கோழியின் ஜூலியன் - ஒரு எளிய சிற்றுண்டி

சமையல் சுற்றுலா அதிகரித்து வருவதனால் நம் நாட்டில் பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து மேலும் மேலும் புதிய சமையல் வெளிவர ஆரம்பித்தன. பிரஞ்சு, எடுத்துக்காட்டாக, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் பல இனிப்பு மற்றும் சலாட்கள் சேர்த்து, அத்துடன் எங்கள் மெனு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பு செய்துள்ளது. ஆனால் உனக்கு தெரியும், எங்கள் மக்கள் பரிசோதனை செய்ய முனைகின்றன, பிரான்ஸ் நம்மை வந்தது என்று சாப்பாட்டின் சில, தங்கள் சொந்த நாட்டில் போன்ற ஒரு கலவை மற்றும் தோற்றம் இல்லை. எனவே, கோழி சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற, அது ஒரு வெளிநாட்டு பெயர் என்றாலும், அவர் மிகவும் பொருத்தம் இல்லை. இந்த பெயரைக் குறிப்பிடுகிறது கீழ் நாம் ஒரு சூடான பசி தூண்டும் கீழ் அடைத்த பால் சாஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் அவர்கள் இந்த வசந்த காய்கறி துண்டுகளாக அல்லது காய்கறி சூப் வேண்டும்.

Zhuleny நன்கு அவர்கள் அதே நேரத்தில் ஒளி மற்றும் சத்தான இருப்பதால், ஒரு விடுமுறை பொருத்தமானது, வழக்கம் விருந்து உள்ளது. சிறப்பு அச்சுகளும் cocotte அல்லது தகடு அல்லது பேஸ்ட்ரி அவற்றை தயார். இப்போது பற்றியும் பேசுவோம் ஜூலியன் எப்படி சமைக்க cocotte உள்ள கோழி மற்றும் காளான்கள் உடன். விருப்பமாக, நீங்கள் அதை காளான்கள் வைத்து, அல்லது ஏனெனில் இறைச்சி அதை செய்ய முடியும். எனவே, இந்த நாம் வேண்டும்: கோழி (அல்லது ஒரு மார்பக), புதிய காளான்கள் - 0.4 கிலோ, வெங்காயம் - 0.2 கிலோ, ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு, மாவு கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் 0.3 கிலோ ஒரு ஜோடி. எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து, சமைத்த சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வரை மாமிசம் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து. இறுதியாக காளான்கள் வெட்டி passaged நன்றாக அவர்களை வறுக்கவும் வெங்காயம், பின்னர் எங்கள் ஆயத்த இறைச்சி சேர்க்க. இந்த கலவையை மற்றும் உப்பு மிளகு, நன்கு அனைத்து கிளறி, தேவைப்பட்டால் சேர்க்க.

கோழி (அல்லது வேறு பொருட்கள்) இன் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற செய்தல், அது ஒழுங்காக சாஸ் தயார் முக்கியம். பின்வருமாறு அதை செய்ய: முதல் ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் (எண்ணெய் இல்லாமல்) மீது, பொறித்த மாவு அது, இருட்டாக்கிவிடும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு எல்லாம் மறியல் தொடங்கியதிலிருந்து. இந்த நிறை ஒரு கொதி (அது தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை என்று கவனமாக இருக்க), உப்பு கொண்டு, சுவை மற்றும் தீ அணைக்க மிளகு சேர்க்க. நீங்கள் ஜாதிக்காய் சேர்க்க முடியும், அது டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை கொடுக்கும். பின்னர் அனைத்து பெற்றார் கூறுகள் கலந்து மற்றும் cocotte மீது தீட்டப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான cookware காணப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பான் பயன்படுத்த முடியும். இஸ்லாமிய கோழி மேல் ஜூலியன் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும், பின்னர் தங்க பழுப்பு (15-30 நிமிடங்கள்) வரை அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து. அது சூடான பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற சிக்கன் போன்ற இறைச்சிகள், புதினா, ஆலிவ், அல்லது கத்தரி பிற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் அங்கு வைத்து என்ன பொறுத்து, உணவுகளின் சுவை மாறும். எனவே, நறுமண மூலிகைகள் கொண்டு புகைபிடித்த மற்றும் டிஷ் காரமான இருக்கும், ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் சாஸ் - மிகவும் மென்மையான. அனைவரும் ஒரே ஃபில்லிங்ஸ் வழிகாட்டிகளின் தயாரிப்பு. மிகவும் சிறப்பான விஷயம் சிறிய கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட, மேலும் நடைமுறை உள்ளது.

உண்மையில், சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கோழி செய்ய, சிறப்பு முயற்சிகள், அது கூட புதிய மனைவி கையாள முடியும் என்பதால் அவசியமில்லை. மற்றும் நேரம் அது சிறிது தூரம் எடுக்கிறது. குறைந்தபட்சம், வேறு எந்த டிஷ் மேல். அந்த மேல், அவர் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் முறையீடு செய்வேன். எனவே தயங்க மற்றும் வர்த்தக கீழே இல்லை.