சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் ஒரு செய்முறையை தேர்வு. பயனுள்ள அவர்களுள் யாரேனும் ஒருவர்

காய்கறிகள் மனித உணவில் அவசியமானவை. அவர்கள் நல்ல மற்றும் புதிய மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்தவை இருவரும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்தக் கல்வித் திட்டங்கள் உடல் கொழுப்பு, கொண்டு ஆலை புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், அத்துடன் முக்கிய சுவடு கூறுகள். எனவே, இந்த கட்டுரையின் நோக்கம் வெவ்வேறு வயது மற்றும் நிலைத்தன்மையும், மற்றும் உள்ளடக்கங்களை, மற்றும் செரிமானமின்மையின் ஏற்ப காய்கறிகள் தயாரிப்பு செய்வதற்கும் விளக்குவதற்கானதாகும். லோ கலோரி - சமையல் மகிழ்வு மீதமுள்ள வருகிறது உணவு சந்தேகத்திற்கிடமற்ற பயன்படுத்தி.

இன்று சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை Ratatouille அழைப்பு விடுத்தார். எப்போதும் சாப்பாட்டின் உண்மை பெயர்கள் தெரியாது என்றாலும் அது பல தயார் செய்யப்படுகிறது. வார்த்தையின் பிரஞ்சு மூலத்தை சேர்ந்தவர்களா என்று முதல் அங்கு Ratatouille தயாராக அங்கு, நாம் வாதாட மாட்டேன், எல்லா இடங்களிலும் அது தயார். சிறந்த வெறும் கொம்புகள் காளை எடுத்து இந்த முறை சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் சமையல் தொடங்க.

இந்த டிஷ் பொறுத்தவரை சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் இன்றைய அறியப்படுகிறது கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகள் பொருந்தும், எப்போதும் சந்தைகளில் அலமாரிகளில் கிடைக்கின்றன. 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 1 eggplants உள்ளது, 1 வெங்காயம், 3 pomidoriny, 1 மணி மிளகு (நிறம் ஒரு விஷயமில்லை) வாங்க, உலர்ந்த துளசி மற்றும் சுவையூட்டும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். இன்னும் பூண்டு 2 கிராம்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி வேண்டும்.

சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் சமையல் கழுவும் கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய், தொடங்கும். சீமை சுரைக்காய் தடித்த தலாம் என்றால், அது அகற்றப்பட வேண்டும். இந்த காய்கறிகள் துண்டுகள் 1.2 செ.மீ. தடித்த, பின்னர் மேலும் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வெட்டப்படுகின்றன, கலப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் அது கத்தரி இருந்து கசப்பு கொண்டிருக்கும், இவர்கள் வடிகட்டப்பட வேண்டும் சாறு, பெறுவதற்கு ஒரு குறுகிய காலத்தில் சுத்தப்படுத்த உள்ளன. இப்போது இந்த கலவையை, ஒரு துண்டு கொண்டு துவைக்க, தட்டிக்கொடுக்கும் வகையில் துடைக்கவும், மற்றும் இங்கே ஏற்கனவே விதைகள் மற்றும் தண்டு நீக்கி பிறகு, கழுவி மிளகு சதுரங்கள் 2x2 வெட்டி. அதே melchatsya துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு உடைக்கப்படுகின்றது (குறிப்பு: gagging இல்லை). ஆழமான பான் அல்லது வாணலி எண்ணெய், தெளிவான வரை அங்குதான் வறுத்த வெங்காயம் சூடாக்கவும். பின்னர் நீங்கள் தக்காளி தவிர, முன்கூட்டியே தயார் செய்யப்பட்ட அனைத்து பிற பொருட்கள் மேல் சேர்க்க. அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள், உப்பு, மிளகு சேர் உங்கள் சுவை சுவையூட்டும் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் திறந்த மூடி கலவையை சமைக்க. இப்போது அது நீங்கள் மறைக்க வைத்து, தக்காளி இறைவனை காட்டுவர் காய்கறி கலவை ஒரு மூடி மற்றும் சமைத்த Ratatouille வரை சூடாக்கவும். இந்த 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஒரு சிறிய, நேரம் தேவைப்படும். அது மேஜையில் என்று தாமதமாக இல்லை ருசியான டிஷ் மாறிவிடும்.

சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் டிஷ் அடுப்பில் சமைத்த, - நாம் அதிகப்படியான உடல் எடையை பற்றி கவலை யார் அந்த ஏற்க பரிந்துரையின்படி சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள், மற்றொரு செய்முறையை. உணவு கூறுகள் பின்வருமாறு: 2 கத்திரிக்காய், 1 (இளம்) சீமை சுரைக்காய், 300-400 கிராம் தக்காளி, வெங்காயம் 2 சிறிய அளவு அல்லது ஒரு பெரிய ஒற்றை, சுவை எந்த தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் (பொதுவாக இந்த டிஷ் கெம்லி சன்லி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 3 தேக்கரண்டி ). சாப்பாட்டின் சுவை மற்றும் பண்புகளை மேம்படுத்துவதற்கு என்று கூடுதல் சேர்மானங்கள் என, சுண்டவைத்தவை காய்கறிகளின் செய்முறையை அது ஒரு பெரிய grater, பெல் மிளகு மூலம் தேதி, கேரட், மசித்த என்று அறியப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் எந்த வகையான, சிறிய சதுரங்கள் மற்றும் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு வெட்டப்பட்ட கொண்டிருக்கும் அறிவுறுத்துகிறது.

தயாரிப்பது எப்படி: என் இளம் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். தக்காளி தலாம் வேண்டும் என்பதால் மற்றும் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி (செயல்முறை கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded வேண்டும் வசதி). வெங்காயம் இறுதியாக, வெட்டி மீதமுள்ள கூறுகள் கிடைக்கும் பொறுத்து சேர்க்கப்படும். உப்பு, மிளகு, சுவை, கலவை, மற்றும் வெப்பம்-எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் அடுக்கப்பட்ட அனைத்து (வங்கியில் இருக்க முடியும்) சேர்க்க, விசிறுவது சாறு எதிராக காப்பீடு ஒரு கோரைப்பாயில் வைக்கப்படும். குளிர் அடுப்பில் DONE தொடக்கத்தில் படிப்படியாக 220 டிகிரி வெப்பம், மற்றும் சரியாக 1 மணி காய்கறிகள் சமைக்க இது.

சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தவும், நீங்கள் மீண்டும் அது வரும் வைக்கிறேன். நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க.