எப்படி மதுபான செய்ய. ரெசிபி வீட்டில் சமையல்

உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான பானங்களை ஒரு மதுபானத்திலும் உள்ளது. அவரது செய்முறையை பல மக்கள் அறியப்படுகிறது. எனினும், பானத்தின் தொகுப்பு, பெரிதும் வேறுபடுகின்றது அதன் நிலைத்தன்மையும், வலிமை, செண்டு. ஆமாம், தயாரிப்பு மற்றும் முறை கூறுகள் பொறுத்து வேறுபடலாம். அனைத்து மது பொதுவான அம்சம் - ஒரு தெய்வீக இனிப்புக்கு மற்றும் சுவையை.

பானம் வரலாற்றின்

மதுபானத்திலும் செய்முறையை ஒரு பண்டைய பானம் - நாம் வேறொரு கட்டுரையில் முன்வைக்க இது. அது இடைக்காலத்தில் செய்ய தொடங்கியது விற்க. மற்றும் அவரது தோற்றம், அவர் வாழ்வின் அமுதத்தை, அல்லது மாறாக, அதன் கோருவோரை வேண்டிய கட்டாயம் உள்ளது. பல்வேறு சோதனைகள், துறவிகள், ரசவாதிகள் மற்றும் மருத்துவர்களின் இதன் விளைவாக இந்த நாள் செய்யப்படுகின்றன இதில் பல அற்புதமான பானங்கள், இருந்தன. சில ப்ரோபிலேனே அவரது கண்டுபிடிப்பு, ஒரு மத ஒழுங்கு இடத்தில் பெயரிடப்பட்டது. பெரும்பாலும், இந்த பானங்கள் போன்ற நகரம் அல்லது நாட்டின் ஒரு மையில் கல்லாக கருதப்பட்டது, சுற்றுலா வழிகாட்டிகள் குறிப்பிடப்படுகிறது.

அது என்ன?

எனவே என்ன ஒரு மதுபானத்திலும் பிரதிபலிக்கிறது? செய்முறையை பல்வேறு பதிப்புகளில், நாம் பின்னர் கொடுக்க, இப்போது இந்த பானம் அம்சங்களை பற்றி வாசகர்கள் சொல்லுங்கள். பொதுவாக, இது மிகவும் இனிப்பு (நீர்மத்தின் லிட்டருக்கு சர்க்கரை 100 க்கும் மேற்பட்ட கிராம்) மற்றும் 15-75% ஒரு அளவு எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கிறது. அடிப்படையில் தனது வேர்களை, மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பெர்ரி வடிநீர் பரிமாறவும்.

மது செரிமானம் ஊக்குவிக்கும் ஒரு வழிமுறையாக, அத்துடன் தேயிலை மற்றும் காபி (சாப்பிட்ட பிறகு) பணியாற்றுகிறார். அது தூய வடிவில் இருக்க முடியும் குடிக்க, ஆனால் பெரும்பாலும் கலவை பானங்கள் இதர உணவுகளுடன் அடங்கும் குடிக்க.

இனிப்பு, வலுவான மற்றும் ப்ரோபிலேனே-கிரீம்கள் வேறுபடுத்தி.

மிகவும் பிரபலமான மது

யாருடைய பெயர்கள் மதுபானங்களிற்கான அணிவதில் ஆர்வம் இல்லாத கூட கேள்விப்பட்டேன் மக்கள் பானங்கள் உள்ளன. நாம் அவர்களை மிகவும் பிரபலமான பற்றி நீங்கள் ஒரு சிறிய சொல்லும்.

• "Amaretto" - இத்தாலிய தலைசிறந்த கர்னல்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று கர்னல்கள், APRICOT பாதாம் மற்றும் மசாலா.
• "Baileys" - கிரீம் மதுபானத்திலும் ஐரிஷ் விஸ்கி அடிப்படையில்.
• முதலில் செக் குடியரசு இருந்து ஒரு வலுவான பானம், மூலிகைகள் தாக்கம் பெற்றதாக, - "Becherovka".
• "பழைய டலின்" - எஸ்டோனியன் மதுபானங்களையும் உள்ளடக்கத்தை ரம் வண்ண கரும் பழுப்பு நிறமாகவும் உள்ளது.
• "குறக்ககோ" - பல்வேறு நிறங்கள் (நீலம், வெள்ளை, ஆரஞ்சு, பச்சை) இருக்க கூடிய ஒரு சிக்கலான கலவை பானம்.
• 'Sheridans' - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, பாட்டில்கள் பல்வேறு பிரிவுகளில் வைக்கப்படும் - இரண்டு பகுதிகளை கொண்டது என்று ஐரிஷ் மதுபான. காபி மற்றும் சாக்லேட் - வெள்ளை பகுதியை வெண்ணிலா-கிரீம் சுவை, கருப்பு உள்ளது.

தங்களை தயார்

உற்பத்தியாளர் கடுமையான நம்பிக்கை வைக்கப்படுகிறது செய்முறையை இது அசல் மதுபானம், அது நிறைய மதிப்பு. ஆனால் மிகவும் சுவையாக ஏதாவது உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் செல்லம் வேண்டும்! பல இல்லத்தரசிகள் இந்த வெவ்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தி உங்களை குடிக்க தயார் விரும்புகின்றனர். எங்கள் பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான செர்ரிகளில் உள்ளன.

வீட்டில் செர்ரி மதுபானத்திலும் தயார், நீங்கள் பொருட்களை தொகுப்பு வேண்டும்:

• செர்ரிகளில் (புதிய அல்லது உறைந்த), மற்றும் குழிகளுடனான மற்றும் அவர்கள் இல்லாமல் பொருத்தமான பெர்ரி 0.5 கிலோ;
• 200 கிராம் மணிக்கு செர்ரி மரம் கொண்டு விட்டுவிடுகிறார்;
• அரை எலுமிச்சை;
• சர்க்கரை 0.5 கிலோ;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;
• ஓட்கா 0.5 எல்.

எப்படி ஒரு மதுபானத்திலும் செய்ய? என் பெர்ரி மற்றும் இலைகள், நீரை நிரப்ப மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர. பின்னர் வெப்பம் குறைக்க பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது அதே அளவு தட்டு நடத்த கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்க நேரம். கலவை, வெப்பம், திரிபு, குளிர் இருந்து நீக்க ஓட்கா மற்றும் பாட்டில் ஊற்ற. பழங்கால ரோமானியர்கள் அணியும் தளர்த்தியான மேல் உடை முடித்தது பானம் சுமார் 1 லிட்டர் பெறப்படுகிறது. அதே போராடி முடியும் பயன்படுத்தவும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு வாரம் விட்டு, பின்னர் சுவை நன்றாக இருக்கும்.

செர்ரி மதுபானத்திலும் ஒரு வித்தியாசமான வழியில் தயாராக உள்ளது - சர்க்கரை அடுக்குகளை பெர்ரி ஊற்ற ஓட்கா ஊற்ற, மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு மாதம் வலியுறுத்துகின்றனர். ஒரே பின்னர் decanted மற்றும் ஓட்கா ஊற்றினார். ஆனால் இந்த வழக்கில், அவர்கள் நச்சு ஏற்படுத்தும் என்று ஒரு நச்சு கொண்டிருக்கிலாம், விதைகள் நீக்க உறுதி செய்யவும்.

இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி

கடினம் அல்ல ராஸ்பெர்ரி மதுபானத்திலும் சமைக்க. அதை சர்க்கரை மற்றும் பழுத்த பழங்களை ஒரு பவுண்டு, ஓட்கா ஒரு லிட்டர் வேண்டும். ராஸ்பெர்ரீஸ் ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஓட்கா ஊற்ற. அடுத்து நீங்கள் ஒரு துணி திண்டு கழுத்து மூடுவதற்கு மேலும் சுமார் ஒரு மாதம் கொள்கலன் ஒரு குளிர் இடத்தில் நடத்த வேண்டும். இப்போது சர்க்கரை சிரப் மற்றும் ஓட்கா 250 கிராம் சமைக்க. இரண்டு பகுதிகளாக, வடிகட்டப்பட்ட பாட்டில் மற்றும் மூடியதாக கலந்து. இந்த வகையில் தயாரிக்கப்பட ராஸ்பெர்ரி மதுபானம், அது நீண்ட சேமிக்கப்படும் விட சுவையாக ஆகிறது.

இந்த பெர்ரி இருந்து ஒரு பானம் தயார் மற்றொரு வழி இருக்கிறது. ராஸ்பெர்ரி சாறு, சர்க்கரை கிலோ 500 மில்லி மற்றும் ஓட்கா 2 எல் தேவை. சர்க்கரை கொண்டு சாறு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம் (நுரை நீக்க உறுதியாக இருக்க!). கலவை குளிர் ஓட்கா, பரபரப்பை மற்றும் பாட்டில் சேர்க்க. மாதத்தைத் குடிக்க முடியும்.

பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரி

தாகமாக ஸ்ட்ராபெர்ரி - குக் மற்றும் மதுபான பெர்ரி ராணி இருக்க முடியும். பானம் ஒரு அழகான நிறம் மற்றும் அற்புதமான வாசனை கொண்டதாகும். அது ஒரு 1 லிட்டர் ஆல்கஹால், ஓட்கா, ரம் அல்லது பிராந்தி, தண்ணீர் 0.5 லிட்டர், ஒரு பவுண்டு பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும் உள்ளது. இப்போது, மூலம் செயல்படுத்துதல் கழுவ மற்றும் அரை ஸ்ட்ராபெர்ரி வெட்டி, ஒரு கண்ணாடி ஜாடி ஒன்றாக சேர்க்க மற்றும் மது நிரப்ப (திரவ பெர்ரி 2-3 செ.மீ. மறைப்பதற்கு வேண்டும்). மூடப்பட்ட கொள்கலனில் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு சன்னி இடத்தில் அமைக்க. இந்த நேரத்தில் நாம் வடிகட்ட மற்றும் கலவையை வடிகட்ட, மருந்து சேர்த்த பின், அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து. அது இருண்ட, ஆனால் குளிர் இல்லை இடத்தில் ஏழு நாட்கள் காய்ச்ச மதுபானங்களையும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அது இரண்டு ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும்.

இந்த ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்திலும் பிரபலமான "க்சூ-க்சூ" ஒத்திருக்கிறது - 1997 வெளிவந்த ஜெர்மன் பானம், மற்றும் ஏற்கனவே அரை உலகையே அடைந்தது. அது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வண்ண ஒயின்கள் நன்றாக செல்கிறது, அது விரும்பத்தக்க குளுமையாக்கப்படுகிறது குடிக்க.

தயாரிப்பு ஒரு சில பொது விதிகள்

இந்த பானம் சமையல், பல உள்ளன. ஆனால் இணங்க வேண்டும் என்று சில பொது விதிகள் உள்ளன:

• மட்டும் பழுத்த பெர்ரி, பழம் எடுக்கப்பட வேண்டும் கழுவி அழுகல் இல்லாமல் சென்றார்;
• மதுபானங்களிற்கான சுவை வைக்க, அது சிறிய கொள்கலன்கள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் காற்றுப்புகா சீல்;
• பரிமாறும் முன் வெறும் திறந்து, ஒரு இருண்ட இடத்தில் பாட்டில் வைத்து;
• மதுபான நல்ல குளிர்ச்சியை அல்லது ஒரு கண்ணாடி பனி க்யூப்ஸ் சேர்க்க குடித்து;
• சிறிய வெளிப்படையான கிள்ளி எடு மேய்ந்தது குடிக்க;
• மது அவசியம் உயர்ந்த தரம் இருக்க வேண்டும், அது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஓட்கா எடுக்க விரும்பத்தக்கதாகும்.

ஆப்பீட் பான்! வெறும் நினைவில் என்று மது - மது பானம், அது அவர் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் கோடை ஒரு சுவை கொண்ட போதிலும், மிதமான உட்கொள்ள வேண்டும் எனவே.