சில சமையல், எப்படி வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் செய்ய

இல்லாமல் ஊறுகாய் சாத்தியம் குறைந்தது ஒரு உணவு செலவு. கூடுதலாக, அவர்கள் ஒரு பெரிய இருக்க முடியும் மீன்களுக்கு சைட் டிஷ் அல்லது இறைச்சி, மற்றும் பல உணவுகளில் அடிப்படையில் பணியாற்ற. எனவே, இது, க்கு வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் எப்படி பருவகால, உங்களால் இந்த டிஷ் கொண்டு உங்களை ஈடுபடுத்தி என்று தெரிய முக்கியமானது.

அனைத்து சுவையை தரமான விட்டு நீண்டநாட்களுக்கு காய்கறிகள் வைத்து ஒரு சில வழிகாட்டிகள் உள்ளன. எனவே, அது சரியான தர தேர்வு முக்கியம். சிறந்த ஒரு தடித்த முறுமுறுப்பான நூலிழையுடன் நடுத்தர அளவு வெள்ளரிகள் எடுக்க. அவர்கள் தங்கள் கோட்டை இழக்க காலப்போக்கில், சேகரிப்பு பிறகு விரைவில் Marinate. காய்கறிகள் அல்லது புத்துணர்ச்சி மீட்க, ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட நாள் போட அந்த, பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த வாங்கப்பட்டது. மிகவும் வசதியான நன்கு கழுவி கண்ணாடி சிலிண்டர்கள், இரண்டு அல்லது மூன்று லிட்டர் பயன்படுத்தவும்.

நாம் கருத்தடை பயன்படுத்தி, வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் எப்படி பின்வரும் செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறோம். பழங்கள் கழுவி நீரில் பல மணி நேரம் விடப்பட்டுள்ளன. பின்னர் அவர்கள் வால்கள் அகற்றப்பட்டது, அவர்கள் parboiled. தயாராக ஜாடிகளை தீட்டப்பட்டது வெள்ளரிகள் இல், வாசனைப்பொருட்கள் ஊற்ற. 3 கிலோ காய்கறி 4-5 காய்களுடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சூடான மிளகு, பட்டாணி பல மணம் அல்லது கருப்பு மிளகு (விருப்பங்களை பொறுத்து), விரிகுடா இலை, கிராம்பு. அடுத்து இறைச்சி தயாராகி வருகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, தண்ணீர் 1.5 லிட்டர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 100 கிராம் சேர்க்கப்படும், 6% காடி அரை லிட்டர், கொதிக்கும் கொண்டு மற்றும் சீல் மற்றும் கருத்தடை அவை தொப்பிகள் சில நிமிடங்கள் கேன்கள் ஒரு சூடான நிரப்பப்பட்ட. பழம் கூட மென்மையான பெற முடியாது என்று, அது பெரும்பாலும் உடனடியாக அவைகளை குளிர்விக்க அறிவுறுத்துகிறது.

வெள்ளரிகள் ஊறுகாய், மற்றும் பின்வரும் முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம். காய்கறிகள் தயாராக (சுத்தம் மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற) கொதிக்கும் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மணி நேரம் விட்டு, ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் ஒரு தீட்டப்பட்டது. பிறகு ஒரு தண்ணீர் வெளியேற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மூழ்க தீ இன்றும் மீண்டும் மீண்டும் வைக்கப்படும் போது. கொள்கலன் வெள்ளரிகள் (3 லிட்டர் பாட்டில்) தேக்கரண்டி உப்பு 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1.5 தேக்கரண்டி கொண்டு வைக்கப்படுகிறது வினிகர், மசாலா (மிளகு, பூண்டு, பெருஞ்சீரகம் விதை, விரிகுடா இலை, மற்றும் பல. டி). கொதிக்கும் நீர் வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது, பரவியது உள்ளடக்கியது. மேலும் சிலிண்டர்கள் திரும்பி முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க இடது இவை போர்வைகள், வரை மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு குளிர் இடத்தில் தயாராக வெள்ளரிகள் கடை (பாதாள அல்லது அடித்தள). சில இல்லத்தரசிகள் grated சேர்க்க இங்கே விரும்புகின்றனர் குதிரை முள்ளங்கி, இலைகள் செர்ரி.

மற்றொரு செய்முறையை ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பின்வருமாறு இருக்கும். பழங்கள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு வினிகர் (6%), உப்பு (தேக்கரண்டி) மற்றும் சர்க்கரை (polstolovoy கரண்டி) 400 கிராம் தேவை. வெள்ளரிகள், கழுவி, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, interspersing அங்குதான் சூடான மிளகு மற்றும் வெந்தயம். வினிகர் உப்பு சர்க்கரை கொண்டு தீர்வு வேகவைத்த உள்ளது, வைக்கப்படுகிறது ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்கப்படுகிறது. குளிர்ந்து இறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் காகிதத்தோலில் காகிதம் மற்றும் கடை உடன் மூடப்பட்டது அவை கேன்கள் ஊற்றப்படுகிறது. டிஷ் ஏற்கனவே மூன்று நாட்களாகும் முடிக்கவும்.

ஒரு ஊறுகாய் சுவை கொண்ட, மிகவும் எளிய வேர்க்கடலை கொண்டு வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் எப்படி வழி மிகவும் அசல். இந்த நோக்கத்திற்காக, தண்ணீர் ஒன்றுக்கு லிட்டர் உப்பு 50 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 100 கிராம், அனைத்து வேகவைத்த வைக்கப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் (ஏறத்தாழ 2 கிலோகிராம்) வங்கிகள் காட்டப்படும், புதிய பெர்ரி லிங்கோபெர்ரி (அரை கிலோ) ஊற்ற, கொதிக்கும் இறைச்சி ஊற்றினார் மற்றும் பரவியது பின்னர் சில நேரம், கருத்தடை.

மிகவும் பெரியதாக வெள்ளரி, பல துண்டுகளாக வெட்டி முடியும் வெங்காயம், வாசனைப்பொருட்கள் ஊற்ற. இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் உப்பு மற்றும் வினிகர் (ஒரு தேக்கரண்டி நீர் லிட்டர் ஒன்றுக்கு) குறைவாக தேவைப்படலாம். காரமான உணவு லவ்வர்ஸ் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகாய் மிளகு சேர்க்க முடியும். குதிரை முள்ளங்கி இலைகள் மேலும் டிஷ் கூடுதல் காரமான சுவை கொடுக்க.

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், என்று கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பெண் அவள் வெள்ளரிகள், எத்தனை பேர், பல வெவ்வேறு வழிகளில் ஊறுகாய் எப்படி தெரியும் என்று நம்புகிறார் என்ற போதிலும். ஒருவன் நிறுத்தி இல்லாமல் சமையல் முன்னேற்றங்களை சோதித்துக் பழக்கமான, நாங்கள் இன்னும் அசல் அல்லது வெறும் டிஷ் சுவை திருப்ப ஏதாவது அடைய முடியும்.