ஒரு உலர் முறை மற்றும் உப்பு ஒரு முறை: வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி என

உப்பு கானாங்கெளுத்தி மட்டும் சுவையான, ஆனால் மிகவும் உபயோகமாக இருக்கும் - அது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கொண்டு உடல் வழங்குகிறது. பொதுவாக, ஹெர்ரிங் உப்பிலிடுதல் செயல்முறை கடந்த ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் நேரம் தேவை, சமையல் கானாங்கெளுத்தி போன்றே உள்ளது. எனவே, மிகவும் சமையல் நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் ஹெர்ரிங் முடியும். எனவே அங்கு இரண்டு முக்கிய விருப்பங்கள்: உலர் பதனம் மற்றும் ஊறுகாய்களிலும். எப்படி அவை ஒவ்வொன்றுக்கும் செய்வது எப்படி?

வீட்டில் உலர் முறை உப்பு கானாங்கெளுத்தி போல?

அசல் உப்பு ரோல்ஸ் வடிவில் மீன் சமைக்க முயற்சி. நீங்கள் ஒரு வேண்டும் விரிகுடா இலை, உப்பு, கருப்பு மிளகு ஒவ்வொரு இறந்த மனிதன் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு. , எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து மீன் சுத்தம் துடுப்புகள் மற்றும் தலை நீக்க. ஆட்டுக்கறி துண்டு. இது ஒரு காகிதத்தோல் தாள், அவரது மசாலா மீது மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆட்டுக்கறி மிகவும் உப்பு எடுத்து காகிதத்தோலில் கூட இடுகின்றன. இறுக்கமாக முடித்துவிடுவதற்கு மூன்று நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க. மிகவும் காரமான மற்றும் சுவையான வெளியே மீன். நீங்கள் ரோல்ஸ் சுற்றி குழப்பம் விரும்பவில்லை என்றால், அதனால், ஆய்வு செய்யப்படும் வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி துண்டுகள். , உறைந்த மீன் எடுத்து தலை, வால் மற்றும் உடற்பாகங்கள் நீக்க. , துண்டுகள் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு ஊற்ற. உப்பு கிலோ ஒன்றுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். முற்றிலும் அனைத்து கலவை. உப்பு முட்டைகள் அல்லது மிலிற்று எடுத்து இல்லாமல், இருக்க முடியும். ஒரு கண்ணாடி ஜாடி உள்ள கானாங்கெளுத்தி போடு பட்டாணி கிராம்பு மற்றும் மிளகு, வினிகர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க - வெண்ணெய், ஜாடி மூடிவிட்டு குலுக்கி. , அறை வெப்பநிலையில் மேஜையில் விட்டு அவ்வப்போது மீண்டும் குலுக்க. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, பத்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அது சேமிக்க. தோல்கள் மற்றும் எலும்புகள் நீக்கி பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு கானாங்கெளுத்தி முடியும் இந்த பரிமாறவும்.

வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி ஊறுகாய் எப்படி மசாலா பதனம் அறிய வேண்டுமா? lavrushku, allspice, மற்றும் கருப்பு மிளகு, கிராம்பு, கொத்தமல்லி, கடுகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, மூன்று தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் எடுத்து. உள்ளே இருந்து மீன் சுத்தம், துடுப்புகள், வால், தலை, உரித்தெடு வெட்டி, எலும்புகள் நீக்க. மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை கலந்து. ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் காரமான கலவையை மற்றும் இடத்தில் இரண்டு பக்கங்களிலும் டிப் ஒவ்வொரு துண்டு. மீன் மேலாக எச்சங்கள் காரமான உப்பு கலவையை விநியோகிக்க. ஒரு மூடி டிஷ் மறைப்பதற்கு. இந்த வழியில் நீங்கள் சுமார் மூன்று நாட்கள் வேண்டும் உள்ள மீன் சமைக்க. விளைவாக அது இந்த எதிர்பார்ப்பு நியாயப்படுத்துகிறது - அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

உப்பு வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி போல?

உப்பு மீன் இரண்டு கானாங்கெளுத்தி, ஐந்து முக்கிய தேக்கரண்டி உப்பு lavrushku மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை நூறு கிராம், கடுகு அல்லது கடுகு தூள், கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு இன் தேக்கரண்டி ஒரு கிலோகிராமுக்கு நீர் ஒரு லிட்டர் எடுத்து தயாராவதற்காக. நீங்கள் இந்த முறை நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான, உப்புக் கரைசல் ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் எப்படி தெரியாது என்றால். எனவே, மீன்கள் துடுப்புகள், தலைமை, வாலையும் வெட்டி உடற்பாகங்கள் நீக்க மற்றும் பல துண்டுகளாக உடலில் வெட்டி. இயங்கும் நீர் கீழ் துண்டுகள் துவைக்க. ஒரு சுத்த கொதிக்க நீர், வாசனைப்பொருட்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, தாவர எண்ணெய் ஒரு spoonful சேர்க்க. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மீன் வைத்து சூடான உப்பு ஊற்ற. மூடி மணி, கானாங்கெளுத்தி பரிமாறும் தயாராக உள்ளது பின்னர் காத்திருக்க. வெறும் எலும்புகள் இருந்து அதை அழிக்க.