தீட்டப்படாத அதிலிருந்து, couscous உணவுகள்

Krupa, couscous - மொராக்கன் துனிசிய சமையலின் மிகவும் முக்கியமான தயாரிப்பு. அது பாரம்பரிய அன்றாட மற்றும் பண்டிகை உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகள், கோழி, மீன் கொண்டு, couscous: எனவே தங்களை இந்த குதிரை முதுகு பகுதி உள்ளிட்ட உணவுகள், அழைப்பு விடுத்தார்.

சீஸ் மற்றும் முட்டை பான்

Krupa, couscous ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சொத்து - அது செய்தபின் ஈரம் உறிஞ்சுகிறது. casseroles சமையல் போது இந்த தரமான மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பொதுவாக இந்த நோக்கத்திற்காக தயிர் ரவை சேர்க்கப்படுகின்றன. 2 டீஸ்பூன் மணிக்கு ஒருபடித்தான மென்மையான தயிர் 200 கிராம் கலந்து. எல். பாதாம், சர்க்கரை மற்றும், couscous அடிப்படை (நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள்). பேக்கிங் பவுடர் ஒரு spoonful இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அரை கப் பீட். ஒரு பெரிய அச்சு அல்லது ஒரு திரவ கலவையை ஊற்ற பல ஒரு லா கார்டே (அவர்கள் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட வேண்டும்), மேல் பேரி துண்டுகள் வைத்து கலவையை தடித்த வரை தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு தெளிக்க.

Krupa , couscous. சமையல் துனிசிய தேசிய உணவுகள்

துனிசியாவில், அடிக்கடி வேகவைத்த. Krupa, couscous விதிவிலக்கல்ல. இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட அது மிகவும் நொறுங்கும் மற்றும் ருசியானது தான். காய்கறிகள், ஆட்டுக்குட்டி, கோழி - சேர்க்கைகள் உணவுகள் பல்வேறு பயன்படுத்துகின்றன. ன் couscous மற்றும் மீன் ஒரு பண்டிகை உணவு தயார் செய்யட்டும். உண்மையான விருப்பத்தை இந்த டிஷ் பயன்படுத்த ஈடுபடுத்துகிறது அதிகமான கோல்களை சூறையாடும் மீன் (4 கிலோ வரை). நீங்கள் முழு உடலில் கடல்கரைச் பாஸ், நீங்கள் விரும்பிய எடுத்துக் கொள்ளலாம். மேலும் தேவை, couscous - சுமார் எட்டு கிராம், பல பல்புகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சிறிய (சாத்தியமான தின்பண்ட) பூசணி தலை பூண்டு, சிறிய தக்காளி பேஸ்ட், தரையில் கருப்பு மிளகு (1 டீஸ்பூன் ..), ஸ்வீட் மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (அரை கப்).

நீங்கள் ஒரு மீன் தலை பயன்படுத்தினால், நீங்கள் நச்சு தீப்பொறிகள் நீக்க குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் அதை ஊற வேண்டும். வறுக்கவும் வெளிப்படைத்தன்மை அடிபணிய ஆலிவ் எண்ணெய் தக்காளி பேஸ்ட், பின்னர் நீர் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த கூடுதலாக மற்றும் அதை விட்டு கொதித்தது வரை காத்திருக்க, சிவப்பு மிளகு சேர்க்க, மறியல் மற்றும் நீரின் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற. கவுஸ்கவுஸ், நீங்கள் முதலில் தயார் வேண்டும் - அது ஒரு பெரிய கொள்கலனில் அரை பவுண்டு ஆலிவ் எண்ணெய். அது சமமாக தானியங்கள் பரவியது வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் ஐந்து தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் செயல்முறை மீண்டும். படகு உள்ள ஈரமான மற்றும் தளர்வான, couscous நிரம்பி வழிந்து விடும் (மேல் பகுதியை) அல்லது சிறிய துளைகள் ஒரு வடிகட்டி, நீராவி ஒரு கடாயில் மேலே ஏற்றப்பட்ட. 40 நிமிடங்கள் விடவும். இதற்கிடையில், கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து, பூண்டு சுத்தம். நாற்பது நிமிடங்கள் இந்த கலவையில் மீன் Marinate. , couscous வேகவைத்த போது, அது, ஒரு கிளையாகும் கொண்டு மேஷ் நன்கு கலந்து படகு மீண்டும் கொண்டுவர அவசியம். கீழ் பகுதியில் புட் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் - வெங்காயம், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு. , சாஸ் ஊற்ற மேல் மீன் வைக்கவும். ஒரு இரட்டை கொதிகலன் மேல், couscous அமைந்திருக்க வேண்டும், அது காய்கறிகள், சாஸ் மற்றும் மீன் வாசனையுடன் செறிவூட்டப்பட்ட போது சமையல் நிறைவுபெறும். நேரம் அளவு வெவ்வேறு ஆகலாம். அது என்பதை மீன் முழு பொறுத்தது அல்லது துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட, மற்றும் அவரது இறைச்சி எப்படி அடர்த்திஅதிகம் உள்ளது. மற்ற அனைத்து பொருட்கள் - முதல் ஸ்லைடு, couscous கசிந்தது, மற்றும் அவரை சுற்றி ஒரு பரந்த டிஷ், மீது பரிமாறவும்.