் உள்ளவை - திராட்சை புளிப்பு திராட்சை குளிர்கால பயன்படுத்த தக்காளி என்றால் அது நன்றாக இருக்கும். பின்னர் பெல் மிளகு பெரிய துண்டுகள் வெட்ட.

அடுத்த படி கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு ஸ்டைலிங் தயாரிப்புகள் ஆகும். முதல் திராட்சை பெர்ரி மற்றும் மிளகு கீழே விழுந்து, அவர்களை பின்னால் - வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம். அட்ரீனலின் ஒரு நெற்று சேர்க்க முடியும் மிளகாய் மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு. பின்னர் வங்கிகள் தக்காளி நிரப்ப.

ஒருமுறை, நிரப்பப்பட்ட முடிந்ததும் தக்காளி கொதிக்கும் நிரப்ப பதினைந்து நிமிடங்கள், இமைகளுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒதுக்குவது. இந்த நேரத்தில் பிறகு, தண்ணீர் மீண்டும் பான் ஒரு வடிகட்டிய மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர உள்ளது. மேலும் இந்த கையாளுதல் மீண்டும் - தக்காளி ஊற்ற மற்றும் பின்னர் நீர் ஒரு கடாயில் ஒரு வடிகட்டிய உள்ளது பதினைந்து நிமிடங்கள், கிளம்ப. இந்த நேரத்தில் மட்டும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில், நம்பிக்கையுடன் அதனால் சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி தேவையான திரவம் ஒன்றரை லிட்டர், இரண்டு - உப்பு.

பின்னர், கொதிக்க நீர் கணிசமாக தீ குறைக்க அனுமதி. விளைவாக கொதிக்கும் இறைச்சி வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது தங்கள் இமைகளுக்கு மூட. மற்றும் முழுமைப்படுத்த - வேகப்பந்து வீச்சாளர் ஒரு போர்வை போர்த்தி மற்றும் குளிர் வரை விட்டு.

வெற்று இரண்டாவது வடிவமாகும்

இப்போது நாம் நீங்கள் இன்னும் திராட்சை குளிர்கால தக்காளி தயார் முடியும் என்பதை பாருங்கள். இந்த செய்முறையை எளிது. ஊறுகாய் தயாரிப்பு, நீங்கள் இந்த பொருட்கள் (1.5 லிட்டர் ஜாடி மூலம்) ஆகியவை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்

• தக்காளி அரை கிலோ;
• திராட்சை அரை கிலோ;
• வெந்தயம்;
• குதிரை முள்ளங்கி இலைகள்.

உப்புநீரை (1.5 லிட்டர் ஜாடி) வேண்டும்:

• சர்க்கரை ஐம்பது கிராம்;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% ஒன்று தேக்கரண்டி;
• ஒன்று அல்லது இரண்டு இலைகள்;
• மூன்று முதல் ஐந்து பட்டாணி கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

நீங்கள் திராட்சை மற்றும் வினிகர் குளிர்கால தக்காளியை அறுவடை தொடங்கும் முன், நீங்கள் ஜாடிகளை தூய்மையாக்க மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கழுவ வேண்டும். பெர்ரி கொத்து இருந்து தனி (நீங்கள் செய்ய முடியாது என்றாலும்) உள்ளன.

வெந்தயம் குடைகளைத்தான் ஜாடி முதல் வைத்து, குதிரை முள்ளங்கி இலைகள் அடுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு அடுக்கு மற்றும் திராட்சை பெர்ரி (குலைகள்) தெளி. எனவே, லேயர்கள் அது உச்சிக்குச் நிரப்ப. பின்னர் ஜாடிகளை ஒரு சூடான தண்ணீர் ஊற்ற பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க கொடுக்க.

பின்னர், திராட்சை மற்றும் வினிகர் குளிர்கால தக்காளியை அறுவடை தொடர்ந்து, ஒரு கடாயில் தண்ணீரை ஊற்றினார் மற்றும் உப்பு தயார் பொறுப்பேற்கிறார். ஒரு ஜாடி என்ற விகிதத்தில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. மேலும், பே இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி ஒரு ஜோடி வைத்து. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் பின்னர் வங்கிகள் மற்றும் நெருங்கிய மூடி மீது இறைச்சி ஊற்ற. அந்த தயாராக திராட்சை குளிர்கால அனைத்து தக்காளி தான். கீழே இயக்கு மற்றும் குளிர் வரை ஒரு போர்வை போர்த்தி.

மூன்றாவது வழி

இப்போது வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் கொடிகள் கொண்டு தக்காளி தயார் எப்படி பார்க்க. ஊறுகாய் சுவை Picante வேண்டும். அது தயாரிப்பது எளிது இருக்க முடியும் என்று வெற்று மறுக்கமுடியாத பயன்படுத்தி. இதற்காக, (மூன்று லிட்டர் ஜாடி மீது) நீங்கள் வேண்டும்:

• இரண்டரை அல்லது நடுத்தர அளவிலான தக்காளி மூன்று கிலோகிராம்;
• ஒரு மணி மிளகு;
• திராட்சை எந்த ஒரு பிரஷ்;
• ஒரு நெற்று மிளகாய் மிளகுத்தூள் (ருசிக்க);
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• இரண்டு அல்லது மூன்று பே இலைகள்;
• currants ஆறு இலைகள் மூன்று;
• மூன்று முதல் ஆறு செர்ரி இலைகள்;
• கருப்பு மிளகு ஒன்பது பட்டாணி;
• ஒன்பது கார்னேஷன்;
• குதிரை முள்ளங்கி ஒரு தாளை;
• வெந்தயம் மூன்று கிளைகள்.

உப்பு தேவையான:

• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• வேகவைத்த தண்ணீர் (சுவை வரை).

தயாரிப்பு செயல்முறை

குளிர்காலத்தில், அதே போல் மற்ற பணிக்கருவிக்கு உள்ள கொடிகள் கொண்டு தக்காளி, தயாரிப்பு மற்றும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு செய்ய தொடங்கி. ஆரம்பித்துவிடும் ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு கழுவ, பின்னர் கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற. பின்னர் முற்றிலும் காய்கறிகள், திராட்சை மற்றும் மூலிகைகள் கழுவ வேண்டும். விதைகளில் இருந்து மணி மிளகுத்தூள் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் வெட்டுவது. சூடான மிளகு, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட நீங்கள் மிக காரமான விரும்பவில்லை என்றால் விதைகள் வெளியே சுத்தம். பெர்ரி கொத்து மற்றும் பூண்டு சுத்தமான விட வேறுபட்டது.

/ பசுமை, வாசனைப்பொருட்கள், பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் horseradish தாள் கிளைகள் ஒரு உலர் வங்கிகள் இலைகள் முட்டையிடும்: நாம் பின்வருமாறு தயாரிப்பை தொடர்கின்றன. பெல் மிளகு துண்டுகள் - அடுத்து, பெர்ரி, திராட்சை, மற்றும் சிறிய காலிக் அவர்களை interspersing, தக்காளி நிரப்ப. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மேல் தூவி கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. 15-20 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த தக்காளி விடவும்.

இந்த நேரம் பிறகு, உப்பு, பான் ஒரு ஒன்றாக்க மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது. தங்கள் உருண்டு - இங்கே குளிர்காலத்தில் கொடிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன, அது சிறிய வழக்கு இருக்கும் தக்காளி. பின்னர் முன்பு சுற்றப்பட்டு போர்வை குளிர்விக்க விட்டு.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் குளிர்காலத்தில் கொடியின் மூலம் தக்காளி எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. ஏற்பாடுகளை க்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறினார். நாங்கள் உங்களுக்கு வீட்டில் அவர்களை செய்யும் என்று நம்புகிறேன்.