நெப்போலியன் - குழந்தை பருவத்தில் இருந்து கேக்

"நெப்போலியன்" - ஒரு உண்மையிலேயே அரச கேக். கடைகள் அது மிகவும் விலையுயர்ந்த இருந்தது எப்போது வாங்கலாம், சிறிய ஒரு தெரிவாக இருந்தது அதன் சுவை அவரது சிறுவயது இருந்து பல பழக்கமான. ஆனால், கூழ் கேக் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட பஃப் சமைக்க மணம் தேநீர் ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து அது பணியாற்ற, அது எந்த உரிமையாளர் சக்தி இருந்தது. நாம் வீட்டில் ஒரு "நெப்போலியன்" எப்படி இந்த கேக் பெயர் எங்கிருந்து கண்டுபிடிக்க பற்றி பேச முன்.

ஒரு பதிப்பு படி, இந்த சுவையாகவும் பெயர் 1912 ஆம் ஆண்டில் பிரஞ்சு எதிரான போரில் வெற்றி ஒரு நூற்றாண்டு ஆண்டு விழாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மாஸ்கோவில் இருந்தது. முதலில், இந்த இனிப்பு ஒரு கேக் அல்ல, மற்றும் ஒரு கேக் முக்கோண இருந்தது. அதன் வடிவத்தை cocked போனபார்ட் குறிக்கிறது. ஒரு பிட் விசித்திரமான, நிச்சயமாக, கேக் பேரரசரின் எதிரி பெயரிடப்பட்டது என்று. மேலும் தருக்க பதிப்பு கேக் "நெப்போலியன்" நாம் பின்னர் பேசுவோம், இத்தாலியில் களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட என்று. பஃப் பேஸ்ட்ரி, 1812 இல் ஒரு போர் இருந்தது முன் இந்த கேக் அடிப்படையில் சுமார் இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது உள்ளது. ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர், ஒரு பிரெஞ்சுக்காரர் கிளாடியஸ் Gele, நீரிழிவு நோயால் அவதியுற்று, அவரது தந்தைக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் மாவை தயார் முயற்சி, அது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கிளாடியஸ் அது ஒரு எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் வைத்து மாவு, எடுத்து ஒரு சில முறை பிசைந்து. சூளையிலே பியரிங், அவர் ஒரு அடுக்காக ரோல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பின்னர் Gele மூலதனம் மற்றும், வெளிப்படையாக, தங்கள் சமையல் திறன்களை வளர்க்க இடது பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை திருடப்பட்ட இத்தாலியர்கள். தங்கள் தாயகத்திற்கு வந்து, அவர்கள் ஒரு புதிய கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஒரு ரொட்டிக்காக செய்முறையை பஃப் பேஸ்ட்ரி. பரிசோதனையும் பேரரசர் நெப்போலியன் போன்ற ஒரு பிரெஞ்சுகாரர், இருந்தது - ஒரே பின்னர் அது "நெப்போலியன்", கேக் முக்கிய மூலப்பொருள் உருவாக்கியவர் என அழைக்கப்படுகிறது.

எப்படி "நெப்போலியன்" எப்படி? ஹவுஸ்வைவ்ஸ் ஒரு சிறிய பொறுமை மற்றும் முயற்சி வேண்டும். இந்த அற்புதமான இனிப்பு தயாரித்தல் போது கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும் செய்முறையை ஏற்ப செயல்பட, அது உண்மையில் அரச மாறியது. "நெப்போலியன்" - கேக், கிரீமி வெண்ணெய் அல்லது கூழ் கருவுற அவசியம் இவை ஒவ்வொன்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, பல மெல்லிய அடுக்குகள் கொண்டதாக இருக்கிறது. கேக் தயாராக இருக்கும் போது, அது எப்போதும் பஃப் பேஸ்ட்ரி வரை நிற்க வேண்டியிருந்தது மென்மையானது, மென்மை வாங்கியது.

"நெப்போலியன்", கூழ் கொண்டு கேக்

பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

மாவை க்கான தேவையான பொருட்கள்:

- வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் - ஒரு பேக்;

- தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கப்;

- கோழி முட்டை - ஒன்று;

- சர்க்கரை - இரண்டு தேக்கரண்டி;

- கோதுமை மாவு - நான்கு கப்;

- சோடா, slaked வினிகர் - ஒரு தேக்கரண்டி;

- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

கூழ் தேவையான பொருட்கள்:

- பால் - இரண்டு கண்ணாடிகள்;

- கோழி முட்டைகள் - இரண்டு;

- வெண்ணெய் - நூறு கிராம்;

- கோதுமை மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை - அரை கப்;

- வெண்ணிலா - ஒரு பையில்.

கேக் பேக்கிங் கேக்குகள் தயாரித்தல் கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு proseem நான்கு கப் கட்டிகள் நீக்க மற்றும் ஆக்சிஜன் அதை வளப்படுத்த வேண்டும். மேல் அது ஒரு பிட் கொடுத்து ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த மேஜையில் மாவு கொண்டு மலையை உருவாக்கும். வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் எடுத்து நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி என்றார். தொடர்ந்து அது எண்ணெய் கட்டிகள் ஒரு வகையான உருவாக்குகிறது வரை வரை பரந்த கத்தி மாவு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை "வெட்டுவது". தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, மாவை "ஹேக்" தொடர்ந்து. பின்னர், ஒரு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை. மாவை முற்றிலும் கத்தி வெட்டுதல் பிறகு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அது சேகரிக்க, ஒட்டி படம் குலுக்கியது அல்லது வெறுமனே ஒரு பையில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சென்றார்.

அதன் பிறகு, மாவை எடுத்து பின்னர் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள இது சிறிய செறிவுப், பிரிக்கும். கேக்குகள் ஏழு அல்லது எட்டு வேண்டும். மேலும் ஒரு சிறிய கேக் தூவல் க்கான துணிக்கைகளை செல்ல. கேக்குகள் மாவை மிக மெல்லிய, சுமார் 1-2 மிமீ உருட்ட வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி அடுப்பில் மாவு தெளி. அது கேக்குகள் மிக விரைவில் சுட்ட என்றும் அதை அவர்கள் மிகவும் உடையக்கூடிய பெற பயனற்றது, அதை பிரித்தெடுக்க கவனமாக அவர்களை குளிர்விக்க அவசியம். கேக்குகள் குளிர் இருக்கும் போது, கிரீம் தயார்.

இதற்காக நாம் ஒரு கடாயில் எடுத்து மென்மையான வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரை தேய்க்க. , மாவு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர் அசை. பிறகு நீங்கள் படிப்படியாக பால் கொண்டு நிரப்ப மற்றும், சமமாக அசை என்று எந்த கட்டிகள் வேண்டும். நாம் கொதி நிலைக்கு அதை கொண்டு மூலம் தீ மற்றும் வெகுஜன போஸ். இந்த வழக்கில், வெறும் தொடர்ந்து கிரீம் தலையிட வேண்டும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் வெகுஜன கலைக்கப்பட்டது வெண்ணெய் முடியும் என்று ஒரு அளவிற்கு அது குளிர்விக்க. நன்கு கலந்து வெண்ணிலா சேர்க்க. குளிர்விக்க விடவும்.

கிரீம் முற்றிலும் ஆறிவிட்டால் போது, நீங்கள் ஒரு டிஷ் எடுக்க வேண்டும் மற்றும் அவரது முதல் கேக் மீது இடுகின்றன. கவனமாக கிரீம் கேக், nakrrem இரண்டாவது நீர்த்தேக்கம் மீது சமமாக விண்ணப்பிக்கவும் திணி. மற்ற அடுக்குகளில் அதே கையாளுதல் வேண்டும். சிறிய துணிக்கைகளை ஒரு கேக் பவுண்டு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கேக் தெளித்து வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒருநாள் இரவில் மட்டும் இனிப்பு நீக்கவும்.

"நெப்போலியன்" - ஒரு கொண்டாட்ட கேக், டெண்டர், ஒரு சுவையான கிரீமி வெண்ணிலா கூழ், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகள் தயவு செய்து உறுதி. ஆப்பீட் பான்!