இறைச்சி கொண்டு சமையல்: அனைத்து மிகவும் ருசியான மற்றும் பிரபலமான

அவர்கள் சைவ உணவுப்பொருட்களின் பயனைப் பற்றி எவ்வளவு பேசுகிறார்களோ, அவற்றில் பெரும்பாலோர் இறைச்சியைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை. அதனால்தான் இறைச்சியுடன் பல்வேறு சமையல் பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன: கட்லெட்ஸ் மற்றும் சாப்ஸ், சூப்கள் மற்றும் பான்கேக்குகள் மற்றும் அதிகமானவை, இவை பற்றிய விவரிப்புக்கு, சமையல் கலைகளின் ஒரு பன்முகத்தன்மை கலைக்களஞ்சியம் வெளியிடப்பட வேண்டும்!

இறைச்சி கொண்டு சமையல்: பன்றி இறைச்சி

மொஸெரெல்லா மற்றும் தக்காளி சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த பன்றி

பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி (அளவு - ஒரு நறுக்கு போன்ற) மற்றும் துண்டித்து. மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி, பூண்டு தேய்க்க. துண்டுகளாக ஒரு பல்கேரியன் மிளகு வெட்டவும் மற்றும் சிறிது உலர்ந்த துளசி மற்றும் சர்க்கரை காய்கறிகள் வைத்து, உங்கள் சொந்த சாறு (கிராம் 200), உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள தக்காளி சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும் (3 நிமிடங்கள் போதும்) வெட்டி. தீ மீது, 1 நிமிடம் வைத்திருக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மீது போட்டு, விளைவாக சாஸ் அதை ஊற்ற மற்றும் mozzarella ஒரு துண்டு போட (அனைத்து 150 கிராம் செல்ல வேண்டும்). 1 மணி நேரம் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர போர்த்தி.

பால் சாஸ் உள்ள இறைச்சிகள்

ரஷ்ய உணவுக்காக தக்காளி சாஸின் கீழ் இறைச்சிக்கல்களை சமைக்க மிகவும் பொதுவானது. எனினும், அவர்கள் முற்றிலும் புதிய டிஷ் கொண்ட கிரீம் சாஸ் கொண்டு சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நாம் 800 கிராம் பன்றி இறைச்சி, நாம் ஒரு வெட்டு வெங்காயம், பூண்டு நறுக்கப்பட்ட (2 கிராம்பு), 1 மூல முட்டை மற்றும் வேகவைத்த அரிசி 1 கண்ணாடி கலக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மற்றும் சிறிய மீட்பால்ஸை அமைக்க. அவர்கள் ஒரு கடாயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உருட்ட வேண்டும். ஜமுமுனைஜாட்சாவை நாம் ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் மாற்றி விடுவோம், அங்கு 2 குவார்ட்டர் நீர் ஊற்றுவோம், ஒரு மூடி, நிமிடங்கள் 20 ஐ மூடி வைத்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு சாஸ் செய்ய முடியும். ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப் பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி மாவை வறுக்கவும், அதில் அரை லிட்டர் பால் கலந்து, எந்த கட்டிகளும் இல்லை என்பதை உறுதி செய்யவும். நறுக்கிய வெங்காயம் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். அனைத்துமே ஒன்றாகச் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் வெங்காயம், ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு 1 கொத்து சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக சாஸ் நாம் இறைச்சிகள் தண்ணீர்.

முயல் இறைச்சியுடன் குறைவான சுவாரசியங்கள் இல்லை. கீழே, நாம் ஒன்று விவரிக்கிறோம்.

கடுகு சாஸ் உள்ள braised

முயல் இறைச்சி மிகவும் பொதுவானது அல்ல, மலிவானது அல்ல, ஆனால் அது மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது. நீங்கள் இறைச்சி விரும்பினால் எனவே, நீங்கள் கண்டிப்பாக முயல் இருந்து ஏதாவது சமைக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

நாம் முயல் இறைச்சி 800 கிராம் வேண்டும், நாம் பகுதிகளாக வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது சாய்வது. வேர்க்கடலை, கவர் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. 300 கிராம் கேரட் துண்டுகளை வெட்டி இறைச்சி அவற்றை. 20 நிமிடங்கள் ஒன்றாக குவளை. பின்னர் வறுக்கவும் பான் 2 தேக்கரண்டி கடுகு மற்றும் 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, வேகவைக்க மற்றும் சமைக்கும் வரை (அதாவது 20 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும். மென்மையான மற்றும் கூர்மையான முயல் தயாராக உள்ளது!

மாட்டிறைச்சி கொண்ட சமையல்

ஒரு வியாபாரி இறைச்சி

இந்த டிஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிது. ஒரு கிலோகிராம் மாட்டிறைச்சி வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஒன்றுக்கு ஒரு கிலோ கலந்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் அனைத்து பானைகளையும் அடுக்கி வைத்து 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும் (துண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால் - 2 மணி நேரம்). ஒரு உலர்ந்த வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வறுவல் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கடுகு, அரை கிலோ, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு கொதிக்கவைத்து சாஸ் கொண்டு, பின்னர் அதை தயார் இறைச்சி ஊற்ற.

அரச வழிவகையில் இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் 400 கிராம் வெட்டு. ஒரு கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும். பான் எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே 250 கிராம் மற்றும் கரடுமுரடான கடுமையான சீஸ் 0.5 கிலோ அடுக்குகளில் ஊற்ற வேண்டும். மசாலா மற்றும் உப்பு உங்கள் விருப்பபடி.

கோழி இறைச்சி கொண்டு சமையல்

அப்பத்தை

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, நாம் முதலில் அப்பத்தை வேண்டும். இதை செய்ய, நாங்கள் மாவை தயார்: மாவு ஒரு அரை கப், 3 முட்டை உள்ள ஓட்ட, மெதுவாக பால் 500 மிலி, கலந்து கலந்து. சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஊற்ற. எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று முற்றிலும் அசை. மண்ணீரை தயாரிக்கையில், மாவை ஊற்றலாம்.

1 வெங்காயம் அரைத்து வறுக்கவும். கோழி இருந்து வெங்காயம் 0.5 கிலோ வெங்காயம் சேர்க்கவும், ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் அதை வறுக்கவும் அதை. போது சிறிது குளிர், துடைப்பம் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும், பின்னர் இன்னும் சிறிது வறுக்கவும், சேர்த்து 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய்.

ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள மெல்லிய அப்பத்தை. ஒவ்வொன்றிலும் நாம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்ஃபுல் ஆஃப் ஸ்பேஸ்ஃபுட் போட்டு, ஒரு உறைக்குள் போட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், அப்பத்தை இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்.

பான் பசி.