கோல்ராபி சமைக்க தெரியாதா? காலிஃபிளவர் தயாரித்தல்: சமையல், புகைப்படங்கள்

சூப், halophyte மற்றும் பல உணவுகள் அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது: முட்டைக்கோஸ் பரவலாக ரஷியன் உணவு வகையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நாம் படிப்படியாக பிரபலமான, மற்றும் வண்ண வருகிறது என்றாலும், வழக்கமான முட்டைக்கோஸ் பற்றி பேசுகிறீர்கள். ஆனால் கோல்ராபி போன்ற தோற்றம் பற்றி என்ன? இன்பம் மட்டுமே உண்ணப் என எப்படி காய்கறிகள் சமைக்க?

சாகுபடி மற்றும் சர்ந்தினங்களில்

மிகவும் ரஷ்யர்களின், கோல்ராபி உணவில் மிகவும் அடிக்கடி விருந்தினர் அல்ல. இந்த காய்கறி கூட அவரது அரிதாக ஒரு கடையில் முழுவதும் வந்து, அதனால் செல்வாக்கற்றதாகவும். வெளிப்படையாய், அது ஒரு வழக்கமான கலப்பின முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் ஒத்திருக்கிறது. பகுதியாக உணவு நேரடியாக பயன்படுத்தப்படாமல் என்ற உண்மையை - இது பரவலான தண்டுகள். அண்ணம், அது ஒரு சாதாரண முட்டைக்கோஸ் தண்டு, மட்டுமே சாறு நிரம்பியதாக, மென்மையான மற்றும் இனிப்பான தெரிகிறது.

பல்வேறு வகையான, அதே போல் நிறங்கள் பரிமாணங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. மற்றும் தோட்டத்தில், அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் சற்றே வழக்கத்திற்கு மாறானது. தண்டு கீழ் பகுதியில், என்று அது தரையில் பதிந்துள்ளது,, இது அழகான விசித்திரமான தெரிகிறது - கடையில் அவளை பார்த்து, நீங்கள் இந்த ரூட், ஆனால் உண்மையில் என்று நினைப்பார்கள். கலர் வெளிர் பச்சை வேறுபடும் மற்றும் சிவப்பு மற்றும் ஊதா கிட்டத்தட்ட வெள்ளை முடியும். எப்படி இந்த காய்கறி சமைக்க: எனவே, நீங்கள் கோல்ராபி ஆர்வமாக உள்ளன? மற்றும் வாங்கும் போது என்ன பார்க்க?

வலது தேர்வு

ரஷ்யாவில், இந்த காய்கறி ஐரோப்பாவில் போல பிரபலமாக அல்ல, பல இல்லத்தரசிகள் வெறுமனே கோல்ராபி வாங்கும், கடையில் பார்க்க என்ன தெரியாது, எப்படி அது இதை மற்றும் சுவை மிகவும் பெறுவதற்கு செய்ய.

முதலில், நீங்கள் அவர்கள் துண்டித்து இல்லை என்றால், புதிய இலைகள் பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். எனவே நீங்கள் காய்கறி கடையில் எவ்வளவு நீண்ட பார்க்க முடியும். இரண்டாவதாக, கோல்ராபி எந்த வெளி காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்கள் இருக்க வேண்டும், அல்லது அது முற்றிலும் கெட்டுப்போன இருக்க முடியும். மிக முக்கியமான விஷயம் - இந்த ஒரு சுவையான மற்றும் டெண்டர் செய்ய வெறுமனே சாத்தியமற்றது இது கரடுமுரடான ஃபைபர் கூழ், உடன் மீறி பழுத்த தண்டுகள் வாங்கும் தவிர்க்க உதவும் மிகவும் பெரிய மாதிரிகள் 150 கிராம் வரை எடையுள்ள தேர்வு.

சமையல் பாப்புலர் வழிகளில்

எனவே கடையில் stebleplod மூலம், நீங்கள் அதை என்ன செய்ய முடியும் பற்றி யோசிக்க வேண்டும். விருப்பங்கள் நிறைந்திருக்கும்: காலிஃபிளவர் சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த, வறுத்த, சுட்ட, மூல, பல்வேறு சிக்கலான சாப்பாட்டின் பகுதியாக - கற்பனை அறை கிட்டத்தட்ட வரம்பற்ற உள்ளது. கண்டுபிடித்தல் மற்றும், சமையல் சொந்தமாக வழக்கமான முட்டைக்கோஸ் உள்ள உட்பொருள்கள் பொருத்தப்பாட்டை கவனம் செலுத்துகிறது முடியும். மட்டுமே நுட்ப நுணுக்கம்: தயார் கோல்ராபி கழுவ மிகவும் கவனமாக இருக்க மற்றும் தோல் சுத்தம் வேண்டும் முன். அதன் அழகான எளிதாக வெட்டி தேய்க்க அதனால் தொழில்நுட்ப சிக்கல்கள் எழுகின்றன வேண்டும். எனவே, என்ன கோல்ராபி இன் வர முடியும்?

சாலடுகள்

மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் ஒன்று - குளிர் appetizers. அதன் மூல வடிவத்தில் இந்த காய்கறி செய்தபின் கேரட் மற்றும் ஆப்பிள், அத்துடன் ஒரு சாஸ் இணைந்து, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன நீங்கள் அதை அனைத்து தேய்க்க, ஒரு அழகான புதிய சாலட் பெறுதல் அல்லது. ஆப்பிள், மூலம், எளிதாக ஒரு வெள்ளரி பதிலாக இருக்க முடியும்.

இறைச்சி காதலர்கள் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து அதே கோல்ராபி மற்றும் கேரட் ஒரு விருப்பத்தை மற்றும் ஹாம், இந்த கலவையில், புரதம் மூலப்பொருள் கூடுதலாக உள்ளது. நிரப்புதல் - மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், மசாலா ருசிக்க.

நாங்கள் புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலடுகள் தீம் தொடர்ந்து இருந்தால், பின்னர் மற்றொரு செய்முறையை மணி மிளகுத்தூள், வெங்காயம், ஊறுகாய் மற்றும், நிச்சயமாக, மிகவும் முட்டைக்கோஸ் அடங்கும். டிஷ் பச்சை நிறமாகவும் அலங்கரிக்க, மற்றும் நிரப்ப - ஆலிவ் எண்ணெய்.

எனவே, அது கோல்ராபி கலவை மிகவும் கரிம பொருந்தும் என்று தெளிவாக இருக்கிறது. அது அவர்களுக்கு ஒரு இனிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான முறுமுறுப்பான அமைப்பு கொடுக்கிறது. எவ்வளவு சூடாக பற்றி?

முதல் பயிற்சி வகுப்பானது

கோல்ராபி சூப் மேலும் உணவில் ஒரு உறுதியாக நுழைய முடியும், அது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் முறையிடுவேன். அது பிசைந்து உருளை நிலைத்தன்மையும் ஏற்படுத்துவனவாகவும் ஒரு மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதித்துவம் செய்வதற்கான - காய்கறிகள் குழம்பு போன்ற. மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்று - கோழிக்கறியுடன்.

அவரைப் பொறுத்தவரை இது இறைச்சி 1 கிலோ எடுத்து சூப் சமைக்க வேண்டும். நீர் கொதித்தது முறை, froth மற்றும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் வேண்டி நீக்க. நடுத்தர வெப்பம் ஓவர், ஒரு விரிகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்த பின் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு அரை சமைக்கவும். குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, அதை வடி மேலும் சமையலுக்குப் விட்டு வேண்டும். பான் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் அது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும். காலிஃபிளவர், தலை மற்றும் 2 உருளைக்கிழங்கு: அது ஒரு தங்க மாறும் போது, ஒரு சிறிய குழம்பு, மற்றும் வெட்டப்பட்டது சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற காய்கறிகள் சேர்க்க. மேலும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து அது கலவையில் பங்கு எஞ்சிய மழை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு உயர் வெப்ப கொண்டுவர அவசியம். பின்னர் ருசிக்க மசாலா சேர்க்க. மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கோழி மற்றும் காலிஃபிளவர், மஞ்சரி மீது பிரிக்கப்பட்டுள்ளது சேர்க்க. கொதிக்க அனைத்து சமைத்த வரை, அது இன்னும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் தான். பின்னர் கிரீம், பரபரப்பை ஊற்ற மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

நிச்சயமாக, முதல் முறையாக கோல்ராபி தயாரித்தல் இதனால் சிக்கலான தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் அது சாதாரண செய்முறையை இன்னொரு உறுப்பு ஆகும்.

முதன்மை உணவுகள்

நிச்சயமாக, கோல்ராபி (அது சுவையாக செய்ய பல இல்லத்தரசிகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் எப்படி) சூப்புகள் மற்றும் சலாட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. ராணி அவளைக் கூப்பிடு உணவுகள், ஒருவேளை, ஆனால் ஒரு சைட் டிஷ் போன்று பொருட்கள் பல்வேறு பொருத்தமானது. உதாரணமாக, ஒரு காய்கறியாகவும் குண்டு பகுதியாக அல்லது புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை - இது மிகவும் சுதந்திரமாக இருக்க முடியும். ஒரு க்ரீம் சாற்றில் கோல்ராபி கொண்டு சுட்ட ஹாம் - ஆனால் கிட்டத்தட்ட பல முறையீடுகள் உலகளாவிய டிஷ் உள்ளது. அது இன்னும் விரிவாக பார்த்து மதிப்பு இருக்கிறது.

ஹாம், 4 stebleplod கோல்ராபி, 3 முட்டைகள், கனரக கிரீம், கோதுமை மாவு, வெண்ணெய், வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி தேவையான 250 கிராம் தயாராவதற்காக.

முட்டைக்கோஸ் தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, பின்னர் நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் உள்ள 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் வேண்டும். முட்டை வெள்ளை அடித்து மற்றும் கிரீம், மாவு மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து. ஹாம் 180 டிகிரி க்யூப்ஸ் மற்றும் வெப்ப அடுப்பில் வெட்டப்பட்ட. ஒரு கண்ணாடி டிஷ் இல் முட்டைக்கோஸ் அடுக்குகள் முதல், அதன் இறைச்சியைப், வைத்து வோக்கோசு, கோல்ராபி மீண்டும் கொண்டு தெளிக்க. அனைத்து சாஸ் ஊற்ற மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ள. தேவை உடனடியாக பரிமாறவும்.

ரெசிபி, நிச்சயமாக, சற்று உதாரணமாக, சீஸ் மற்றும் வேறு சில நறுமணங்களுக்காக சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்ற முடியும், ஆனால் அவர் இந்த வடிவத்தில் வெற்றியடைகிறது. இந்த காய்கறி அதன் இனிப்புக்கு செய்தபின் பொருட்கள் பெரிய அளவில் இணைந்து அதனால் நல்லது, ஆனால் சில கவர்ச்சியான உணவுகள் சுவை கொடுக்கிறது. எனவே நீங்கள் முடிவில்லாமல் கூட கோல்ராபி சமைக்க இதில் வழிகளில் கண்டுபிடிக்கவில்லை முடியும்.

multivarka இல்

நவீன எஜமானியும் என் வாழ்க்கையில் எளிமைப்படுத்த செய்ய முயற்சிக்கிறார்கள், மற்றும் சமையல் விதிவிலக்கல்ல. அடுப்பு மணிக்கணக்கில் நிற்க பிடிக்காது அந்த ஒரு பெரிய உதவி ஆக Multivarki. மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக இந்த அதிசயம் சாதனம் "வருவதற்கு" அனைத்து புதிய சமையல் மற்றும் பொருட்கள், மற்றும் கோல்ராபி விதிவிலக்கல்ல.

.. மூலம் சூசினி மற்றும் ப்ரோக்கோலி, ரசங்கள், துண்டுகள், முதலியன ஒரு பெரிய குண்டு, ஒரு க்ரீம் சாஸ் மேலே கோல்ராபி கூட, multivarka செய்ய முடியும்: வசம் இது மாதிரி பொறுத்து, சமையல்காரர் பல விஷயங்கள் இருக்க முடியும்.

நிச்சயமாக, பல இல்லத்தரசிகள் உணவுகள் ஒரு மரபு சாரா வழி, மிகவும் சுவையாக இல்லை தயார் என்று, ஆனால் இதுவே உங்கள் நேரத்தையும், உழைப்பையும் ஒரு பெரிய தொகை சேமிக்க முடியும், அது கோல்ராபி வரும் போது குறிப்பாக முக்கியமான வைட்டமின்கள் அதிகபட்சமாக பாதுகாப்பாக வைத்திருத்தல். எப்படி தயார் என்ன இந்த காய்கறி இணைப்பதற்காகும் ஒருவேளை ஒவ்வொரு பெண் குடும்பத்தின் சுவை இருந்து தொடங்கி, தன்னை முடிவு செய்ய.

பங்குகளுக்கான

வேறு எந்த காய்கறிகள் போல, முட்டைக்கோஸ் இந்த வகை ஒரு பருவத்தில் உள்ளது. எனவே, கோல்ராபி கடை குளிர்காலத்தில் க்கான, தேவைப்பட்டால், அது தேவையான அறுவடைக்கு பின் விரைவில் உள்ளது. எப்போது அது கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர் கால ஆரம்பத்தில், பொருட்களை வாங்குவதற்கு வருகிறது.

ரஷ்யாவில் காலி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இந்த வகை நிரந்தரமாக குடும்ப உணவில் சென்றார் என்றால், அது அவளுடன் ஒரு Seaming செய்ய அர்த்தமுள்ளதாக. சுமார் 15 நிமிடங்கள் - இதை செய்ய, நீங்கள் stebleplod அழிக்க க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி டெண்டர் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் அது போன்ற கருப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, கடுகு விதை, விரிகுடா இலை, வெங்காயம் மசாலா மாற்ற, குளிர் நீர், வங்கிகள் மீதான பரவியது கொண்டு துவைக்க வேண்டும். விரும்பினால், மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட நீங்கள் சேர்க்க முடியும். பின்னர் அது அனைத்து இறைச்சி நிரப்ப தேவையான: நீரின் 1 லிட்டர் - 1.5 தேயிலை வினிகர் 70%, உப்பு 25 கிராம் மற்றும் 125 கிராம் சீனி. இயற்கையாகவே, கலவையை சூடான, மற்றும் முற்றிலும் கருத்தடை ஜாடிகளை இருக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை க்கான கோல்ராபி தயார், மேலும் அந்த ஆண்டின் குளிர் நேரத்தில், இந்த பங்குகள் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய மூல மற்றும் சூடான கோடை சூரியன் ஒரு நினைவூட்டல் இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்தும் மற்றும் நன்மைகள்

உணவுத்திட்டத்தின் தயாரிப்பு - பல காய்கறிகள், கோல்ராபி போல். நார்ச் சத்து செரிமானம் மேம்படுத்த உதவுகிறது, மற்றும் வைட்டமின் சி ஒரு பெரிய தொகை அது எலுமிச்சை போட்டியிட உரிமை அளிக்கவில்லை. மேலும், கோல்ராபி, ஒரு சிகிச்சைமுறை மற்றும் அழற்சி சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார் வளர்சிதைமாற்றத்தின் வேகத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலம் பாதுகாக்கிறது.

இந்த பயனுள்ள பண்பின்மீதான முட்டைக்கோஸ் வகை அது அங்கு அது உணவு பொருளாக மட்டுமே, ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுகிறது பயன்படுத்தப்பட்டது பண்டைய கிரேக்கத்தில் அறியப்பட்டது. மற்ற விஷயங்களை, அது மேலும், கோல்ராபி கொழுப்பு ஒரு கார்போஹைட்ரேட் மாற்றம் தடுக்க பொருட்கள், ஒரு அழகான உருவம் பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது வேண்டும் அதாவது போன்ற பொட்டாசியம், செலினியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பல. டி அதனுடைய கூறுகள் இடம்பெற்றிருக்கவில்லை. ஒரு பெரிய புற்றுநோய் தடுப்பு - கூடுதலாக, அது காய்கறி உணவு பயன்படுத்த என்று நம்பப்படுகிறது.

எனினும், கட்டுப்பாடற்ற உண்ணும் கோல்ராபி வயிறு அமிலத்தன்மை அவதியுறும் அந்த பயனுள்ளதாக இருக்க முடியாது. நிச்சயமாக, உணவு இவற்றைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தனிப்பட்ட வெறுப்பின் வழக்கில் கூட, சாத்தியமற்றது.

க்கு பதிலாக?

சுவை ஒரு முள்ளங்கி மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது கோல்ராபி. சமையல் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயன்படுத்தும் புகைப்படங்கள், அது முட்டைக்கோஸ் கவர்ச்சியான இனங்கள் பொருத்தமாக இருக்கலாம். டர்னிப் ஒரு stebleplod போன்ற ஒன்று. எனினும், என கூறப்படுகிறது, மற்றும் உறவினர்களின் கோல்ராபி, முட்டைக்கோஸ் அடுத்த சில வழியில் அவளை மிகவும் ஒத்திருக்கின்றன சுவை முடியும். இன்னும், அதன் குணங்கள் எவ்வாறு, தொகுப்பு, அமைப்புமுறை மற்றும் இந்த காய்கறியை வேறு சில பண்புகள் எந்த முழு பிரிதொற்றுகளை உள்ளது. குறைந்தது எப்போதாவது கோல்ராபி கூட ஒரு சோதனையாக, ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அட்டவணையில் தோன்றும் வேண்டும் ஏனெனில். அது பிடித்த உணவுகள் நன்கு கீழே போகலாம் என்று ஒருவேளை பிறகு யார், தெரியும்.