பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு: பால் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு செய்முறையை, குறிப்பாக சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

உருளைக்கிழங்குகள் செய்தபின் கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறி, மீன் மற்றும் மாமிச உணவுகள் இணைந்து சிறந்த பக்க உணவுகள் ஒன்று, உள்ளன. இது, வேகவைத்த பொறித்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்றைய கட்டுரையில் சிறந்த இடம்பெறும் பிசைந்து க்கான சமையல் பால் மற்றும் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டை.

பொது பரிந்துரைகளை

அதன் வெளிப்படையான எளிமை போதிலும் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சில ஒரு ஒளி காற்றோட்டமாகவும் உணவகம் சமைக்க முடியாது. மாறாக, அவர்கள் லம்பி அல்லது மிகவும் தடித்த வெகுஜன கிடைக்கும். எனவே நீங்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு (பால் மற்றும் முட்டைகள் செய்முறையை இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும்) பெற, நீங்கள் சில எளிய இரகசியங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் நவீன சமையலறை உபகரணங்கள் பயன்பாடு இல்லாமல் கையால் whisking பரிந்துரைக்கிறோம். அது இந்த வழக்கில் தட்டு ஆக்ஸிஜனோடு நிறைவுற்ற என்று, எனவே மேலும் மென்மையான மற்றும் செழிப்பான ஆகிறது கருதப்படுகிறது.

வெண்ணெய் சாஸ் முன்னிலையில் சுவை உயரிய மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஆகவே, பல இல்லத்தரசிகள் உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு பவுண்டு செய்வதற்கான விளைபொருளை நூறு கிராம் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நிழல் கிழங்குகளும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகள் பொறுத்தது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, மஞ்சள் காய்கறி ஸ்டார்ச் ஒரு நல்ல நிறம் அழகுபடுத்த மாறிவிடும்.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு (பால் மற்றும் முட்டைகள் செய்முறையை): பொருட்கள் பட்டியலை

முன்கூட்டியே தேவையான அனைத்து பொருட்களை வரை பங்கு வேண்டும் இந்த சுவையான சைட் டிஷ் நான்கு பரிமாறுவது உலகளாவிய செய்ய. செயலைத் தொடங்குவதற்கு முன், அது உங்கள் சமையலறை உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய முக்கியம்:

• உருளைக்கிழங்கு அலமாரிகளில்.
• பால் 50-80 அளவு சோயா.
• ஒரு கோழி முட்டை.
• வெண்ணெய் 30 கிராம்.

வரிசையில் முட்டைகள் உண்மையில் சுவையான மற்றும் ஏர் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, கூறுகளின் மேலே உள்ள பட்டியலில் இரண்டு பே இலைகள், உப்பு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காய் ஒரு சிறிய அளவு துணையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முன் துவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு கடாயில் அல்லது ஒரு பானை வைக்கப்பட்டன. அவ்விடத்திற்கு, உப்பு மற்றும் பே இலைகள் சேர்க்கப்பட்டது கொதிக்கும் வெப்பம் pour சுடு நீர் தட்டு அனுப்பப்படுகிறது, விளைவாக நுரை கவர் மூடி அகற்றினோம், குறைந்தபட்ச தீ இருபது நிமிடங்கள் வேகவைத்த.

தயாராக கிழங்குகளும் கொண்டு பான் இருந்து அரை ஊற்றினார் திரவ lavrushku செய்து மீட்டெடுக்க. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு (செய்முறையை பால் மற்றும் முட்டை, நீங்கள் இன்றைய கட்டுரை படித்த பிறகு அறிய வேண்டும்) பெற, பான் உள்ளடக்கங்களை சிறப்பு tolkushkoy பிசைந்து.

மேலும் வெண்ணெய் அனுப்ப. அதற்குப் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில், வெப்பமடையும் பால் ஊற்ற கலந்து ஒரு புதிய முட்டை ஓட்ட. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை அசை.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு: ஒரு செய்முறையை பால் இல்லாமல் முட்டை

இந்த டிஷ் தயார் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் பார்த்துக்கொள்ள இருக்க வேண்டும். உறுப்புகள் காணவில்லை தேடி செயல்முறை குறுக்கிட முடியாது பொருட்டு, உங்கள் வசம் உள்ளது என்று உறுதி:

• உருளைக்கிழங்கு கிலோ.
• ஒரு முட்டை.
• வெண்ணெய் 100 கிராம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் உப்பு, வெந்தயம், மிளகு ஜோடி மற்றும் இரண்டு பே இலைகள் வேண்டும்.

முன் கழுவி உரிக்கப்பட்டு கிழங்குகளும் ஒரு கடாயில் பயன்படுத்தி நீரை மூடப்பட்டிருக்கும், தோராயமாக சமமாக துண்டுகள் வெட்டப்பட்டன. கொதிக்கும் திரவ பேட்ஸ் தீ மற்றும் உணவுகள் விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு அனுப்பப்படும் பிறகு. உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பிறகு, பான் தகடு மற்றும் அகற்றப்பட்டது மசாலா இருந்து நீக்கப்பட்டது. பின்னர் கவனமாக மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு திரவ ஊற்ற, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் tolkushkoy அல்லது பிளெண்டர் பிசையப்பட உள்ளன.

இந்தக் கட்டத்தில் கவனமாக கூழ் முன்னதாகவே உருகிய வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. மற்றும் முற்றிலும் விளைவாக வெகுஜன கலந்து மறக்கவில்லை, கட்டங்களில் அதை செய்ய. பின்னர், கிட்டத்தட்ட தயாராக டிஷ் கூடுதல் உள்ள முன் தாக்கப்பட்டு மூல முட்டை. ஒரு கடாயில் குறைந்தது ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு குழம்பு ஊற்ற. அது பிசைந்து உருளை விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைவதற்கு படிப்படியாக அதை செய்ய முக்கியம்.

மற்றொரு விருப்பத்தை

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு (பால் மற்றும் முட்டை நீங்கள் இன்றைய வெளியீடு இருந்து கற்றுக்கொள்ள கொண்டு செய்முறையை) குழந்தைகள் மெனு ஏற்றதாக உள்ளது என்று. உங்கள் சமையலறை கூட்டம் இனிமையான மிருதுவான கிடைத்ததுடன் செழிப்பான மற்றும் மென்மையான சைட் டிஷ் தயாராவதற்காக இருக்க வேண்டும்:

• பால் 150 மில்லி.
• உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ.
• ஒரு கோழி அல்லது காடை முட்டைகள் ஒரு ஜோடி.
• வெண்ணெய் 30 கிராம்.
• உப்பு.

இந்த டிஷ் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது மஞ்சள் நிறமாக மாறவில்லை, மற்றும் வெள்ளை வகைகள் தேர்வு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. முன் கழுவி உரிக்கப்பட்டு கிழங்குகளும் சமையல் நேரம் குறைக்க மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகின்றன. அவ்விடத்திற்கு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டது. உணவுகளில் மிகவும் ருசியானது அழகுபடுத்த பெற பே இலைகள் ஒரு ஜோடி அனுப்பினார். பின்னர், திறன் கொதிக்கும் பேட்ஸ் தீ விபத்திற்குப் பிறகு போர்டு மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை அனுப்பப்படுகிறது. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, கிடைக்கும் சரிபார்த்து அனைத்து திரவ ஊற்றினார்.

ஒரு உண்மையான காற்று மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு (பால் மற்றும் முட்டைகள் செய்முறையை) பெற, சமைத்த காய்கறி வெண்ணெய் மற்றும் பிசையப்பட tolkushkoy சேர்க்க. இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற வேண்டும். அதன் பிறகு, பான் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக முன்கூட்டியே வெப்பமடையும் பால் ஊற்ற மீண்டும் முற்றிலும் கலந்தனர். கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் டிஷ் இறுதி கட்டத்தில் ஒரு கோழி அல்லது இரண்டு காடை முட்டைகள் நிர்வகிக்கப்பட்டு மற்றும் tolkushkoy மீண்டும் பிசைந்து உள்ளது.

விமர்சனங்கள் இல்லத்தரசிகள்

நம் நாட்டு பெரும்பாலும் இந்த டிஷ் தயார். அவர்களின் கருத்துப்படி, அது பல உணவு செய்தபின் கலப்புகளை. (பால் மற்றும் முட்டைகள் நாம் முன்னர் விவாதிக்கப்படும் கொண்டு செய்முறையை) ஒரு காரமான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பெற, அனுபவம் சமையல்காரர்கள் பூண்டு வறுத்த பேக்கன் அது சேர்க்க அறிவுறுத்தியிருப்பதாலும் அல்லது கிரீன்ஸ் அனைத்து வகையான உள்ளன.

பெரும்பான்மையான குடும்பப் முடிக்கப்பட்ட சாப்பாட்டின் தரம் பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு வகையைச் சார்ந்தது என்று கூறுகின்றனர். அவர்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக சுற்று சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு தோல் மிகவும் பச்சைய கிழங்குகளும் அல்ல தேர்வு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் கடுமையாக பிசைந்து குளிர்ந்த பாலில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இந்த உண்மையை என்று முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உடல் எடையை கடினமான ஒரு விஷயமாக மாற்றப்பட்டது சாம்பல் நிறத்தில் வழிவகுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.