ஜூலியா Vysotsky இருந்து கிறிஸ்துமஸ் கேக். கிறிஸ்துமஸ் கேக்: சமையல்

நூற்றாண்டுகளில் நிலவும் மரபுகள் படி ரஷ்யாவில் கிறிஸ்துமஸ் இனி ஒல்லியான ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை உணவு ஈட். எனவே, மேஜை மீது ஒரு இனிப்பு போன்ற கிறிஸ்துமஸ் கேக் வழக்கமாக பெர்ரி பரிமாறப்படுகிறது. இங்கே ஜூலியா Vysotsky விளக்கங் இந்த டிஷ் செய்முறையை, அத்துடன் ஒரு வகையாகும் பட்டி, பண்டிகை ஐரோப்பியர்கள் இருந்து மகிழ்வு.

பெர்ரி கிறிஸ்துமஸ் கேக்

ஒரு ஜாம் இருந்து, புதிய மற்றும் உறைந்த இருவரும், மற்றும் கூட உலர்ந்த: முக்கிய பொருளாக ஜூலியா Vysotskaya எந்த பெர்ரி எடுத்து பரிந்துரைக்கிறது. வெறும் ஒவ்வொரு முறையும் சமையல், புதிய வண்ணங்கள் பிரகாசிக்கின்றன கிறிஸ்துமஸ் கேக் ஏனெனில் - ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரம். இங்கே இந்த தலைசிறந்த தேவைப்படாது என்று பொருட்கள் பட்டியல்:

• பெர்ரி - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 125 கிராம்;
• எந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• கிரீம் 20% - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 3 துண்டுகள்;
• கொட்டைகள் (பாதாம் பருப்புகள்) அரைக்கப்பட்டு - 75 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலினை - 1 பொட்டலம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு செயல்முறை

பொருட்கள் நிறைய போதுமான சமையல் இனிப்பு கூட அதிக நேரம் மனைவி எடுத்து மாட்டேன் என்று போதிலும். எனவே, சோதனை எண்ணெய் உருகுவதற்கு தொடங்க. ஒரு தனி தொட்டியில், மாவு சலி பாலாடைக்கட்டி மீண்டும், உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சிறிது சில உப்பு சேர்க்க. கிறிஸ்துமஸ் கேக் சமையல் நாங்கள் பிரதிநிதித்துவம் என்று தரையில் கொட்டைகள் இல்லாமல் பாரம்பரியமாக செய்ய இல்லை. நீ பாதாம் அரை முன், சிறிது கடாயில், மேலும் நீங்கள் பழம் கர்னல் கசப்பான வகைகள் பயன்படுத்த முடியும் உணவுகள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அனுபவம் க்கான பற்றவைக்க முடியும். அரைக்கப்பட்டு கொட்டைகள் மற்றும் முட்டையின் கலவையுடன் சேர்த்தல். இப்போது முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் பிசைந்து.

பை உருவாக்கம்

எண்ணெய் அதை க்ரீஸ், அலை அலையான முனைகளைக் கொண்ட பேக்கிங் பான் எடுத்து. இப்போது நாம் கீழே, ஆனால் விளிம்பில் மட்டுமே நிரப்ப அதனால் அச்சு விளைவாக மாவை விநியோகிக்க. எதிர்கால கீழே மற்றும் அச்சுகளும் புறங்களுக்கு மாவை கீழே உங்கள் கையால் பை அடித்தளமாக, பத்திரிகை படைப்பாகும். முழு வெகுஜன பற்றி அரை மணி நேரம் எங்கள் அடிப்படையில் உறைவிப்பான் உள்ள அனுப்புவதன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது போது, முன் பொருத்தப்பட்டன பிளக்.

நிரப்புதல் தயார்

இதற்கிடையில், நாங்கள் சுவையான பண்டிகை மேல்புறத்தில் சமையலுக்கு எடுத்து. இங்கே மீண்டும், பெரிய விஷயமல்ல: வெறும் புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, பெர்ரி, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்து. மட்டுமே முக்கியமான விஷயம் பெர்ரி தண்ணீர் பற்றாக்குறை உள்ளது. நீங்கள் அவர்களை thawed இருந்தால் - ஜாம் வெளியே எடுக்கப்பட்ட எந்த திரவ ஆஃப் வாய்க்கால் - சிரப் குப்பியில் இருந்து வடி. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து செய்முறையை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது அரை மணி நேரம் காத்திருந்த பின்னரும் நாம் ஒரு உறைந்த வடிவம் பெற அதில் திணிப்பு பரவியது. குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள கேக் கிறிஸ்துமஸ் ஒரு preheated 180 பட்டம் அடுப்பில் இருக்க, மற்றும் டிஷ் வேண்டும் என்ற ஒரு விருப்பமும் சமிக்ஞை நிரப்புதல் ஒரு நல்ல அடர்த்தி இருக்க வேண்டும் வேண்டும். டூத்பிக் தயார் என்றால் மட்டுமே அவளை மூலையில் இருந்து, சாத்தியமில்லை பாருங்கள். அடுப்பில் மாவை frostbitten செல்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணமாகும் காலம் சமைக்கிறாள். வழி மூலம், இந்த செய்முறையை மாறுபடும் விரும்பினால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக பெர்ரி பழம் பொருட்கள் மாற்ற முடியும். இவ்வாறு, நீங்கள் ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய் கூட வாழைப்பழங்கள் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கேக் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

உலர்ந்த பழங்கள் கொண்டு பிறந்த நாள் கேக்

எங்கள் அடுத்த செய்முறையை - எப்போதும் பிஸியாக இல்லத்தரசிகள் ஒரு நல்ல தீர்வு. அனைத்து பிறகு, ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக கருதப்படுகின்றவற்றை ஒரு கேக் 2 வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வரை சேமிக்க முடியும், மற்றும் zacherstvenie தினசரி தூவுவதற்குப் பண்டிகை பேக்கிங் பிராந்தி தடுக்க. உலர்ந்த பழம் ஜூலியா Vysotsky இருந்து ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கேக் சமைக்க அறிய, இந்த பின்வரும் பொருட்கள் தயார் செய்யும்:

• கோதுமை மாவு - 350 கிராம்;
• புதிய கோழி முட்டைகள் - 5 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 350 கிராம்;
• பிரவுன் சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• உலர்ந்த apricots -200 கிராம்;
• உலர்ந்த திராட்சைகள் - 200 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்;
• உலர்ந்த வேர்க்கடலை - 200 கிராம்;
• உலர்ந்த அத்திப் - 200 கிராம்;
• வாதுமை கொட்டைகள் மற்றும் ஒவ்வொரு வகை 150 கிராம் மீது hazelnuts;
• பேக்கிங் க்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கோக்னாக் - 2 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன்.

முக்கியம்! உலர்ந்த பழம் நீரேற்றம் அளவு பேக்கிங் கால பாதிக்கும். உடனடியாக ஒரு சோதனை ஈரமான பொருட்கள் கிறிஸ்துமஸ் கேக் propechetsya இருந்தால். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் உணவு தயார் பார்க்கலாம்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

180 டிகிரி - அடுப்பில் கலந்து, இறுதி வெப்பநிலை தொடக்கத்தில் இணையாக வெப்பம் முடியும். உலர்ந்த பழங்கள் எடுத்து ஒத்த அளவிலான துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி உள்ள நட்ஸ் அரை. மேலும், தொடர்ந்து மெதுவாக ஒவ்வொரு முறையும் பிறகு whisking, ஒரு முட்டை நிறை அறிமுகப்படுத்த பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் பின்னர் தோற்கடித்தார். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கிழிந்த துண்டுகள் விளைவாக பழுப்பு அடிப்படை அப்புறப்படுத்தும், பின்னர் இங்கே மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சலி உள்ளது.

பேக்கிங் போது இந்த கிறிஸ்துமஸ் கேக் மிகவும் உயரும்போது, வடிவம் ஒரு ஆழமான மற்றும் சுற்று பயன்படுத்த வேண்டும். எண்ணெய் சற்று prisypem மாவு Smazhem திறன், மாவை வைத்து ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப. பேக்கிங் செயல்முறை இரண்டு நிலைகளாக செயல்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• 180 டிகிரி 15 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ள.
• 160 டிகிரி வெப்பநிலையைக் குறைத்து மற்றும் மற்றொரு 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஜூலியா Vysotsky இருந்து ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கேக் நடைபெற்றது. மற்றும் எரிக்க கூடாது நுனிக்கு நாங்கள் காகிதத்தோலில் காகித பேஸ்ட்ரி மறைப்பதற்கு.

அது ஒரு மர குச்சி வைப்பதன் மூலம் பண்டிகை சாப்பாட்டின் முழு தயார் பார்க்க உள்ளது. கேக் முற்றிலும் propeksya போது - அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் பிராந்தி மூலம் தெளிக்கப்படும். தயார் பேக்கிங் ஒரு அசாதாரண கருமை நிறம் உள்ளது.

பாரம்பரிய ரஷியன் கிறிஸ்துமஸ் கேக்

மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகள் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை வெவ்வேறு விருந்தளித்து தயாராகி வருகின்றன. இது கேக்குகள் பொருந்தும். ஜெர்மனியில் பண்டிகை உணவு பாரம்பரிய கேக் Stolle இல்லாமல் கற்பனை செய்வது கடினம் என்றால், ரஷியன் மேசை அரிதாகத்தான் இறைச்சி துண்டுகள் இல்லாமல் செய்ய. மற்றும் ரஷ்யாவில் பண்டைய காலத்தில் கோழிக்கறியுடன் விடுமுறை கேக் உதவியது, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட சுட்ட பேஸ்ட்ரி சமைக்க மட்டும் தினசரி டிஷ் இலிருந்து. மாவை பெரும்பாலும் புளிப்பு கிரீம் மீது காயம். இந்த பாரம்பரியம் விலகியிருக்கிறார்கள் வேண்டாம், மற்றும் நாங்கள் உங்களுடன்தான் இருக்கிறோம். நாங்கள் சோதனை தேவை பின்வரும் பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 3.5 கப்;
• கிரீம் 15% - 200 கிராம்;
• புதிய கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் வெண்ணெயை - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• . சால்ட் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• disintegrant மாவை - 2 தேக்கரண்டி ..

கோழி திணிப்பு உடன் நமது பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் கேக் பின்வரும் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும்:

• கோழி கால்கள் - 2 துண்டுகள்;
• கோழி மார்பக - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா (சுவை வரை).

பூண்களும் பயன்படுத்தப்படும் டெண்டர் மற்றும் கோழி கால்கள் கொண்ட ஓரு இறைச்சி ஷாட் ஆக தவிர நிரப்புவதற்கு, அதிக dryish தெரியவில்லையே.

மாவை புளிப்பு கிரீம் சுட

முதலாவதாக, பொருட்கள் ஆக கலப்பு திரவ: கிரீம், தணிந்துள்ளது வெண்ணெயை மற்றும் முட்டை சமையல், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை விளைவான கலவையுடன் சேர்க்கவும். பின்னர் மாவை ஒரு மாவு, பிராணவாயு (முன் சலித்துப்), மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அறிமுகப்படுத்த. எங்களுக்கு அவர் தனது சரியான நெகிழ்ச்சி படிக்கும் வரை, அதுவரை மாவை பிசைந்து விடுங்கள். பல கிறிஸ்துமஸ் கேக் பூர்த்தி கலந்து நிரப்புதல் சோதனைக்கு அடிப்படையாக கொண்டுவரப்படுகின்றன (அது முந்தைய செய்முறையை தொடர்புடையது). ரெசிபி கோழி பை மிகவும் பாரம்பரிய. எனவே, நாங்கள் விதிகள் விலகியிருக்கிறார்கள் மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து மாட்டேன். இந்த முறை பசையம் அமைக்க போதும். நாம் இப்போது நாங்கள் நிரப்புதல் தயார் தொடர.

இறைச்சி நிரப்புதல் சமையல் மற்றும் ஒரு பை அமைக்க

எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. நீங்கள் வில் சற்று அவரது தாகமாக இறைச்சி கொடுத்தார் கீழே அழுத்தி, அவரது கைகள் திணிப்பு கலக்க முடியும். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை கைப்பற்றிக் கொள்ளும் இரண்டு தோராயமாக பகுதியை சமமான பகுதிகளாக வகுக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை ஒரு பாதி வகுக்கும் கீழே எந்த ஒரு செவ்வக வடிவ சுடும் பான், எடுத்து. முன்பு உராய்வு எண்ணெய் கீழே மற்றும் கண்ணாடியில் வடிவம் அல்லது காய்கறி வெண்ணெய் மறக்க முடியாது. ஒரு மேஜையில் மாவை அடுக்கு உருட்ட, பின்னர், கொள்கலன் போடப்படுகிறது ஒரு கைப்பிடிச்சட்டம் உருவாக்கும். பின்னர், மாவை படலத்தின் மீது சாறு மறக்கவில்லை, நிரப்புதல் பரவியது - அது ஒரு பண்டிகை டிஷ் சுவை மற்றும் மென்மை கொடுக்கும்.

முழுமைப்படுத்த கேக் மேல் அடுக்கில் அமைக்க மற்றும் மேல் தாகமாக திணிப்பு மீது மாவை இரண்டாவது அடுக்கு முட்டையிடும் உள்ளது. zaschipyvaem தயாரிப்பு, விளிம்பில் வடிவங்கள் எந்த வகையான - அலைகள் ஒன்றுடன் மற்றும் பல பயன்படுத்தி சடை. மையத்தில் வெளியேற்ற ஒரு சிறிய திறப்பு உருவாக்கும். விருப்பமிருந்தால் கேக் அலங்காரம் மேல் சிறிய சோதனை, வடிவம் செதுக்கப்பட்ட தாள் எ.கா. விட்டு. முதல் 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ரொட்டி சுடுவது மாறும், பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள், அடுப்பில் வெப்பநிலை குறைத்து வழிமுறையின் முடிவில் ஒரு குறி 170. பாரம்பரியமாக தயார் உணவுகளில் சோதனை நீக்க. மூலம், இறைச்சி மையத்திலோ துளை மூலம் துண்டு இழுத்து சோதித்துக்கொள்ளலாம்.

பாலாடைக்கட்டி உடன் பல்கேரியன் கிறிஸ்துமஸ் கேக் Banica

நாங்கள் ஐரோப்பாவில் பாரம்பரிய கொண்டாட்ட உணவுகள் பற்றி பேசினால், சன்னி பல்கேரியா இருந்து unsweetened பேக்கிங் வந்தவரான மற்றொரு மாறுபாடு குறிப்பிட இல்லை. ஆயத்த பைலோ மாவை பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி உடன் Banica பை சமைக்க முயற்சி. இது உங்கள் பாரம்பரிய பண்டிகை மெனுக்கள் diversifies மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. தேவையான பொருட்கள் என:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஃபிலோ - 1 பேக்;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• ஒல்லியான பால் - 2.5 கப்;
• புதிய கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

தயாரிப்பு செயல்முறை

பைலோ மாவை முன்பு thawed மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தனி பிளக் மூலம் நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. துண்டுகளும் மிகவும் சிறியதாக கூடாது. பாலாடைக்கட்டி 3 முட்டைகள் சேர்த்து நன்கு கலந்து. மாவை, பற்பல அடுக்குகள் பொதி. அவரது வெண்ணெய் துலக்குதல் பிறகு, முதல் அடுக்கு ஒரு பை வடிவில் தீட்டப்பட்டது கொள்வது. பின்வரும் தாள்கள் மறைப்பதற்கு அதனால் போதுமான செய்ய திணிப்பு, எல்லாம் விநியோகிக்க மாட்டோம். நாங்கள் ஆக ஃபிலோ 1 தாளில், நிரப்புதல் தேக்கரண்டி எண்ணிக்கை அளவிட என்றால் சீஸ் 5-6 தேக்கரண்டி பரவியது. தாள்கள் ஒட்டும் தடுக்க மசகு எண்ணெய் ஒவ்வொரு தொடர்ச்சியான அடுக்கு சோதனை. நாம் உள்ளே காலிக் உருவாக்கும் தவிர்க்க உறுதி. இவ்வாறு, மாவை மற்றும் நிரப்புதல் மாற்று அடுக்குகள், கடந்த இலை கட்டுமான முடிக்க கருதப்படுகிறது.

பால் நிரப்பு இல்லாமல் இந்த கேக் உலர் வெளியே மாறும். பால் முட்டை சமையலுக்கு அது குலுக்கவும், புதிதாக அமைக்கப்பட்ட கேக் மீது சமமாக ஊற்ற. 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் பாரம்பரிய பல்கேரியன் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. தயார்நிலை மேல் அடுக்கின் நம்பிக்கையூட்டும் தங்க மேலோடு சமிக்ஞை என்ன தோன்றி, தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

முடிவுக்கு

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிறிஸ்துமஸ் கேக்குகள், இதில் நாம் உமக்குக் கொடுத்த சமையல், மாறுபடுகிறது. நீங்கள் பெர்ரி அல்லது உலர்ந்த பழம் இனிப்பு போன்ற கேக் வரை எங்களால் வழங்க முடியும் மற்றும் இறைச்சி அல்லது சீஸ் உடன் தின்பண்டங்கள் வடிவில் இருக்க முடியும் - அது தொகுப்பாளினி மனநிலை பொறுத்தது.

ஆப்பீட் பான்!