பண்டிகை அட்டவணை Braised பன்றி இறைச்சி

கிட்டத்தட்ட எந்த சந்தர்ப்பத்தில் ஒரு நல்ல அட்டவணை இல்லாமல் கற்பனை செய்ய இயலாது, மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் அட்டவணை அனைவரின் சுவை அல்ல. பன்றி இறைச்சி எப்போதும் அது மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் உயர் கலோரி இறைச்சி என்ற உண்மையை போதிலும், பிரபலமாக இருப்பது அதனால் தான். மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான டிஷ் குழம்பு கொண்டு braised பன்றி இறைச்சி உள்ளது. இந்த டிஷ் செய்ய மற்றும் சிறந்த பொருட்கள் கிடைக்க பயன்படுத்த மிக எளிமையாக இருக்கும், ஆனால் சுவை சிறந்த மாறிவிடும். கூடுதலாக, braised பன்றி இறைச்சி வறுத்த இறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் காய்கறிகள் மத்தியில் ருசியான அடைக்கப்பட்டுள்ள, அது மணம் மென்மையானதாகவும் ஆகக்கூடிய. நாம் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வழங்க சமையல் braised செய்முறையை பன்றி இறைச்சி மற்றும் சேவை செய்முறையும் கேட்டுக். நிச்சயமாக, அது திறக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் முன் தெரியாது இது பழக்கமான உணவுகள், சுவை புதிய குறிப்புகள், கீழ் கொண்டு வரப்படும். சமையல் நேரடியாக தொடர்வதற்கு முன், பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான தயார்:

- 800 கிராம். பன்றி இறைச்சி tenderloin ;

- தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்) 4 தேக்கரண்டி;

- 2 நடுத்தர வெங்காயம்;

- 2 கேரட்;

- உருளைக்கிழங்கு 5 பெரிய துண்டுகள்;

- ஒரு ஸ்லைடு 1 தேக்கரண்டி மாவு;

- பச்சை பட்டாணி 100 கிராம் (உறைந்திருக்கும் விரும்பத்தக்கதாக, ஆனால் கட்டாயப்படுத்தப்படவில்லை);

- 2 zubochka பூண்டு;

- தக்காளி சாறு 1 கண்ணாடி;

- கருப்பு மிளகு, விரிகுடா இலை, உப்பு, சோயா சாஸ் - ருசிக்க.

பன்றி இறைச்சி உடல்களும் பள்ளிக்கூட எண்ணெய் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அது பேரங்காடியில் வாங்க வேண்டாம் என்று நல்லது, சந்தையில். இயற்கை தீவனம், இறைச்சி சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மேலாக உயர்த்தப்படுகின்றன சந்தை ஒரு பொருத்தமான இறைச்சி கண்டுபிடிக்க எப்போதும் சாத்தியமாகும் குறிப்பாக ஏனெனில் விலங்குகளில் இருந்து. மேலும், ஒரு பொருத்தமான டிஷ் அழைத்து - அது தடித்த-சுவர் இருக்க வேண்டும். இந்த பான் இருக்க முடியும் ஒரு வார்ப்பிரும்புத் வறுக்கப்படுகிறது பான், ஆழமான சமைக்கவும் பான் அல்லது கெண்டி. braised பன்றி இறைச்சி தொட்டியில் சமைத்த போது சிறந்த விருப்பத்தை, சில நகரம் குடியிருப்பாளர்கள் கூட ஒரு மின்சார அல்லது எரிவாயு அடுப்பில் பயன்படுத்த. எளிதான மற்றும் மிக குறைந்த விலையில் கிடைக்கின்றன - சில சந்தர்ப்பங்களில் multivarka உள்ள braised பன்றி இறைச்சி எனினும். எனவே, தீ மீது ஒரு கடாயில் ஓட மற்றும் எங்கள் உணவு எரிந்த இல்லை செய்ய போதுமான அளவு காய்கறி எண்ணெய் மீண்டும் மழை. தாவர எண்ணெய் அளவு பன்றி இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு இருந்தால் ஒரு சிறிய வெட்டு இருக்க முடியும்.

எண்ணெய் வெப்பமேறியவுடன் போது, இறைச்சி, கழுவ வேண்டும் உலர்ந்த மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் அது தங்க பழுப்பு வரை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும் வேண்டும், ஆனால் அது உற்பத்தியில் overcooking ஏற்படலாம், அது அதிகப்படியாக. இறைச்சி உலர்ந்த ஆகிறது அவரது கிரில் அதிகம் முயற்சி வேண்டிய அவசியம் இல்லை. வட்டங்கள் அல்லது துண்டுகள் - இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் கேரட் சுத்தம். இங்கே பூண்டு நறுக்கு. சோதனை - பச்சை பீன்ஸ் அல்லது இனிப்பு மிளகு சேர்க்க அது பாரம்பரிய காய்கறிகள் கூடுதலாக என்றால் Braised பன்றி இறைச்சி மட்டுமே வெற்றி! இயற்கையாகவே, நீங்கள் நன்றாக காய்கறிகள் விருந்தினரும் விரும்புகின்றனர் எப்படி, ஆனால் இந்த சாத்தியமில்லை அல்லது நீங்கள் ஒரு சர்ப்ரைஸ் சமைக்க கூட, அது பரவாயில்லை அறிய விரும்புகிறேன். பன்றி இறைச்சி உணவுகள் எப்போதும் சுவையாக மற்றும் appetizing உள்ளன!

அடுத்து, குண்டு பான் இருந்து இறைச்சி நீக்க, மற்றும் மீதமுள்ள கொழுப்பு வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பிற காய்கறிகள் மீது. பின்னர், மாவுடன் சேர்த்து காய்கறிகள் தெளி இறைச்சி மற்றும் பரபரப்பை வைத்து.
உருளைக்கிழங்குகள் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மேல் வைக்க காய்கறிகள் இறைச்சி. ருசிக்க பட்டாணி, மிளகுத்தூள், lavrushku, உப்பு சேர்க்கவும், விரும்பினால், நீங்கள் caraway விதைகள் சேர்க்க முடியும். பின்னர் சோயா சாஸ், தக்காளி சாறு (முன்னுரிமை வீட்டில்) சேர்க்க மற்றும் அனைத்து குழம்பு ஊற்ற, அவருடைய இல்லாத நிலையில் - கொதிக்கும் நீர் அது அனைத்து உள்ளடக்கங்களை, ஆனால் இனி உள்ளடக்கியது என்று கொண்டு.
ஒரு கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு பின்னர் மூடி, அடைக்கப்பட்டுள்ள காய்கறிகள் கொதிக்கும் இல்லை உடன் இறைச்சி ஒரு சிறிய தீ preheated அடுப்பில் இடத்தில். 1-1,5 மணி braised பன்றி இறைச்சி சாப்பிட தயாராக. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் சிக்கலாக எதுவும் இல்லை, எனவே நீங்கள் வெற்றி பெற முடியாது என்று பயப்பட வேண்டாம். தயாரிப்பு தொடர தயங்க, மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் எப்போதும் ஒரு பெரிய சமையல்காரர் நீங்கள் நினைவில்!