குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து மது: செய்முறையை

அனைவரும் மது மதுபானங்களை, அதன் இருப்பை விடியல் துவங்கி மனித கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பழமையான என்று தெரியும். ஆனால், பெயர் போதிலும், நிச்சயமாக, அது திராட்சை இருந்து மட்டுமே சமைக்க. சில கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில், மற்றும் கூட ஒரு தேசிய சின்னமாக போன்ற ஒன்றாக கருதப்பட்டது குழிகளை, அதன் தயாரிப்பு செயலாக்க முறைகள் செர்ரிகளில் இருந்து கூட ஒயினில் தாத்தாவிடம் இருந்து தந்தை, தந்தையிடம் இருந்து மகனுக்கு பரம்பரை மூலம் வழங்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உயர் தரமான பெர்ரி பானத்தின் ஒரு நல்ல கண்ணாடி - மற்றும் ஒரு இரவு விருந்தில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக, மற்றும் வணிக சந்திப்பின் கூடுதலாகவோ நண்பர்கள் மற்றும் சகாக்களுடன் ஒரு சூடான விருந்து. ஏன் ஒரு நல்ல retseptikom எடுக்கவில்லை?

செர்ரி திராட்சை ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் மோசமாக இல்லை!

சமையலறை சூழலில் தனிப்பட்ட முறையில் செய்யப்பட்ட இந்த பானம் வீட்டில் உரிமையாளரின் உண்மையான பெருமை முடியும். புதியவர்கள் அல்லது அனுபவம் தோட்டக்காரன் டிஸ்டில்லர் உதாரணமாக இந்த பொழுதுபோக்காக உள்ள, - வீட்டில் உருவாக்கப்பட்ட செர்ரிகளில் இருந்து கற்கள் மது. இயற்கை ஒயின் பாட்டில் நண்பர்கள் வீட்டில் ஈடுபடுத்தி ஒரு பாவம் அல்ல. அதன் உருவாக்கம் பின்னர், இந்த சொல் பயப்படவில்லை, திறமை மற்றும் முயற்சி தேவைப்படுகிறது. ஆனால் பொறுமை தங்கள் பங்கு ஒழுங்காக அகற்றுவதில் தேடிக்கொள்ளும் கீழே அவரது சொந்த மருந்து செய்ய முயற்சிக்க வேண்டியிருக்கலாம். என்னை நம்புங்கள்: உங்கள் வள எதுவும் செலவழிக்கப்பட்டது முடியாது. அனைத்து பிறகு, ஒரு எளிய செர்ரிகளில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மது குழிகளுடனான, திராட்சை இருந்து பானம் சில வகைகளுடன் ஒருவேளை தாழ்வான என்றாலும், ஆனால் அது நிச்சயமாக மற்ற பழங்களை ஒயின்கள் மேன்மையானது. இது - ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஆல்கஹால். அனைத்து பிறகு, செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை குழிகளுடனான கூழ், எலும்பு, நீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, இதயம் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுத்தபடியாக, சில எளிய வழங்க மற்றும் பானம் சமையல் தயாரிப்பில் நிரூபிக்கப்பட்ட வேண்டும்: செறிவூட்டிய, semisweet, கோர்டியல்கள். நீங்கள் சமைக்க முயற்சி தயாரா?

மிகவும் சார்ந்துள்ள முதல் படி,

ஹோம் மேட் செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை குழிகளுடனான தூய வகைகள், இல்லை கலப்பின தயாரிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி, நிச்சயமாக, புதிய பழுத்த தாகமாக, நிறம் தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும் - முன்னுரிமை நிற இருண்ட. பழுப்பு நிறப் புள்ளிகளும் மற்றும் புள்ளிகள் கொண்டு கெட்டுப்போன பழம் அது வரிசைப்படுத்துவதன் படியில் தூக்கி நல்லது. இந்த உண்மையை பற்றி மறக்க வேண்டாம்: சேகரிப்பு முடிந்த பிறகு மூன்று நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் என்று ஒரு பயிர், ஒரு சரியான வீட்டில் மது செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல கருதப்படுகிறது. சிறந்த விருப்பத்தை - சொந்த செர்ரி பழத்தோட்டம் மற்றும் சொந்த அறுவடை. மூலப்பொருட்கள் கவனமாக தேர்வு: தனது உற்பத்தியில் முதல் படி குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து சிறந்த வீட்டில் மது பெற, பொருட்படுத்தாமல் வெவ்வேறு சமையல் நுணுக்கங்களை செயல்படுத்த வேண்டும்.

பெர்ரி - அது முக்கியம்!

பெர்ரி தீர்த்துக்கொள்ள வேண்டும், எலும்புகள் - நீக்க வேண்டாம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எனவே எங்கள் சமையல் என்பது: நீங்கள் முழு பெர்ரி பயன்படுத்த போது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த தவறு இல் கேட்கக்கூடிய குறிப்பு இருக்கும் ஒரு வாதுமை சுவை, பெறுவதற்காக. (நீங்கள் கடையில் அதை வாங்க என்றால் சிறந்த) பின்னர் பழம் (சில சூத்திரங்கள், கூட்டு மூலம், செர்ரிகளில் கழுவ வேண்டாம்) பிசைந்து மற்றும் சில நீர் தயாராக சுத்திகரிக்கப்பட்ட நிரப்ப வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளின் முடிவிலும் முழு வெகுஜன கவனமாக கடக்க வேண்டும். நீங்கள் கற்கள் செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை செய்ய முடிவு செய்தால் விளைவாக வோர்ட், அடிப்படையில் இருக்கும்.

தேவையான நிபுணர் ஆலோசனை

பானத்தின் உற்பத்தி நீங்கள் பின்வரும் ஆலோசனை உதவி இருக்கும்: நீங்கள் நாட்கள் ஒரு ஜோடி நிலையான வேண்டும் என்றால், மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகள் இன்னும் தொடங்காத அல்லது மிகவும் அற்பமான - கழுவாத உலர்ந்த திராட்சைகள் (ஒயின் ஈஸ்ட் அங்கு வாழ) திரவ இயற்கை சில சேர்க்க வேண்டும். அவரது மது இறுதி கட்டத்தில் நீங்கள் தேவையற்ற வண்டல் இணைந்து ஓய்வு, வாய்க்கால். எனினும், இப்போது மது நொதித்தல் மிகவும் செயலில் இருக்கும், மற்றும் உங்கள் முயற்சிகள் (பொருட்கள், மூலம், மிக) வீணாகி இல்லை, அது மிகவும் அடுத்த பானம் கூட மாறாக, வலிக்காது இல்லை - வெற்றி.

இறுதி தயாரிப்பு கணக்கீடு

நீங்கள் குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை உருவாக்க போகிறோம் என்றால், எப்படி இறுதி உற்பத்தியில் அதிகம், நீங்கள் இறுதி உதவ கணக்கிட, அது கடினம் அல்ல. மது முழு நிறை ஆரம்ப தொகுதி (அதாவது பெர்ரி, பிளஸ் சர்க்கரை பிளஸ் தண்ணீர்) பாதி விட சற்று மேலும் எங்காவது இருக்கும். உதாரணமாக, மூல பத்து லிட்டர் நீங்கள் சுத்தமான மற்றும் சுவையான மது ஒவ்வொரு சுமார் ஆறு லிட்டர் பெற முடியும். இயற்கையாகவே, பொருட்கள் தொகுதி பொதுவாக அதிகரித்து சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பானம் இறுதி மகசூல் வேண்டும்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட - அது சாத்தியமாகும்!

இந்த பெர்ரி - அதை நீங்கள் குழிகளுடனான செர்ரிகளில், மற்றும் எந்த வெட்டுக்கள், அமைக்கப்பட்டிருக்கும் பேஸ் இருந்து பழரசத்தை சுத்தம் செய்ய விரும்பவில்லை என்று நடக்கலாம். அத்தகைய ஒரு பரிசோதனையைத் பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் செர்ரிகளில் மற்றும் currants மற்றும் பிளம்ஸ், மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சேர்க்க முடியும். இந்த செயல்முறை விலைமதிப்பற்ற தயாரிப்பு கெடுக்க மாட்டேன், ஆனால் அதை ஒரு காரமான சுவை கொடுக்க. செர்ரி இல்லை என்று பழம் எடை 50% க்கும் குறைவாகவே முக்கிய விஷயம்.

உணவுகள் பற்றி ஒரு சிறிய

மது நீங்கள் பல்வேறு நாளங்கள் மற்றும் கொள்கலன்கள் முழு ஆயுதக்கிடங்கை பயன்படுத்த வேண்டும்: பீப்பாய் நொதித்தல் அல்லது உணவு கொள்கலன், வழக்கமான 3 லிட்டர் ஜாடிகளை சில, பாட்டில்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, முடியும், வாளி, மற்றும் இது போன்ற அணிகலன்கள் தண்ணீர் அதிகரிக்கவும் 0.5-0.75. ஏற்றுக்கொள்ளும் விஷயங்களின் - கண்ணாடி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு, பற்சிப்பியால் ஒரு உலோக, உணவு தர பிளாஸ்டிக். மது காதலர்கள் ஒரு சமையலறையில் பானம் உற்பத்தி மரம் ஒரு பீப்பாய் தத்தெடுக்க பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. இந்தக் கொள்ளளவு மிகவும் முழு செயல்முறை சிக்கலாக உள்ளது. தேவையான வாயிலுக்கு சிறப்பு எழுத்துக்கள், மற்றும் துணி துணிகள், மற்றும் சமையல் வடிகட்டி, மற்றும் பிற கருவிகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம்!

கற்கள் செர்ரிகளில் இருந்து மது. படி உணவு தயாரிக்கும் படி

அது பானம் தின்பண்ட வாதுமை சுவை அறியப்பட்ட "amaretto" சிறிது நினைவூட்டும் உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மது ஒரு அழகான தீவிர ரூபி நிறம், நறுமணப் பொருட்கள் புளிப்பு குறிப்புகளுடன் தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. நாம் வேண்டும்: குழிகளுடனான செர்ரிகளில் ஒரு வாளி, கொஞ்சம் தண்ணீர் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது இரண்டு பக்கெட், வெள்ளை சர்க்கரை 7 கிலோகிராம்.

மது ஒவ்வொரு மணம் மற்றும் இனிமையான தேர்வு, பழுத்த பழுத்த இல்லை, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி வந்தது. நாம் சொன்னது போல, கழுவ இருந்தாலும், அது மிகவும் நொதித்தல் மேம்படுத்த பாக்டீரியா, மேற்பரப்பில் இருந்து நீக்க வேண்டும், தேவையில்லை. எலும்பு மற்றும் நீக்க வேண்டாம். அறை வெப்பநிலையில் ஏற்படும் வெப்பம், ஊற்று நீர், ஆர்ட்டீசியன் எடுத்து. இந்த பொருட்கள் வெளியேறிய சிறப்பாக அட்டவணை மது (semisweet) 20 க்கும் மேற்பட்ட லிட்டர் பெற்றிருக்க வேண்டும்.

சமையல் வோர்ட்

கொள்கலன் என ஒரு மூடி குடிநீர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பீப்பாய் பயன்படுத்தும். மாஸ் வோர்ட் அதன் மொத்த முக்கால் ஆக்கிரமிக்க வேண்டும். அந்த தேவைகளை ware க்கான செர்ரிகளில் முதல் கைக்குள் நசுக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு எலும்பு பெர்ரி, பீப்பாய் ஒரு மாற்ற மீண்டும் vodichku pour, சர்க்கரை, முற்றிலும் கலந்து அனைத்து ஊற்ற, இறுக்கமாக மூடி மூடி ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட நொதித்தல் ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டது.

நொதித்தல்

15-20 நாட்கள் - இந்த செயல்முறை நிலைமைகள் மற்றும் சர்ந்தினங்களில் பொறுத்து, வெவ்வேறு வழிகளில் தொடரலாம். இந்த கட்டத்தில், தீவிரமாக நடைபெற்றது foaming மற்றும் செர்ரி பழங்கள் வரை அதிகரித்து வருகிறது. உகந்த வெப்பநிலை - 25 டிகிரி, நொதிக்க வோர்ட் வெப்பநிலை குறைவான 20. விட குறைந்த வரை, அது பனி ஒரு சிறிய துண்டு நசுக்க வேண்டும். நீங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால் - கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு சிறிய சூடான ஒரு கொதி நிலைக்கு, அது சூடாக இருந்தது, மற்றும் மீண்டும் மழை. இரண்டாவது நாள் முதல் குறைந்தது இருமுறை ஒரு அசை வேண்டும் - முதல் வாரத்திலிருந்து.

அமைதியான நொதித்தல், கசடு அகற்றுதல்

நொதிக்க கலவையுடன் உணவுகள் தளர்வாக ஒரு மூடி மூடி ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் (வெப்பநிலை இந்த நோக்கத்திற்காக ஏற்றது எங்கே நன்கு பாதாள - பத்து டிகிரி) வைத்து. 10 நாட்கள் அல்லது 2 வாரங்கள் தங்க வேண்டும் அங்கு குடிக்க. நின்று 2-சென்டிமீட்டர் தடித்த மழை பிறகு ஒரு கொள்கலன் ஒரு தொட்டியில் இருந்து ஒரு குழாய் மது ottsezhivaya (சில வழிதல் ஒரு பிட் செய்ய விரும்பினால்), கூடுதல் உருப்படி செய்ய. அனைத்து இறுதி நொதித்தல் வரை செயல்முறையை (பாட்டில் காது இணைத்து பார்க்கலாம் இரைப்பு குமிழிகள் முழுமையான இல்லாத நிலையில் ஏற்படும் இல்லை வேண்டும்). இந்த நேரத்தில் பானத்தின் சுவை - மதுவை நறுமணம் ஆகியவற்றில் அதிகமாக இனிப்புக்கு இல்லாமல் அசைப்பது இல்லை உணர்ந்தேன், மற்றும் நல்ல வாசனை உள்ளது மது. இருந்து ஒயின் ரெசிபி குழிகளுடனான செர்ரிகளில் பின்வரும் படிநிலைகளை முடிக்க.

மது முதிர்வு பாட்டில்

பழக்கமான குழாய் பயன்படுத்தி பாட்டில் நடைமுறையில் தயாராக fasuem மது, பின்னர் சீல். இப்போது நீங்கள் பின்னர் அது போன்ற வெளிப்படையான சாத்தியமான நிறம் மற்றும் சுவையை வெவ்வேறு இருக்கும், ஒரு இருண்ட இடத்தில் பராமரிக்க குடிக்க வேண்டும்.

கையுறை கொண்டு குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து மது

ரகசியமாக கற்பனை எங்கள் மக்கள்! இங்கே கற்கள் செர்ரிகளில் இருந்து மற்றொரு மிகவும் பரவலாக, மிகவும் குறைந்த விலையில் மருந்து ஒயின்கள் உள்ளது. எனவே மது ஒரு காரமான மற்றும் காரமான சுவை வேண்டும், வீட்டில் செர்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும். எனவே, குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து ஒரு எளிய மது செய்முறையை - உங்கள் கவனம்!

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரி எலும்பு - 10 கிலோ, சர்க்கரை - 3 கிலோ, தயாரிக்கப்பட்ட நீர் - 10 லிட்டர்.

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன கவனமாக செர்ரி தயார். மேஷ், சர்க்கரை உருளும் கசக்கி சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரை நிரப்ப மற்றும் எளிதானது.
2. நாம் ஜாடிகளை மூன்று லிட்டர் திறன் ஒவ்வொரு ஒரு விளைவாக வெகுஜன வைத்து. கண்ணாடி உணவுகள் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பப்பட வேண்டும்.
3. நாம் ரப்பர் கையுறைகள் (ஒரு மருந்தகம் அல்லது வன்பொருள் கடையில் கிடைக்கும்) ஒவ்வொரு ஜாடி மீது. சில நாட்களுக்குப் பிறகு இந்த செயல்முறை சுமார் 30 நாட்களானது, ஆனால் இனி நீடிக்கும், வோர்ட் நொதிக்க தொடங்குகிறது.
4. இந்த நேரத்தில், வங்கி உயர்வை ஒரு கையுறை மற்றும் எங்களுக்கு வாழ்த்து விடாமல் போல், straightened. போது விமான கையுறை இல்லை என்பதால், மற்றும் கொள்கலன்கள் குமிழிகள் மறைந்து, அது பானம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது என்று பொருள். சீல், ஒரு அழகான பாட்டில் மீது ஊற்ற. அந்த நீடித்துழைக்கிறது (ஆனால் அவசியம் இல்லை) 40 டிகிரி (நிலைநிறுத்த) இன் ஓட்கா ஒரு பிட் சேர்க்க.

செறிவூட்டிய

"சூடான" அன்பு அந்த ஓட்கா கொண்டு குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து மது! நாம் வீட்டில் பானம் ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகின்றன. லேசான, இனிமையான சுவை, ஒரு எலும்பு புதிய பெர்ரி பழுத்த செர்ரி மென்மையானது நறுமணச் சுவையுடனும் - இது போன்ற ஒரு பாத்திரம் தான்! வியப்பூட்டும்படியாகவும் என்ன: மது கூட உறைந்த செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்: உறைவிப்பான் இருந்து தொகுப்பில் செர்ரிகளில் 3 கிலோ, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் 8 லிட்டர், சர்க்கரை ஒரு பவுண்டு, ஓட்கா அரை கண்ணாடி. தூய்மையான (அல்லது நீர்த்த ஆல்கஹால்) - வோட்கா ஒரு நல்ல எந்த சேர்க்கைகள் மற்றும் சாரங்கள் எடுக்க நல்லது. எப்படி இந்த செய்முறையை குழிகளை கொண்டு செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை செய்ய?

1. பழம் தீர்த்துக்கொள்ள, நாம் சர்க்கரை மற்றும் ஓட்கா, மெநெமோனிக் உள்ளிடவும், தொட்டி ஊற்றப்படுகிறது.
2. நாம் 2-3 மணி நேரம் வெப்பம் உள்ள பெர்ரி பிளஸ் சர்க்கரை மற்றும் ஓட்கா ஒதுக்கி, அதனால் அவர்கள் சாறுகள் மற்றும் முற்றிலும் நனைத்த விடுங்கள்.
3. மெதுவாக உள்ளடக்கங்களை, தண்ணீர் வாயில்களைக் கொண்ட சீல் இமைகளுக்கு கிளறி, தண்ணீர் தொட்டி ஒரு அறிமுகம்.
4. 21 நாட்கள் (தோராயமாக) சூட்டில் ஐந்து நொதிக்க இடது.
5. (பலவகையில் - பாதாள அறையில்) ஒரு குளிர் இடத்தில் அவர்கள் சேமித்து, ஒரு இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்ற, ஆஃப் திரிபு.

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை எப்படி கற்கள். ஒரு எளிய மற்றும் அதிநவீன, பாரம்பரிய மற்றும் தனிப்பட்ட சமையல்: நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த அற்புதமான, பயனுள்ள செர்ரி மது பானம் சமையலின் சுவாரஸ்யமான வழிகளில் பல்வேறு உள்ளன. குறைந்தபட்சம், விரும்பினால், செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும், இது இதற்குரிய திறன்கள், அட்டவணை, இனிப்பு, செறிவூட்டிய ஒயின், வோட்கா மற்றும் ப்ரோபிலேனே மற்றும் கோர்டியல்கள் சிறந்த. ஆனால், இந்த தயாரித்தல் - ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட உரையாடலின் தீம். ஆப்பீட் பான்!