பூண்டு. பயனுள்ள பண்புகள்

பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மாங்கனீசு, இரும்பு, மெக்னீசியம், அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், அத்துடன் விட்டமின் C, பி: பூண்டு கலவையில் ஃபைபர், கொழுப்பு, புரதம், கார்போஹைட்ரேட், அஸ்கார்பிக் அமிலம், சாம்பல், அத்துடன் macro- மற்றும் நுண் ஒரு விரிவான உள்ளன , ஆர், ஆர், சல்பர் கலவைகள் மற்றும் எளிதில் ஆவியாகக் கூடிய அத்தியாவசியமான எண்ணெய்.

சல்பரின் பொருட்கள் அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன சல்ஃபர் முன்னிலையில், மிகவும் முக்கியமானது. விஞ்ஞானிகள் பூண்டு சல்பரின் பாகங்களில் 100 க்கும் மேற்பட்ட எண்ணி. Sulphides staphylococci, டைபாய்டு மற்றும் வயிற்றுக்கடுப்பு, எண்ணற்ற நோய் ஈஸ்ட்டுகள் மற்றும் பூஞ்சை எதிரான போராட்டத்தில் பூண்டு அதிகார சாறு வழங்கும். பூண்டு, பயனுள்ள பண்புகள் அவர்கள் மனித உடலில் தீய விளைவுகள் இல்லை முடிந்ததெனினும் விஷ மூலக்கூறுகள் இழுத்தன முடியும் வருகிறது sulfides கொண்ட, மறுக்க முடியாத இவை. பூண்டு விஷம் மூலக்கூறுகள் ஒரு மந்த, செயலற்ற மாற்றப்படுகிறது என்று சக்திவாய்ந்த, மற்றும் உடல் அவர்களை நீக்குகிறது.

அனைத்து கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது கூட பூண்டு, பயனுள்ள பண்புகள், மற்ற முக்கிய மனித இணைப்பு :. Alliitsin, அடினோசின், allixin, பெக்டின்கள், trisulfide, eyhoen, diallyl, முதலியன இந்த பொருட்கள் பல காரணிகளை நடுநிலையாக்கல் அளவிற்கு, புலப்படும் எதிர்ப்பு கட்டி-விளைவுளை கொண்டிருந்தால் (ஆதாரம் பூண்டு என்று உள்ளது பயனுள்ள பண்புகள் புற்றுநோய் உள்ளது), இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறையும் கொழுப்பு குறைக்கிறது, விரைவான தடுக்க இரத்தம் உறைதல் மற்றும் இரத்த கட்டிகளுடன் தோற்றத்தை, மன அழுத்தம் நிபந்தனைகளை தீய விளைவுகள் அகற்ற.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் அற்புதமான கண்டுபிடித்துள்ளனர் பூண்டு குணப்படுத்தும் பண்புகள் - அதன் கூறுகள் ஒரு "ராபிட்" கார்சினோஜென்ஸ் போன்ற மிகவும் இவை nitrosamines தொகுப்பிற்கு கொழுப்பு குறைக்கும் திறன் கொண்டவை. கூடுதலாக, பூண்டு ஆக்ஸிஜனேற்ற வகையான இருந்து செலினியம் மற்றும் பிற பொருட்கள் போதுமான அளவு கொண்டிருப்பதில்லை. அவர்கள் பாதுகாக்க டிஎன்ஏ , புரோட்டோ-புற்றணுக்களில் ஏற்படும் பிறழ்வுகள் தடுக்கும் தோன்றும் இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் மற்ற இரசாயன ஆத்திரக்காரர்கள் தாக்குதலில் இருந்து. இது சம்பந்தமாக, பூண்டு, புரிந்து இவை பயனுள்ள பண்புகள், புற்று நோய் எதிர்ப்பு முகவராக அதே கருதப்படுகிறது வேண்டும் - அதை பற்றி பேசி, மற்றும் நோய் விபரவியல் ஆய்வுகள்: பூண்டு தேசிய சமையலின் பாரம்பரிய உறுப்பு ஆகும் நாடுகளில் கூட, புற்றுநோயின் வீதங்கள் மிகவும் குறைவாக மற்ற நாடுகளில் எங்கே ஒப்பிடுகையில் உள்ளன பூண்டு குறைவாகவே உண்கிறார்கள்.

பூண்டு, குரல் மற்றும் தொண்டை தூய்மைப்படுத்திக் கொள்ளும் பல நோய்கள் ஆஸ்துமா, பகுதி முக பக்கவாதம், மறதி மற்றும் நரம்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பூண்டு மூட்டுவலி நோய்களுக்கும் கீல்வாதம், சியாட்டிகா உதவுகிறது. அது நுரையீரலில் மண்ணீரல் நோய், மலச்சிக்கல், வயிறு நோய்கள், புண்கள் நன்றாக வேலை - இந்த பூண்டு குணாதிசயங்கள் ஆகும்.

பூண்டு, சுரப்பு கல்லீரல், வயிறு, குடல் அதிகரிக்கிறது பசியின்மை அதிகரிக்கச் டையூரிடிக், நுண்ணுயிர், குடற்புழு, வலிப்பு குறைவு, வலி நிவாரணி, atherogenic எதிர்ப்பு நடவடிக்கை உள்ளது.

அடிக்கடி அதன் மூலம் செரிமான அமைப்பின் சுரப்பு மற்றும் மோட்டார் இயக்கத்துடன் அதிகரிக்கும், மது சாறு மற்றும் பூண்டு கஷாயம் பயன்படுத்த. நிரூபித்தது: பூண்டு எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் அதி விளைவு, எடுத்துக்காட்டாக, அது காய்ச்சல் தடுப்பு குடல்நாளத்தில் நொதித்தல் கொண்டு போராடி உதவுகிறது.

ஏனெனில் வலுவான வாசனை பலரும் அதை பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றாலும் வயிறு, பூண்டு, பயனுள்ள நாம் கருதும் பண்புகள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விளைவு நன்றி, ஒரு சிறந்த சுவையூட்டும் உள்ளது. இன்னும் நாம் அனைவரும் படிப்படியாக ஆலோசனை ஆனால் தொடர்ந்து உணவு பூண்டு சேர்க்கப்பட்டது. உணவுகள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது இருக்கும், அவ்வாறு செய்வதன் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை பெற.

மக்கள் பூண்டு பல்வேறு உணர்வுகள் வேண்டும். ஒருவர், நிறைய சாப்பிட முடியும் மற்ற மிகவும் ஒரு மிக சிறிய அளவு. எப்படி நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் அது உணர, நீங்கள் மட்டும் பரிசோதனை வாயிலாக அமைக்க முடியும். ஒரு புதிய வெறுமனே ரொட்டி, பூண்டு அரை கிராம்பு ஒரு பிட் தேய்க்க மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது தொத்திறைச்சி மேல் துண்டு வைக்க முடியாது. நீங்கள் வெவ்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் பூண்டு வைத்து, இலை, அது சிறப்பு உணவுகள் சுவை வாசனைப் பொருள் சேர்க்கும். மட்டுமே சுவை மற்றும் தரம் arromatnym உள்ள பூண்டு எடுத்து கொள்ள கூடாது, மாறாக அது தேவையான அத்தியாவசிய நோய் தீர்க்கும் இயல்புகள் உயர்ந்துள்ளது மிகுந்த தேர்வுடைய.