சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா: ஒரு செய்முறையை

சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய உணவுகள் ஒன்றாகும். அது சுவையூட்டிகள், காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கடலுணவு பல்வேறு தயாராக உள்ளது. இன்றைய கட்டுரையில், நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் வருகிறது உணவுகளை கண்டுபிடிக்க முடியாது.

காளான்கள் உடன் விருப்பம்

அது தயாரிக்கப்படும் ஒரு உலகளாவிய மற்றும் மிகவும் ருசியான உணவு அது ஒரு நீண்ட நாள் கழித்து செய்ய எளிதாக இருக்கும் என்று எளிய மற்றும் வேகமாக உள்ளது. கூடுதலாக அவ்விடத்திற்கு நறுமண மற்றும் தடித்த கிரீம் சாஸ் பணியாற்றுகிறார். சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா உங்கள் குடும்பத்தில் இருந்து யாராவது எப்போதும் கேட்கப்படும் ஏனெனில் கூடுதல் இன்னும் கொஞ்சம், தயார் நல்லது. நீங்கள் தட்டில் வந்து முன், உங்களுக்கு தேவையான உங்கள் விரல் எல்லாம் நீங்கள் வேண்டும் என்பதை இரு சரிபார்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம் வேண்டும்:

• காளான்கள் 400 கிராம்.
• கோப்பை புளிப்பு கிரீம்.
• எளிதாக திட உருகும் சீஸ் 200 கிராம்.
• பூண்டு ஆறு கிராம்பு.
• பாஸ்தா 400 கிராம்.

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சைவர்கள் பாஸ்தா செய்ய தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, துளசி மற்றும் ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் சேமித்து கூடுதலாக, ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை ஆகியுள்ளார்.

செயல்முறை விளக்கம்

ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், இது கீழே சற்று பரவல் கழுவி, obsushennye மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், எண்ணெயிடப்பட்டு உள்ளது. ஒரு சிறிய பழுப்பு நிற காளான்கள் பிறகு மென்மையான ஆக, அவர்கள் சில உப்பு சேர்த்து ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு. கடாயில் ஒரு சில நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்த பின், minced பூண்டு க்கு முன் இணைக்கப்பட்ட. அங்கு உப்பு, மிளகு, துளசி, ஆலிவ் அல்லது ஒழுங்காக கலக்கப்பட்ட மற்றும் ஏழு நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பம் மணிக்கு அவியாது மூலிகைகள் அனுப்பினார். உடனடியாக அதற்கு பிறகு, பான் பலகையில் இருந்து நீக்கப்படுவது உள்ளது. மிக திரவ சாஸ் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது கோதுமை மாவு ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட தடித்த இருக்கலாம்.

இப்போது அது ஒரு பேஸ்ட் செய்ய நேரம். பாஸ்தா, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூழ்கியிருந்த அரை வரை வேகவைத்த மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார் உள்ளது. திரவ இந்த எச்சங்கள் மற்றும் இருந்து வாய்க்கால் போது தங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இணைந்து, அச்சு ஒரு மாற்ற, கீழே மற்றும் சுவர்களில் எண்ணெயிடப்பட்டு மற்றும் எக்கச்சக்கமாக grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி உடன் வேகவைத்த பாஸ்தா நூற்றி எண்பது டிகிரி கால் மணி விட முடியாது உள்ளது.

ப்ரோக்கோலி கொண்டு விருப்பம்

டிஷ் ஒரு பிறகு குறிப்பிடப்பட்ட செய்முறையை, ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் சத்தான மூலம் சமைத்த. சிறப்பு piquancy அவரை கடுகு அதில் முன்னிலையில் கொடுக்கிறது. அது மணம் கிரீம் சாஸ் கீழ் வழக்கு போடப்பட்டது, ஒரு குடும்பம் உணவு ஏற்றதாக உள்ளது. வெறும் சாப்பாட்டு மேஜையில் கிடைத்தது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒட்டவும், நீங்கள் இதைச் செய்ய நீங்கள் சமையலறையில் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் இருந்தால், முன்கூட்டியே மீண்டும் சரிபார்த்து வேண்டும். நீங்கள் வேண்டும்:

• பாஸ்தா 300 கிராம் durum கோதுமை செய்யப்பட்ட.
• ப்ரோக்கோலி தலை.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• ஹாம் 250 கிராம்.
• 300 மில்லி கனரக கிரீம்.
• கடுகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• பாலாடைக்கட்டி 140 கிராம்.
• வெங்காயம் பல்பு.

கூடுதலாக, நீங்கள் உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் வேண்டும்.

செயல்களை வரிசை

பாஸ்தா தொகுப்புகளுக்கு வழிமுறைகளை ஏற்ப உப்பு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொதி முக்கப்பட்டு. சேர்ப்பது விரைவில் ஒரு சுத்த ஒட்டவும் விருப்பம் ப்ரோக்கோலியின் சிறுபூக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன முன். ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்திரு நான்கு நிமிடங்கள் பிறகு மிதமிஞ்சிய தண்ணீர் பான் திரும்பிய பக்கத்தில் நீக்க உள்ளது ஊற்ற.

ஒரு பெரிய வாணலி சாஸ் தயாரிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் அதை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட ஹாம், கடுகு மற்றும் கிரீம் அது சேர்க்கப்பட்டது. முழு கொதிக்கும் வெப்பமேற்றப்பட மற்றும் தட்டு இருந்து நீக்கப்பட்ட, நன்கு கலக்கப்பட்ட உள்ளது. விளைவாக வேகவைத்த பாஸ்தா சாஸ், அனுப்பிய ப்ரோக்கோலி, grated சீஸ். முழுமையாக முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சில உப்பு மற்றும் அனுபவமுள்ள சேர்க்க. கிரீம் பாலாடைக்கட்டி இந்த பாஸ்தா பணியாற்றினார் மற்றும் சூடான பணியாற்றினார்.

ஹாம் கொண்டு விருப்பம்

இந்த அசல் மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் ஒரு மிக இனிமையான நறுமணத்தை உள்ளது. அது இரு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மெனு ஏற்றது. அதன் தயாரிப்பு இது ஒரு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும் durum கோதுமை செய்யப்பட்ட பாஸ்தா ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை மற்றும் எளிதாக meltable பாலாடைக்கட்டி. நீங்கள் அடுப்பு மணிக்கு எழுந்து முன், சரியான தருணத்தில் நீங்கள் காண்பீர்கள் என்று உறுதி:

• பாஸ்தா 250 கிராம்.
• மூன்று முட்டைகள் மஞ்சள் கருவை.
• ஹாம் 200 கிராம்.
• தண்ணீர் 50 அளவு சோயா.
• பாலாடைக்கட்டி 70 கிராம்.
• அரை ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு.

கூடுதலாக, நீங்கள் மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

முறை அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பம்

ஆரம்ப கட்டத்தில் அது பாஸ்தா செய்ய அவசியம். அவர்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் உப்பு பான் ஒரு தொகுதி மூழ்கியிருந்த மற்றும் உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைகள் ஏற்ப கொதிக்கவைத்து. பின்னர் ஒரு தனி டிஷ் 50 மில்லி வைத்து, அனைத்து திரவ வடிகட்டிய இது.

ஒரு சூடான கடாயில் மற்றும் தங்கநிறத்தாலும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுத்த நறுக்கப்பட்ட ஹாம் பரவியது. பின்னர் சமைத்த பாஸ்தா சேர்க்கப்பட்டது. கிட்டத்தட்ட தயாராக டிஷ் grated சீஸ், முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் சூடான குழம்பு கொண்ட, சாஸ் ஊற்ற. தேவைப்பட்டால், பிந்தைய வெப்பமடையும் பால் பதிலாக இருக்க முடியும். ஹாம் மற்றும் சீஸ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தூவி பாஸ்தா பரிமாறும் முன். அது மட்டும் சூடான பயன்படுத்தவும்.

தக்காளி விருப்பம்

இந்த செய்முறையை படி எளிதான மற்றும் மொத்த குடும்பமும் ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் ருசியானது இரவு சமைக்க விரைவானது. இந்த டிஷ் கலவை மலிவான மற்றும் கிடைக்க பொருட்கள், எப்போதும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இதில் பெரும்பான்மையும் கொண்டுள்ளது. உங்கள் சமையலறையில் அல்ல என்று அனைத்து, நீங்கள் எந்த உள்ளூர் கடையில் வாங்க முடியும். எனவே, நீங்கள் ஒரு குடும்பம் உணவு பழங்கால தயாரித்தல் எந்த பாதிப்பும் இல்லை கூடாது. வரிசையில் உண்மையில் சுவையான மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் ருசியானது பாஸ்தா வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, நீங்கள் வேண்டும்:

• பாஸ்தா 450 கிராம்.
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு.
• வெண்ணெய் தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் பல்பு.
• மாவு ஜோடி தேக்கரண்டி.
• தக்காளி பேஸ்ட் 60 அளவு சோயா.
• தேக்கரண்டி ஆர்கனோ.
• பால் 375 அளவு சோயா.
• சீஸ் 360 கிராம்.

கூடுதலாக, பராமரிப்பு உங்கள் முன்னிலையில் சரியான தருணத்தில் ஒரு சிறிய உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் நிரூபித்தது என்பது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வழிமுறை

பாஸ்தா பொதி குறிப்பிட்ட குறைவாக ஒரு நிமிடம் உப்பு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொதி ஒரு கடாயில் மூழ்கி உள்ளது. பின்னர் அவர்கள் அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால் மற்றும் பக்க சுத்தம் செய்ய போது, காத்திருக்கும், ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்து கொண்டிருக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உமி இருந்து சுத்தம் மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி melenko. பின்னர் அவர்கள் சிறிது உருகிய வெண்ணெய் உடன் மொத்தமாக கடாயில் வறுக்கப்படுகின்றன. கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து அதில் கலைக்கப்பட்டு ஊற்றினார் புதிய பால் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி பிறகு, முழு கொதிக்கும் வெப்பம், துடைப்பம் கலக்கப்பட்ட மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை ஆவியாவதற்காக வேகவைத்த இருந்தது. தடித்தல் வெகுஜன பரவியது தக்காளி பேஸ்ட், ஆர்கனோ, grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால். சாஸ் உப்பு, மிளகு மற்றும் சமைத்த பாஸ்தா சேர்க்க கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. அனைத்து மெதுவாக, ஒரு பெரிய கரண்டியால் அசை ஓட மற்றும் தகடுகளில் தீட்டப்பட்டது. வெறும் பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஆர்கனோ கொண்டு பாஸ்தா பரிமாறும் முன்.