பயறு சமையல்

யார் கஞ்சி மற்றும் தயாராக பயறு சூப் என்று மட்டும், மற்றும் சுவையான உணவுகளை ஒரு பெரிய எண் நினைத்தேன். நான் தனிப்பட்ட முறையில் - வெறும் முடியவில்லை. இருப்பினும், அது, மற்றும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி மிகவும் எளிமையாக துவரம்பருப்பு இல்லை ஆகிறது. அது, காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி கொண்டு வறுக்கவும் மற்றும் குண்டு இருக்க கலவை சமைக்க மற்றும் zapekanochku செய்ய முடியும். பருப்பு புரதம், கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் திகழ்கிறது ஏனெனில், பயனுள்ள - அது வெளியே மிகவும் சுவையாக மற்றும் மிக முக்கியமாக செய்யப்பட்டதாக இருக்கும். சமையல் துவரம்பருப்பு பற்றி சில பொதுவான வழிமுறைகள் உள்ளன. வெவ்வேறு கடினத்தன்மை, அதன் விளைவாக, சமையல் நேரம் பல வகைகள் உள்ளன என்ற உண்மையை. நிறைய இனி - பிரவுன் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் விரைவில் பச்சை சமைக்க, மற்றும். சமையல் உப்பு பருப்பு இறுதியில் தேவைப்படும் போது, அதாவது. ஏ உப்பு அதை இனி சூடான காரணமாக.

பயறு சமையல்: பருப்பு பன்றி இறைச்சி கொண்டு braised

ஒரு கண்ணாடி பருப்பு 3 மணி குளிர்ந்த நீரில் ஊற. புகைத்த பேக்கன் 150 கிராம் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded வேண்டும், மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது. இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக லேசாக வறுத்த பன்றி இறைச்சி கொண்டு வெட்டி. மார்பக, வெங்காயம் மற்றும் பயறு மடக்கு பானை, கப் கோழி குழம்பு (இல்லையென்றால், வெறும் தண்ணீர்) கரண்டியால் தக்காளி கூழ், உப்பு, விரிகுடா இலை, மிளகு சேர்க்க. சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள். ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில்.

சமையல் பயறு உணவுகள்: மல்ல பயறு ஒரு கலவை

இந்த கலவை உணவுப்பழக்கம் மற்றும் சைவ உணவுகளில் அனைத்து ரசிகர்கள் பாராட்ட வேண்டும். ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பெல் மிளகு இறுதியாக வெட்டி, shinkuem வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம். ஒரு திராட்சைப்பழம் (நீங்கள் எலுமிச்சை செய்யலாம்) இன் சாறு பிழி. , அரை கப் நாற்றுகள் பருப்பு மற்றும் சோளம் கலந்து 1 ஸ்பூன் அளவு எடுத்து கடல்தாவரம் முன் நனைத்த சேர்க்க கலந்து வெங்காயம் மற்றும் மிளகு மற்றும் சாறு ஊற்ற. மிகவும் அசாதாரண டிஷ் மாறிவிடும்!

பயறு சமையல்: கறி

குளிர்ந்த நீரில் பருப்பு ஊற்ற அது ஒரு சில மணி நேரம் மென்மையாக விடுங்கள். தண்ணீரானது பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் முழு தயார், புதிய நீர் 0.5 லிட்டர் சேர்த்து 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க சமைக்க உள்ளது. இரண்டாவது மேலும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். பூண்டு ஒரு கிராம்பு, மற்றும் நெற்று சூடான மிளகு, கிராம்பு மற்றும் 2 இலவங்கப்பட்டை துளி கொண்டு வறுக்கவும் வெட்டுவது (குறைவாக 3 நிமிடம்.). கறி தூள் ஒரு தேக்கரண்டி சில நிமிடங்கள் 3. தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பயறு ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்து மசாலா கலந்து நீர் மற்றும் கொதி கொண்டு நீர்த்த.

பயறு சமையல்: உலர்ந்த இலந்தைப் கொண்டு சிரம்

200 கிராம் பருப்பு சமைக்க மற்றும் உலர்ந்த இலந்தைப் 50 கிராம், மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அதே அளவு ஒரு இறைச்சி சாணை ஸ்க்ரோல் செய்ய. ஒரு வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கவும், துவரம்பருப்பு கஞ்சி கலக்க. மேஜையில் டார்ட்டிலாக்களில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

பயறு சமையல்: Moussaka

600 கிராம் கத்தரி தலாம் மற்றும் உப்பு 2 கரண்டி கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். அவர்களுக்கு ஒரு பின்னர் ஒரு மணி நேரம் ஊற, மற்றும் ஈரமான இல்லை என்று நீர் மற்றும் கறையாக கொண்டு துவைக்க கொடுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலி வெப்பம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி மற்றும் அதை துண்டுகள் வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை கத்தரிக்காய். ஒரு சிறிய எண்ணெய், குண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (1 பிசி.), பூண்டு (2 நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு) மற்றும் ஒரு வெட்டு பச்சை இனிப்பு மிளகு சேர்ப்பதன் மூலம் அதே skovrode. பின்னர் காளான்கள் 250 கிராம் (வெட்டு), உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, உப்பு, அரை கரண்டியால் இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு 350 கிராம் மற்றும் 2 பெரிய கரண்டி உலர் மது அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க. அனைவரும் ஒன்றாக, மூடப்பட்டிருக்கும் குண்டு 10 நிமி., மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கி, 250 கிராம் வேகவைத்த பழுப்பு பருப்பு வைத்து.

கொப்பரை அல்லது தடித்த கீழே அரை மற்ற cookware கத்தரி வைக்க கீழே, கலவையானது பருப்பு வைத்து, கத்தரிக்காய் அப்போதைய மற்றொரு அடுக்கு. தேவையான வெண்ணெய் 30 கிராம் ஒரு கடாயில், மாவு அதே அளவு மற்றும் அதன் நிமிடம் வறுக்கவும் கலந்து உருகத் வேண்டும். வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றிய பின்னர், (1 கப்) ஒரு சிறிய பால் சேர்க்க பின்னர் கொதிக்க மற்றும் 5 நிமி. எப்போதாவது கிளறி, தீ தயாராகவும். அதன் பிறகு 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு ஒரு காலாண்டில் கரண்டியால் சேர்க்க. தனித்தனியாய், வெள்ளையர் அடித்து சாஸ் அவர்களை கலந்து. நாம் சாஸ் கத்திரிக்காய், கவர் அணியும் pour பெற வேண்டும் cheddar (120 கிராம்) மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பிறகு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒரு டிஷ் வேண்டும். பின்னர் ஆஃப், ஆனால் ஒரு சூடான அடுப்பில்.