பெர்ரி புட்டு: வீட்டில் செய்முறையை. உறைந்த பெர்ரி புட்டு எப்படி சமைக்க

பழம் மற்றும் பெர்ரி புட்டு - மட்டுமே ருசியான இல்லை, ஆனால் நம்பமுடியாத பயனுள்ள பானம். அது இரைப்பை மற்றும் இரைப்பை புண் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது இன்றைய கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்ட வேண்டும் மிக சுவாரஸ்யமான இது பல்வேறு சமையல், சமைக்கப்படுகிறது.

பொது பரிந்துரைகளை

வழக்கமாக ஜெல்லி அடிப்படையாக உறைந்த அல்லது புதிய பழங்கள் பயன்படுத்த. வெளியே வகைப்படுத்தல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து விடுவிக்க செயல்முறை தொடங்கி முன். இந்த முறையில் பெர்ரி தயார் தண்ணீர், வேகவைத்த மற்றும் வடிகட்டி ஊற்ற. பெற குளிர்பான விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. செய்யப்படுகிறது வரை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சிறிய அளவு பான் மற்றும் மொத்த சமையல்காரர் ஊற்றப்படுகிறது இந்த கலைக்கப்பட்டது. ஒரு விதியாக, திரவ ஒன்றிற்கான லிட்டர் தரசத்திற்கான 1.5-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்பட்டது. அது சமையல் சிரப் போது இனப்பெருக்கம் செய்ய அவசியம். நீங்கள் முன்கூட்டியே அதை செய்ய என்றால், ஸ்டார்ச் தட்டு கீழே குடியேற வேண்டும்.

சில இல்லத்தரசிகள் வீட்டு பெர்ரி பழம் compote, அல்லது ஜாம் பதிலாக. முடிக்கப்பட்ட பானம் இந்த சுவை மிகவும் மோசமான ஆக இல்லை. மேலும் சுவையை அடிப்படை செய்முறையை பெர்ரி ஜெல்லி நிரப்பியாக இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, அல்லது சாரம் உள்ளது. பானம் முற்றிலும் பெரியவர்கள், நீங்கள் ஒரு சிறிய பிராந்தி அல்லது மதுபானத்திலும் சேர்க்க முடியும் கருதப்படுகிறது. புட்டு, அதிக இனிப்பு பெர்ரி இருந்து சமைத்த, நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலம் சிறிது வைக்க முடியாது. அது சீனி கலந்த பானங்கள் ஒரு இனிமையான புத்துணர்ச்சி கொடுக்கும்.

நீங்கள் ஜெல்லி உறைந்த பெர்ரி சமைக்க என்றால், அது நீண்ட வேகவைத்த அம்பலப்படுத்தும் விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும். இந்த சூழ்நிலையில், நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஸ்டார்ச் கூடுதலாக பிறகு தீ அணைக்க முடியும். இல்லையெனில், பானம் கூட ஒழுகுதல் இருக்கும். இது திரைப்படத்தில் தோன்றும் என்று, அதன் மேற்பரப்பு சர்க்கரை அல்லது தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

தாக்கல் பொறுத்தவரை, தடித்த ஜெல்லி, அது இல்லை சாதாரண கண்ணாடி ஊற்ற விரும்பத்தக்கதாக, மற்றும் ஒரு சிறப்பு ஐஸ் கிரீம் கிண்ணங்கள் உள்ளது. அலங்காரம், நீங்கள் புதிய பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும். திரவ பானம் அழகான தகடுகள் செலுத்தப்படுகிறது, இது முனைகளின் தண்ணீர் முன் ஈரப் செய்யப்பட்டனர் கவனமாக தானிய சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

செர்ரிகளில் கொண்டு விருப்பம்

நிச்சயமாக, அது பருவத்தின் பழம் மத்தியில் ஒரு பானம் தயார் நல்லது. ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அதை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் உறைந்த பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும். இந்த பானம் சிறந்த சுவை வேறுபடுகிறது மற்றும் சூடான கோடை உங்களுக்கு ஞாபகப்படுத்த. வீட்டில் செர்ரி ஜெல்லி சமைக்க, நீங்கள் பொருட்கள் ஒரு எளிய தொகுப்பு வேண்டும். உங்கள் சமையலறை இருக்க வேண்டும்:

• சர்க்கரை 7-8 தேக்கரண்டி.
• உறைந்த செர்ரிகளில் இரண்டொரு கண்ணாடிகள்.
• ஸ்டார்ச் 3-4 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் லிட்டர்.

செயல்களை வரிசை

நீங்கள் உறைந்த பெர்ரி புட்டு சமைக்க முன், நீங்கள் பழம் மாந்திரீகம் காத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் இதனை வடிகட்டி அவர்களை தூக்கி எறிந்தால் மற்றும் குளிர் நீரில் கழுவி. தேவைப்பட்டால், செர்ரி குழிகளை இலவச. இந்த முறை குளிர்ந்த நீரில் பெர்ரி தயார் மற்றும் தீ அனுப்பப்படும். கொதிக்கும் பிறகு, அது திரவ சர்க்கரை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் ஸ்டார்ச் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த மூலப்பொருள் நான்கு தேக்கரண்டி குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் அரை கண்ணாடி கரைந்த உள்ளது, சிறிய கட்டிகள் காணாமல் வரை நன்கு கலந்து எதிர்கால பெர்ரி புட்டு செய்முறையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற உங்கள் தனிப்பட்ட சமையல் அதன் நடைபெறும் நிச்சயம். தடித்த பானம் மீண்டும் hotplate இருந்து நீக்கப்பட்ட ஒரு நிமிடம் ஒரு கொதி மற்றும் அதாவது கொண்டு. ஜெல்லி மேற்பரப்பில் ஒரு கெட்டி பிலிம் அமைக்க கூடாது என்பதற்காக, அது அவ்வப்போது அசை அவசியம். அது குளிரவைத்து வழங்கப்படுகிறது. புதிய பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது பானத்தின் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க.

ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு விருப்பம்

இது எங்கள் அட்சரேகைகளில்கூட மிகவும் பிரபலமான பழம் ஒன்றாகும். ஒரு நல்ல ஆண்டில் அது நீங்கள் போதுமான ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிட முடியாது வெறும், ஆனால் அவர்களும் குளிர்கால நிலைபடுத்து இவ்வளவு உள்ளது. இத்தகைய உள்நாட்டு ஏற்பாடுகளை சுவையான மற்றும் மணம் பானம் பெற்று வருகின்றனர். ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி இந்த எளிய செய்முறையை பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு பயன்பாடு ஆகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அங்கு வேண்டும் கையில் வேண்டும்:

• 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு பவுண்டு.
• ஸ்டார்ச் அட்டவணை கரண்டி முழு ஜோடி.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 2 லிட்டர்.

செயல்முறை விளக்கம்

நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி புட்டு சமைக்க முன்னர், அவர்கள் மாந்திரீகம் வரை காத்திருக்க தேவையில்லை. பழங்கள் உடனடியாக இனிப்புடன் நீர் கொதிநிலை மூழ்கியிருந்த. பானை குமிழிகள் மேற்பரப்பில், மீண்டும் தோன்றும் ஸ்ட்ராபெரி சிரப் மற்றும் பேட்ஸ் தீ வெளியே எடுக்கப்பட்டுவிட்டது.

சாமி பெர்ரி ஒரு பிளெண்டர் வைக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் மாநில வரை களமாக உள்ளது. பின்னர் அது ஸ்டார்ச் எடுத்து நேரம் இருந்தது. இந்த தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு கலைக்கப்பட்டது மற்றும் பாதுகாத்து டிரிக்கிள் கொதிக்கும் சிரப் ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் ஸ்ட்ராபெரி கூழ் அங்கு அனுப்பினார். கிட்டத்தட்ட தயாராக பெர்ரி புட்டு செய்முறையை தீவிர எளிமை வகைப்படுத்தப்படும், முற்றிலும் கலந்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அது குளிரவைத்து வழங்கப்படுகிறது. கூட இனிப்பு பானங்கள் பிடிக்காது யார் அந்த, நான் பானை ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். அது ஒரு நல்ல ஸ்ட்ராபெரி Kisel அசாதாரண சுவை கொடுக்கும்.

lingonberries மற்றும் cranberries உடன் விருப்பம்

இந்த வைட்டமின் பானம் எளிதாக வீட்டில் சமைக்க முடியும். ஜெல்லி கீழே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பம் மூலம் ஒரு ஒளி இனிப்பு-புளிப்பு சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை உள்ளது. அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• குருதிநெல்லி மற்றும் லிங்கோபெர்ரி பாதி ஒரு கண்ணாடி உள்ளது.
• 3 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.
• கடல் buckthorn பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 4 லிட்டர்.

வழிமுறை

இந்த செய்முறையை பெர்ரி ஜெல்லி அது கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தயார் என்று மிகவும் எளிது. நீர் கழுவி மெதுவாக மூழ்கியிருந்த குருதிநெல்லி மற்றும் லிங்கோபெர்ரி பெர்ரி கொதிக்கும் ஒரு பானை, அவர்கள் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா கொதிக்கவைத்து. அதன் பிறகு, சிரப் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. பெர்ரி வாளி எறிந்தாலும், மற்றும் திரவ பான் திரும்பி உள்ளது சர்க்கரை இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் கடல் buckthorn, மாநில pyurepodobnogo முன்-நொறுக்கப்பட்ட.

அடுத்த ஜெல்லி கொதித்தது முறை, அது ஸ்டார்ச் தீர்வு ஊற்றினார் துளித்துளி மற்றும் மெதுவாக கலக்கப்பட்ட. பிறகு ஒரு கடாயில் தயாராக பெர்ரி ஜெல்லி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வெப்பம் நீக்கப்பட்டு பக்க ஒதுக்கி உள்ளது. குளுமையாக்கப்படுகிறது இந்த பானம் பரிமாறவும்.