எப்படி ajapsandali சமைக்க? ஜோர்ஜிய மற்றும் ஆர்மேனியன் சமையல்

.. கத்தரிக்காய், தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பீன்ஸ், துளசி, ரோஸ்மேரி இன்னும்பல போன்ற சில உணவுகள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கப்படும்: காகசஸ், பால்கன் மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகள் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு முழு தொகுப்பில் இருந்து தயாராக உள்ளன உணவுகள், நிறைய வேண்டும். . Ajapsandali வெவ்வேறு வழிகளில் எல்லா இடத்திலும் இந்த காய்கறி டிஷ், imambayadi முதலியன நாம் இந்த உணவு எளிய வார்த்தை "குண்டு" என்று அழைத்து வந்தார்.

தெற்கு நாடுகளில், எந்த இல்லத்தரசி ajapsandali எப்படி சமைக்க தெரியும். இந்த டிஷ் கோடை காலத்தில் ஒரு பிரதான உணவு மாறுகிறது மற்றும் உடல் எதிர்வரும் குளிர்கால க்கான வைட்டமின்கள் ஒரு வழங்கல் சேர்கின்றன. மேலும், இது ஜீரணிக்க எளிதாக மற்றும் குறைந்த கலோரி. இந்த கட்டுரையில் நாம் எப்படி ajapsandali சமைக்க நீங்கள் சொல்லும்.

வலுப்படுத்தி தடித்த சூப்

கோடை வருகையினால், காய்கறி சந்தை புதிய காய்கறிகள் உள்ளன போது, நான் இறைச்சி வரை மட்டுமே கொடுப்பதையும் தாவர உணவுகளில் சாப்பிட வேண்டும். இது உங்கள் உடல் தேவைப்படுகிறது புதிய காய்கறிகள் எங்கள் பசி. எனவே, சந்தை eggplants உள்ளது, மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் கீரைகள் மீது வாங்கி கொண்டு, நாங்கள் சுவையான மற்றும் எளிதாக ஏதாவது சமைக்க வீட்டுக்குள் சென்றேன். எங்கள் அட்சரேகைகளில்கூட நீங்கள் இந்த சுவையான டிஷ் ஒருமுறை முயற்சித்துப் ஓரியண்டல் ajapsandali, ரஷியன் இல்லத்தரசிகள் சமைக்க ஏற்கவில்லை என்று போதிலும், ajapsandali எப்படி சமைக்க கேட்க தொடங்கும். செய்முறையை எளிமை பற்றி படித்த அவர், அவர்கள் உடனடியாக வைட்டமின்கள் முழு இந்த தடித்த சூப், சமையல் தொடங்கும்.

கிளாசிக் செய்முறையை (ஜார்ஜியா)

இந்த தெற்கு சமையல் செய்யும் பல விருப்பங்கள் பிரதானமாக அறியப்படுகிறது. மக்கள் ஒவ்வொரு தங்கள் சொந்த திருத்தியமைப்புகளின் அசல் செய்கிறது. யாரோ அவரது தண்ணீரால், யார், மாறாக, மிக தடித்த தயாராகி வருகிறது. பச்சை பீன்ஸ் அல்லது கேரட், மற்றும் கூட முட்டைக்கோஸ் - சில மக்கள் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பல சேர்க்க. டிஷ் உன்னதமான செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் கொண்டுள்ளது:

• eggplants உள்ளது - 4 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு சிவப்பு மற்றும் பச்சை - ஒரு பவுண்டு;
• பெரிய வெங்காயம் - 2-3 தலை;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• துளசி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, போன்றவை கொண்ட 1 பச்சை பீம்.
• மசாலா;
• எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்.

இப்போது நீங்கள் ajapsandali எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன்.

படி உணவு தயாரிக்கும் படி

1. கத்தரிக்காய் உப்பு க்யூப்ஸ் ஒரு கூர்மையான கத்தி பருவநிலைக்கு ஏற்றவாறு வெட்டி ஒதுக்கி, உரிக்கப்பட்டு.
2. விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் ஆகியவை சுத்திகரிக்கப்பட்டு மிளகுத்தூள், கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
3. தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் முக்கப்பட்டு பின்னர் குளிர் அதை எளிதாக தோல் நீக்க செய்ய. மோதிரங்கள் வெட்டி.
4. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உமி இருந்து சுத்தம் செய்ய. வெங்காயம் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டுவது.
5. கிரீன்ஸ் முற்றிலும் நீரில் கழுவுவார்கள். பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
6. கசப்பு வெளியே ஓடியதாக என்று கத்தரி அழுத்தி ஒரு சில.
7. ஒரு தடித்த கீழே அடுக்கு ஒரு பெரிய கடாயில் அதை தீட்டப்பட்டது காய்கறிகள் எடுத்து: கத்தரி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தக்காளி, கீரை, முதலியன பரிமாறும் ஒரு சிறிய பச்சை விட்டு ...
8. காய்கறிகள் மிளகு கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.
9. காய்கறி (சோளம் அல்லது சூரியகாந்தி) எண்ணெய் அரை கப் ஊற்ற. Ajapsandali குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து. ஒரு தடித்த சூப் செய்ய போதுமான கொதிக்க.
10. மற்றும் சுவை முடிவில், விரும்பினால், உப்பு சேர்க்கவும்.

எனவே நீங்கள் எப்படி கிளாசிக் செய்முறையை மீது ajapsandali சமைக்க தெரியும். அது ஒரு ஆழமான பீங்கான் கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது, ஏராளமாக பசுமை கொண்டு தெளிக்க.

இறைச்சி ajapsandali

ஆர்மீனியா, இந்த டிஷ் இரண்டு சமையல் சமைக்கப்படும் உள்ளது. அவற்றில் ஒன்று - ஒரு உன்னதமான சைவ, இரண்டாவது - இறைச்சி. நிச்சயமாக நீங்கள் ajapsandali ஆர்மேனியன் செய்முறையை மீது இறைச்சி எப்படி சமைக்க ஆர்வமாக. அனைத்து பிறகு, சில ஆண்கள் இந்த தயாரிப்பு கொண்டிருக்காது என்று உணவுகள் செய்ய அங்கு இருக்க முடியாது. படி செய்முறையை, ajapsandali நாட் அவுட் முந்தைய செய்முறையை என மிகவும் கெட்டியாக, ஆனால் இன்னும் அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான மாறிவிடும். ajapsandali ஆர்மேனியன் தயார் எப்படி உங்கள் கவனத்தை பொருட்கள் பட்டியலில், அத்துடன் வழிமுறைகளை அளிக்கப்படக் கூடும்.

வலது பொருட்கள்

இந்த செய்முறையை ஒரு டிஷ் தயார் பொருட்டு, நீங்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

• சுமார் 1 கிலோ - எலும்புகள், ஒன்று மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு கொழுப்பு இறைச்சி.
• கத்தரிக்காய் - 3 துண்டுகள்.
• தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை இனிப்பு மிளகுத்தூள் - ஒவ்வொரு நிறம் இரண்டு துண்டுகள்.
• 1 stuchkovy சூடான மிளகுத்தூள்.
• பெரிய உருளைக்கிழங்குகள் - 4-5 கிழங்குகளும்.
• வெங்காயம் சிவப்பு வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்.
• பசில் மற்றும் ரோஸ்மேரி - polpuchka (உலர்ந்த மூலிகைகள் முடியும்).
• பே இலை - 2-3 பிசி.
• கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
• வெண்ணெய் நெய் - 1-2 தேக்கரண்டி.

தயாரிக்கும் முறைகள்

இப்போது அதனை எவ்வாறு ajapsandali ஆர்மேனியன் சமைக்க என்று காண்பிக்கிறோம்.

• இறைச்சி, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் நீர் கீழ் முற்றிலும் அவர்களை துவைக்க.
• ஒரு கடாயில் கீழே இரண்டு தேக்கரண்டி கைவிட உருகிய வெண்ணெய் நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து.
• வெங்காயம் சுத்தமான, நறுக்கு, தங்க வரை எண்ணெய் ஒரு கடாயில் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து.
• இறைச்சி, கலவை, மிளகு மற்றும் கவர் வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்க்க. முடிவிற்கு வந்தது தீ, வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி குண்டு விட்டு.
• 5-7 நிமிடங்கள் பிறகு, பான் சுவர்களில் மத்தியில் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா குழம்பு கொடுங்கள்.
• குழம்பு, பீல் கத்தரி தயார் மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட போது.
• மிளகு அரை மோதிரங்கள் ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட, தயார்.
• தக்காளி பீல் முறையானது, முந்தைய செய்முறையை விவரிக்கப்பட்டுள்ள மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
• உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு கத்தரி அதே தொகுதிகள் மீது வெட்டுவது.
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
• படிப்படியாக குழம்பு கத்திரிக்காய், பின்னர் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க - மற்றும் தக்காளி இறுதியில். பரிமாறும் முன் தூவல் சிறிது விட்டு, ஒரு விரிகுடா இலை மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து தயாராக முன் பத்து நிமிடங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஆர்மேனியன் மாறுபாடு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படும். எனவே, இது இறைச்சி கொண்டிருந்தால், எங்களுக்குப் பிடித்த ஏனெனில், இன்னும் நம் ஆண்கள் இந்த செய்முறையை பிடிக்கும். எனவே, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு ajapsandali எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொண்டேன். மூலம், ஆர்மேனியன் இல்லத்தரசிகள் சில நேரங்களில் இந்த டிஷ் பச்சை பீன்ஸ், சேர்க்க அது ஒரு அசல் சுவை கொடுக்கிறது.

முடிவுக்கு

Ajapsandali, பொருட்படுத்தாமல் அது இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட என்பதை அல்லது இல்லை, அது ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருமுறை அது இகழ்ச்சியடையார் அனைவரும், மறு முயற்சி கிழக்கு டிஷ் விட்டுக் கொடுக்காதே. எங்களுக்கு கொடுக்கப்பட்ட சமையல், நீங்கள் கூறியது போல், மிகவும் எளிமையாக, ஒரு எளிதாக சமைக்க முடியும்.