சீஸ் மார்பிள்: பண்புகள், பயன்பாடு, தீங்கு

பளிங்கு பாலாடைக்கட்டி பசுவின் பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு அரை திட rennet தயாரிப்பு ஆகும். இத்தகைய பாலாடைக்கட்டி அம்சங்கள் பல, அதன் வகைகள் பல கலவையை முக்கிய இதில் உள்ளது. அவற்றில் ஒன்று அதன் மூலம் வெட்டு ஒரு பளிங்கு முறை போல, ஒரு விசித்திரமான ஒரு அழகான பாலாடைக்கட்டி வழங்கும் இயற்கையான சாயம் கூடிய வெள்ளை நிற உள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி மிகாத 8 ° சி வெப்பநிலையில் இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக வைத்திருக்கலாம்.இதுவும் அனைத்து அங்காடிகளும் அப்படியே தலைகள் அலமாரிகளில் மீது மத்திய தயாரிப்பு. இதன் எடை சுமார் 3 கிலோ ஆகும். கொழுப்பு பொறுத்தவரை, பளிங்கு பாலாடைக்கட்டி இல்லை 45 க்கும் மேற்பட்ட% கொண்டிருக்கிறது.

இந்தத் தயாரிப்பு பயன்மிக்க என்பதை

மார்பிள் சீஸ், நுகர்வோர்களிடம் இருந்து விமர்சனங்களை பெரும்பாலும் நேர்மறை இது பற்றி, ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். அது மனதில் ஏற்க வேண்டும் பல (கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அளவு உட்பட) அதனுடைய பொறுத்தது என்று. தயாரிப்பு வழக்கமான செயல்பாடுகளில் மனித உடல் தேவையான கலவைகளைக் பல்வேறு கொண்டிருக்கிறது.

அரை கடின பாலாடைக்கட்டிகள் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்த உள்ளன. கூடுதலாக, போன்ற பொருட்கள் மனித உடலில் இன்றியமையாததாக அமிலங்கள் மூலம் வழங்கப்படுகிறது (எ.கா., ஒமேகா 6 மற்றும் ஒமேகா -3). கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், முடி மற்றும் நகங்கள் இயல்பான வளர்ச்சியை, அத்துடன் வலுவான எலும்புகள் அத்தியாவசிய பளிங்கு பாலாடைக்கட்டி முன்னிலையில் ஒரு பகுதியாக.

பளிங்கு சீஸ் பண்புகள்

மார்பிள் சீஸ் ஒரு தனிப்பட்ட அமைப்பு உள்ளது. அது மட்டும் அமிலங்கள் அமினோவிற்கான இல்லை கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது கண்டறிதல் கூறுகளுடன் வைட்டமின்கள். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஆதரவாக மதிப்பீடு கடினம். மார்பிள் சீஸ் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• அது வளர்சிதை சீராக்கி உதவுகிறது;
• அது பயனுள்ள பொருள்களுடன் உடல் தெவிட்டுநிலைக்குக், மற்றும் பட்டினி உணர்வு அழிக்கிறது;
• தோல் நிலையில் அதிகரிக்கிறது;
• மூளை செயல்படுத்துகிறது;
• அது தூக்கமின்மை மற்றும் மன அழுத்தம் மாநில விடுவிக்கப்படுகிறார்கள்;
• செரிமான அமைப்பு அதிகரிக்கிறது;
• அது பல் சொத்தை உட்பட நோய்கள் வளர்ச்சி, தடுக்கிறது.

அது தயாரிப்பு மிகவும் எளிதாக உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமின்றி கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் நீரிழிவு, இரத்த சோகை, காசநோய் அவதியுறும் அந்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். மார்பிள் சீஸ் கடின உடல் மற்றும் மன வேலையில் ஈடுபட்டு மக்கள் உட்கொள்ளப்படுகிறது வேண்டும்.

சமையல் பயன்படுத்திய

சீஸ் பளிங்கு பரவலாக சமையலில் பயன்படுகிறது. அதன் தூய வடிவில் காபி மற்றும் தேநீர் சரியான என்று ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி இந்த தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, ஒரு பளிங்கு பாலாடைக்கட்டி செவ்வியல் மற்றும் சூடான ரொட்டி தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும்.

மீன், கோழி, பன்றி இறைச்சி: தயாரிப்பு சாப்பாட்டின் பல்வேறு சுட்டுக்கொள்ள பயன்படுத்த முடியும். மார்பிள் சீஸ் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகள் சாலடுகள் ஒரு நல்ல மூலப்பொருள் கருதப்படுகிறது.

அரை கடின பாலாடைக்கட்டிகள் கிரீம்கள் மற்றும் soufflés தயாரித்தல் பொருத்தமானது அல்ல என்று மறக்க வேண்டாம்.

தயாரிப்பு தீங்கு என்பதை?

யாருடைய கலோரி உள்ளடக்கத்தை 326 உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கிலோகலோரி உள்ளது சீஸ் பளிங்கு, தீங்கு வாய்ப்பு உள்ளது. அது அதனுடைய கூறுகள் ஒரு தனிப்பட்ட வெறுப்பின் உள்ளது உள்ளவர்கள் இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பயன்படுத்த அவசியமில்லை. கூடுதலாக, ஒரு பளிங்கு பாலாடைக்கட்டி ஒரு உயர் கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. எனவே உடல்பருமன் மற்றும் கவனமாக எண்ணிக்கை கொண்டுள்ளவர்களைப் பெரிய அளவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. போது உணவு மற்றும் உணவு பளிங்கு பாலாடைக்கட்டி இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, பல உற்பத்தியாளர்கள் முழுமையாக குறிப்பிட முடியாது தயாரிப்பு கலவை. சில சந்தர்ப்பங்களில், தயிர் வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டது நிறச் மற்றும் ஈ சேர்க்கைகள் அவர்களில் சிலர் உடல் நலத்தின் மீது ஒரு எதிர்மறை தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

அது வீட்டில் சமைக்க முடியுமா?

பல பாலாடைக்கட்டி தங்கள் சொந்த பளிங்கு செய்ய முடியாது என்று வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், நடைமுறையில் நிகழ்ச்சிகள், அது அல்ல. நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு சமைக்க முடியும். முழு செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். பளிங்கு சீஸ் தயாரிப்பு முன்கூட்டியே தயார் வேண்டும்:

• கேரட் சாறு அல்லது ஆப்பிள்-கேரட் - 150 அளவு சோயா;
• பசுவின் பால் - 2 லிட்டர்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• முட்டைகள் - 6 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

வீட்டில் தயாரிப்பு தயார் செய்யும் பொருட்டு அது 2 சம பகுதிகளாக அனைத்து பொருட்கள் பிரித்து அவசியம். பால் ஒரு லிட்டர் பின்னர், கொதிக்க வேண்டும் உப்பு இணைந்து. அரை தேக்கரண்டி அது போதுமானதாக. பால் நீங்கள் சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். இவற்றைத் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் கலக்க அவசியம். விளைவாக வெகுஜன மெதுவாக கொதிக்கும் சாறு மற்றும் பால் ஊற்ற உள்ளது. கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, 6 நிமிடங்களில் இருக்க வேண்டும் கொதிக்க. இந்த நேரத்தில், சீரம் முற்றிலும் தயிர் வெகுஜன பிரிக்கப்படுகிறது.

துணி பல அடுக்குகளில் மடிந்த மற்றும் வடிகட்டி கீழே வைக்கப்படும் வேண்டும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கலவை போடுங்கள். மோர் வடிகால்கள் போது, தயாராக வேண்டும் பொருட்கள் இரண்டாவது பகுதி என்று. இந்த சாறு பால் சேர்க்கப்படும் போது அவசியமில்லை. இதன் விளைவாக, இரண்டு பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன பெற வேண்டும். அவர்கள் சீஸ் அசல் அமைப்பு வைத்து ஒரு சிறிய கலவை வேண்டும்.

முற்றிலும் மோர் வடிகட்டிய போது, தயாரிப்பு செய்தியாளர் கீழ் வைக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் சீஸ் வைத்து ஒரு தட்டில் வைத்து மறைக்க முடியும். இந்த கட்டுமான மேல், அது தண்ணீர் ஒரு சில பாட்டில்கள் வைத்து அவசியம். பாலாடைக்கட்டி ஆறு மணிநேரம் கழித்து தயாராக இருக்கும். தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.