பன்றி இறைச்சி விரைவான மற்றும் சுவையான கூழ் இருந்து என்ன சமைக்க?

பன்றி இறைச்சி அடிக்கடி விட அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை சாப்பாட்டின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி மற்ற வகையான. , மரியாதை போது பல்வேறு வகைகளில் சுவை வேண்டும் விளைவிக்கின்றது தொழில்நுட்பம் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, ஒப்பீட்டளவில் விரைவில் இறைச்சி தயாராகிறது. பன்றி இறைச்சி குண்டு தனித்தனியாக காய்கறிகள், வேகவைத்த, கிரில் ஒரு கடாயில் வறுத்த, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, multivarka உள்ள tantalized கொண்டு. ஒவ்வொரு தனிச்சுவை எளிதாக உங்கள் விருப்பபடி ஒரு செய்முறையை காண்பீர்கள்.

இந்தக் கட்டுரையில் இரண்டாவது அல்லது இரவு விரைவாகவும் எளிதாகவும் பன்றி இறைச்சி கூழ் என்ன சமைக்க சோதிப்பார்கள். வெப்ப சிகிச்சை முறை பொறுத்து இறைச்சி இந்த வகை சில சுவாரஸ்யமான சமையல் முன்வைக்க.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி ragout

சிறிய கொழுப்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறிய காரமான மணத்தோடு மிகவும் சுவையாக குண்டு. ஐடியல் கழுத்து அல்லது பின்புறம் ஆனால், வெட்டுவதில்லை இந்த வழக்கில் போன்ற, இறைச்சி dryish பெற செய்யலாம். உணவு தயாரிப்பு நேரம் சுமார் 2 மணிநேரம் ஆகும். இந்த சரியாக வேகமாக, ஆனால் மிகவும் எளிய அல்ல, மற்றும் அனைத்து பழக்கமான ragout பொருட்கள் தயாராகி வருகிறது. தயவுசெய்து செய்முறையை அங்கு என்பதும் கவனிக்கப்பட வேண்டியதாகும் கோரிய சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி, நீங்கள் அலமாரியில் கடையில் உங்களை அடுப்பில் உங்கள் வெட்டப்பட்டது தக்காளி ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு அடுப்பில் வாங்க முடியும் அல்லது சமைக்க மற்றும் உலர.

குண்டு சமையல் செயல்முறை நடவடிக்கைகளின் ஒரு வரிசை ஆகும்:

1. frypot தயார் அல்லது ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு நகர்த்தி பாருங்கள். 180 டிகிரி அது வெப்பமடைகிறது அடுப்பில் தயார்.
2. மிகவும் சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் மீது (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) சுமார் 5 செ.மீ. பன்றி இறைச்சி கூழ் (700 கிராம்) பழுப்பு நிற துண்டுகள் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம், பூண்டு (2 துண்டுகள்) மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகு 8 துண்டுகள், விதைகள் இருந்து விடுவிக்க ஒரு இறைச்சி வெட்டு சேர்க்க. ஃப்ரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக.
4. உலர்ந்த தக்காளி (உருப்படியை 1.5.) ஒரு கண்ணாடி கோழி குழம்பு கொண்டு இணைக்க. இலவங்கப்பட்டை, தரையில் கிராம்பு, நட்சத்திர சோம்பு, வெள்ளை மிளகு, சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். கொதிக்கும் வெகுஜன வை மற்றும் இறைச்சி சாஸ் தயார் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் நிரப்ப.
5. 90 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு வறுத்த பான் அனுப்பவும்.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). நேரம் பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு (700 கி) மற்றும் கேரட் (800 கி) சேர்த்த பின்பு. கோழி குழம்பு ஒரு கண்ணாடி டிஷ் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அதை திரும்ப வைத்து.

பன்றி இறைச்சி கூழ் என்ன சமைக்க என நீங்கள் இனி zadavatsya கேள்வி, மேலே மருந்துக்குறிப்புடன் குண்டு சமைக்க அறிக. இந்த பணக்கார டிஷ் அதன் சிறப்பு மணத்தோடு நீங்கள் வெற்றி பெறும்.

பன்றி இறைச்சி கூழ், சமைத்த துண்டு

அதிகபட்ச தாகமாக இறைச்சி ஒரு துண்டு அதை சுட்டுக்கொள்ள அந்த நிகழ்வில் நடக்கிறது. சமையல் நேரம் இந்த உயரும், ஆனால் விளைவாக காலா நிகழ்ச்சியில் ஒவ்வொரு விருந்தினர் மகிழ்விக்கும். நீங்கள் ஒரு சுவையான பன்றி இறைச்சி கூழ் எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால், படி உணவு தயாரிக்கும் படி கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை பயன்படுத்த.

1. சமையல் முன் பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை (2.5 கிலோ) ஒரு பெரிய துண்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் கழுவ தேவையான மற்றும் வறட்சி ஏற்படுகிறது.
2. அதன் இறைச்சியைப் உப்பு மற்றும் மிளகு, குதிரை முள்ளங்கி தட்டி கலவையை (1.5 வி. ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் (0.5 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) வேண்டும்.
3. அளவு பொருத்தமான சமையல் வடிவில் பகிர்ந்து துண்டு.
4. தவிர இறைச்சி (2 பிசிக்கள்.) ஆப்பிள்கள் வைத்து, 4 பாகங்கள், பூண்டு 5 கிராம்பு வெட்டப்பட்டுள்ள வெண்ணெய் (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) ஆப்பிள் சாறு (1 ஸ்டம்ப்.) மற்றும் கிரீம் (70 மிலி) ஊற்ற. சிறந்த துண்டு தட்டி ரோஸ்மேரி மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை (70 கிராம்).
5. 160 டிகிரி இறைச்சி உள்ளடக்கிய 3 மணி முன் தாளில் உள்ள பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள.
6. தகடு நீக்க குறிப்பிட்ட நேரத்தில், வெப்பநிலை 210 டிகிரி அதிகரித்துள்ளது மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து இருந்தது.
7. ஒரு உணவுப் பாத்த்திரத்தை மீது பன்றி இறைச்சி போடு. ஆப்பிள் சாறு மற்றும் கலவை அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு சைட் டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும்.

இப்போது நீங்கள் என்ன இறைச்சி ஒரு துண்டு சமைக்க ஒரு படம் உள்ளது (நீங்கள் கிடைக்கவில்லை சுத்தம் பன்றி சதை இருந்தால்) தெரியும். மிக முக்கியமாக, பன்றி இறைச்சி போதுமான நேரம் வேண்டும் முடிந்த ஒழுங்காக அதன் சொந்த சாறு மற்றும் மசாலா.

மாதுளை சாஸ் பன்றி இறைச்சி tenderloin

உடலில் இருந்து மிகவும் மதிப்புமிக்க பகுதியாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த தசை பகுதியில் zadnepoyasnichnoy மற்றும் விலங்கு வாழ்க்கை அமைந்துள்ள கிட்டத்தட்ட உடற்பயிற்சி பெற இல்லை என்பதால், இது மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சுவையான சமையல் போது இறைச்சி மாறிவிடும். நீங்கள் சந்தையில் அல்லது ஒரு கடையில் ஒரு வெட்டும் வாங்க நிர்வகிக்கப்படும், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கூழ் இருந்து தயாராக முடியும் என்ன தெரியாது இருந்தால், அத்தகைய இறைச்சி தயார் எப்படி பயனுள்ள தகவல்களை கிடைக்கும். பன்றி இறைச்சி tenderloin உயர் செலவு கொண்டிருப்பதால், அது இழைகள் முழுவதும் கட்டிங் வறுக்கவும், அல்லது ஒரு துண்டு சுட்டுக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி கொதிக்கவைத்து அல்லது மிகவும் அரிதான சுண்டவைத்தவை உள்ளது.

பின்வருமாறு குக் பன்றி tenderloin இருக்க முடியும்:

1. 600 கிராம் எடையுள்ள இறைச்சி ஒரு துண்டு முற்றிலும் இயங்கும் நீர் மற்றும் obsushivayut காகித துண்டு கீழ் கழுவி.
2. உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்களில் (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி) மற்றும் பிதுக்கப்பட்ட பூண்டு (துண்டு 1) துடைப்பான் கலவையை வெட்டப்படுகிறது.
3. உயர் வெப்ப மீது சிவப்பு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு துண்டு பரவல் தயாராக விரைவில் தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும் அசை.
4. மாற்றம் கடாயில் வறுத்த மற்றும் 20 நிமிடங்கள் முன் சூடான அடுப்பில் (180 ° சி) அனுப்பப்பட்டது வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி விருப்பத்தை ஒரு வெப்பமானி ஆய்வு மூலம் சோதித்துக்கொள்ளலாம். உள் வெப்பநிலை 145 டிகிரி அடைய வேண்டும், நிறம் ஒரு ஒளி இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும்.
5. அடுப்பில் இருந்து கடாயில் இறைச்சி மற்றும் தகடு உறை. மாதுளை சாஸ் பரிமாறப்படுகிறது.

பாதிகளுக்கு (3 கப்) உலர் வெள்ளை ஒயின் வெட்டப்பட்ட சாஸ் பயன்படுத்தப்படும் புதிய அத்திப் (1 ஸ்டம்ப்.), மாதுளை சாறு (3 டீஸ்பூன்.), சர்க்கரை (70 கிராம்) தயார் செய்யும் பொருட்டு உப்பு ருசிக்க. அனைத்து பொருட்கள் பான் அனுப்பப்பட்டிருப்பதாக சுமார் 50 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய குளிர்ந்து மற்றும் அத்தி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள். அதன் பின்னர், பானை சுடர் திரும்புகிறது, வெண்ணெய் சேர்க்க (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் வேகவைத்த விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வரை. முன்மொழியப்பட்ட பொருட்கள் சுமார் 2 கப் சாஸ் உள்ளது.

ஹங்கேரிய Pörkölt பன்றி இறைச்சி

Pörkölt - சமையல் குண்டு ஒரு மாறுபாடு. டிஷ் ஹங்கேரியன் சமையல் சொந்தமானது. அது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகுபடுத்த ஒரு முக்கிய பணியாற்றுகிறார், மற்றும் ஹங்கேரிய Bograchev ஒரு தளமாக. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. நீங்கள் கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சி ஒரு கொழுப்பு வெட்டுக்கள் வாங்கினால், பன்றி இறைச்சி இன் கூழ் இருந்து தயாராக முடியும் என்ன அப்போதைய கேள்வி, கருதலாம் தீர்த்தார்.

pörkölt இறைச்சி வெட்டு (800 கிராம்) இழைகள், வெங்காயம் முழுவதும் சிறிய துண்டுகளாக (3 பிசிக்கள்.) மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு (70 கிராம்) க்கான க்யூப்ஸ் நசுக்கப்பட்டது. முதலாவதாக, வறுக்கப்படுகிறது பான் கொழுப்புதான் வறுக்கவும் கொழுப்பு அனைவரும் ஒருவரை ஒருவர் பார்த்து சூடான அமையாததாலாகும். பான் இருந்து பேகன் சுத்தமான. பின்னர் பன்றிக்கொழுப்பு பாஸர் வெங்காயம், அது வெளிப்படையான போது, இறைச்சி சேர்க்க. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும் போது, தண்ணீர் பான் 2 கப் ஊற்றப்படுகிறது, விரும்பினால் இனிப்பு மிளகுத்தூள் (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டது.

ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் Pörkölt அவியாது. சமையல் நேரம் நீண்ட துண்டுகள் மிகவும் மென்மையான மாறியது என, அதிகரித்த முடியும். அவர்கள் இழைகள் ஒரு மொழியில் சிதைக்கத் உங்கள் வாய் உருகத்.

கடாயில் ஒரு சுவையான பன்றி இறைச்சி சதை எப்படி சமைக்க

சூடான மற்றும் காரமான கொரியன் சமையல் லவ்வர்ஸ், இந்த செய்முறையை வெறும் பிடிக்கும். இறைச்சி அவர்கள் சொல்கிறார்கள் பெறப்படுகிறது, "மற்றும் துடிப்பு." ஆனால் அது உலர்ந்த மற்றும் வெறும் 20 நிமிடங்களில் பொறித்த இல்லை, அழகான தாகமாக தான் செல்கிறது.

கடாயில் குக் பன்றி இறைச்சி கூழ் பின்வரும் காட்சியில் இருக்க முடியும்:

1. அதிக வெப்பம் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அன்று சிறிய துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும்.
2. அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இறகுகள், பச்சை மிளகாய் (அல்லது விதைகள் இல்லாமல்) இறைச்சி, பூண்டு (4 துண்டுகள்) மற்றும் grated இஞ்சி (1/2 கலை. ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கவும். பான் எள் எண்ணெய் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) மீது ஊற்ற.
3. ஃப்ரை காய்கறிகள் மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் இறைச்சி.
4. பன்றி இறைச்சி மிளகாய் பேஸ்ட் (1 மணிநேரம் தேக்கரண்டி.), சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன் தேக்கரண்டி.) மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கவும்.
5. தெளிவான வில் வரை பார்பெக்யூ இன்னும் 10 நிமிடங்கள்.
6. ஒரு உணவுப் பாத்த்திரத்தை மீது இறைச்சி வைத்து வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகள் கொண்டு தெளிக்க. அரிசி அல்லது கலவை கொண்ட உதவும்.

ஜூலியா Vysotsky ஒரு கடாயில் போர்க் அண்ட் கேரட்

ஒரு பெரிய தயாரிப்பு மாறாக கடினமான இணங்க பன்றி இறைச்சி துண்டு ஈரம் தொழில்நுட்பம் தக்கவைத்து கொள்ள. பொதுவாக, இறைச்சி கிட்டத்தட்ட எப்போதும் தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும். நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி (சதை) - இது மிகவும் மற்றொரு விஷயம். துண்டுகள் வடிவில் விரைவான மற்றும் சுவையான இறைச்சி எப்படி சமைக்க, நீங்கள் பிரபலமான சமையல்காரர் ஜூலியா Vysotsky பின்வரும் செய்முறையை இருந்து பார்க்க முடியும். இந்த டிஷ் பொறுத்தவரை உடலில் இருந்து podcherevok அல்லது தோள்பட்டை பங்கேற்க நல்லது.

அகன்ற நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் (800 கிராம்) உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) உள்ளது. அது இறைச்சி மிகைப்படுத்தி இல்லை, அல்லது அது கடுமையான கிடைக்கும் மிகவும் முக்கியம். (6 பிசிக்கள்.) தட்டில் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வைத்து, மற்றும் விளைவாக கொழுப்பு வெண்ணெய் வறுக்கவும் உள்ள 4 பாகங்கள் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பெரிய துண்டு துண்டாகும் (2 பிசிக்கள்.), ஜல்லிக்கற்கள் பூண்டு கிராம்பு (5 பிசிக்கள்.), வறட்சியான தைம் மல்லி, மல்லி (1/2 மணி. கரண்டி). ஒரு சிறிய வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து காய்கறிகள். பின்னர் பன்றி இறைச்சி பான் மீண்டும், தேவையான dosolit என்றால், அதன் ஒளி அல்லாத மது பீர் (300 மில்லி) உடன் மூடி சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் எப்போதும் என்ன இரண்டாவது அல்லது இரவு கூழ் இருந்து பன்றி இறைச்சி சமைக்க தெரியும். இத்தகைய இறைச்சி போன்ற கஞ்சி அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, ஒரு தனி டிஷ் அல்லது சைட் டிஷ் போன்ற சமர்ப்பிக்கலாம்.

காளான்கள் உடன் பாலாடைக்கட்டி சாஸ் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்

இரவு, நாம் வழக்கமாக நடு இரவில் ஒரு சிற்றுண்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் பின்னர் செல்ல மிகவும் கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமானது, ஏதாவது வேண்டும். பன்றி இறைச்சி தேர்வு என்றால், இந்த வெறும் ஒல்லியான கீழ்மார்பு பொருந்துகிறது. இப்போது நாம் பன்றி இறைச்சி கூழ் இருந்து இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க கண்டுபிடிக்க வேண்டும், ஒரு பக்க டிஷ் அதை சமர்ப்பிக்க. உகந்த - இடுப்பு, துண்டுகளாக வெட்டி அதாவது 1-1.5 செ.மீ. தடித்த விலா.

சமையல் சாப்பாட்டின் வரிசை:

1. சாப்ஸ் நீர் மற்றும் கவனமாக obsushivayut துண்டு இயங்கும் கீழ் கழுவி.
2. பூண்டு தூள், உப்பு, கருப்பு மிளகு (அரை தேக்கரண்டி) மற்றும் மாவு (30 கிராம்) இருந்து breading தயாராகிறது. பின்னர் தயாராக சாப்ஸ் தங்க பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கடாயில் நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள ரோல் வேண்டும்.
3. அகற்ற கைப்பிடி கொண்ட பான் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த காளான்கள் (200 கிராம்), வெள்ளை வெங்காயம் (1 பிசி.) மற்றும் பிதுக்கப்பட்ட பூண்டு (2 கிராம்பு). காளான்கள் பால் 2 கப் உருகிய கிரீம் பாலாடைக்கட்டி 80 கிராம், உப்பு (1 மணிநேரம் தேக்கரண்டி.), மாவு (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. வெப்பத்தில் இருந்து சாஸ் நீக்கிவிட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட சேர்க்க Brie சீஸ் (100 கிராம்).
4. சாப்ஸ் சாஸ் பான் மீது கடந்து 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அவர்களை அனுப்ப.

இறைச்சி உணவுகளை வழங்கும் பொழுது காளான்கள் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சாஸ் தெளிக்கப்படும். ஒரு பக்க டிஷ் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சமைத்த என.

பன்றி இறைச்சி, தக்காளி கொண்டு கிரீம் சுடப்படுகின்றது

இந்த டிஷ் மதிய உணவு மற்றும் இரவு இருக்கிறது. எனவே, நீங்கள் இன்னும் என்ன இரண்டாவது, இறைச்சி கூழ், கிரீம் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது இருந்து பன்றி இறைச்சி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரியவில்லை என்றால் - பெரிய! நீங்கள் பார்ப்பீர்கள் வழங்கப்பட்டது செய்முறையை. இறைச்சி ஒரு ஒளி கிரீமி சுவை மற்றும் மணம் கொண்டு, மாறிவிடும் டெண்டர், ஓரு.

பின்வருமாறு தயாரிப்பு தொடர்வரிசைப்:

1. பல்ப் பன்றி இறைச்சி (பன்றியின் விலாப்பகுதியில்) ஸ்லைஸ்களாக 1.5 செ.மீ. தடித்த வெட்டப்படுகின்றன.
2. தங்க பழுப்பு வரை பான் (அடுப்பில்) தாவர எண்ணெய் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவாக சேர்த்து ஒவ்வொரு மாமிசத்தை பரவி இருபுறமும் வறுத்த.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு மேலே இருந்து இறைச்சி வறுத்த துண்டுகள் போன்ற உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் (ஆர்கனோ, துளசி மற்றும் போன்ற. டி) தெளிக்க அவர்களை செர்ரி தக்காளி அல்லது தக்காளி துண்டுகள் பாதிகளுக்கு வழக்கமான பரப்புங்கள்.
4. இப்போது நாம் ஒரு 10% கொழுப்பு கிரீம் (600 மில்லி) எடுத்து தக்காளி துண்டம் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப வேண்டும்.
5. உடனடியாக சமைக்கவோ அல்லது தெளிக்கப்படும் இறுதியாக grated சீஸ் (300 கிராம்) மேல் மூடல் பேக்கிங் டிஷ் முன் 10 நிமிடங்கள் முன்.
6. பற்றி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி கூழ் இருந்து வேகவைத்த மாமிசத்தை. மேஜையில் டிஷ் சுட்ட இனிப்பு மிளகு, அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது.

பண்டிகை அட்டவணை அல்லது மீது கிரீம் சரியான இறைச்சி ஒவ்வொரு நாளும். இந்த நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கூழ் இருந்து செய்ய என்ன மிகவும் வெறுமனே விரைவில் இருக்க முடியும் சரியாக உள்ளது. உங்கள் நிமிடங்களுக்கு முன்னர் மட்டும் 40 - மற்றும் உயர் புரதம் அடங்கிய திருப்திகரமான உணவு அட்டவணை தயாராக இருக்கும்.

பன்றி இறைச்சி "Karnitas" multivarka உள்ள சமைத்த மெக்சிகன் உள்ள

சுவையான டிஷ் மெக்சிகன் உணவு, தயாரிக்கும் முறைகள் மெதுவாக braised உள்ளது இது பன்றி. வெப்ப சிகிச்சை விளைவாக இறைச்சி உண்மையில் ஃபைபர்களை உடைக்கிறது என்று மென்மையாக மாறும். மற்றும் சாப்பாட்டின் சுவை மீது பேச முடியாது. பன்றி இறைச்சி "Karnitas" பொதுவாக மெக்சிகன் பணியாற்றினார் உள்ளது சோளம் டார்ட்டிலாக்களில். நீண்ட கால இறைச்சி வெப்பமூட்டும் சிறந்த multivarka உள்ளது.

பாரம்பரிய மெக்சிகன் டிஷ் பன்றி இறைச்சி கூழ் (மேலே வழங்கினார் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புகைப்படம்) இருந்து தயாராக முடியும். அது சுமார் 1 கிலோ எடையுள்ள ஒரு கத்தி தேர்வு சிறந்தது. ஒரு multivarku அனுப்பும் முன் உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு கலவையை (2 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) அனைத்து பக்கங்களிலும் கழுவி, obsushivayut மற்றும் துடைப்பான். இறைச்சி ஒரு துண்டு Multivarki கிண்ணத்தில் அனுப்ப ஆயத்தப்படுத்தி, அதற்கு மேல், அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், விதைகள் இல்லாமல் பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் துண்டுகள் மற்றும் ஊற்றினார் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு ஆரஞ்சு இரண்டு பகுதிகளாக இருந்து அழுத்தும் முழு பூண்டு கிராம்பு (4 பிசிக்கள்.) வைக்கப்படும்.

அழுத்தத்தை குறிக்கும் படி பன்றி தயாராகிறது சுமார் 6 மணி "தணித்தல்". அதன் இருப்பு கிண்ணத்தில், குளிர்விக்க இழைகள் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு உடைக்க அனுமதி நீக்கப்பட்டு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு நீண்ட ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகிறது எண்ணெய் (3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) இல் வறுக்கப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி, செய்முறையை தயாரித்தல் இணங்க, அது டெண்டர், தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

எப்படி தாளில் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி மாம்சம் சமைக்க

சதை உணவு தயாரிக்கும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி,, இது குறிப்பாக சுவையான டிஷ் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்வித்தவுடன் இறுதி ஆகிறது ஏனெனில், தீங்கு தொத்திறைச்சி ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்கும். எனினும், நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது அரிசி ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் கொண்டு, அதை சமர்ப்பிக்க சூடான முடியும்.

சமைத்த கூழ் டெலிகேட் அமைப்பு இறைச்சி வலது தேர்வு காரணமாக உள்ளது, அது ஒரு அமில சூழலில் ஒரு பூர்வாங்க marinating உள்ள கொழுப்பில் சிறிய கோடுகள் ஒரு கழுத்து அல்லது தோள்பட்டை, இருக்கும். அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி சுவையாக சதை எப்படி சமைக்க அறிய, நாம் ஒரு சில படிகள் சொல்லும்:

1. Obsushenny துண்டு கத்தி துடைப்பான் 1 கிலோ உப்பு கலவையை, மிளகு (1/2 மணி. ஸ்பூன்ஸ்), ஆர்கனோ (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) வெளித்தள்ளியத் பூண்டு (2 துண்டுகள்). அதற்கான அளவு கடாயில் மாமிசம் மாற்றம்.
2. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (3 பிசிக்கள்.) உப்பு, ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை அதிக திரவம் மற்றும் கலப்பு அனுமதிக்க.
3. தயாராக கலவையை இறைச்சி, கவர் நேரடியாக பரவி 12 மணி marinate வேண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
4. முடிக்கப்பட்ட கூழ் நேரடியாக ஊறுகாய் வெங்காயத்தின் தலையணை மீது மடிந்த படலம் ஒரு தாளில் பரவுகிறது, இறைச்சி தகடு அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடப்பட்டு இருக்கும்.
5. வேகவைத்த இறைச்சி சுமார் 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள். கிடைக்கிறதா என்று சோதிக்க, சதை ஒரு துண்டு ஒரு கத்தி கொண்டு துளையிட்ட மற்றும் சாறு பார்க்க வெளிப்படையான இருந்தது. தகடு திறந்து சமைத்த பன்றி பழுப்பு வரை 10 நிமிடங்கள், உள்ளது. கூலிங் பேன் பிறகு, இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே வெட்டப்படுகின்றன.

ஆப்பீட் பான்!