ரெசிபி பூண்டு சாஸ் - எந்த டிஷ் ஒரு டிஷ் பொருத்தம்

இந்த தயாரிப்பு நிச்சயமாக சமையற் கலை உண்மை உச்சத்தை கருதப்படுகிறது. நல்ல குழம்பு, உயர்தர மற்றும் சுவையான, நிழல் மற்றும் நிரப்புக்கூறு ஒவ்வொரு டிஷ் ஒவ்வொரு சமையல்காரர் சமைக்க முடியும், குறிப்பாக கூட அனுபவம் இல்லை. சாஸ் டிஷ் முழு கருத முடியாது இல்லாமல் - கூர்மையான கெட்ச்அப் இல்லாமல் கூட ஐஸ்கிரீம் இன்பம் கொண்டு மாட்டேன் ஒரு சுவையான சூடான கபாப் உணவகங்களுக்கு மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் அல்லது பழம் ஜாம் இல்லாமல் அங்கீகரிக்கப்பட மாட்டாது. அது தக்காளி சாஸ் சிறப்பு உட்புகுத்துகை இல்லாமல் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது உண்மையான பீஸ்ஸா இல்லாமல் இத்தாலிய பாஸ்தா கற்பனை செய்ய இயலாது.

multicomponent மற்றும் சிக்கலான, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் அடிப்படையில் சுவையூட்டிகள் பற்றிய எளிமையான இருந்து வருகிறது செர்ரி போன்ற. சுவையூட்டிகள் சமையல் கணக்கில்லாத உள்ளன, ஒவ்வொரு சமையல்காரர் புதிய சமையல் அறிவியல் ஏதாவது இந்த பகுதியை பங்களிக்க முடியும். சோதனைகளுக்காக குறிப்பாக பெரிய நோக்கம் யாருடைய முக்கிய நன்மை கூடுதல் சுவைகள் எந்த Kushanov அதிகபட்ச இணைக்க திறன் உள்ளது செய்முறையை பூண்டு சாஸ், வழங்குகிறது.

பூண்டு சாஸ் ஒரு உலகளாவிய தாளிக்கும், காரமான, மணம் கொண்ட நிறைவுற்ற, மற்றும் மாய மற்றும் தனிப்பட்ட ஏதாவது ஒரு பொதுவாக மாற்றப்படுகிறது எண்ணெய் கலந்து இயங்கி வருகிறது. அடிப்படையில், அது தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறது - சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் எதுவும் விண்ணப்பிக்க இந்த தயாரிப்பு முடியும் - இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன், கடல் மற்றும் கோழி. இத்தாலியர்கள் எடுத்துக்காட்டாக, பயன்படுத்தப்படுகின்றன சாஸ் பாலாடைக்கட்டி பூண்டு அவர்களை பீஸ்ஸா விளிம்பில் தயார் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற. நீங்கள் சான்விச்சுகள், கலவை டோனட்ஸ், சிற்றுண்டி மற்றும் ரொட்டி இந்த சாஸ் பயன்படுத்த முடியும். ஓங்கியிருக்கும் சூப் மற்றும் ரசங்கள் ஸ்ட்யூவுக்கான மற்றும் goulash இல் இனிமையான இருக்கும் - மற்றும் கூட முதல் படிப்புகள் நீங்கள் பூண்டு சாஸ் அவர்களை சாப்பிட என்றால், சுவாரஸ்யமான சுவைகள் கிடைக்கும். ஒத்த பொருளுக்கு பரிமாறப்படுகிறது ஒரு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, எந்த சமமாக உள்ளது ஒருபோதும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட டிஷ் மாறும்.

விடலாம் என்றுதான் தெரிகிறது? எப்படி தங்கள் சொந்த கைகளால் பிரத்தியேகமாக வீட்டில் பூண்டு சாஸ் சமைக்க தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? ஒரு மிகவும் உங்கள் ஆதாரங்களுடன் சுவை பொருத்தமாக இது ஒப்பிட்டு சில அல்லது அனைத்து - நீங்கள் கீழே பரிந்துரைத்தார் சமையல் பயன்படுத்த முடியும். எனவே, பூண்டு சாஸ், கிளாசிக், இதற்காக நீங்கள் பூண்டு எடுக்க, மாவு, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா சுவை வேண்டும் (6-7 பல்.). , எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சில நேரம் passaged மாவு தேவையான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கலவையை தடித்த வரை சூடான நீர் மற்றும் மசாலா சேர்த்து - முதல், நாம் ஒரு வெள்ளை சாஸ் தயார் வேண்டும். அடுத்து, அதே கடாயில் பூண்டு, நசுக்கிய அல்லது உப்பு சேர்ந்து ஒரு சிறப்பு சாதனம் மூலம் அழுத்தும் போட வேண்டும். 5-7 நிமிடங்கள் பிறகு, பூண்டு சாஸ் செய்முறையை போன்ற, எல்லாம் தயாராக உள்ளது: கலவையை ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாக அட்டவணை அனுப்ப வேண்டும்.

காரமான சுவை பல உணவுகள் இனிப்பு மிளகு பூண்டு சாஸ் கொடுக்க. பொருட்கள் பட்டியலில் அவருக்கு கடினம் அல்ல - உண்மையில் பூண்டு (4 பல்.), வெங்காயம் (1 கோல்.), அதே மணியை மிளகுத்தூள் (1 பிசி.), ஒரு சிறிய தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தாவர எண்ணெய். எண்ணெய், ஒரு சிறிய கடாயில் வெப்பம் வேண்டும் குறைந்தது வெப்பத்தை ஒரு பிசைந்து அல்லது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, பெரிய "வைக்கோல்" வெங்காயம் சேர்த்து க்யூப்ஸ் இனிப்பு மிளகு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கலவையை தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் பூண்டு சாஸ் செய்முறையை, அது அவனுக்குப் பலன் வெப்ப ஊடகம் தீவிரம் மூடி முழுமையாக சமைத்த வரை, மற்றும் மொத்த பொருட்கள் மென்மை ஒரு நீண்ட ஈடுபடுத்துகிறது. அதன் பிறகு, பான் விரும்பினால் தண்ணீர் நீர்த்த இது தக்காளி பேஸ்ட் அனுப்ப முடியும். ஒரு சல்லடை மூலம் பரிமாறும், சாஸ் முன்.

அவர் பணியாற்றினார் இது தங்கள் உணவுகள், - அது சூடான அட்டவணை குழாய்க்கு அனுப்பிய என்று வேண்டும் அல்லது ஒன்று அல்லது மற்றொரு செய்முறையை பூண்டு சாஸ் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அனைத்து சுவை புகுத்துவதற்கான முழுமையாக குளுமையாக்கப்படுகிறது நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.