தாளில் பன்றி இறைச்சி, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

சூடான குடும்ப இரவு உணவிற்கு அல்லது ஒரு பண்டிகை இரவு சரியான தாளில் பன்றி இறைச்சி. மாமிசம், சுட்ட அடுப்பில், அதை தாகமாக, டெண்டர், மந்திர வாசனை திரவியங்களைக் கொண்டு, அனைத்து விருந்தினர்கள் உணவு எதிர்பார்த்து வாயில் எச்சில் ஊற தொடங்க கட்டாயப்படுத்தி மாறிவிடும். ரோஸ்ட் பன்றி இறைச்சி தாளில் ஒரு பெரிய துண்டு இருக்க முடியும், பங்குகளை பதக்கங்கள் ஒரு முன் குறைக்கப்படக் கூடும்.

: தேவை தயாரித்தல் பன்றியின் விலாப்பகுதியில் (800 கிராம்), 1 புதிய கேரட், பட்டாணி கருப்பு மிளகு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை கிராம்பு ஒரு ஜோடி.

பன்றி இறைச்சி கழுவி, வாய்க்கால் மற்றும் துண்டு ஆழமான வெட்டுக்கள் செய்ய தண்ணீர் கொடு. மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட், பூண்டு கிராம்பு 2-4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பின்னர் கத்தி துளைகள் கொண்டு பெறப்பட்ட கேரட் மற்றும் பூண்டு வைப்பது, பன்றிக்கொழுப்பு தொடங்க ரோல். தாவர எண்ணெய், உப்பு தூவி, தகடு ஒரு துண்டு போட்டுக் கொண்டு பன்றி இறைச்சி கிரீஸ். பட்டாணி கருப்பு மிளகு 5-6 மற்றும் லாரெல் 1-2 இளம் இலைகள், தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குறைவான வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு ரொட்டி சுடுவது அடுப்பில் வைக்கப்படும் முதலிடத்தில். பகுதிகள் ஒரு பன்றி இறைச்சி வெட்டு பரிமாறும் முன்.

பூண்டு கொண்டு தாளில் பன்றி இறைச்சி

அது பன்றி இறைச்சி 700 கிராம் ஒரு துண்டு, பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, பூண்டு கிராம்பு நீராவி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் எடுக்கும்.. உலர் விரிகுடா இலை கரைக்கும், மிளகு, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஜோடி spoonfuls கலந்து. இந்த வரிசையில் கழுவி உலர்ந்த பன்றி தேய்க்க ஒரு மணி நேரம் ஊற விட்டு. பின்னர், அது அலுமினிய தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் 1.5 மணி சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு துண்டு அல்லது முன் வெட்டு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தாளில் பன்றி இறைச்சி பகுதியை

ஸ்பீடு: உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு, பன்றி இறைச்சி tenderloin, வெங்காயம், மயோனைசே, இறைச்சிக்காக மசாலா ஒரு தொகுப்பு 400 கிராம், Lavrushka மற்றும் தாவர எண்ணெய். பெரிய நீள்வெட்டு துண்டுகள் - 2-3 செ.மீ. சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் காலாண்டுகளில் மெல்லிய மோதிரங்கள், பொரியலாக வெட்டி. இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா - அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கப்படுகின்றன. தகடு ஒவ்வொரு பரவல் பகுதியை மையத்தில் சிறிய தாள்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி. மடக்கு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது. அடுப்பில் 180 க்கு சூடேற்றப்பட்ட, மற்றும் பான் 50 நிமிடங்கள் இந்த டிஷ் தாளில் அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது அதை வைத்து, விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே அது திறந்த சொந்தமானது.

பாலாடைக்கட்டி உடன் தாளில் பன்றி இறைச்சி

ஸ்பீடு: பன்றி இறைச்சி ஒரு பவுண்டு, கடின சீஸ் 100 கிராம் ஒரு துண்டு, கடுகு மற்றும் மயோனைசே சாப்பாட்டு அறை, உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி .. பன்றி இறைச்சி 1 செ.மீ. தடித்த அடுக்குகள் வெட்டப்பட்ட, சற்று ஊக்கம் கெடுக்கிறது. obsushivayut கழுவி, கடுகு மற்றும் மயோனைசே மற்றும் சிறிது உப்பு கலவையை கொண்டு தேய்த்தார்கள். சிறிது படலம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்புக தாவர எண்ணெய் அதை உயவூட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பரவியது. மேல் grated சீஸ் தூவி மற்றும் என்று இறைச்சி விமான இருந்துவந்தது தகடு உறை.

நீங்கள் தாளில் பெருமளவு துண்டு உள்ள பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள முன், இது marinate முடியும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் மாறிவிடும்.

தேன் சாற்றில் பன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சி, 2 தேக்கரண்டி ஒரு கிலோ: உங்களுக்கு தேவையான தயாராவதற்காக. தேன் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கரண்டியால். சரிவுகள் இல்லாமல் கடுகு கரண்டி. இறைச்சி நீங்கள் வேண்டும்: தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், 100 கிராம். உப்பு மற்றும் 50 கேட்ச். சர்க்கரை, வெங்காயம் மற்றும் மசாலா (மிளகு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை குச்சி, 4-5 பிசிக்கள். கிராம்பு, சீரகம், பூண்டு). இறைச்சி தயார் - நீர் இஞ்சி (சிறிய துண்டு), பூண்டு கிராம்பு, சீரகம் ஜோடி கிள்ளியெறியப்பட்டு, சின்னமிக் மந்திரக்கோலை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கிராம்பு ஒரு ஜோடி வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு குளிர்ந்து. இறைச்சி அதே துண்டு இறைச்சி வைக்கப்பட்டு ஒரு நாளும் அதை ஊற விட்டு. அடுத்த நாள், பன்றி இறைச்சி அகற்றப்பட்டது, படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 220 டிகிரி அரை மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது அடுப்பில் அனுப்பப்படும். படிந்து உறைந்த தயார் - தேன் கடுகு கலந்து மற்றும் இந்த கலவை பூசப்பட்ட உள்ளன பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு. பின்னர், இறைச்சி 20 நிமிடங்கள், தகடு மேல் முன் திறத்தல் இன்னும் dopekayut அனுப்பப்படுகிறது.