எப்படி வீட்டில் அடுப்பில் கோழி சமைக்க: ருசியான சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

விளையாட்டு இறைச்சி எங்களுக்கு டெண்டர் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி ஜோடியாக எந்த வழக்கமான போலல்லாமல் முழுமையாக முடிந்துவிட்டது. முதல் முறையாக ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி முடியாது அது சுவையாக சமைக்க. சமையல்காரர்கள் சமையல் கலை இறைச்சி தனி மைல்கல்லை இந்த வகையான அழைக்க. பல மக்கள் விளையாட்டு மட்டுமே பணயம் சுவையான சமைக்க முடியும் என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் உண்மையில், மற்றும் வீட்டில், இந்த பணியை doable உள்ளது. அது சுட்டுக்கொள்ள ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் மற்றும் multivarka மூழ்க முடியும்.

இன்று நீங்கள் சில "வேட்டையாடுதல்" இரகசியங்களை மற்றும் சமையல் பண்புகள் பகிர்ந்து கொள்ள, அதே நேரத்தில் எப்படி நேரத்தையும் முயற்சியையும் வீணாக்காமல் ஒரு சுவையான விளையாட்டு சமைக்க நீங்கள் காட்ட.

marinating கறி

விளையாட்டு முக்கிய அம்சம் ஊறுகாய்களிலும் ஒரு தயாரிப்பு செயல்பாடு ஆகும். இந்த செயல்முறை எப்போதும் செய்யப்படுகிறது இறைச்சி வாசனை, அமைப்புமுறை என்பதால், மென்மை வீட்டில் இருந்து அதிக வேறுபாடு இருந்தது. எப்படி விளையாட்டு சமைக்க, மற்றும் பயன்படுத்த சிறந்த என்ன பொருட்கள் உள்ளன? நீங்கள் எந்த இறைச்சி தேர்வு செய்யலாம், விருப்பங்கள் பல உள்ளன:

• வெள்ளை மது (ஒரு பறவை).
• சிவப்பு ஒயின் (ஒரு பறவை).
• மயோனைசே (முயல்).
• கவாஸ் (மான்).
• பியர் (பன்றி, மான்).
• சிடர் (மான், காட்டு பன்றி).
• பெர்ரி சாறு (வாத்து, கவுதாரியை).
• திராட்சை அல்லது ஆப்பிள் வினிகர் (கோழி, முயல்).

நீங்கள் marinating இறைச்சி வயதை நிர்ணயிக்க வேண்டும் தொடங்கும் முன். மற்றும் ஒரு சுவையான விளையாட்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று அந்த இரண்டு வயது பொருளையும் அடையாளம். முதல் - அது, உடல்சார்ந்த உள்ளது, எத்தனை ஆண்டுகள் அல்லது மாதங்களுக்கு அவர் வேட்டை படமாக்கப்பட்டன போது கால்நடை. இரண்டாவது வயது - இந்த இறைச்சி உங்கள் சமையலறை மீது மோதி முன் முதிர்ச்சியடைந்த எப்படி நீளமாக உள்ளது.

அது நிச்சயமாக இளைய விலங்குகள் சுவை சிறந்த இருக்கும். நீங்கள் எடுக்கும் வந்தால், அதற்காக, இறைச்சி முயல் பழைய, அது கடுமையான, நேரம் marinating இருக்கும் - இனி, மற்றும் சமையல் செயல்முறை - கடினமாக. பழைய முயல் எப்போதும் விருந்தினர்கள் மேல்முறையீடு செய்வதற்கான வாய்ப்பு இல்லை என்று வலுவான மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் பயன்படுத்த வேண்டும். எனவே இளம் இறைச்சி வாங்க முயற்சி - அது சிக்கல் குறைவாக இருக்கும், அது இனிப்பான ருசிக்கும்.

விளையாட்டு தேர்வு

இறைச்சி மட்டும் வேட்டை பிறகு அட்டவணை அடைவதற்கு முன்பாகவே என்றால், இப்போது பிரியக்கூடிய இறைச்சி வாங்க அல்லது முயல் சிறப்பு கடைகளில் இருக்க முடியும். அவர் தேர்வு செய்தார்? எப்படி கடை அலமாரிகள் கைகளில் நீங்கள் கிடைத்தது அந்த விளையாட்டை சமைக்க? முதலில், நீங்கள் விதிகளின் படி உணவு சமைக்க போதுமான பொறுமை வேண்டும் என்பதை முடிவு. நீங்கள் ஒரு சுவையான டிஷ் பெற பிரியக்கூடிய ஒரு விலையுயர்ந்த துண்டு நிச்சயமாக இல்லை என்றால், அது கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி நீராவி கவனம் செலுத்த நல்லது. ஆனால் நீங்கள் போதுமான விட வேண்டும் நேரம் மற்றும் ஆசை இருந்தால், பின்னர் கீழே சமையல் பெற அனுமதிக்க.

அடுப்பில் Capercaillie

நிச்சயமாக, capercaillie இன் இறைச்சி - ஒரு அரிய விஷயம் அது வாங்க வழக்கமான பேரங்காடியில் இயங்காது. ஆனால் வேட்டைக்காரர்கள் நண்பர்கள், மற்றும் பருவத்தில் இந்த தயாரிப்பு வாங்கும் வாய்ப்பு உண்டா எனக், நீங்கள் நிச்சயமாக அது செய்வேன். எப்படி ஒரு பறவை capercaillie அருகில் வந்தால், அடுப்பில் கோழி சமைக்க? நாம் இரண்டு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை வழங்குகின்றன.

பொருட்கள்

• ஒரு பறவை capercaillie.
• காளான்களை ஒரு பவுண்டு.
• வெண்ணெய் 200 கிராம்.
• கோப்பை புளிப்பு கிரீம்.
• பிராந்தி ஒன்று தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு, மசாலா (சுவை வரை).

தயாரிப்பு செயல்முறை

நீங்கள் இறைச்சி சமைக்க முன், இது நாம் marinate மேலிருக்கும் சொன்னது போல், இருக்க வேண்டும். இறைச்சி தேர்வு - நீங்கள். சிகிச்சை நேரம் வயது கோழி (உடல் மற்றும் "சமையல்") பொறுத்து அமையும். இறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முறை, அது உப்பு, மிளகு மற்றும் இருபுறமும் ஒரு கடாயில் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் இருக்க வேண்டும்.

முக்கிய தயாரிப்பு வறுத்த போது ஒரு நேரத்தில், காளான்கள் சமைக்க தொடர. காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் உப்பு தண்ணீர் ஒரு சிறிய கொதி வேண்டும். சமையல் பிறகு காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.

எப்படி நீங்கள் அதை தாகமாக மற்றும் ருசியானது மாறியது என்று அடுப்பில் கோழி சமைக்க முடியும்? இங்கே நாம் வறுக்கப்படுகிறது போது பறவை capercaillie நலிவுற்றிருந்தது ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக சாறு, வேண்டும். தயாராக பேக்கிங் இறைச்சி வறுத்தெடுத்தார் எந்த எண்ணெய் ஊற்ற. அது டெண்டர் வரை அடுப்பில் கப்பல் மரம் மனக்குறை.

இந்த நேரத்தில், நாம் உதிர்ந்து வறுத்த காளான்கள், புளிப்பு கிரீம், பிராந்தி மற்றும் மணம் மசாலா கலக்க வேண்டும். மனக்குறை கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் காளான் கலவையை ஊற்ற. பின்னர் மீண்டும், நாங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. நிமிடங்கள் பத்து - விளையாட்டு இறைச்சி தயாராவதற்காக அது ஐந்து மட்டுமே தேவை.

பொருட்கள்

• உடலில் capercaillie.
• ரொட்டி 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் 100 கிராம்.
• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் 100 கிராம்.
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்.
• உப்பு.
• மிளகு.
• மசாலா.

தயாரிப்பு செயல்முறை

Capercaillie உடலில் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி வேண்டும், இறக்கைகள் மற்றும் முருங்கை முனைகளில் நீக்க. இப்போது நீங்கள் உங்கள் தேர்வு இறைச்சி அதை வைக்க முடியாது.

விளையாட்டு இறைச்சி marinate போது, "திணிப்பு" தயாரித்தல் கீழே கிடைக்கும். பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் நறுக்கு மற்றும் கோழி முட்டைகள், வெண்ணெய் கலக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்கள் சுற்றி பொய் என்றால், நீங்கள் நிரப்புதல் மொத்த எடை அவற்றை சேர்க்க முடியும்.

இறைச்சி promarinuetsya, நீங்கள் விஷயங்களுடன் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அது அடுப்பில் அனுப்ப முடியும். அடுப்பில் மற்றும் நீர் சாறு தயாரிக்கும் போது பிரித்தெடுக்கப்பட்டது பார்ப்பதற்கு அடிக்கடி முயற்சி. விளையாட்டு மேலும் தாகமாக மற்றும் நறுமண இருக்கும்.

பல பெற இறைச்சி capercaillie கடினம் கூறுவேன். நீங்கள் காட்டு விளையாட்டு எப்படி சமைக்க அறிய விரும்பினால் என்ன செய்வது? அடுப்பில் டக் போலவே நல்ல வெளியே மாறும். இந்த பறவை தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் capercaillie மற்றும் உடலில் போலவே இருக்கும். ஒரே வித்தியாசம் இறைச்சி மற்றும் marinating நேரம் வடிவில் இருக்கலாம்.

multivarka உள்ள பெசன்ட்

அனைவரும் என்று மயில் போன்ற ஒரு பட்சி இறைச்சி மிகவும் விளையாட்டின் மற்ற வகையான ஒப்பிடுகையில் கடுமையான தெரியும். அது ஒரு மயில் போன்ற ஒரு பட்சி இருந்தால் எப்படி, விளையாட்டு சமைக்க? முதலாவதாக, இது வேகவைத்த வேண்டும். மூலம், குழம்பு ஓர் ஆச்சரியமான ஒளி சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும். அவர் ரசங்கள் இருக்கிறது.

, நிச்சயமாக, வேகவைத்த இறைச்சி அது சுவையாக மயில் போன்ற ஒரு பட்சி கூட, யாரும் இன்று புதிய அல்ல. எனவே, நாம் சமையல் பதப்படுத்தப்பட்ட நறுமணங்களுக்காக பயன்படுத்தும். எப்படி இந்த தேவைப்படுகிறது என multivarka ஒரு விளையாட்டு செய்வது எப்படி?

பொருட்கள்

• பெசன்ட் இறைச்சி.
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு.
• balsamic வினிகர் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• சோயா சாஸ் கரண்டியால் (முதல்தர) மூன்று தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு செயல்முறை

எனவே, நாம் ஏற்கனவே அதை சிறிது உப்பு தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும் multivarka இறைச்சி மயில் போன்ற ஒரு பட்சி சமையல் முன் சொன்னது போல. பின்னர் பறவை ஒரு சிறிய குளிர், பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கடாயில் Multivarki உள்ள அடுக்கப்பட்ட கொடுக்க. நாம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது முறையில் இயக்கவும். ரோஸ்ட் இறைச்சி 25-30 நிமிடங்கள் இருக்கும். மறியல் அவ்வப்போது அது மறக்க வேண்டாம்.

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் சாஸ் சமைக்க வேண்டும். அது அரைக்கப்பட்ட பூண்டு, சோயா சாஸ் மற்றும் balsamic வினிகர் கொண்டிருக்கும். அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலந்து. பின்னர் இந்த சாஸ் விளையாட்டு ஊற்ற மற்றும் "தணிப்பது" முறையில் வைத்து. 10-15 நிமிடங்கள் மூழ்க, மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது. மூலம், அதே வழியில் நீங்கள் ருசியான வாத்து இறைச்சி அல்லது வேறு எந்த காட்டு பறவைகள் தயார் செய்யலாம்.

multivarka உள்ள ஹரே

Multivarka - நீங்கள் விரைவில் செல்வச்செருக்காய் விளையாட்டு உட்பட எந்த டிஷ் சமைக்க அனுமதிக்கிறது என்று ஒரு உண்மையான சமையலறையில் உதவியாளர். அது காட்டு பறவைகள் மட்டுமே மாமிச உணவுகள், ஆனால் விலங்குகள் செய்ய முடியும். ன் முயல் தயார் செய்யட்டும்.

பொருட்கள்

• முயல் இறைச்சி - ஒரு கிலோ.
• கூஸ் அல்லது வாத்து பன்றிக்கொழுப்பு (வெண்ணெய் பதிலாக முடியும்) - 200 கிராம்.
• கிரீம் 100 மில்லி.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• 200 மில்லி கிரீம்.
• ஐந்து நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம்.
• உப்பு, மசாலா, மிளகு (சுவை வரை).

தயாரிப்பு செயல்முறை

வேறு எந்த விளையாட்டு போன்ற, முயல் முக்கிய சமையல் ஊறுகாய் முன் இருக்க வேண்டும். அது ஒரு இறைச்சி மூழ்கியிருக்கிறது இறைச்சி இரவில் அதை செய்ய நல்லது, அது மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருந்தது. இந்த நாம் வேண்டும்: தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, எலுமிச்சை சாறு, விரிகுடா இலை, நான்கு அல்லது ஐந்து கருப்பு பட்டாணி allspice,, உப்பு மற்றும் வெங்காயம் இரண்டு தேக்கரண்டி. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, கலவை குறைந்தது 12 மணி நேரம் இறைச்சி மூழ்கி உள்ளது.

முயல் marinating பிறகு கிடைத்தது, obsushivayut துடைக்கும் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பவும். ரோஸ்ட் இறைச்சிகள் உடனடியாக Multivarki ஒரு கடாயில் முன்பு எண்ணெய் அல்லது பன்றிக் சேர்த்து முடியும். இருபுறமும் வறுத்த முயல் விரைவில் முயற்சி. அது மிகைப்படுத்தி இறைச்சி உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்ற இருக்கும் இந்த செயல்முறை தாமதப்படுத்தும் அவசியமில்லை. நாம் வறுத்த முயல் எடுத்துச் செல்வார், மேலும் ஒரு பக்கத்தில் கொடுங்கள்.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். வறுத்த இறைச்சி, ஸ்ப்ரெட் உரிக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகள் வெட்டி எங்கே ஒரு கிண்ணத்தில் முக்கிய நிகழ்ச்சியாக இருந்தது. நாம் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட semicircles சேர்ப்பதன் மூலம் அதை வறுக்கவும். நாம் உருளைக்கிழங்கு, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மிளகு சேர்க்க உப்பு. மேலும் அது இறைச்சி மூலக்கூறு வெளியே போட முடியும். சிறந்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்க. கடந்த அடுக்கு - ஒரு கரடுமுரடான grater பாலாடைக்கட்டி மீது grated.

(நீங்கள் குழம்பு அல்லது வெற்று நீர் அவர்களை மாற்ற முடியும்) மற்றும் திட்டம் "தணித்தல்" அமைக்க டிஷ் கிரீம் சேர்க்க உள்ளது. பொதுவாக போதுமான கறி தயார் முப்பது நிமிடங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

விமர்சனங்கள்

நீங்கள் எப்போதாவது தரத்திலே சரியாக சமைத்த விளையாட்டு முன்பே முயற்சித்திருந்தால், நீங்கள் மீண்டும் இந்த சமையல் நன்னிலை உணர்வு அனுபவிக்க வரை கொடுக்க மாட்டேன். பல இல்லத்தரசிகள் அவர்கள் marinating ஒரு நாள் மற்றும் தயார், ஆனால் வீட்டில் ஒரு சுவையான இரவு தயவு செய்து மணி ஒரு ஜோடி செலவிட தயாராக இருக்கும் என்று.

அதன் அசாதாரண மற்றும் விசித்திரமான சுவை விளையாட்டு போல் ஒருவன். மற்ற இல்லத்தரசிகள் கோப்பு எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் வேறு எந்த ஆல்கஹாலுடனும் மிகவும் இருக்க முடியும் விடுமுறை மேஜையில் ஒரு டிஷ் என்ற உண்மையை ஊக்கப்படுத்துகிறது. இங்கே சாய்ஸ் பெரியது.

விளையாட்டு ருசியான மற்றும் அரிய வகை - ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் உணவு. நிபுணர்கள் முயல் சாப்பிடவோ அல்லது கவுதாரியை பல்பொருள் அங்காடி இருந்து வழக்கமான முயல் அல்லது கோழி விட மிக வேகமாக இருக்க முடியும் என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் சமையல் தலைசிறந்த ஆச்சரியமாக முயற்சி. என்னை நம்பு, சுவையான கறி இருந்து அவர்களை இழுக்க முடியாது.