டக். காட்டு வாத்துகள் மற்றும் வீட்டு சமையல் சமையல்

நீங்கள் தயாரிப்பு எந்த வடிவத்தில் கோழி சோர்வாக இருந்தால், வறுத்த கோழி முயற்சி. நாம் இப்போது சமையல் விவரிக்கும் வாத்து, பின், ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவடு கூறு உள்ளடக்கத்தில் தாழ்வான அல்ல. இது பல birdwatchers பாராட்டப்படுகிறது இது ஒரு தனித்தன்மையான மணம் உள்ளது.

காட்டு வாத்து சமையல் சமீபத்தில் பிரசித்தி பெற்றவை, ஆனால் ஒரு சில ஆண்டுகள், அவர்கள் ஒருபோதும் மீண்டும், நீங்கள் நான்கு மாதங்களாக, ஒவ்வொரு நாளும் அது சமைக்க முடியும் என்று மிகவும் தோன்றினார். சரியாக செய்து இறைச்சி, நன்கு தேர்வு - இந்த அற்புதமான பறவைகள் இருந்து உணவுகள் உருவாக்குவதில் முக்கிய வெப்பநிலை முறையில் மற்றும் தயாரிக்கும் முறைகள்.

அவள் உணவு பெற பறக்கும் நிறைய ஏனெனில் காட்டு வாத்து, அவரது பலமுள்ள வீடு வேறுபட்டது. இந்த இறைச்சி கூடுதல் தயாரிப்பு ஒன்று தேவை. நாங்கள் விவரிக்கும் ஒரு சுவையான வாத்து சமையல் பெற, நீங்கள் சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இளம் பறவை இறைச்சி மென்மையான மற்றும் சாறு நிரம்பியதாக உள்ளது, அவரது வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கால்களில் கொழுப்பு. பழைய - இறைச்சி கடுமையான மற்றும் கூர்மையாக சுவை, மஞ்சள் கொழுப்பு மற்றும் சிவப்பு கால்கள்.

விருப்பம் விளையாட்டு அவரை இறைச்சி மற்றும் அழுத்தம் துளையிடுதல் மூலம் காசோலை. என்றால் தெளிவான ஒதுக்கீடு சாறு - பறவை ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஒரு கேள்வியைப் இருந்தால், தயாராக உள்ளது - அது ஈரமாக இருக்கிறது. நீங்கள் காட்டு வாத்து தயார் தொடங்கும் முன், இறைச்சி சிறிது ஆஃப் சுத்தியல் கொண்டு, நீங்கள் அதை செய்ய முடியவில்லை என்றால், இறைச்சி சாறு பிழிந்து எலுமிச்சை சேர்க்க போதுமான இருக்கும் அடிக்க வேண்டும், அது இறைச்சி இழைகள் மென்மையாக மாறும் மட்டுமே, ஆனால் இறைச்சி முழு விளையாட்டு ஊற அனுமதிக்கிறது. அடிக்கடி watered வேண்டும் வறுக்கப்படுகிறது, அதை வெளியே தாகமாக மற்றும் மிருதுவாக மேலோடு மாறினார் பின்னர் தயாரிப்பு செயல்முறையில் நீங்கள் ஒரு பறவை விரும்பினால் அது சாறு வெளியே நிற்க. ஒரு வாத்து விஷயங்களுடன் முன், இது எலும்பு இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும். என்று அவர்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையை அடித்தார் இல்லை தேவையான பொருட்கள் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும்.

காட்டு வாத்து சமையல் சமையல்:

1. சுத்தமான மற்றும் உடலில் (1.2 கிலோ), ஒற்றை, மீண்டும் rinsed, அண்ண கரடுமுரடான உப்பு (5 கிராம்) மற்றும் எலுமிச்சை தேவைப்பட்டால் துவைக்க. ஒரு சில புதிய பெர்ரி ஜூனிபர் (அல்லது வெட்டப்பட்டது எலுமிச்சை) முதலீடு மற்றும் 22 மணி குறைந்தபட்ச குளிர்சாதனப்பெட்டியில் விட்டு. அவ்வப்போது அது சாறு வெளியே நிற்க தெளித்தல், பின்னர், பத்து நிமிடங்கள் (உயர் வெப்ப) க்கான அடுப்பில் சுத்தம் வெப்பநிலை நிராகரிப்பு மற்றும் தயார் முன் கொண்டு வர வாத்து, அது துவைக்க, பன்றிக்கொழுப்பு கொழுப்பு (200 கிராம்), பூண்டு (3-4 கிராம்பு) வசூல் செய்து கொடுத்தது.

2. தூய பறவை (1.3kg), நீர் துவைக்க ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு (5 கிராம்) மற்றும் வறுக்கவும் தேய்க்க, பின்னர் utyatnitsu அதை மாற்ற மற்றும் ஒரு பழுப்பு கேக் வரை அடுப்பில் போடப்படுகிறது. குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், புளிப்பு ஆப்பிள் ஒரு ஜோடி மற்றும் buckwheat தேன் ஒரு spoonful சேர்த்து டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். அடுப்பில் இருந்து கட்டுப்பாடு காட்டு வாத்து முன், கொள்கலன் (100 மிலி) ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மாவு (70 கிராம்) தூண்டும். விருப்பங்களை மீது காய்கறிகள் அல்லது மற்ற அழகுபடுத்த உடன் பரிமாறவும்.

3. செயல்முறை உடலில் (1.4 கிலோ), உப்பு (10 கிராம்) மற்றும் எலுமிச்சை கூடுதலாக தயிர் ஒரு லிட்டர் தோய்த்து. புளிப்பு கிரீம் (300 கிராம்) ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும், utyatnitsu தயார் பறவை, மிளகு மீண்டும், காளான்கள் 300 கிராம் சேர்க்க.

4. இறகுகள் நீக்கி, விளையாட்டு (1.2 கிலோ) துவைக்க, மற்றும் நல்ல துடைப்பான் அவரது கரடுமுரடான உப்பு (10 கிராம்) மிளகு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வைக்கப்பட்டது. பீல் உருளைக்கிழங்கு (200 கிராம்), புளிப்பு ஆப்பிள், கேரட், வெங்காயம் ஊதா, ஊதா ஜோடி பூண்டு கிராம்பு. க்யூப்ஸ், உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் மீதமுள்ள சிறிய கலவை மூட. டக், எலும்பு பெற காய்கறிகள் வைத்து கண்டிப்பு. சமைத்த வரை அடுப்பில் நீக்கவும்.

5. ஒரு வாத்து (1.2 கிலோ) துண்டுகளாக வெட்டி தயார். கர்டில்டு கரடுமுரடான உப்பு (5 கிராம்), மிளகு மற்றும் பூண்டு (3 கிராம்பு) ஜோடி இலை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் (1 லிட்டர்) இல் Marinate. கடாயில் ஒரு சில மணி நேரம் பகிர்ந்து மற்றும் மேற்புறம் நீக்கப்பட்டு காட்டு வாத்து தூவுவதற்குப் grated சீஸ் (400 கிராம்), மீண்டும் நீக்க மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு ப்ளாஷ் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை காத்திருக்க வரை சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் உண்மையில் கருவாகும் உணவுகள் ஒரு மொழிபெயர்க்க முயற்சி பயப்பட வேண்டாம் என்றால் விளையாட்டு தயாராகிறது, மிகவும் எளிமையானது. நாம் விளக்கிக் கூறிய எந்த டக் சமையல், எந்த சந்தர்ப்பத்தில் மற்றும் வழக்கமான உணவு மிகவும் பொருத்தமானது ஆகும்.