குளிர்காலத்தில் பூசணிக்காய் ஸ்பான் எப்படி

முன்பே அவர் "த்ரோ" ஸ்குவாஷ் கேவியர் முடியும் என்று நன்கு அறியப்பட்ட பப் ஒன்று - குறைவான கலோரியும் தயாரிப்பு. இந்த கேவியர் உடலில் பியூரினை வளர்சிதை மீறி, ஆக்சலேட் மற்றும் யூரிக் அமில உப்பு படிவு கொண்டு urolithiasis பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேரோ உதவி பொதுவான உப்பு மற்றும் நீரை பெறுகின்றன, இரைப்பை நோய்கள் உணவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தோல் அவர்கள் மீது கருணை போது சமையல் மதிப்பு ஸ்குவாஷ், இளம், மற்றும் விதைகள் அபிவிருத்தி இல்லை. 1 கிலோ 20 செ.மீ., எடை போன்ற Courgettes நீளம். இளம் ஸ்குவாஷ் - ஒரு மிகவும் மென்மையானது தயாரிப்பு, அவர்கள் வீட்டில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். கோடை காலத்தில் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு உணவுகள் சமைக்க முடியும். சீமை, பொறித்த சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த. குளிர்கால ஸ்குவாஷ் marinated வெற்றிடங்களை மற்றும் முட்டைகள் செய்ய. எப்படி, பூசணிக்காய் கேவியர் செய்ய பயனுள்ள உடல் பொருட்கள் வைத்திருக்க வேண்டும் - இது வைட்டமின்கள், microelements, கரிம அமிலங்கள்?

சமையல் பூசணிக்காய் கேவியர் நிறைய, ஆனால் அதன் தயாரிப்பு முக்கிய பொருட்கள் - சீமை சுரைக்காய், தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், தக்காளி. நிச்சயமாக, சீமை சுரைக்காய் மேலாதிக்க அளவு, சிலருக்கு எந்த அதிகம் பயன்படுவதில்லை காய்கறிகள், ஸ்குவாஷ் கேவியர் சுவை வளப்படுத்த நிறம் கொடுக்கும். நீங்கள் மட்டும் Courgettes முட்டைகள் சமைக்க முடியும், ஆனால் காய்கறிகள் மீதமுள்ள தயாரிப்பு கெடுக்க மாட்டீர்கள் என்று ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள் - அது சுவையாக இருக்கும்.

எப்படி செய்ய பூசணிக்காய் கேவியர்? மிகவும் வெறுமனே, நீங்கள் சில ஆலோசனை கேட்க வேண்டும். முதலாவதாக, நீங்கள் நீண்ட வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு சமையல் பொருட்கள் எரித்து இல்லை வேண்டும். இரண்டாவதாக, நீங்கள் தண்ணீர் ஆவியாதல் முறைகளை குறைக்கும் சீமை சுரைக்காய் சாறு ஒரு பகுதியை நீக்க வேண்டும். இதை செய்ய, தயாராக சீமை சுரைக்காய் மூலம் சிறந்த பிரிக்கப்பட்ட சாறு ஒதுக்கி அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி சாணை ஸ்க்ரோல். விடுவிக்கப்பட்ட சாறு வாய்க்கால் (மூலம், நீங்கள் புதிய சாறு குடிக்க முடியும் - அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்).

எப்படி வீட்டில் பூசணிக்காய் கேவியர் சமைக்க வேண்டும் - மிகவும், எளிய நீண்ட நாள் சேமிப்பு, மற்றும் கோடை அட்டவணை?

2 கிலோ சீமை சுரைக்காய்-zelentsov தேவை 4 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய் (நிச்சயமாக, காய்கறி), கேரட் 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் 2, 3 சிறிய பழுத்த தக்காளி, விளக்கை வெங்காயம் 1-2. நாம் காய்கறிகள் தயார் - என், சுத்தமான, என் குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும், வாய்க்கால் தண்ணீர் கொடு. சீமை அதிகமாக சாறு நீக்க. ஒரு ஆழமான இல் வார்ப்பிரும்புத் வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் ஓட மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை, அது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மாட்டா obzharivaya. 10 நிமிடங்கள் grated கேரட் வெங்காயம், வறுத்த சேர்க்க. வறுக்கவும் கிளறி போது 10 நிமிடங்கள் (விதைகள் மற்றும் மையக்கருக்களில் இல்லாமல்) வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இறுதியாக மிளகு நறுக்கப்பட்ட இணைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, ஒரு மூடி இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய், சுமார் 30 நிமிடங்கள் மூழ்க சேர்த்தல். தக்காளி தட்டி மற்றும் காய்கறிகளைப் சேர்க்க. , டெண்டர் வரை சூடாக்கவும் அசை மறக்க வேண்டாம் தொடரவும். கன்று திரவம் போதாது என்றால், ஒரு மூடி கிண்ணத்தில் மூட. குளிர் காய்கறி கலவை பார்ப்போம். சுவை உப்பு சேர்க்க, கட்டம் ஒரு இறைச்சி சாணை மிஸ். முட்டைகள் தயார் - நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். சுவை மற்றும் சுவையை கூர்மையை கேவியர் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கொடுங்கள் ருசிக்க.

இப்போது, எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான ஸ்குவாஷ் கேவியர் செய்ய. கேரட், வெங்காயம் தலைகள்,: 3 கிலோ சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்பட்டு, விதைகள், நீங்கள் காய்கறிகள் நடுத்தர அளவுள்ள 3 துண்டுகள் எடுக்க வேண்டும் இனிப்பு மிளகு, பழுத்த தக்காளி, வோக்கோசு ரூட். சமையல் - தாவர எண்ணெய் 1 கப். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ருசிக்க. வினிகர் 70% - 1 தேக்கரண்டி காய்கறிகள், சுத்தமான, கழுவி, ஒரு இறைச்சி சாணை உருட்டுகையில், தனி கிண்ணங்கள் ஒரு அபோது. சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக சாறு ஒன்றிணைக்கும். வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மிளகு (விதைகள் இல்லாமல்), துண்டுகளாக வெட்டி. 2 தேக்கரண்டி ஒரு சுத்த எண்ணெய் ஸ்குவாஷ் மூழ்க, வெளிப்படுத்தப்பட்ட, ஈரம் ஆவியாகி. பான் மீதமுள்ள எண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் அவ்விடத்திற்கு கேரட், மிளகுத்தூள், தக்காளி, வோக்கோசு சேர்த்து மாறி மாறி அடிபணிய passeruem. நாம் கிடைக்கும் முயற்சி. வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் தக்காளி பரவுவதை சீமை சுரைக்காய் காய்கறி ragout. பரபரப்பை. மூழ்கச், 10 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க - ருசிக்க. வெப்பம் மற்றும் குளிர் இருந்து 40 டிகிரி நீக்க tempreratury பிளெண்டர் அரை மற்றும் ஒரு கடாயில் ஒரு பரவியது. கொதிக்கும் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமேற்றப்படுவது வை.

அது ஒரு நீண்ட நேரம் தடுத்து வைக்கப்பட்டிருந்தார் எப்படி பூசணிக்காய் கேவியர் செய்ய? முடிக்கப்பட்ட சூடான முட்டைகள் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் நன்றாக அசை. கருத்தடை ஜாடிகளை பிரிக்க முட்டைகள், நம்பத்தகுந்த கருத்தடை இமைகளுக்கு சுழற்றுவது. முழு குளுமை முன் "கோட் கீழ்" கேன்கள் samosterilizatsii போடு. கேவியர் கொண்ட வங்கிகள் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்திருக்கலாம்.