காய்கறிகள் மாமிசம்

நீங்கள் ஒரு துண்டு உள்ள அடுப்பில் இறைச்சி சமைக்க என்றால், அதை பதப்படுத்தப்படுகிறது அல்லது அனுபவமுள்ள இல்லை, அது கடினமாக மற்றும் உலர் ரொட்டி மாறிவிடும். அது அனுபவிக்க? ஆனால் காய்கறிகள் இரவு அல்லது விருந்தில் இறைச்சி காணப்படுகிறது, அதைப் இந்த டிஷ் உங்கள் சமையல் கலை ஒரு உண்மை தலைசிறந்த ஆகிறது ஏனெனில் வருத்தப்பட மாட்டேன்.

காதலி செய்முறையை "காய்கறிகள் இறைச்சி", முதல் முறையாக நான் வீட்டில் இருந்தது வெறும் நேரத்தில் இல்லை உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அத்துடன் மற்ற காய்கறிகள் அதை சமைத்த இருந்து கற்றுக் கொண்டதுடன். எலும்பு (வழக்கு மற்றும் ஆட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல்) மீது பன்றி இறைச்சி எடுத்து, நான் அதை அவர் இருந்ததைப் போல, வெட்டுவதற்கு என் கணவர் கேட்டார் நீண்ட எலும்புகள். இந்த வெட்டும் நனைத்த எலும்பு கொழுப்பு டிஷ் தேவைப்படுகிறது. இறைச்சி மேலோட்டமான வெட்டுக்கள் செய்யப்பட்ட அன்று, உப்பு, மிளகு மற்றும் வீட்டில் கிடைக்க மசாலா கலவையை அதை தேய்க்கப்பட்டிருத்தாள். நான் மத்தியில் வைப்பது, ஒரு பேக்கிங் தாள் அனுப்பிவிடும்.

பின்னர் அவர் காய்கறிகள் எடுத்துக்கொண்டு. கழுவி உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி: பெரிய தான் - நான்கு, நடுத்தர மற்றும் சிறிய - இரண்டு. இறைச்சி சுற்றி அவர்களை விரிவாக்கத் தொடங்கி, சற்று prisolit மற்றும் மசாலா சுவைகூட்டின. அடுப்பில் வறண்டு இருந்து அவர்களை தடுக்க மூலிகைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம்) நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கீழ் மறைத்து என்ற sprigs வேண்டும். தாவர எண்ணெய் காய்கறிகள் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கப்படும் இறைச்சி, சுடு நீர் கடாயில் ஊற்றி. அதன் நிலை தான் பான் காய்கறி அடுக்கு மத்தியில் மேலே இருக்க வேண்டும், அதாவது காய்கறிகள் முற்றிலும் நீரில் உள்ளன. கொதிக்கும் நீர் நீங்கள் ஒரு சிறிய ஊற்ற முடியாது.

அமைச்சரவையில் வெப்பநிலை அடுப்பில் மிகாமல் 200 ° சி இறைச்சி பழுப்பு, அது மெதுவாக, காய்கறிகள் பாதிக்கும் இல்லாமல் மறுபுறம் திரும்பினர் வேண்டும் போது. விரைவில் இறைச்சி இரண்டாவது பக்க பழுப்பு நிற வேண்டும் என, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

எப்படி இறைச்சி சமைக்க சூரியனும் வைட்டமின்கள் இருக்கும் போது, குளிர்காலத்தில்-வசந்த காலத்தில் மற்றும் காய்கறிகள்? அது, பூண்டு கிராம்பு இளம், நெற்று சூடான மிளகுத்தூள், தக்காளி, eggplants உள்ளது, முதலியன காய்கறி வகைகளில் மிளகு சேர்த்து, மாறுபடுகிறது இந்த டிஷ் குறிப்பாக வைட்டமின் குறைபாடு இத்திட்டம் உள்ளது.

கொத்தமல்லி, சீரகம், ஹாப்ஸ்-சன்லி, தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, வறட்சியான தைம், சோயா: நீங்கள் இந்த டிஷ் மேலும் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் தயாரிப்பில் உணவு பயன்படுத்த தீவிரத்தை விரும்பினால் சாஸ், tkemali, சிவப்பு மிளகு, மிளகாய் , முதலியன

அதிசயமாக சுவையான டிஷ் "காய்கறிகள் இறைச்சி" நான் உறவினர்களுடன் ஒரு பிறந்த நாள் விழாவில் முயன்றார். கொண்டாட்டம் பிறகு, நான் செய்முறையை கடனாகப் பெற்று விரைவில் தங்கள் இதை விரும்பியுள்ளார் டிஷ் இருவரும் மகிழ்ந்தார்கள். வெறும் தயாராக இருங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மேஜையில் அது இருக்கும்.

ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி (முன்னுரிமை மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல்) குறுக்கு விசாரணை செய்தனர் முன். இறைச்சி வெட்டு துண்டுகள், தொடங்க மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை வறுக்கவும் சமையல். 10 நிமிடங்கள் மூழ்க, ஒரு சிறிய நீர் சேர்த்தல். இறைச்சி சமைத்த வரை, சுத்தமான aubergines மற்றும் Courgettes (சீமை சுரைக்காய் இருக்க முடியும்), அவர்களை மெல்லிய ஸ்லைஸ். இந்த கிளப் பின்னர் கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க. இந்த ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுத்த போது அதன் இறைச்சியைப் சேர்க்கப்படும் இந்த நேரம் passeruem இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட், இரண்டாவது (அசை மறக்க வேண்டாம்). நீங்கள் இந்த டிஷ் இனிப்பு மிளகு, துண்டுகள், மெரினேட்டட் அல்லது புதிய ஒன்று வெட்டப்பட்ட சேர்க்க நல்லது.சுற்றுலா ருசிக்கும். அனைத்து கலவை, உப்பு, மிளகு, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற (ஆனால் சிறிது ஊற்ற வேண்டாம்). இந்த கலவையுடன் இருந்து தக்காளி சாஸ் மற்றும் இறைச்சி இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மிளகுத்தூள். குறைவான தீ செய்தல், நாங்கள் மூடி மூடி, 35-45 நிமிடங்கள் சமைக்க அவ்வப்போது கிளறி வேண்டும். மாமிசம் மென்மையான இருக்க வேண்டும். போது சமையல் இறுதிக்குள் மீதமுள்ள பத்து நிமிடங்கள், உப்பு சேர்க்கவும். இந்த ஒரு உணவு, அது அரச புட்டு இல்லை! அது வெறுமனே சுவையாக இருக்கிறது!

டேஸ்டி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், பொருட்களில் ஒன்றாகும் காளான்கள் இருக்கும் என்றால். பதிலாக உருளைக்கிழங்கு சேர்ப்பது பச்சை பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், தக்காளி, பட்டாணி (உறைந்த இருக்க முடியும்), நீங்கள் உணவு இறைச்சி காய்கறிகள் பெறுவார்கள். நீங்கள் அதை வெண்ணெய் ஒரு பிட் சேர்க்க இந்த டிஷ், மென்மையானது.

ஆராய்ச்சி "காய்கறிகள் இறைச்சி!", என்னை போல் உங்கள் செய்முறையை பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவுகள்