கோழி மற்றும் பிற பொருட்களைக் Rulyada

Rulyada சிக்கன் - பெரிய குளிர் appetizers. இந்த டிஷ் எப்படி சமைக்க அறிய வேண்டுமா? நாங்கள் உங்களுக்கு சில சுவாரஸ்யமான சமையல் பகிர்வோம். நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் துறையில் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!

முட்டை அப்பத்தை Rulyady செய்முறையை

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• முழு கோழி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். பால் (அல்லது கொழுப்பு);
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு வழிமுறைகள்

படி №1. சிக்கன் உடலில் வலியை மற்றும் வயிறு சேர்த்து அனுமதிக்கும். பின்னர், தோல் நீக்க, இல்லை அதை கிழிக்க. எலும்புகள் மற்றும் இறைச்சி ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆட்டுக்கறி தடுக்க மற்றும் பக்க, ஒரு தொகுப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் அகற்றுக. தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் எலும்பு வைத்து. மேலும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் (முழு) அங்கு வைத்து. சமையல் குழம்பு பெறுதல். திரவ கொதித்தது ஒருமுறை, நுரை நீக்க.

படி №2. பூண்டு கிராம்பு ஒரு கூர்மையான கத்தி அரைக்கவும்.

படி №3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பால் எண்ணிக்கை தோற்கடித்தார். உப்பு சீசன். விளைவாக நிறை வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது. மெல்லிய வறுக்கவும் , முட்டை அப்பத்தை எண்ணெய் பயன்படுத்தி.

படி №4. ஒரு வெட்டும் பலகையில் கோழி தோல் வெளியே இடுகின்றன. உப்பு சீசன். அது இறைச்சி அடுக்குகள் மேல் அமைந்திருக்க வேண்டும். அவர்கள் இருக்கும் என நாம் உப்பு. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூவி. அடுத்த அடுக்கு - முட்டை அப்பத்தை. அனைத்து இந்த நாம் ரோல் திரும்ப. நிரப்புதல் உள்ளே இருக்க வேண்டும்.

படி №5. சிக்கன் roulade துணி சுற்றி வைக்கப்பட்டு தடித்த நூல் கொண்டு கட்டி. குழம்பு ஒரு கடாயில் போட்டு Rulyadu. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அது கிடைக்கும் எறிய வேண்டும். குக் ஒரு குறைந்தபட்ச தீவைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு உருண்டு.

படி №6. நாம் தாகமாக மற்றும் appetizing rulyada சிக்கன் மாறியது. பரிமாறும் முன், இது ஒளி அழுத்தத்தின் கீழ் குளிர் இருக்க வேண்டும். ரோல் துண்டுகளாக வெட்டி. எனவே அவர் ஒரு கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் கிடைக்கும்.

இன் Rulyada கோழி: ஒரு செய்முறையை துருவல் முட்டை மற்றும் ஹாம் கொண்டு

உணவு தொகுப்பு:

• ½ கப் பால்;
• சில மிளகு;
• ஹாம் (எந்த கிரேடு) 200 கிராம்;
• 5 முட்டைகள்;
• 1 மணி. எல் உப்பு (முன்னுரிமை மேலோட்டமான);
• முழு கோழி 1-1.3 கிலோ.

நடைமுறை பகுதியாக:

1. கோழி உடலில் குறைத்து கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் வெட்டி. உடல் மற்றும் தொடைகள் சிக்கன் வெட்டி. உடற்பாகங்கள் மற்றும் எலும்புகள் நீக்கவும். முக்கிய விஷயம் - தோல் சேதம் இல்லை. விளைவாக இறைச்சி அடுக்கு தண்ணீர் கழுவி துடைக்கும் வைக்கப்பட்டது.
2. முட்டை சமையல் பால் மற்றும் முட்டைகள் பயன்படுத்தி. உப்பு சீசன்.
3. கீழே பலகை தோல் பக்கத்தில் சிக்கன் பரவியது. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. முட்டை மேல் போடு. அடுத்த அடுக்கு ஹாம் துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும்.
4. அது அனைத்து ரோல் சுருட்டு. கயிறு அல்லது தடித்த நூல் கொண்டு டைட். நீங்கள் ஒரு துணி ரோல் வைக்க முடியாது.
5. கோழி மீதிப் பகுதி (இறக்கைகள், கால்கள், எலும்புகள்) ஒரு கடாயில் அனுப்புங்கள். தண்ணீர் நிரப்பவும். , சமையல் குழம்பு ஒரு மெதுவான தீவைத்து. 60 நிமிடங்கள் Zasekal.
6. ஒரு ஆழமான கோப்பையில் வைத்து ரோல் முன்பு பெறப்பட்ட குழம்பு நிரப்ப. தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. திரவ கொதித்தது முறை, வோக்கோசு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. பின்னர் 1-1.5 மணி சமைக்க.
7. , குழம்பு நிராகரி துணி அல்லது நூல் நீக்க. ரோல் நுகத்தடி கீழ் வைத்து. 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அறுவடை. Rulyada சிக்கன் குளிரவைத்து வழங்கப்படுகிறது. அது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. உங்கள் உணவை உண்டு!

அடுப்பில் Rulyada கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 கப் பால் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்);
• கோழி (முற்றிலும்) - 1.5 கிலோ;
• பச்சை வெங்காயம் - 5-6 இறகுகள்;
• நடுத்தர தக்காளி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. கோழி இறந்த எடுத்து. இடுப்பைக் இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் வெட்டி. மார்பக கீழ்ப்படிக்கட்டுகளுக்குச் இருந்தது என்று கோழி போடு. கத்தி தொடைகள் உடற்பகுதியில் இருந்து நகரும், ஒரு தலைகீழான ஒய் வடிவத்தில் ஒரு வெட்டு உள்ளது. ஒன்றாக ஒரு மேடு எலும்புகள் நீக்க. கோழி தோல் சேதப்படுத்தும் இல்லை என நாம் கவனமாக அதை செய்ய. இதன் விளைவாக, நாம் எந்த எலும்புகள் இல்லாமல் இறைச்சி அடுக்கு திரும்பினர். நாம் தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவ வேண்டும். பின்னர் ஒரு காகித துடைக்கும் மீது பரவியது.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், வாசனைப்பொருட்கள் (எ.கா., மிளகு மற்றும் உப்பு) சேர்த்து, முட்டை அடிக்க. பான் மீது ஊற்ற மற்றும் முட்டடை சமைக்க. விளைவாக வெகுஜன மெதுவாக தட்டு மாற்ற உள்ளது.
3. இறைச்சி உப்பு அடுக்கு மிளகு மற்றும் சீசன். முந்தைய சமைத்த முட்டை நேரடியாக அது போடு. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க.
4. இப்போது நாம் ஒரு ரோல் அதை அனைத்து மடிய தொடங்கும். நாம் தகடு போடுங்கள். விளிம்புகள் மூடுவதற்கு. இந்த சாறு கசிவு தடுக்கும். உள்ளடக்கங்களை தகடு preheated அடுப்பில் அனுப்புங்கள். தேவையான சிக்கன் rulyadu 200 ° சி சுட்டுக்கொள்ள அது 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
5. Rulyada சிக்கன் தயார். மீது டேபிளானது ஆரம்ப இன்னும் இருக்கமுடியும்.ஆனால் பொருந்தும். அது குளிர்விக்க நாம் காத்திருக்கிறார்கள். rulyadu தகடு பெற அவசியமில்லை. அழுத்தத்தின் கீழ் இறைச்சி வெகுஜன வைத்து குளிர்சாதன பெட்டி மத்தியில் அலமாரியில் நீக்க. 3 மணிநேரம் கழித்து, rulyadu பெற்று, அட்டவணை அதை சமர்ப்பிக்க முடியும்.

முடிவில்

கட்டுரை சமையல் உள்ள ஆரம்ப மற்றும் அனுபவம் சமையல்காரர்கள் இல்லத்தரசிகள் உகந்தவையாக இருக்கின்றன. உங்கள் வீட்டு சுவையான மற்றும் ஓரு இறைச்சி உணவு இன்ப அதிர்ச்சி கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் அவர்களை rulyadu சிக்கன் தயார்.