பன்றி இறைச்சி lion பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சிறந்த உணவு ஆகும்

அடுப்பில் ஒரு முழு துண்டுடன் சுடப்படும் ஒரு பன்றி வளையம் ஒரு சாதாரண ஒரு விட ஒரு பண்டிகை டிஷ் இன்னும் உள்ளது. இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், இது ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு தயாரிக்கப்படலாம், எப்படியாவது உணவை திருப்பிக் கொள்ளலாம் மற்றும் மேஜை அலங்காரத்தை ஒரு அலங்கார டிஷ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் . ஒரு சமையல் இது பின்வரும் சமையல் ஒன்றாகும்.

பன்றி இறைச்சி இடுப்பு: ஸ்லீவ், ஆப்பிள்கள், பகுதியளவு துண்டுகள்

இனிப்பு மற்றும் புளிப்புள்ள ஆப்பிள்கள் நிறைந்த எந்த இறைச்சியையும் (பன்றி உட்பட) இணைத்துள்ளதால், இந்த உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், தழும்பு மற்றும் மணம் கொண்டது. எனினும், அது ஒரு துண்டு மற்றும் பகுதியாக தயாரிக்கப்படவில்லை என்று உண்மையில் காரணமாக, ஃபீடர் விளைவு ஒரு சிறிய பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு விரைவில் பரிந்துரைக்கப்படலாம். 4 சேவைகளுக்கு நீங்கள் 800 கிராம் இறைச்சி (ரோஸ் கோஸ்டர்), ஒரு ரோலர் கோஸ்டர் (முன்னுரிமை பழுப்பு), உப்பு (0.5 தேக்கரண்டி), மசாலா (கடுகு பொடி, இலவங்கப்பட்டை, தரையில் கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு) இல்லாமல் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி வேண்டும். சிட்டிகை, ஒரு சிறிய வெங்காயம், 2 நடுத்தர அளவு ஆப்பிள்கள், ஆப்பிள் சாறு ஒரு முழுமையான கண்ணாடி மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய்.

ஆரம்பத்தில், வெய்யில் ஆலிவ் எண்ணெயில் அரை வளையங்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் அவசியம். பின்னர், ஒரு தட்டில் அதை எடுத்து, ஒரே எண்ணெய் வறுத்த துண்டுகளில் ஒரு மேலோடு. அவர்கள் உப்பு தேய்க்கப்பட்ட பின்னர் ஒரு தீய படிவத்தை போட்டு பிறகு, தரையில் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. ஆப்பிள்கள் சுத்தம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வில் வைக்கப்படும்.

பன்றி இறைச்சி சுவை மிகவும் சுவைமிக்கதாக இல்லை, எனவே, சுவையானதாக மாற்றுவதற்கு, அது சமைக்கப்பட்டு தனியாக சமைக்கப்படுகிறது. அவருக்கு, மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் சர்க்கரை ஆப்பிள் சாறு கலந்து. சாஸ் இறைச்சி ஊற்ற, மேலே படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மிதமான சூடான அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற அழகுபடுத்தலுடன் பரிமாறவும்.

கஞ்சி: அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை . பண்டிகை விருப்பம்

சமைக்கும் இறைச்சியின் பதிப்பு (இது, முதல் பார்வையில், எளிமையானது) உண்மையில் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைப்பை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது, இது பண்டைய மேஜையில் முக்கிய பண்டமாக சேவை செய்ய ஒரு அவமானமாக இருக்காது. அது மிக நீண்ட காலமாக தயாரிக்கிறது, ஆனால் பெரும்பாலான நேரம் இறைச்சி தன்னை விட்டு வைக்கப்படும்.

1 கிலோ, வெங்காயம் - 200 கிராம், பூண்டு - 2 கிராம்பு, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, மசாலா (கிராம்பு, இனிப்பு மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி, பே இலைகள்), கொஞ்சம் சர்க்கரை மற்றும் 5 கிராம் நைட்ரேட்.

இறைச்சி தாகமாக இருக்கும் பொருட்டு, அது முன்கூட்டியே marinated வேண்டும் (விடுமுறை ஒரு சில வாரங்களுக்கு முன்). கழுவிய இடுப்பு ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு மசாலா கலவையுடன் தேய்க்க வேண்டும். உணவு தர நைட்ரேட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அவற்றை ஒரு கலவியில் கலக்கவும், அரைக்கவும். மாமிசம் விளைவிக்கும் வெகுஜனத்தில் பாதிக்கப்படுகிறது மற்றும் இரண்டு நாட்களுக்கு நுகத்தடிக்கு கீழே தள்ளப்படுகிறது. தேவைப்பட்ட நேரத்தை நம்பி, இடுப்பு அகற்றப்பட்டு, மூன்று லிட்டர் தண்ணீரால் சூடாக நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் மீதமுள்ள கலவை மசாலா ஊற்றப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, இறைச்சி, உப்பு சேர்த்து, 10-14 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அவ்வப்போது அதை திருப்பு.

பன்றி இறைச்சி சாம்பல் இறுதியாக சதுப்புநிலத்தை போது, நீங்கள் சமையல் கடைசி நிலை தொடங்க வேண்டும் - பேக்கிங். இது 2 மணிநேரங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரிக்கு மேல் அல்ல), அவ்வப்போது ஒரு முக்கிய சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது. சேவை செய்யும் போது, மெல்லிய துண்டுகளாக இடுப்பு வெட்டி. இது புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற சால்சின்களுடன் நன்கு செல்கிறது.