கத்தரி செய்முறையை

கத்தரிக்காய் நீண்ட வகைகளின் தொடர்பான ஒரு டிஷ் இருக்க நிறுத்தப்பட்டாலும். ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பரில், கேவியர் முக்கிய அறுவடை உள்ளன போது, அதன் முக்கிய கூறுகள் மிகுதியாக உள்ள கடைகள் மற்றும் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன. இன்று ஆபிர்ஜைன் செய்முறையை கத்தரி ரஷ்யாவில் மட்டுமின்றி உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் நன்கு தகுதி அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளார் ஏனெனில், இரண்டு எளிதான மற்றும் மிகவும் பொதுவானதாகும்.

அவர் துருக்கி இருந்து எங்களுக்கு வந்து, உடனடியாக "busurmansky காய்கறி" என்று, ஆனால் இறுதியில் பரவலாக மட்டுமே சமையல் முட்டைகள் ஒரு காய்கறியாக, சமையல் பல்வேறு இருந்தன பயன் பெற்றது சமையல் கத்தரி. உணவு அவர்கள் பயன்படுத்திய, வேகவைத்த சுட்ட, பொறித்த மற்றும் வாட்டு, வேகவைத்த செய்யப்பட்டனர். கத்தரிக்காய் மேலும் சாலடுகள் பல்வேறு வகையான சேர்க்கப்படும். உணவு பொதுவாக சற்று வளர்ந்துவிட்டய் என்பது அந்த பழங்கள் பொருத்தமானவை. அவர்கள் வைட்டமின் பி, மற்றும் ஃபைபர் நிறைந்த, மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் கொண்டிருக்கின்றன.

இன்னும், அவர்களில் பெரும்பாலோர் பிரபலமான டிஷ் இது சமையல் மிகவும் எளிமையானவை ஆபிர்ஜைன் இருந்தது. அதை பொருட்களில், கத்திரிக்காய் தவிர, தக்காளி பொதுவாக கூட ஒரு மிகவும் பெரிய கத்தரி, வெங்காயம் மேலும் உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு ஒரு தக்காளி என்ற விகிதத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முன் ரொட்டி சுடுவது கத்தரி தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருக்க மற்றும் அவர்கள் மென்மையான வரை வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். காய்கறிகள் வறுத்த பின்னர் தோல் விலக்கு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை அழிக்க முடியாது, ஆனால் வெறுமனே வெட்டி ஒரு கரண்டியால் தோல் இருந்து கூழ் சுத்தம் செய்ய. விளைவாக கூழ் செய்ய, தக்காளி சேர்க்கப்பட்டன இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அனைத்து முற்றிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்ந்து கலந்தனர். குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் குளிர்வித்தவுடன் அனைத்து கலக்கப்பட்ட வெகுஜன குளிர் பசி தூண்டும் தயாராக உள்ளது.

சற்று மாறுபட்ட வரிசைகளில் kulinarka பொருட்கள் செயலாக்க வழங்குகிறது ஆபிர்ஜைன் செய்முறையை உள்ளன. கத்தரிக்காய் தேவை சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு கிளையாகும் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது காய்கறி எண்ணெய் முள் தெளிக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு வெங்காயம் வெட்டி ஒரு சிறிய கொதிக்கும் நீர் முன் பிடிப்பதன் மூலம் தோல் இருந்து தக்காளி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு தக்காளி, பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு spoonful வைத்து. ஆபிர்ஜைன் செய்முறையை ஒரு பாரம்பரிய பதிப்பு நீங்கள் மேலும் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்க, ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு தனி டிஷ் மேஜையில் அவர்களை பரவ விரும்பினால் உள்ளது.

பிளெண்டர் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை ஒருபடித்தான கூழ் ஒரு மாநிலத்திற்கு முறியடிக்கப்பட வேண்டும். கத்தரி தயார் அடைந்த போது, அதாவது, மிகவும் மென்மையான மாறிவிட்டன, ஆனால் ஒரு குழப்பம் ஒரு இன்னும் இயக்கவில்லை எனில், அவர்கள் கவனமாக தோல்கள் இருந்து விடுதலை மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். இப்போது நாம் மீதமுள்ள தக்காளி ஒரு வெங்காயம் போன்ற, மிக, எடுத்து சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். சமையல் செயல்முறை இறுதி கட்ட நகர்த்தப்படுகிறார், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கூழ் பிளெண்டர் கலந்து ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சரியாகச் கலக்க வேண்டும். இந்த கேவியர் அதன் பசியை தோற்றம் உடனடியாக மகிழ்ச்சி மற்றும் பெரிய சுவை, ஆனால் அது முழு சுவை குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்புகுத்து ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு வேண்டும் பெற.

சமையல் முட்டைகள் தவிர, சமையல் கத்தரி பல சமையல் உள்ளன, கொஞ்சம் பிரபலமாக உள்ளன கத்தரி சமையல் பூண்டு சேர்த்து வறுத்த. நீங்கள் ஒரு நல்ல கழுவி, பச்சை "கழுதை" வெட்டி, lengthwise மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும், மிகவும் வெறுமனே அவர்களை சமைக்க. பிறகு அந்த உப்பு பின்னர் அவர்களை சுவை மற்றும் உப்பு பெற அரை மணி நேரம் விட்டு, சுத்தப்படுத்தப்படுவது ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சேர்க்க உலர்ந்த மற்றும் வறுக்கவும். இறுதியாக மூலிகைகள், வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் பூண்டு தட்டி, அது அனைத்து கலந்து சமைத்த துண்டுகள் மீது போடுங்கள். ஒரு வைக்கோல் ரோல் மற்றும் சேவை செய்ய இந்த நிறை கத்தரிக்காய். இந்த டிஷ் சூடான அல்லது குளிர்ந்த ஒன்று சாப்பிட்டு முடியும்.