சமையல் தக்காளி lecho

சைவம் lecho தக்காளி சுய தொடக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு அழகுபடுத்த சேர்க்கப்பட்டது. ரெட் ஒரு நல்ல கலவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மிளகு.

விருப்பங்களை நிறைய - Lecho தின்பண்ட அல்லது இனிப்பு, அதிக மாற்றத்தக்கதாக அல்லது அடர்ந்த சமைத்த. ஹங்கேரி அல்லது பல்கேரியாவில் - இது இந்த கலவை முதல் தோன்றினார் இன்னும் தெளிவில்லாமல் இருக்கிறது. இருப்பினும், சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான டிஷ் வெவ்வேறு நாடுகளில் தயாராக உள்ளது, மற்றும் இந்த மக்கள் ஒவ்வொருவரும் சொந்தமாக விருப்பங்கள் உள்ளன.

Bessarabian செய்முறையை

தக்காளி தயாரித்தல் சதைப்பிடிப்பான மிளகு தேர்வு விரும்பத்தக்கதாக letcho. தக்காளி (5 கிலோ) என்பது இறைச்சி அரவை கடந்து, மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதி 10 நிமிடங்களில் இருந்தது. வெகுஜன கொதிக்கும் எண்ணெய் (300 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை, மிளகு 0.5 கிலோகிராம் (10 பிசிக்கள்.), பே இலை, வினிகர் (2 தேக்கரண்டி) ஊற்றப்படும்.

மிளகு (6 கிலோ) கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் கொதிக்கும் வெகுஜன சேர்க்கப்படும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த இருந்தது. வெட்டு வெங்காயம் (2 கிலோ), சராசரி அரை மோதிரங்கள். வேகவைத்த காய்கறி வெகுஜன ஐந்து நிமிடங்கள். அடிப்படையில், இந்த கலவை குளிர்காலத்தில் தெற்கத்தியவர்களை அறுவடை உள்ளது.

பதப்படுத்தல் lecho

கோடை காய்கறிகள் மற்றும் பழ பதிவு செய்யப்பட்ட இலையுதிர் காலத்தில், வைட்டமின்கள் நிரப்பவும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் உணவு திருப்ப. சூடான நிரப்புதல் மூலம் பாதுகாத்தால் இந்த கலவை என்பதால் தக்காளி மற்றும் மிளகு கருத்தடை கேன்கள் preform letcho, உள்ளது. முன்கூட்டியே தயாராக சூடேற்றப்பட்ட மற்றும் letcho ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் அவர்கள் உடனடியாக சீல். இந்த கலவை தயார் எளிதானது, மற்றும் போன்ற பொருட்கள் தோட்டத்தில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு southerner கிடைக்கின்றன.

Lecho ஹங்கேரியன்

கண்டுபிடிக்க முயற்சி lecho எப்படி சமைக்க தக்காளி ஹங்கேரியன். இந்த செய்முறையை எடுக்க பச்சை மிளகு (1, 4 கிலோ) மற்றும் கீற்றுகள் அதை வெட்டி. குளிர்ந்த நீரில் - பொருட்டு விரைவில் அவர்களை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த, பின்னர் தலாம் தக்காளி.

தக்காளி (600 கிராம்) பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. ஆழமான கொழுப்பு வறுத்த உணவுகள் (50g) மற்றும் வெங்காயம் (தலை 2), பின்னர் சேர்க்கப்பட்டது சிவப்பு மிளகு இல். மேலும் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, உப்பு வரை சேர்க்க மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா தொடர்ந்து.

அரிசி ரெசிபி

போது குளிர்காலத்தில் க்கான பணிக்கருவிக்கு letcho தக்காளி அரிசி தீட்டப்படாத முதல் கொதிக்க வேண்டும். கேரட் (1 கிலோ) தேய்த்தார்கள் மற்றும் ஒரு ஆழமான டிஷ் அணைக்க உள்ளது. தக்காளி (1 கிலோ) என்பது இறைச்சி அரவை தரையில் மற்றும் semicircles அடிபணிய (1 கிலோ) வெட்டி. தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கேரட் இணைந்து மற்றும் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. நறுக்கியபின் மிளகுத்தூள் (1 கிலோ), சேர்க்க வேகவைத்த அரிசி (0.5 கிலோ), சர்க்கரை மற்றும் நீர் கண்ணாடி. உப்பு சுவை மற்றும் காடி 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. கலவையை 30 நிமிடங்கள் தணிக்கப்படுகின்றன என்பதுடன் பின்னர் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை அமைக்கப்பட்டன மற்றும் சீல்.

பாதுகாப்பு இந்த முறை உடன் கண்டிப்பாக சில விதிகளை இணங்க தேவைப்படுகிறது:

1. பேக்கேஜிங் நேரத்தில் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் வெப்ப வேண்டும்.
2. தேவையான நிரப்புதல் சாலடுகள், கழுத்து கீழே 1.5 செ.மீ. விளிம்பில் இருந்து புறப்படுகிறது.
3. வங்கிகள் நிரப்புவதன் போது அது உடனடியாக சீல் வேண்டும்.

அங்கு பல உள்ளன lecho சமையல் பல்கேரியன் உள்ள, கோசக் உள்ள, பூண்டு கொண்டு, பல வினிகர் இல்லாமல் மற்றும் - தக்காளி. இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சாலட் - வைட்டமின்கள் ஒரு உண்மையான களஞ்சியத்தில், மற்றும் கூடுதலாக, அது நன்றாக மேசை மீதிருந்த மற்றவை பொருட்கள் இணைந்ததாகும். இறுதியாக, அது அறுவடை எளிதானது.