மீன் வறுக்க எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வேகமானது, எளிமையானது, மாறுபட்டது

சமையல் மீன்களின் முக்கிய வழி, ஒரு விதியாக, அதன் வறுத்தலாகும். கொதிக்கும் எண்ணெயில் கொதித்த எண்ணெயில் உடனடியாக துண்டு துண்டாக வெட்டப்படுவதற்கு முன்பு, அவை மாவு அல்லது இடியுடன் உறிஞ்சப்படுகின்றன. நனைத்தலுக்காக தடித்த கலவையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு சாறு மற்றும் மெல்லிய மேலறையில் ஒரு appetizing டிஷ் பெற முடியும். இந்த கட்டுரை ஒரு மீன் இனிப்பு தயார் எப்படி சொல்கிறது. பெரும்பாலும் இந்த முறையானது தயாரிப்புகளின் கடல் வகைகளின் செயலாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நதி மீன் வழக்கமாக batter இல் பொறித்திருக்கவில்லை. பரிந்துரைக்கப்பட்ட திரவ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒவ்வொரு அதன் சொந்த வழியில் நல்ல மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை உள்ளது.

மிகவும் பொதுவான முறையில் வறுக்க மீன் வைக்க ரொட்டி தயாரித்தல்

பால் மற்றும் முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது எளிய வழி. சூடான பால் இரண்டு கண்ணாடி கொண்ட ஆறு yolks, ஒரு சிறிய உப்பு, எந்த தரையில் மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. கலவையில், படிப்படியாக ஒரு நடுத்தர மாவை முட்கரண்டி கொண்டு மாவு மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர், அதன் விளைவாக க்ளேரட், ஆறு தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை உள்ளிட்டு, மெதுவாக கலக்கவும். இந்த திரவ வெகுஜன அளவு ஒன்று அரை கிலோகிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன் வடிகட்டிகள் தயாரிக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் .

ஒரு மீன் இனிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் ?

முந்தைய செய்முறையை ஓரளவு மாற்றியமைத்தாலும், பால் மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தை நீக்குவதன் மூலம் குறிப்பாக சுவையான சுவை பெறப்படுகிறது. துடைப்பம் 5 புரதங்கள் மற்றும் உப்பு ஒரு அரை டீஸ்பூன் ஒரு தடிமனான நுரை மீது. பின்னர் மாவு ஊற்ற, படிப்படியாக நீர் ஊற்ற (அரை கண்ணாடி). அத்தகைய ஒரு செழிப்பான குப்பி உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதை சேமிப்புக்காக விட்டு விடாதீர்கள்.

அசல் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்டர்

ஒரு நடுத்தர grater மீது மூன்று பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தேய்க்க. பதப்படுத்தி போது உருளைக்கிழங்கு வெளியிடப்படுகிறது என்று சாறு கசக்கி அவசியம் இல்லை. ஒரு முட்டை, உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். பின்னர் மாவு சேர்த்து மாவை கலந்து கலக்கவும். ஒன்று அல்லது ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்ட தட்டுகள் மீது மீன் துண்டுகள் வெட்டி. ஒரு உருளைக்கிழங்கு கலவையில் வறுக்க முன் அவற்றை கரைத்து, அதே நேரத்தில் அதே அழுத்தி.

உண்ணாவிரத நாட்களில் வறுத்த மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் ?

பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் இருப்பதை இல்லாமல் டெஸ்ட் ப்ரெடிங் செய்யப்படலாம். இதை செய்ய, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு தேக்கரண்டி நான்கு தேக்கரண்டி கலந்து. உப்பு மற்றும் மசாலா பருவங்கள். உலர்ந்த கலவையில், இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். தேவையான அளவு அடர்த்தி வரை தண்ணீர் மற்றும் கலந்து கலந்து.

ஒரு மீன்-வறுக்க இனிப்பு சமைக்க எப்படி

நீங்கள் ஒரு நுரை குறைந்த மது அருந்துதல் பயன்படுத்தினால், ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் சிறப்பு பிரமாதமாக மீன் உள்ளடக்கும் crispy crusts இருக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி மாவை நிரப்பவும், ஒரு பள்ளம் உருவாக்கவும் மற்றும் ஒரு நூறு ஐம்பது கிராம் பீர் ஊற்றவும். கலந்து போது, ஒரு முட்டை கலவையை கலந்து. அத்தகைய ஒரு திரவ பசையம் வறுக்கப்பட்ட துண்டுகளாக ஒரு குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை வழங்கும், இது, சரிகை போல்.

ஒரு சீஸ் இனிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் ?

இரண்டு முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலாகளுடன் மயோனைசே மூன்று தேக்கரண்டி கலந்து. நூறு கிராம் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர், தேவையான அடர்த்தி, மாவு மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். இந்த துறவி டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொடுக்கும்.