Sudak சுடப்படும். நான்கு மருந்து

பைக் - ஒரு சூறையாடும் மீன் குடும்ப ஃஆப். சமையல் மிகவும் பிரபலமாக அது தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி இறைச்சி பயன்படுத்துகிறது. மிகவும் நல்ல ஈட்டி வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை, வறுத்த அது உணவு உணவுகள் தயாரித்தல், மற்றும் அதன் மிக முக்கியமான பிளஸ் ஒரு சிறந்த பொருளாக உள்ளது போன்ற - எலும்பு பற்றாக்குறை உள்ளது. இந்தக் கட்டுரையில் சமையல் கொண்டிருக்கிறது மீன் இருந்து உணவுகள், இன் பலவகையில் பண்டிகை அட்டவணை தினமும் அத்துடன் பொருத்தமானது இது.

ஃஆப், காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன் சுட்ட

இந்த சுவையான டிஷ் தயாரிப்பு நீங்கள், உருவெடுக்கிறார் கருப்பு ஆலிவ் அரை தகரம், 250g ஈட்டி-ஃஆப் ஆட்டுக்கறி, மூன்று விஷயங்கள் இனிப்பு மிளகு (முன்னுரிமை சிவப்பு), இரண்டு வெங்காயம் வெங்காயம் இரண்டு கிலோ, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 60 மிலி, கிரீம் 20-22% அரை லிட்டர், புளிப்பு கிரீம் 40 கிராம் வேண்டும் பாலாடைக்கட்டி திட, ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தயம், சிறிய puchochek புதிய மூலிகைகள், சில உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ஒன்று கால்.

பல்ப் நறுக்கு அரை மோதிரங்கள், மிளகு நீட்டிய கீற்றுகள். பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் காய்கறிகள் வறுக்கவும், மற்றும் இறுதியில் ஆலிவ் சேர்க்க.

பைக் துண்டுகள், மிளகு, உப்பு, ஒரு தட்டில் வைக்க பிறகு அடுப்பில் (180 டிகிரி) அனுப்ப வெட்டப்பட்ட.

சாஸ் தயாரித்தல்: புளிப்பு கிரீம், கிரீம், உப்பு மற்றும் மீன் பொருத்தமானவை இது மசாலா, கலந்து. ஒரு சிறிய சாட்டை நிறை.

ஆலிவ் கொண்டு மீன் வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் மேல் சாஸ் ஊற்ற. அரை மணி நேரம் preheated அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உள்ள டிஷ் போடு. பின்னர், நீக்க மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் பாலாடைக்கட்டி (grated) மற்றும் ரொட்டி சுடுவது தெளி. புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு ஃஆப் பரிமாறவும்.

Walleye முற்றிலும் வேகவைத்த

ஒரு உடலில் ஃஆப், 30 கிராம் கொழுப்பு, சீஸ் 30 கிராம், ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் உப்பு எடுத்து.
குட், காலப் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி உடலில், ஒரு கடாயில் மீது உப்பு, மிளகு, தடவப்பட்ட மேல் வெண்ணெய் தூறல் தேய்க்க அடுப்பில் வைத்து நண்பனின் அல்லது grated கடின பாலாடைக்கட்டி, தெளிக்க மற்றும் (250-280 டிகிரி) சமைத்த வரை சுட்டுக்கொள்ள.

பைக் ஃஆப் சுட்ட முழு ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற வெப்ப மற்றும் குளிர் வழங்கப்பட்ட முடியும்.

காளான்கள் கொண்ட வேகவைத்த ஃஆப்

ஒரு கிலோகிராம் ஃஆப் ஆட்டுக்கறி, புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள் 400 கிராம் எடுத்து, மூன்று பல்புகள் 80 கிராம் பாலாடைக்கட்டி திடப்பொருள்களின், மயோனைசே 100 கிராம், இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய், வெண்ணெய் 20 கிராம், சில உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

பல்புகள் semicircles வெட்டி தாவர எண்ணெயின் அவற்றை சமைக்கவும். திரவ ஆவியாகி வரையில் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காளான்கள் சமைக்க.

பின்னர் மெதுவாக ஒன்றாக வெங்காயம் மற்றும் சமைக்கவும் கொண்டு கடாயில் காளான்கள் மாற்ற. வெண்ணெய் வடிவில் பரவி மீன் வெட்டு துண்டுகள் இடுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் இடுகின்றன. Razravnyayte மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. அடுத்து ஸ்மியர் அடுக்கு மயோனைசே. அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

ஃஆப், அரிசி மற்றும் முட்டைகள் வேகவைத்த

சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஃஆப் மூன்று நூறு கிராம் ஒன்று கிலோகிராம், அரிசி நீண்ட தானிய, இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள், இரண்டு மூல, ஒரு சில பெருஞ்சீரகம் கிளைகள் அரை கப், எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி, சில உப்பு மற்றும் மிளகு, மஞ்சள் அரை தேக்கரண்டி, கோதுமை மாவு (தூவல் க்கான) ஒன்று தேக்கரண்டி தரையில் தயார், (தெளித்து க்கான) -lozhki சாப்பாட்டு நண்பனின், மூன்று தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (நிரப்புவதற்கான உருகிய - ஒரு கரண்டி மற்றும் நனைக்க - இரண்டு தேக்கரண்டி).

முதலாவதாக, நிரப்புதல் தயார்: சமைத்த வரை உப்பு நீரில் அரிசி கொதிக்க. பின்னர் தண்ணீரை வெளியேற்ற ஊற்ற மற்றும் குளிர் துவைக்க. இறுதியாக வேகவைத்த முட்டைகள் வெட்டுவது.
அரிசி ஒரு கொள்கலனில், நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள், மிளகு, உப்பு வைக்க மஞ்சள் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. அடுத்து, புதிய முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் இங்கே மீண்டும் அனைத்து நன்றாக கலந்து.

இப்போது, உருகிய வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் முற்றிலும் கலப்பு ஒன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க.

உப்பு மீன் சமையல் முன் அரை மணி நேரம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு அதை ஊற்ற: சமையல் மீன். உண்மையான பேக்கிங் முன் உங்கள் தொப்பை அடைத்த walleye நிரப்ப மற்றும் நூல் கண்டிப்பு. அடுத்து, மாவு ஃஆப், பின்னர் நண்பனின் கொண்டு தெளிக்க.
ஏற்பாடு அடைத்த மீன் ஒரு அச்சு மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு preheated அடுப்பில் (180 ° சி) 35-40 நிமிடங்கள் இவ்வாறு ரொட்டி சுடுவது டிஷ்.

அதை விற்கும்வரையில் உங்களுக்கு முன், விரும்பியபடி அலங்கரிக்க.