புளிப்பு சூப். மதிய சூப் - எந்த சுகாதார பிரச்சினைகள்!

புளிப்பு சூப் - ரசங்கள் பூர்த்தி பெரும் அளவு மற்றொரு வகையான, இது நம்பப்படுகிறது ரஷியன் தேசிய சமையல் இந்த டிஷ், சூப் பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட என்றாலும். சூப் முக்கிய கூறு முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. சார்க்ராட் - சூப் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், மற்றும் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் வைத்து. சூப் ஒளி காற்றோட்டமாகவும் இருக்க வேண்டும் ஏனெனில் அனைத்து காய்கறிகள், சூப் இந்த பல்வேறு வறுக்கவும் வேண்டாம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, இந்த சூப் இறைச்சி அல்லது இறைச்சி மற்றும் எலும்பு குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தயாரிப்பு மற்றும் கோழி அனுமதிக்கப்படுகிறது குழம்பு, காய்கறி குழம்பு, என்று அழைக்கப்படும் ஒல்லியான சூப். அனுபவமுள்ள தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப், கருப்பு கம்பு ரொட்டி சாப்பிட உறுதி செய்யவும்.

காளான்கள் கொண்ட புளிப்பு சூப்

• நான்கு உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு கேரட்;
• நான்கு நடுத்தர வெங்காயம்;
• சார்க்ராட் நான்கு நூறு கிராம்;
• காளான்கள் நான்கு கிராம்
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர்;
• தினை ஒன்று நூறு கிராம்;
• மூலிகைகள் சுவையூட்டிகள், எண்ணெய், உப்பு.

உருளைக்கிழங்குகள் கழுவ மற்றும் சுத்தமான, அழகாக பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. கொதிக்கும் குழம்பு அல்லது நீரில் உருளைக்கிழங்கு போடு. பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் அழி மற்றும் அரை மோதிரங்கள், கேரட் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மூன்று அழிக்க, வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வாணலி இல் சமைத்த வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாராக, உப்பு கொண்டு சார்க்ராட் அவ்விடத்திற்கு சுமார் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா சேர்க்கும்போது, பின்னர் கழுவி உரிக்கப்பட்டு, செதில்களை பூஞ்சை துண்டாகும் சேர்க்க. தினை, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் சேர்க்க கழுவி கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded, காய்கறிகள் முட்டைக்கோஸ் குண்டு. டெண்டர் வரை சமைக்கவும். சமையல் சூப் முடிவில் சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க, பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க, மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சேவை செய்ய கொடுக்க.

புளிப்பு சூப் கிளாசிக்

• இறைச்சி ஐந்நூறு கிராம்;
• சார்க்ராட் ஐந்து நூறு கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட் ஒன்று உள்ளன;
• ஒரு வெங்காயம்;
• கரண்டியால் மாவு;
• வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி கூழ் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

இரண்டு மணி நேரம், சமையல் நேரம் துண்டு அளவைப் பொறுத்து உள்ள குக் இறைச்சி குறைக்க முடியும். நாம் இறைச்சி மற்றும் குளிர் கிடைக்கும். நாம் குழம்பு வடிகட்ட மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர், எண்ணெய், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கூடுதலாக ஒரு கடாயில் சார்க்ராட் மூழ்க. குழம்பு இல் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து. ஃப்ரை உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், தக்காளி கூழ். உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, சேர்க்க Braised சார்க்ராட். சூப் சமையல் முடிவில் தங்க பழுப்பு கோதுமை மாவு வரை வறுத்த கொண்ட தடித்த வேண்டும். பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து சூப் ஊற்ற இல், கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் என்ற sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க.

சூப் தினக்கூலி

• மாட்டிறைச்சி கீழ்மார்பு, இருநூறு கிராம்;
• ஹாம் எலும்பு, இருநூறு கிராம்;
• சார்க்ராட் ஐந்நூறு கிராம்;
• தக்காளி கூழ்;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு;
• மாவு;
• பஃப் அல்லது மாவை புளித்த மா;
• முட்டை.

கொதிக்க குழம்பு பேக்கன் மற்றும் ஹாம் எலும்புகளில். இறைச்சி சமைத்த போது, நாங்கள் எலும்புகள், குளிர், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி தனித்து. காய்கறிகள் கழுவி, உரிக்கப்பட்ட. உருளைக்கிழங்கு துண்டு மற்றும், குழம்பு சேர்க்க செய்யப்படுகிறது வரை சமைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி கூழ் ஒரு கடாயில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு சமைத்த போது, முட்டைக்கோஸ் சூப் சேர்க்கவும். எண்ணெய், கோதுமை மாவு இல்லாமல் வறுத்த சேர்த்து தடித்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. உப்பு சுவையூட்டும் சேர்த்தல். பின்னர் நாங்கள் சூப் மாற்ற , ஒரு களிமண் பானை நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்க, பூண்டு சேர்க்கவும், மற்றும் பானை நெருங்கிய டார்ட்டில்லா மாவை, தாக்கப்பட்டு முட்டை கொழுப்பில் மேல் மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. பின்னர் சூப், குளிர் நாள் வியாபிக்க அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் buckwheat உண்ண.

நீங்கள் புளிப்பு சூப் தயாரிக்க ஒரு நொடியில் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் செய்முறையை கண்காணிக்க மற்றும் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூப் சமைக்க, அவன் கொதி வரை காத்திருக்க என்று, மற்றும் மட்டும் பின் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க நினைவில். கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையில் பார்க்கும்போது முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்முறையை உங்கள் சொந்த பதிப்பு தயார் தலைமுறை தலைமுறை அவர்கள் மீது கடந்து முடியும்.