சால்மன். சுவையான மற்றும் பிரபலமான உணவுகளில் சமையல்

எப்போதாவது யாராவது என்னை குளிர் இந்த அதிசயமாக ருசியான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள மீன் விட்டு. அது மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், உருவாக்குகின்றது B6 வைட்டமின்கள், பி 12 மற்றும் டி, மற்றும் காரணமாக முழு உயிரினத்தின் பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா 3 செடிகளை வேண்டும். சால்மன் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் ஒரு பெரிய பல்வேறு உள்ளது. அவற்றில் சில மட்டுமே.

சால்மன். சமையல் சமையல் மீன் தாளில் சுடப்படும்

பொருட்கள்:

• இரண்டு சால்மன் மாமிசத்தை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம் - 120 கிராம்

தயாரிப்பு 15-20 நிமிடங்கள் நேரம் எடுக்கும்.

1. சால்மன் ஆட்டுக்கறி, எலும்புகள் மற்றும் தோல், உப்பு மிளகு அனுபவமுள்ள மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் இருந்து விடுவிக்க.
2. கீரைகள் மற்றும் தயாராக தகடு மீது பரவியது இறுதியாக நறுக்கு பாதி, மீன் மேல் பகுதிகள் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் அவற்றை துலக்க மற்றும் மற்ற பாதி பச்சை ஊற்றப்படும்.
3. மீன் நன்கு தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு 15-20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் க்கான ஒரு preheated 200 ° சி அடுப்பில் அனுப்பினார்.
4. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீண்டும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது சால்மன். ரெசிபி கிரில்லிங்

தயாரிப்புகள்:

• 800 கிராம் சால்மன் (தோல் பூண்களும்);
• ஒரு எலுமிச்சை;
• தாவர எண்ணெய் ஐந்து தேக்கரண்டி;
• grated இஞ்சி ரூட் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வறட்சியான தைம் பச்சை இரண்டு மல்லி.

உணவு தயாரித்தல்:

1. தோலுரிப்புக்களை இலவச எலுமிச்சை grater மற்றும் அதை வெளியே சாறு கசக்கி.
2. எலுமிச்சை பீல் மற்றும் சாறு மற்றும் வறட்சியான தைம், இஞ்சி மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கலவை.
3. விளைவாக இறைச்சி தயாராக பகுதிகள் ஊற்றினார் மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு உள்ளது.
4. கிரில் மீது தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த மீன் துண்டுகள்.

எவ்வளவு விரைவாக ஒரு சுவையான சால்மன் சமைக்க? சாஸ் வாட்டிய சால்மன்

பொருட்கள்:

• சால்மன்;
• பாலாடைக்கட்டி;
• கிரீன்ஸ்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு;
• மிளகு;
• மயோனைசே;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. , பகுதிகள் ஒரு சால்மன் வெட்ட சமைத்த வரை ஒரு கடாயில் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் உப்பு, சீசன் சேர்க்க.
2. மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு grated சீஸ் கலந்து.
3. சீஸ் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை விட்டு, விளைவாக கலவையை மீன் உயவூட்டு மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. மணம் சுவையான டிஷ் பரிமாறவும்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது சால்மன். சமையல் குறிப்புகள்

பொருட்கள்:

• சால்மன் ஒன்று கிலோகிராம் - நறுக்கல் (மீன், சால்மன், கானாங்கெளுத்தி அல்லது ஹெர்ரிங்);
• கருப்பு மிளகு, சோம்பு, marjoram மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி ஒரு சிட்டிகை;
• உலர்ந்த கொத்தமல்லியை ஒரு சில;
• எட்டு பட்டாணி allspice,;
• கிராம்பு நான்கு மொட்டுகள்;
• சிவப்பு ஒன்று நெற்று சூடான மிளகு ;
• உலர்ந்த 100 மில்லி மது உயர்ந்தது;
• balsamic வினிகர் அல்லது பழம் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• உப்பின் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 30 மிலி;
• இரண்டு mandarin அல்லது ஆரஞ்சு;
• பூண்டு நான்கு கிராம்பு;
• பச்சை தேயிலை உயர் தரம் (அல்லாத சுவை) ஒன்று தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. வேகவைத்த தண்ணீர் 50 மில்லி, மிகவும் குளிர் கஷாயம் தேயிலை 10 நிமிடங்கள், மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. பூண்டு பத்திரிகை வழியாக அல்லது மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. ஒரு மார்ட்டரைக் அல்லது வெட்டு ரெட் ஹாட் மிளகு தரையில். மிளகு மற்றும் பூண்டு மீன் பலனளிக்கும் தன்மைகளுக்கு மற்றும் அது ஒரு அசாதாரண piquancy கொடுக்க.
3. சிட்ரஸ் பழங்கள் துண்டுகள் அல்லது அழுத்தும் சாறு ஒரு துண்டுகளாக பிரித்து வெட்டி, உரிக்கப்பட்ட.
4. கிண்ணத்தில் நன்கு கழுவி சிவப்பு மீன் நறுக்கல் வெளியே போட இல், சிட்ரஸ் பழங்கள், மது, வினிகர், தேயிலை, மசாலா, உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து, கரைகளில் வெளியே பரவி இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

ஊறுகாய் மீன் தின்பண்டங்கள், ரொட்டி, சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுகிறது.

சால்மன். தேன் சாற்றில் மீன்களுக்கு சமையல்

தயாரிப்புகள்:

• 600-700 கிராம் சால்மன் fillets;
• 1/3 கப் சோயா சாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ;
• ¼ கப் தேன்;
• பசுமையாக, பச்சை வெங்காயம்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• ஒரு எலுமிச்சை - அலங்காரம் உள்ளது.

தயாரிப்பு:

1. தேன், minced பூண்டு, சோயா சாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கலவை.
2. சாஸ் மீன் fillets ஒட்டியுள்ளது மற்றும் அரை மணி நேரம் ஊற குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
3. மீன் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது அல்லது வறுத்த வேண்டுகோளுக்கு இணங்க ஒரு கடாயில் (கிரில்).
4. நடுத்தர வெப்பம் சமையல் அது பற்றி பதினைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும். தயார் பூண்களும் உடைந்து விடும்.
5. சால்மன் ஆட்டுக்கறி எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் (அனைத்து பச்சை) அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சுவையான மற்றும் சத்தான சிவப்பு சால்மன் மீன் - எந்த வழியில் சமையல் அது கெடுக்க முடியாது. அவள் கூட அதன் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சீசன் மிளகு, ஒரு அற்புத பெற்றார்.