பல்வேறு வழிகளில் வீட்டில் டிரவுட் உப்பிலிடுதல்

சால்மன் போன்ற பல மக்கள், மீன் பலவீனமான உப்பு, ஆனால் பேரங்காடியில் அதன் விலை, அது சற்றே உயரமான வைக்க. மற்றும் பல வெறுமனே அது வாங்க முடியாது. எனவே நீங்கள் வீட்டில் மீன் உப்பிலிடுதல் உதவி வரும். அதன் உதவியுடன், இந்த உண்மையில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு உங்கள் மேசை அதன் இடத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அது ஒரு கனரக சுமை ஆக இல்லை குடும்ப பட்ஜெட்.
வீட்டில் டிரவுட் உப்பிலிடுதல் பல வழிகளில் செய்ய முடியும்: தூதுவர்

• விரைவான;

• உலர்ந்த;

• வெட்.

இந்த வழக்கில், என்று உப்பு புதிய மற்றும் உறைந்த மீன் இருவரும் இருக்கும் என்பதைக் கவனியுங்கள். சமையல் முன்பு உள்ள கடைசி சற்று thawed வேண்டும், ஆனால் முழுமையாக thawed கொள்ள வேண்டாம்.

விரைவு தூதுவர் மீன்

துரதிருஷ்டவசமாக, அது முழுமையாகவோ அல்லது பெரிய துண்டுகளாக மீன் pickling ஏற்றது அல்ல. இந்த விதி மீன் சிறிய மாதிரிகள் பொருந்தாது. அவர்கள் முற்றிலும் அழித்ததுடன் அளவீட்டியல்களையும் சுத்தம் பிறகு salinized இருக்கலாம்.
நீங்கள் தெரியாது மீன் ஊறுகாய் எப்படி வீட்டில், அது மேசைக்கு வழங்கப்பட்ட முன் அதே நேரத்தில் ஒரு சில மணி நேரம் இருந்தது, இந்த முறை உங்கள் தேவைகளை முழுமையாக பொருத்தமானது. அதை செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதல் வழக்கில் நீங்கள் ஒரு ரொட்டி அல்லது ஒரு தட்டில் வைத்து என்னவாக இருக்கும், சிறிய துண்டுகளாக மீன் குறைக்க வேண்டும் மீன் வெட்டும். பிறகு நீங்கள் நகரக்கூடிய அதன் கீழே ஒரு தொகுப்பு எடுத்து உப்பு தூவி. அடுக்கு மீன் சொற்பொழிவு. மீண்டும் அதை மேல், நீங்கள் மீன் முடிவுக்கு வேண்டாம் என நீண்ட உப்பு தூவி, மற்றும். மேல் (கடைசி) அடுக்கு உப்பு இருக்க வேண்டும். 20 நிமிடங்கள் - சமையல் நேரம், இந்த முறை ஊறுகாய்களிலும் பயன்படுத்தும் போது 15 மட்டுமே. அவர்கள் கடந்து ஒருமுறை மீன் தண்ணீரில் இயங்கும் கழுவ வேண்டும், ஆனால் திரவ அதை நிரப்ப வேண்டாம். அதை நீரை உறிஞ்சிக்கொள்ளும் ஒரு வாப்பிள் துண்டு மீது போடு. என்று மீன் பிறகு பணியாற்ற தயாராக உள்ளது.
மீன் துண்டுகள் அடுத்த முறை பெரிய இருக்க முடியும், ஆனால் '50 விட முடியாது நீங்கள் உப்புக் கரைசல் தயார் செய்ய வேண்டும். அயோடின் கலந்த உப்பு அது ராக் இருக்க நல்லது, இல்லை ஏற்றது. எவ்வளவு உப்பு ஊற்ற பின்னர், கொள்கலன் எடுத்து நீர் அதை ஊற்ற என்று எந்த நீரில் மூழ்கி கச்சா சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கரைந்தபிறகு. பின்னர் நீங்கள் மீன் போன்ற அது துண்டுகளாக வைக்க முடியாது. நேரம் 3 மணி - அதன் தயாரிப்பு சுமார் 2 எடுக்கும்.

உலர் தூதர்

அது முதல் நேரம் முறை முற்றிலும் ஒத்ததாக உள்ளது. ஒரே வித்தியாசம் மீன் பெரிய துண்டுகளாக்கி மற்றும் முழு மீன் எடுக்கப்படும் முடியும். நிச்சயமாக, ஏனெனில் சமையல் நேரம் மற்றும் பயன்படுத்தியது இந்தப்படத்திற்கே உப்பு அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கும். நீங்கள் மீன், இந்த வழியில் சமைத்த சாப்பிட உதவும் பொருட்டு, நீங்கள் வெற்றிகரமான வீட்டில் மீன் உப்பிலிடுதல் குறைந்தது இரண்டு நாட்கள் வேண்டும்.
உப்பு மீன் அல்லது சுஷி பாதி அதன் உப்புகளின் அந்த ரசிகர்கள் உப்பிலிடுதல் தொடங்கிய பின்னர் 24 மணி நேரத்திற்குள் துண்டுகளாக உற்பத்திச்செய்யலாம். மீன் போன்ற சதை ஜப்பனீஸ் சமையல் கும்படி உருவாக்குவதில் ஏற்றதாக உள்ளது என்று சற்று உப்பு சுவை ஒரு மென்மையானது இயற்கை சுவை வேண்டும்.

ஈரமான தூதுவர்

நீங்கள் எப்படி உப்பு அறிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால் மீன் மீன் அதன் நீண்ட கால சேமிப்பு, பின்னர் இந்த முறை உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அது பல வாரங்கள் உணவு அதன் பயன்பாடுகள் தொடர்ந்து மீன் அதிக அளவில், செயற்படுத்த வேண்டிய அந்த நிறுத்தப்படும். உப்பிலிடுதல் மீன் போன்ற மேற்கூறிய முறைகளின் எதுவும் நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் அதை சேமிக்க திறன் கொடுக்கும். மீன் திசுக்கள் உப்பு செறிவு 15 குறைவாக%, பின்னர் முற்றிலும் ஆஃப்லைன் பரவல் அதில் putrefactive பாக்டீரியா சாத்தியம் இல்லை என்றால் அது, ஒரு அறிவியல் கோட்பாடு கீழ் உள்ளது. அது 15 முதல் 23% ஆகும் போது நார்ம் மீன் பதனம் சோடியம் குளோரைடு உள்ளடக்கம். அதன் செறிவு அதிகமாக இருந்தால், பின்னர் மீன் ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை. முறை மீன் படி தயாரிப்பு க்கான உப்பு தேவையான அளவு கணக்கிடும் போது கணக்கில் மட்டுமே நீர் ஆனால் மீன் எடை எடுத்து மறக்க வேண்டாம். வீட்டில் இந்த உப்பிலிடுதல் மீன் நீண்ட காலமாக சுவையான மீன் உங்களுக்கு வழங்கும்.