பிரபல மீன் அவர் - ஒரு விரைவான சாலட் ஒரு செய்முறையை

கொரிய உணவு அதன் அசல் மசாலா மீன் வகைகளுக்கு புகழ்பெற்றது. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட ஒரு மூடி மூடி கீழ் பற்சிப்பியில் ஒரு வினிகரில் ஒரு சில மணி நேரங்களில் marinated, அவர் சமையல், இது சமையல், மிகவும் பிரபலமான உள்ளது. இருப்பினும், புதிய மீன் புதிதாக உறைந்த நிலையில் மாற்றப்படலாம். எனவே, நான் சுவாரஸ்யமான சமையல் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்: அது மீன் மற்றும் அது இருந்து சாலடுகள் விரைவான தயாரிப்பு.

மீன் இருந்து எப்படி செய்ய?

பண்டிகை அட்டவணை இந்த சாலட் "ஈக்கள்" முதல் ஒன்று - இது ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு சுதந்திரமான டிஷ் இருவரும் பொருத்தமாக. அதன் முக்கிய நன்மை வேகம் மற்றும் பொருளாதாரம் ஆகும்.

என்ன தேவை?

• மீன் வடிகட்டி (சுமார் 300-400 கிராம்) - கூட மல்லிகை, கடல் மற்றும் நதி இருவரும், இன்னும் சிறந்த வகை மீன் குறிப்பிட முடியாது. மீன் பிடிப்பதில் எலும்புகள் இல்லை என்பதே முக்கிய நிபந்தனை.
• இரண்டு அல்லது மூன்று நடுத்தர அளவிலான கேரட்.
• வெங்காயம் - நடுத்தர அளவு இரண்டு தலைகள்.
• பூண்டு - சுமார் 5 பற்கள்.
• சர்க்கரை மணல் - மூன்று தேக்கரண்டி.
• உப்பு - தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி பற்றி.
• சோயா சாஸ் - தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.
• வினிகர் (9%) - இரண்டு தேக்கரண்டி.
• காரமான தரை சிவப்பு மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி - ஒவ்வொன்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மீது தோராயமாக (மீன் தயாரிக்கப்படும் போது, ருசிக்க, செய்முறை சாலட் கூர்மையானதாக இருக்க வேண்டும் என்று உணர்கிறது).
• புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து (வோக்கோசு, வெந்தயம்).
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (சுமார் 50 கிராம்).

மீன் அவர், செய்முறையை தயாரித்தல் மற்றும் தொழில்நுட்ப தயாரிப்பு

நிலைகளில்:

• சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி (நீங்கள் ஒரு நீராவி பயன்படுத்தலாம்) மீன் தயாரித்தல்.
• துண்டுகளாக: கேரட் கொரிய கேரட்டுகள் போன்ற நீண்ட வைக்கோல் கொண்ட சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன . வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது.
• க்யூப்ஸ் கொண்ட மீன் துண்டுகள் துண்டுகளாக (க்யூப்ஸ் இருக்க முடியும்).
• கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயங்களுடன் மீன் துண்டுகளை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
• மசாலா, உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கவனத்தைத் திசை திருப்பி - நீராவி மீன் மிகவும் மென்மையானது.
• ஒரு வறுக்கப் பாணியில் அதிக வெப்பத்தில், புகை வெளிவரும் வரை தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
• உடனடியாக சூடாக எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் விரைவான இயக்கங்கள் அனைத்தையும் கலந்து.

இந்த உணவை உங்கள் தினசரி சமையலறையில் பிடித்தது. வழக்கமாக அந்த குடும்பம் ஒரு மகிழ்ச்சியுடன் ஒரு சாலட்டை எடுத்துக் கொள்கிறது, அதில் ஒரு மீன் இருக்கிறது. செய்முறையை எளிய மற்றும் கூட்டு பொருட்கள் மிகவும் அணுக முடியும். எனவே, அதை மாஸ்டர் கடினமாக இருக்க முடியாது.

மீன் தயாரிக்கப்படும் தொழில்நுட்பம் (செய்முறையை மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது) "இறைச்சி இறைச்சி", "கோழி கோழி" தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. இது உங்கள் கற்பனை சார்ந்தது!

பாரம்பரிய சாலட்

நீங்கள் மிகவும் பிஸியாக இல்லை நேரம் இருந்தால், இந்த எளிய தயார், ஆனால் மிகவும் நல்ல கொரிய சாலட்.

மீன் அவர் - வெள்ளரி கொண்ட செய்முறையை

புதிதாக உறைந்த மீன் (1 கிலோ சால்மன் வடிகுழாய், ஹேக்கு, முதலியன) துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து 25% வினிகர் (சுமார் 8 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும். ஒரு இறுக்கமான மூடி கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் அடுத்த நாள் வரை marinated. மீன் பல நாட்களுக்கு மணல் கொண்டே இருந்தால், அது வெறுமனே வாயில் உருகுவதால், "சாக்கடையில்லாத" போல் தோன்றாது, ஏனெனில் இந்த சாலட்டின் சில காதலர்கள் அடிக்கடி புகார் செய்கின்றனர்.

காலை, மீன் பிழி மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. ஏற்கனவே உப்பு மற்றும் ஏற்கனவே சாறு (வெள்ளரிக்காய் சாறு கூட கசக்கி வேண்டும்) தொடங்கியது இது கீற்றுகள் (நீங்கள் ஒரு சிறப்பு grater மீது), வெட்டு புதிய மணம் வெள்ளரிகள், ஒரு ஜோடி சேர்க்க. காரமான சிவப்பு மிளகு ஒரு உறைபனி சாலட் (ருசிக்கும்படி) கொடுக்கும்.

இதற்கிடையில், சிறிய க்யூப்ஸ் இரண்டு பல்புகள் வெட்டி. ஒரு உடனடியாக சாலட் அனுப்பி, மற்றொரு சூடான காய்கறி எண்ணெய் நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம். அனைத்து இணைக்க (நீங்கள் ஒரு சிறிய பூண்டு சேர்க்க முடியும்) கலந்து கலக்க சில நேரம் கொடுக்க. சாப்பிடுவதற்கு முன், திரவ வாய்க்கால், கீரை சாறு நிறைய தொடங்குகிறது.

இந்த டிஷ் முன்கூட்டியே செய்யப்படலாம் - அது இன்னும் சுவையானது - நீங்கள் முதல் அட்டவணையில் "வெளியேறு" என்று உறுதியாக இருப்பீர்கள்.