ஈஸ்ட் அப்பத்தை ஆசிட்: செய்முறையை. புளிப்பு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க

ருட்டி அப்பத்தை ஒவ்வொரு ரஷியன் ஒரு பிடித்த உபசரிப்பு உள்ளன. அனைத்து பிறகு, இந்த தனிப்பட்ட டிஷ் ஷரோவ் செவ்வாய்க்கிழமை மட்டுமே எங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. Crepes காலை வழங்கப்படுவதற்கு, மற்றும் கூட விடுமுறை விருந்து ஒரு பசி தூண்டும் என. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் அப்பத்தை புளிப்பு ஈஸ்ட், மிகவும் எளிது என்று ஒரு செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன்.

அப்பத்தை - ஒரு உன்னதமான ரஷியன் உணவு

இந்த ஸ்லாவிக் மக்களின் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் பண்டைய காலத்தில் இருந்து எங்களுக்கு வந்து உள்ளது. வரலாற்றாசிரியர்கள் முதல் மீண்டும் 9 ஆம் நூற்றாண்டில் கி.பி. டேட்டிங் காணப்படவில்லை, அப்பத்தை கூறுகின்றாரோ. தேவையில்லை அதன் இருப்பை அனைத்து காலத்திற்கு வழங்கப்படுகிறது செய்முறையை மாற்றங்கள் மற்றும் திருத்தங்கள் பல அடைந்துவிட்டார் என்று, சொல்ல. அனைத்து பிறகு, தொகுப்பாளினி பால் மட்டுமே பாரம்பரிய அப்பத்தை தயார், ஆனால் தயிர், sourdough கூட பீர் பயன்படுத்த.

ஆனால் பெரும்பாலான சுவையான மற்றும் அசாதாரண முறை அது புளிப்பு தாவிப் பாய்ந்து அப்பத்தை. இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும் சமையல் விரைவாகவும் மிகவும் சுவையாக அவர்களை தயார் உதவும். எங்களுடன் முயற்சி மற்றும் மணம் சிவந்த அப்பத்தை சமைக்க.

அப்பத்தை பாரம்பரிய செய்முறையை

ஒவ்வொரு பெண் அழைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை, அது பால் உடன் அப்பத்தை உள்ளது. அனைத்து பிறகு, இதில் அவர்கள் மிகவும் மெல்லிய மற்றும் சுவையான மாறிவிடும். முட்டை கிளப்பவும் மற்றும் பால் 500 மில்லி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி அதை கலக்க தயாராவதற்காக. புரிவதற்கு சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். பால் அளவிடப்படுகிறது அளவு போதுமான கப் மாவு sifted உள்ளது. அனைத்து பிறகு, மாவை kefir போன்ற ஒரு திரவம் வேண்டும். எனவே எந்த கட்டிகள், அது தேவையான கூடுதலாக கடுமையாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து உள்ளது. சில இல்லத்தரசிகள் இந்த நோக்கத்திற்காக கலவை பயன்படுத்துவதாகத் தெரிவித்துள்ளனர்.

முதல் முறையாக நீங்கள் ஒரு சோதனை கிடைக்கவில்லை என்றால், பொருட்கள் விகிதத்திற்கு கொண்டு சோதனை முயற்சி. சமையல் திறன் சுவையான அப்பத்தை பிறகு மட்டுமே அனுபவம் வருகிறது. எதிர்காலத்தில் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த இனப்பெருக்கம் சேர்க்கப்பட்டது பொருட்கள் எண்ணிக்கை எழுதி வைத்துக் கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் இருங்கள்.

ஏன் ஈஸ்ட் அப்பத்தை சேர்க்க?

வழக்கமான செய்முறையை திருப்ப பொருட்டு, நீங்கள் ஈஸ்ட் சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில், அது பால் போன்ற மிக மெல்லிய இல்லை அப்பத்தை மாறிவிடும். அவர்கள் சிறப்புகளை பெற்றுக்கொள்ளவும் மேலும் அப்பத்தை போன்ற இருக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் சமையலறையில் சோதனை பயப்பட இல்லை என்றால், அப்பத்தை புளிப்பு ஈஸ்ட் சமைக்க முயற்சி. படி சமையல் மூலம் படி சரியான விகிதாச்சாரத்தில் வைத்திருக்க உதவும், மற்றும் வீடுகளில் உங்கள் சமையல் திறமைகளை பாராட்டும்.

ஈஸ்ட் உடன் அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது போது, நீங்கள் அவர்கள் உயரும் என்று பார்ப்பீர்கள். , சோதனை உருவாக்கும் குமிழ்கள் கூடுதலாக அப்பத்தை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் அழகான பெறப்பட்டால் கொடுப்பவை. ஹவுஸ்வைஃபாகவும் தோற்றம் உணவு தயாரிப்பு இந்த முறையை விரும்புகிறார்கள் பெரும்பாலும் அது காரணமாக இருக்கிறது. அது சுவை நடைமுறையில் பாதிக்கப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் மட்டும் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். காலாவதியான பொருட்கள் விரும்பிய விளைவு கொடுக்க முடியாது.

பால் ஈஸ்ட் அப்பத்தை: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

ஈஸ்ட் உடன் அப்பத்தை தயார் பொருட்டு, அது ஒரு பிட் அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். இதற்காக அது பால் ஒரு லிட்டர் வெப்பத்தை அவசியம் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது குக்கர். அனைத்து பிறகு, ஈஸ்ட் மட்டுமே சூடான சூழலில் செயலாக்க முடியும். பால் உலர் ஈஸ்ட் 3-4 தேக்கரண்டி நீர்த்த மற்றும் மாவை மணி நேரம் உட்காரலாம் வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் விரும்பிய வெப்பநிலை ஒரு துண்டு கொண்டு கிண்ணத்தில் பராமரிக்கப்பட்டது மறைப்பதற்கு வேண்டும்.

நேரம் காய்ச்ச வேண்டும் 3-4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் 2 கப் sifted மாவு சேர்க்க போது. மாவை ஒரு திரவம் வேண்டும். அப்பத்தை மேலும் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த வேண்டும் வெற்று க்கான, ஈஸ்ட் செயல்பட தொடங்கியது.

அதே கொள்கை புளிப்பு ஈஸ்ட் சமைத்த அப்பத்தை முடியும். செய்முறையை கிளாசிக் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. எனினும், நாம் ஒரு மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் இடமாற்றும்.

அப்பத்தை அமிலம் (ஈஸ்ட்): செய்முறையை

பாரம்பரிய சமையல் முறைகளையும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தெளிவாக உள்ளது. ஆனால் எப்படி புளிப்பு அப்பத்தை செய்ய? அது முதல் பார்வையில் போல் போல செய்முறையை என்று சிக்கலான அல்ல. மற்றும் உருவாக்க கூடிய குறைந்த கொழுப்பு தயிர் வேண்டும். இந்த வழக்கில், மாவை, புளிப்பு மாறிவிடும் இது ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது.

தயிர் ஒரு லிட்டர் தயாராவதற்கான அதில் கலைத்து முந்தைய செய்முறையை அதே முறையில் உலர் ஈஸ்ட் வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும். எனினும், மாவு அளவு பால் விட சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில். உண்மையில் kefir ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. கடையின் ஒரு திரவ வேண்டும், ஆனால் அப்பத்தை அதே நேரத்தில் கடினமான மாவை போன்ற மாவை.

அப்பத்தை வறுக்கவும் எப்படி?

சரியான வடிவ அப்பத்தை பெறுவதற்காக, ஒரு பிளாட் மற்றும் மெல்லிய கீழே ஒரு கடாயில் பயன்படுத்த. நீங்கள் மாவை விநியோகிக்க வேண்டும் அதே உணவுகள், ஒரு கைப்பிடி வேண்டும் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில்.

வறுக்கப்படுகிறது நன்கு வெண்ணெய் உடன் பான் மற்றும் க்ரீஸ் வெப்பத்தை வேண்டும் முன். சில இல்லத்தரசிகள் இந்த நோக்கத்திற்காக விலங்குக் கொழுப்பு பயன்படுத்துவதாகத் தெரிவித்துள்ளனர். ஆனால் அது அப்பத்தை வாசனையை கொடுக்கும்.

மாவை ஒரு கரண்டியால் பெறப்பட்ட மற்றும் பான் மத்தியில் pour வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் விரைவில் மேற்பரப்பில் சமமாக மாவை விநியோகிக்க கை மற்றும் வட்ட இயக்கம் தனது எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் அனைத்து மெதுவாக செய்தால், கேக்கை விரும்பிய வடிவம் எடுத்து கொள்ள மாட்டேன்.

அப்பத்தை பால் இருபுறமும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுத்த. பின்னர் உடனடியாக ஒருவருக்கொருவர் மடிப்பு, பான் இருந்து அவற்றை அகற்றிவிட்டு, வெண்ணெய் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற தேவை.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை ஆசிட், மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்யப்பட்ட ஒரு செய்முறையை, பால் வழக்கமான அப்பத்தை விட சற்று நேரம் வறுக்கப்படுகின்றன. வெளியீடு மிகவும் தடித்த இடி, மேலும் அப்பத்தை போன்ற என்பதால்.

எப்படி நீண்ட நீங்கள் அப்பத்தை வைக்க முடியும்?

முடிந்தது அப்பத்தை வழக்கமாக விரைவில் சாப்பிட்டு. ஏனெனில் அவர்களின் சுவையை பிறகு எதிர்க்க மற்றும் appetizing தோற்றம் மிகவும் கடினமாக உள்ளது. எனினும், நீங்கள் இன்னும் uneaten அப்பத்தை இருந்தால், நீங்கள் அவர்களை முக்கோணங்கள் வடிவில் வைத்து சிறப்பு உணவு கொள்கலன்களில் மறைத்து வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், அவர்கள் ஒரு வாரம் சேமிக்க முடியும், மற்றும் தேவைப்பட்டால், ஒரு கடாயில் அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நாம் இந்தக் கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்ட உள்ளது செய்முறையை இது விரைவாக மற்றும் எல்லைக்கு, அந்த புளிப்பு அப்பத்தை நினைவில் வேண்டும், துறைமுகங்கள் பாலில் சமைத்த என்று விடக் வேகமாக இருக்கும்.

வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் அவர்களை விஷயங்களுடன் - மற்றொரு வழி அப்பத்தை வைத்து. இந்த வழக்கில், நீங்கள் அவர்களின் நீட்டிக்க மட்டுமே வேண்டும் அடுக்கு வாழ்க்கை, ஆனால் ஒரு முழு உணவு அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி மதிய வேலை செய்ய. அடைத்த அப்பத்தை மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இருப்பினும், அனைத்து நிரப்புதல் நீண்ட காலமாக புதிய தங்க என்பதை நினைவில்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை விஷயங்களுடன் முடியும்?

அப்பத்தை நிரப்புதலாகவும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை கொண்டு கிழிந்த பயன்படுத்த முடியும். சுவை நீங்கள் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். இந்த செய்முறையை ஒரு காலை அல்லது இனிப்பு ஒரு நல்ல யோசனை இருக்கும். ஒரு டிஷ் புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பிடித்த பெர்ரி ஜாம் செயல்படுகின்றன.

பணக்கார சிற்றுண்டி உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் அனுபவமுள்ள பயன்படுத்த முடியும். மிகவும் சுவையான அப்பத்தை அரைக்கப்பட்ட கோழி பெறப்படும். ஆனால் நீங்கள் கல்லீரல், மாட்டிறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி கூடுதலாக சமையல் காணலாம். பொதுவாக, அது அனைத்து தனிப்பட்ட விருப்பம் பொறுத்தது. இந்த வழியில் அடைத்த அப்பத்தை பரிமாறும் முன் இருபுறமும் வறுத்த வேண்டும்.

ஆனால் பெரும்பாலான பாரம்பரிய ரஷியன் உணவு செய்முறையை சிவப்பு கேவியர் கொண்ட அப்பத்தை உள்ளது. இந்த மூலப்பொருள் அதிக செலவு போதிலும், டிஷ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. எனினும், கேவியர் உடன் அப்பத்தை கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாத நிலை என்பதை நினைவில். அவர்கள் தயாரிப்பு பிறகு உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும். அனைத்து பிறகு, மீன் சுவையாகவும் வேகமாக மோசமடைந்து திறன் உள்ளது.

ஈஸ்ட், பால் மற்றும் தயிர் உடன் அப்பத்தை சிறந்த சமையல் ரஷ்யா காணலாம். அனைத்து பிறகு, நம் நாட்டில் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் அன்பு என்று இந்த தனிப்பட்ட மற்றும் தனிப்பட்ட டிஷ் பிறப்பிடமாகவும் இருக்கிறது. எனவே அவசரம் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் சுவையான வீட்டில் அப்பத்தை சிகிச்சை!