கோழி, இறால் மற்றும் பீன்ஸ் ஸ்பானிஷ் paella

சிக்கன் - ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு. இந்த பறவையின் இறைச்சி ரசங்கள், வறுக்கப்படுகிறது, stewing grilling பெரும் உள்ளது. அதை நீங்கள் சாப்பாட்டின் நிறைய சமைக்க முடியும். சமையல்காரர்களுக்கு கோழி அனுபவித்து பிரபலமாக. அது தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லை, உண்மையிலேயே ரொம்ப சுலபமாக மற்றும் வசதியான வேலை. மாமிசம் வறுக்கவும் அல்லது ரொட்டி சுடுவது முடியும். ஒரு சுவையான கோழி பெறுவதற்காக, அது சுவையூட்டிகள் மற்றும் marinades பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு அதன் சொந்த சாறு உள்ள சமைத்த முடியும். இன்று நாம் இதில் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாக ஒரு கோழி டிஷ் கவனம் செலுத்த வேண்டும். paella தயார்.

ஷ்ரிம்ப்கள் கோழி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் ஸ்பானிஷ் paella

இந்த டிஷ் நீங்கள் வேண்டும்:

• தக்காளி (அல்லது சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி) - 1 வங்கி;
• இறால் - வழக்கமான பெரிய அல்லது 300 கிராம் ஒரு சில துண்டுகள்;
• சிக்கன் குழம்பு - 300 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பீன்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள்;
• சிவப்பு மிளகு மற்றும் குங்குமப்பூ;
• பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்;
• கால்கள் மற்றும் கோழி;
• அரிசி - 300-400,

நுகர்வோர் எண் மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது பொருட்களை எண். நீக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது சேர்க்கப்பட்டது பொருட்கள், நீங்கள் அவர்களது விருப்பங்கள் படி முடியும்.

எப்படி ஒரு paella சமைக்க

குக் paella எளிதானது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சிறப்பு ஏதாவது கொண்டு வர வேண்டும், அது நீண்ட காலமாக நினைவு கூர்ந்து உணவுகள் சுவை உள்ளது, அவர் மீண்டும் மீண்டும் நறுமணம் வேண்டும். எனவே, இன்று நாம் எளிதாக வழிகளை சிந்தனையுடையனவாக இல்லை, மற்றும் வல்லுநர்கள் மற்றும் gourmets க்கான paella தயார். முதல் விஷயம் மதிப்புள்ள குறிப்பிட்டு - இறால் உள்ளது. சிறப்பு வாசனை எந்த சாதாரண கடல் உணவுகள், இறால் காவற்படை ஈர்க்கின்றன. ஷெல் நீக்கிவிட்டு எண்ணெய் அதை வறுக்கவும். அவர் எண்ணெய் ஒரு சிவப்பு நிறம் மற்றும் எந்த ஒப்பிட சுவையை கொடுக்கும். அதன் பின்னர் எண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் உள்ள சமைக்கவும்.

முக்கியமான

Paella ஒரு திறந்த தீ சமைக்க சிறந்தது. நீங்கள் ஒரு எரிவாயு இருந்தால், பர்னர் சமமாக வெப்பம் விநியோகிக்க ஒரு சில வளையங்கள் உண்டு வேண்டும். இந்த தற்போது இல்லை என்றால், நிலையை தடித்த நடிகர்கள் இரும்பு அல்லது செம்பு பான் மற்றும் வகுப்பி சேமிக்கும்.

Paella: பின்வரும் தயாரிப்பு நிலைகள்

பெற கோழி குழம்பு எளிய. (நீங்கள் ஒரு முழு கோழி fillets இருந்து வெட்டி இருந்தால்) அது பறவையின் கால்கள் மற்றும் உடலில் உள்ள கொதிக்க. அடி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெண்ணெய் வறுக்கவும். தக்காளி (நீங்கள் அவர்களின் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால்) பருவ குட்டிகளில் மற்றும் தோல்கள் நீக்க. சதை வெட்டி இறைச்சி சேர்க்க. மிளகு, விதைகள், பகுதிகளும் நீக்க. வெட்டுவது மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள கைவிட்டு. இப்போது கோழியின் கீற்றுகள் வெட்டி, பீன்ஸ். சிவப்பு மிளகு உப்பு மற்றும் தூவுவதற்கு சீசன். அனைத்து வறுக்கவும் முறை, குழம்பு சேர்க்க. வெறும் பகடை பயன்படுத்த வேண்டாம்: சுவை தற்போது வலுவான கோழி குழம்பு கொண்டு ஒப்பிட முடியாது அவர்களை நான் விடமாட்டேன்! நீங்கள் சமையல் மணிக்கு இருந்தால் கேரட், வெங்காயம், விரிகுடா இலை, ஒரு சில கிராம்பு மொட்டுகள் சேர்க்க - அது கூடுதல் சேர்மானங்கள் இல்லாமல், ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும். குறிப்பு: குழம்பு வளப்படுத்த மற்றும் ஒரு சிறிய நீர் அதை சமைக்க. ஒரு முக்கியமான தொடர்பு குங்குமப்பூ உள்ளது. அது உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது வேண்டும், கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற, அதை காய்ச்ச மற்றும் ஒரு paella மீது ஊற்ற வேண்டும். இப்போது அரிசி இறைவனை காட்டுவர். அது குழம்பு விட குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. தூங்கிவிட்டேன் சமன், அவர்கள் ஒரு மிதமான தீ வைத்து மேலும் அவரை தொட இல்லை. 10-15 நிமிடங்கள் கழித்து அது மேற்பரப்பில் தோன்றும்.

குழம்பு கொதிக்க தொடங்குகிறது முறை, வெளியே சிறிது தங்கள் படம் அதை தள்ளி, இறால் மேற்பரப்பில் பரவியது. ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் paella தயாராக உள்ளது. அரிசி மென்மையான மற்றும் வீக்கம், பான் தேறியதும், குளிர்ந்த நீரில் அல்லது ஒரு ஈரமான துணி கீழே, பல அடுக்குகளில் மடிந்த வெப்ப மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்க.

வேறு என்ன கோழி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும்

புகைப்படங்கள் சமையல் - எளிது விஷயம். நீங்கள் டிஷ் எப்படி ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு போல் இருக்கும் வேண்டும் பார்க்க வாய்ப்பு உள்ளது. சிக்கன் மர skewers மீது வீட்டில் பார்பெக்யூ பயன்படுத்த முடியும். இறைச்சி Marinate புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ் மற்றும் மயோனைசே இருக்க முடியும். , அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ருசிக்க மசாலா சேர்க்க. துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு, இறைச்சி வைத்து. ஆட்டுக்கறி விரைவில் போதுமான 1-2 மணி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. அதன் பிறகு, பான் அல்லது கிரில் அல்லது கிரில் aerogrill மீது skewers மற்றும் இடத்தில் கட்டப்பட்டுள்ளன துண்டுகள். நீங்கள் ஒரு எளிய பான் பயன்படுத்த முடியும் - அனைத்து பக்கங்களிலும் தனது குச்சி வறுக்கவும். கீரைகள், காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி பரிமாறவும்.