கொரியன் செய்முறையை உள்ள ஆகியவற்றில் கொண்டு முட்டைக்கோஸ்

சந்தையில், கொரிய சாலடுகள் மற்றும் வீட்டில் ஊறுகாய் வரிசையில் உடனடியாக முட்டைக்கோஸ் நேர்த்தியான பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு துண்டுகள் கவனிக்க முடியும். மாறாக ஒரு கடி வைத்து அதன் சுவை மற்றும் நெருக்கடி அனுபவிக்க - நெருக்கமான ஆய்வு மீது, ஒரு பெரும் ஆசை இருக்கிறது. அது மதிப்பு உபசரிப்பு இல்லை மலிவான, அது இந்த ரசிகர்கள் நிற்காது வருகிறேன். பெரிய வேகத்தில் ஒரு சந்தை நாளில் கொரியன் முரண்பாடுகள் உள்ள ஆகியவற்றில் கொண்டு முட்டைக்கோஸ்.

ஆனால் ஏன் அதிக பணம்? அனைத்து பிறகு, இந்த சுவையாகவும் வீட்டில் சமைக்க மிகவும் எளிது! நாம் முயற்சி?

சர்ச்சைக்குரிய வம்சாவளியை

"கொரிய", பரவலாக வரையறையின்படி Nemotrya தூர கிழக்கில் இருந்து முதலில் டிஷ், அது சாத்தியமற்றது என்று வாதிட்டார். பெரும்பாலும், அதை ஸ்லேவ்கள் கொண்டு வந்து, மற்றும் நொதித்தல் ஒரு செயல்முறை மூலம் முதலில் pickling இல்லை, இடுகின்றன. இதழ்கள் - உக்ரைன், இந்த டிஷ் மட்டுமே "Pelyustki" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, முட்டைக்கோஸ் இலைகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வர்ணம் வெட்டப்பட்டது, அதனால் அவர்கள் போன்றே இருந்தது.

தவங்கள் கொரியர்கள் காதலர்கள் குறிப்பாக, அமில மெரினா அடிப்படையில் உள்ள, உணவு தங்கள் மாற்றங்களை செய்தது. அது டிஷ் நலனுக்காக மட்டுமே சென்றார்! அனைத்து, பல புதிய அதில் வேறுபாடுகள் பிறகு. அடுத்து நாங்கள் ஆகியவற்றில் கொண்டு காலே "Pelyustka" தயார் எப்படி பார்க்க. இந்த டிஷ் செய்முறையை கிழக்கு மற்றும் மேற்கு சமையல்வகையாக சிறந்த மரபுகளை உட்கிரகித்து விட்டால், அவர்கள் ஒன்றுக்கொன்று ஒரு ஒற்றுமையாக இருக்கிறோம்.

ஒரு சிற்றுண்டி தேவையான பொருட்கள்

முட்டைக்கோஸ் "Pelyustkov" சமைக்க தவிர ஆகியவற்றில், பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் வேண்டும்.

சில நேரங்களில், கொரிய ஆகியவற்றில் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் கேரட் மற்றும் கீரைகள் நிரப்பியாகவும். அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க முடியும். எலுமிச்சை சாறு பதிலாக பகுதியாக வினிகர் என்றால் ருசியான நிழல் சிற்றுண்டி பெற்றுக் கொள்கிறார். சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு சிறிய பச்சை ஆப்பிள் வைத்து.

பின்பற்றத்தக்க விகிதாச்சாரத்தில் பொருட்கள்

முட்டைக்கோஸ் வேண்டும் ஒன்று கிலோகிராம் தயாராவதற்காக:

• வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• பீட்ரூட் - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

கொரிய முட்டைக்கோஸ் சமையல்

Marinate "Pelyustki" இது ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் டிஷ் மிகவும் வசதியாக உள்ளது. அளவு பொறுத்து அது சுடோகு, கடாயில் அல்லது ஒரு சாதாரண வங்கி இருக்க முடியும். சுவை ஒரு விஷயம் - எப்படி முட்டைக்கோஸ் குறைக்க. சில தன்னுடைய வழக்கமான தடித்த கீற்றுகள் கந்தை துணி. மற்றும் சில 3-4 செ.மீ. பக்கங்களிலும் பெரிய சதுரங்கள் மற்றும் முக்கோணங்கள் விரும்புகின்றனர். முட்டைக்கோஸ், ஊறுகாய் கிழங்கு கொண்டு, மிகவும் தண்டுகள் அகற்றுவதன் மூலம் இதழ்கள் மீது புரிந்து கொள்ள எளிதாக இருக்கும் முட்டைக்கோஸ் சிறிய தலைகள், இருந்து தயாராக முடியும்.

வெட்டு ஆகியவற்றில் மற்றும் கேரட் (பயன்படுத்தப்பட்டால்) வழக்கமான வட்டங்கள், semicircles அல்லது கீற்றுகள் விட நல்லது. பூண்டு வெறுமனே துண்டுகளாக ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. ஒருவருக்கொருவர் அருகில் இறுக்கமாக ஒரு கொள்கலன் அடுக்குகளில் கொரியன் பொருத்தம் உள்ள ஆகியவற்றில் கொண்டு முட்டைக்கோஸ். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் நடுத்தர அடுக்கு மற்றும் காய்கறிகள் டிஷ் கீழே வைக்கப்படுகின்றன.

marinating செயல்முறை

அடுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் உப்பு ஊற்ற. அது சமைக்க எண்ணெய் நீர் 400 கிராம் கொதிக்க, ஆனால் இறுதியில், வினிகர் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அதிகபட்ச கவனத்தை காட்ட வேண்டும்! ஒரு அமிலம் ஊறுகாய் கூடுதலாக பிறகு வேகவைத்த பால் போலவே செயல்படும். சூடான திரவம் காய்கறிகளுடன் கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது தலைகீழாக கிண்ணத்தில் கொண்டு மூடி சுமையை வைத்து. இந்த நோக்கத்திற்காக, தண்ணீர் ஒரு சாதாரண ஜாடி பொருந்தும்.

ஊறுகாய்களிலும் செயல்முறை இரு கட்டங்களில் ஏற்படுகிறது. முதல் ஸ்டார்டர் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும் 8 மட்டுமே மணிநேரத்திற்குப் பிறகும், குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது அவசியம். கொரிய ஆகியவற்றில் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ஒரு நாள் பரிமாறும் தயாராக இருக்கும்.

மாற்று தொழில்நுட்பம்

சிலர் வினிகர் பிடிக்காது, மற்றும் சில வெறும் சுகாதார காரணங்களுக்காக அது நிற்க முடியாது. அவர்கள் ஆகியவற்றில் கொண்டு சார்க்ராட் காதல்! இத்தகைய சிற்றுண்டி ஒரு ஆஸிட் கூடுதலாக தேவையில்லை, ஒரு sourdough நொதித்தல் காரணமாக ஏற்படுகிறது. பல சமையல்காரர்கள் இந்த விருப்பத்தை உடல் நலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். கிழங்கு செய்முறையை உடன் முட்டைக்கோஸ் "Pelyustka" தயார் அமிலம் முன்னிலையில் தொடர்பு இல்லை என்று என்றால், பொருட்கள் அதே விகிதாச்சாரத்தில் கணக்கில் கொள்ளப்பட்டன. ஒரேயொரு விதிவிலக்கு சர்க்கரை - அது உப்பு அளவுக்கு எடுக்க வேண்டும். நொதித்தல் 3-4 நாட்கள் எடுக்கும்.

பரிமாறவும்

கொரிய ஆகியவற்றில் கூடிய பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒரு பனி வெள்ளை பீங்கான் அல்லது பீங்கான் உணவுகளில் மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது. அட்டவணை அதை இதன் ஒவ்வொன்றும் ஒரு பரிமாறும் கரண்டியால் அல்லது சிறப்பு இடுக்கி குறைகிறது, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது.

இந்த பசி தூண்டும் காய்கறிகள், தானியங்கள், பீன்ஸ் பக்கத்தில் சாப்பாட்டின் மிகவும் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் சுட்ட இறைச்சி அல்லது மீன், சில நேரங்களில் பதிலாக ஒரு அழகுபடுத்த அது விண்ணப்பிக்க முடியும். இந்த டிஷ் கிளைகளில் சாப்பிட.

மற்ற ஓரியண்டல் காரமான உணவுகள், வீட்டில் ஊறுகாய், ஊறுகாய் காளான்கள் உடன் கொரிய ஆகியவற்றில் கொண்டு அட்டவணை முட்டைக்கோஸ் மீது.

தேசிய ஸ்லாவிக் ஸ்டைலை இந்த டிஷ் பூர்த்தி செய்யும் உள்ள த டின்னர் கூட நன்றாக இருக்கும். தங்கள் ஜாக்கெட்டுகள் உள்ள உருளைக்கிழங்கு, புகைத்த பேக்கன், சுட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, புதிய கீரைகள் - இந்த உணவுகள் நன்கு "Pelyustkami" போ. இந்த சிற்றுண்டி அடிக்கடி வலுவான மது வழங்கப் பெறுகிறது.