சிவப்பு அஸ்பிரி இருந்து ஜாம் தயார் எப்படி

சிவப்பு மலை சாம்பல் ரஷ்யாவின் பிராந்தியத்தில் மிகவும் பொதுவான பெர்ரி ஆகும். இது காடுகளில் மட்டுமல்ல, பூங்காக்களிலும் காணப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் சிவப்பு ஆஸ்பெரிரிடமிருந்து வரும் ஜாம் மிகவும் பிரபலமானதல்ல, ஏனென்றால் எல்லோரும் இதை சமைக்க முடியாது, கோட்பாட்டளவில் இந்த பெர்ரி சாப்பிடக்கூடியது என்று தெரிந்தாலும். உண்மையில், இந்த டிஷ் ஒரு அற்புதமான சுவை உள்ளது, அது செய்தபின் ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை உருவாக்கி, அமிலத்தன்மை மற்றும் இனிப்பு ஒருங்கிணைக்கிறது.

இந்த டிஷ் தொடர்புடைய மற்றொரு தவறான கருத்து ஐந்து நிமிடங்கள் தயாராக வேண்டும் என்று. எனவே, இணையத்தில் நீங்கள் "ஐந்து நிமிட" ஜாம் ஒரு செய்முறையை காணலாம். எனினும், உண்மையில், இது கறுப்பு பெர்ரிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவை குறிக்கிறது அல்லது மலையின் சாம்பல் வெப்பத்தின் நேரம் ஐந்து நிமிடங்கள் என்று பொருள்படும்.

ஜாம் தேவையான பொருட்கள்

அதை தயார் செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

- தண்ணீர் - 0.5 லி;

- சிவப்பு மலை சாம்பல் பெர்ரி - 1 கிலோ;

- சர்க்கரை - 1 கிலோ.

பெர்ரி தேர்வு

முதிர்ச்சியடையும் போது நெரிசல் அவசியம். இலைகள் தாவரத்திலிருந்து விழும்போது குளிர்காலத்தில் இது செய்யப்பட வேண்டும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். உண்மையில், நீண்ட காலமாக காத்திருக்க வேண்டாம். பழங்கள் இலையுதிர் காலத்தில் நனைந்து, நுகர்வுக்கு ஏற்றது, சில இல்லத்தரசிகள் செப்டம்பரில் சிவப்பு மலரைச் சாம்பலிலிருந்து ஜாம் தயார் செய்ய விரும்புகின்றன.

பெர்ரி தயாரித்தல்

முதலில், ரோடான் கிளைவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, கெட்டுப்போன பழங்கள் அகற்றப்பட்டு முற்றிலும் கழுவின. பிறகு தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் உள்ள பெர்ரிகளை மூழ்கடித்து விடுங்கள். அவை பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு பழங்கள் உடனடியாக வெளியே வந்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கப்படும். இதை செய்ய, அது ஒரு உலோக சல்லடை பயன்படுத்த நல்லது, ஏனெனில் இந்த வழியில் நீங்கள் சாம்பல் பழுத்த முடியும், விரைவில் அதை குளிர் மற்றும் சமைத்த எங்கே நீர் சேமிக்க.

மருந்து

அடுத்து, நீங்கள் குழம்பு இருந்து ஒரு மருந்து செய்ய வேண்டும். எனவே சிவப்பு சாம்பாவினால் செய்யப்பட்ட ஜாம் அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இதை செய்ய, கொதிக்கும் குழம்புக்குள் சர்க்கரை ஊற்றவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரையில் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அடுத்த படி மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். முதன்முறையாக குமிழ்கள் தோன்றும் பொழுது, தீவிலிருந்து தீப்பினைத் திருப்பவும், அதில் பழத்தை மூழ்கடிக்கவும். இந்த நிலையில், சிவப்பு ஆஸ்பெரிரிடமிருந்து வரும் ஜாம் 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

சமையல்

நேரம் இயங்கும் போது, உணவு மறுபடியும் நெருப்பில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டுவருகிறது. பிறகு, ஒரு மணி நேரம் முழுதும் தயார் செய்யப்படும் வரை பழங்கள் வேகவைக்கப்படும். அதே நேரத்தில், கேன்கள் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன. ஜாம் சமைத்தபின், அது ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் கேன்கள் மீது திரும்பியது மற்றும் சீரான வெப்ப பரிமாற்றம் மற்றும் குளிரூட்டும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

வீட்டில் மேஜையில் மற்றும் சேமிப்புக்குச் சேவை செய்கிறோம்

இந்த ஜாம் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு, நிறைய வேலைகளை செய்ய குறுகிய காலத்திற்கு அனுமதிக்கிறது. அவர்கள் மிகவும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் செய்தபின் பேக்கிங் ஒரு நிரப்பியாக பொருந்தும். மேலும், இந்த ஜாம் டீ அல்லது ஒரு சாதாரண இனிப்பு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் பணியாற்றும். அட்டவணை ஒரு சிறிய ஆழமான சாஸர் அல்லது சிறப்பு உணவுகள் பணியாற்றினார். இந்த பெர்ரி பல மருந்துகளை கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பல நோய்களைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.