பீட்ரூட் நன்மைகள்: பீட்ரூட் கொண்டு தயாராகி பர்கர்கள்

பண்டைய காலத்தில் இருந்து, மக்களின் தெரியும் ஆகியவற்றில் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உணவு அதை எடுத்துக்கொள்ளும். இந்த அற்புதமான ரூட் காய்கறி நான்காம் நூற்றாண்டில் BC இல் இருந்து அறியப்பட்டு வருகிறது. ரஷ்யாவில் கிழங்கு மிகவும் பின்னர் தோன்றினார். அது கிரீஸ் இருந்து எக்ஸ் நூற்றாண்டில் எங்களுக்கு கொண்டுவரப்பட்ட மற்றும் ரஷியன் என்று "கிழங்கு" கிரேக்கம் "sfekli" இருந்து வருகிறது நம்பப்படுகிறது.

ரெட் கிழங்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. பாரம்பரியமாக, உணவு கிழங்கு இலைகள் போதுமான கவனம் செலுத்தும் இல்லை, ஒரே வேர்கள் நுகரப்படும். எனினும், அது தவறு. புரதச்சத்து கிழங்கு முதலிடம் வகிக்கிறது மிகவும் கிழங்கு விட பல மடங்கு அதிகமாக. கிழங்கு இலைகள் புதிய சாலாட்களில் சேர்க்கப்படலாம் மற்றும் தயாரிப்பு botvinya அவற்றின் பயன்பாடு.

சிவப்பு கிழங்கு வேர்கள் சுமார் 85 சதவீதம் நீர் மற்றும் 1.7 சதவீதம் புரதம் கொண்டிருக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட் சுக்ரோஸ் வடிவில் நன்மையடைய காய்கறி வழங்கப்பட்டுள்ளன, அதன் உள்ளடக்கத்தை ரூட் பயிர் 11 சதவீதம் அடையும். காய்கறி வைட்டமின்கள் பி, வைட்டமின் F மற்றும் ஈ, அத்துடன் ஃபோலிக், பேண்டோதெனிக் அமிலம் மற்றும் நிகோடினிக் கொண்டிருக்கிறது. பயன்படுத்தப்படும் கிழங்கு உடல் தேவையான அனைத்து மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ வரும்போது. இந்த கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், குளோரின் மற்றும் பாஸ்பரஸ். இந்த உறுப்புகள் போது மன அழுத்தம் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பயனுள்ள ஆகியவற்றில் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள். அது மீன் அல்லது இறைச்சியில் அலங்காரத்துக்குப் சரியானதாக இருக்கிறது.

மேலும் பரவலாக வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அறியப்பட்ட சிவப்பு கிழங்கு betaine கொண்டிருக்கிறது. இந்த பொருள் வேறு எந்த காய்கறிகள் உள்ள இல்லை. லத்தீன் கிழங்கு பெயர் "பீட்டா", இந்த தனிப்பட்ட பொருள் எனவே பெயராக உச்சரிக்கப்படுகிறது. Betaine கல்லீரல் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது, உடல் புரதத்தை உள்வாங்கிக்கொள்ள உதவுகிறது.

காய்கறி சபோனின் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட வைட்டமின் யூ உடலில் இருந்து கொழுப்பு அகற்றுதல் பங்களிக்க. கூடுதலாக, வைட்டமின் யூ protivoskleroticheskim மற்றும் ஒவ்வாமை பண்புகள், அதே ஊக்குவிக்கிறது என புண்கள் குணப்படுத்தும் உள்ளது.

உயர் நார் சத்து குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ் அதிகரிக்கிறது. நார் மேலும் பித்த மற்றும் செரிமான செயலில் வெளியீடு ஊக்குவிக்கிறது.

காலப்போக்கில், உடல் தீங்கு பொருட்கள் அனைத்து வகையான பெருகத் தொடங்குகிறது. இந்த அழுகும் இருக்கலாம் குடல் ஒட்டுண்ணிகள், கனரக உலோக உப்புக்களும், கொழுப்பு உள்ளது. கிழங்கு பெக்டின் கலவை உள்ள உடல் இந்த கெடுதியான விடுபட உதவுகிறது.

மூல பீட்ரூட் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளடக்கத்தை வேகவைத்த வேர் காய்கறிகள் விட அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் வேகவைத்த ஆகியவற்றில் சிறந்த உறிஞ்சப்படுகிறது. குக் ஆகியவற்றில் இறுக்கமாக மூடிய மூடி கீழ் உரிக்கப்பட்டு இல்லை. அது பக்க உணவுகள் செய்கிறது இருந்து, காய்கறிக்கலவைகள் அல்லது ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வறுத்த பஜ்ஜி சேர்க்கப்பட்டது.

புளிக்க எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக கிழங்கு அறுவடை, ஊறுகாய், அல்லது உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட. கிழங்கு சிப்ஸ் பயன்படுத்துவதற்கு முன் நீர் கொதிக்கும் மாற்றத்தை, உட்செலுத்துதல் வெளியேறியது மீண்டும் சுடு நீர் ஊற்றப்படும். ஒருமுறை உலர் கிழங்கு அது சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயார் இருந்து பெருகியது.

ஆகியவற்றில் பயன்படுத்த மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாடு ஊட்டச்சத்து. உணவில் №1 மற்றும் ஒரு அவலட்சணமான உள்ள ஆகியவற்றில் நியமிக்கவும் (வயிறு புண்கள் அல்லது டியோடினத்தின் 12, அதே போல் அதிகரித்தல் இல்லாமல் இரைப்பை க்கான) №2, அது கிழங்கு குழம்பு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; உணவு №4 (இவை குடலில் நோய்) வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட கிழங்கு சூப், சாறு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன; உணவில் №9 (நீரிழிவு நோய்) காரணமாக கிழங்கு சுக்ரோஸ் நுகர்வு உயர் உள்ளடக்கத்தை வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. மற்ற உணவில் கிழங்கு இன்னும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயர் கலோரி உட்கொள்ளல் கிழங்கு எல்லை பருமனான நோயாளிகள். மேலும், கொடுக்கப்பட்ட கிழங்கு மற்றும் கார கலவைகளை உயர் உள்ளடக்கங்களை ஆக்ஸாலிக் அமிலம், ஆகியவற்றில் நோயாளிகள் சிறுநீரில் பாஸ்பேட் என்னும் உப்பு அதிக அளவில் கலந்திருத்தல் மற்றும் oxaluria க்கான பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அதை நீங்கள் பாரம்பரிய சூப் மற்றும் சாலட் மட்டுமே செய்ய முடியும். எங்களுக்கு ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பர்கர்கள் எப்படி சமைக்க வாழ்கிறது பார்ப்போம். தவக்காலத்தின்போது இந்த டிஷ் அட்டவணை இருக்கிறது.

செய்முறையை №1

தேவையான பொருட்கள்:

கிழங்கு 300 கிராம்

பூண்டு 1 கிராம்பு

1 சிறிய வெங்காயம்

2 டீஸ்பூன். எல். ரவை

உப்பு

சுவை மிளகு

breading தாவர எண்ணெயின் ரவை.

தயாரிப்பு:

ஆகியவற்றில், பின்னர் குளிர், பீல் கொதிக்க மற்றும் அபராதம் grater மீது வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.

வெளிப்படையான வரை ஃப்ரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஆகியவற்றில் சேர்க்க மறியல் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை வைத்து.

ரவை சேர்த்து அசை. குளிர், வெப்பம் பான் நீக்கவும். பெற்று கிழங்கு திணிப்பு தொத்திறைச்சி வட்ட வடிவமான இருந்து, சற்று, தட்டையான ரவை உள்ள breaded மற்றும் வறுத்த கிழங்கு எண்ணெய் வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி.

செய்முறையை №2

தேவையான பொருட்கள்:

800 கிழங்கு

2 பூண்டு கிராம்பு

2 முட்டைகள்

1 மணி. எல் உப்பு

100 கிராம் ரவை

60 மில்லி. தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

ஆகியவற்றில் கொதிக்க மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

கழுவ மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க, ஆகியவற்றில் சுத்தம். பூண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட.

ஒரு முட்டை, உப்பு ஓட்ட, ஆகியவற்றில் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. பின்னர் ரவை மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க.

நீண்ட தடுப்பாற்றல் வடிகிறது வில்லை என சிறிது நேரம் அங்கேயே வைத்து விடு.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பான் வறுக்கப்படுகிறது உள்ள பீட்ரூட் வறுக்கவும் வடிவுடையதாக பஜ்ஜி.

செய்முறையை №3

கிழங்கு 500 கிராம்

50 அவுன்ஸ். ரவை

2 முட்டைகள்

சுத்தமான பீட், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, ஒரு சிறிய நீர் அரிதாகவே ஆகியவற்றில் மறைத்து மற்றும் குண்டு வைக்க ஊற்ற. நீங்கள் சிறிது உப்பு முடியும். ஒரு கிளையாகும் அல்லது பிளெண்டர் முடித்தார் கிழங்கு மேஷ், ரவை மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. பின்னர் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க எடை கொடுக்க. இப்போது எடுத்து குளிர் நுரை முட்டைகளை தோற்கடித்தார். கிழங்கு மற்றும் ரவை குளிர்ந்து வெகுஜன ஒரு பின்னர் உள்ளிடவும்.

பீட்ரூட் கரண்டியுடன் பஜ்ஜி படிவம் மற்றும் செய்யப்படுகிறது வரை எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவியது.

இந்த இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான செய்முறையை அது எந்த கூர்மையான கூடுதல் கொண்டுள்ளது போன்ற ஆகியவற்றில் இருந்து, குழந்தைகள் உணவு மிகவும் பொருத்தமானது ஆகும்.