"பெர்வாக்" - உண்மையான ஆண்கள் ஓட்கா

"பெர்வாக்" இன்று ஒரு பிரபலமான மதுபான பானம். இது கிட்டத்தட்ட எந்த கடையில் வாங்க முடியும், ஆனால் பெரும்பாலும் அது சுதந்திரமாக தயாராக உள்ளது.

"பிர்வாக்" என்றால் என்ன?

"பெர்வாக்" - ஓட்கா, அதன் விலை ரஷ்ய கடைகளில் சுமார் நூறு ஐம்பது ரூபிள் ஆகும், இது வடிகட்டுதல் ஆரம்ப கட்டத்தில் பெறப்பட்டது என்று வேறுபட்டது. ஒரு விதியாக, அது அறுபது முதல் எழுபது சதவீதம் மதுவைக் கொண்டிருக்கலாம். ஓட்காவில் மெத்தனால், ஈத்தர் மற்றும் அல்டிஹைட்ஸ் ஆகியவற்றின் பாதுகாப்பற்ற செறிவுகள் உள்ளன, அது செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. மது பின்னர் ஒரு லேசான வாசனை மற்றும் தூய வாசனை பெறுகிறது. அதை வீட்டில் சமைக்க எப்படி கருதுகின்றனர்.

வீட்டில் உள்ள "பெர்வாக்" (ஓட்கா)

தேவையான பொருட்கள்: திராட்சை இருந்து கேக், ஆறு கிலோகிராம் சர்க்கரை, ஒரு கிலோகிராம் புதிய ஈஸ்ட், தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

கேக் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கேக், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் ஊற்றி, கரைத்து, நன்கு கரைத்து, நொதித்து எட்டு நாட்களுக்கு விட்டுச்செல்கிறது. சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, கஷாயம் கரைக்கும் இயந்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு தீவனம் போடப்படுகிறது, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வரப்படுகிறது. விரைவில் உங்கள் "பர்காக்" (ஓட்கா) சொட்டு சொட்ட தொடங்குகிறது, முதல் நான்கு நூறு கிராம் ஊற்றப்படுகிறது, ஏனென்றால் அது மனித உடலுக்கு ஆபத்தானது என்று மெத்தில் ஆல்கஹால் உள்ளது. ஓட்காவின் மீதமுள்ள பகுதி எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, குளிர்ந்த நீரைக் கொண்டிருக்கும் நீர் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது, குடிநீரின் தரம் இதை சார்ந்துள்ளது. ஒரு ஆல்கஹோமீட்டருடன் பட்டப்படிப்பிற்கு மாதந்தோறும் சரிபார்க்கவும்.

செயலாக்கப்பட்ட கரியுடனான moonshine ஐ சுத்தம் செய்தல்

மூன்று லிட்டர் பாட்டில் நூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம் பவுடர் எடுத்து (நசுக்கிய மாத்திரைகள்). இருபதாம் இடத்தில், திறம்பட நடுங்குகிறது. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, மூன்ஷைன் பருத்தி கம்பளி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை முதல் சுத்தம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது சுத்தம் செய்யுங்கள்.

மூன்ஷினின் இரண்டாவது துப்புரவு

மூன்று நூறு லிட்டர் பாட்டில் ஓட்கா ஐந்து நூறு கிராம் பால் எடுக்கப்படுகிறது, எல்லாம் கலக்கப்பட்டு, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஏழு நாட்கள் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து, அவ்வப்போது குலுக்க. அதன் பிறகு, மான்கைன் இயந்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு காய்ச்சி வடிகட்டி, முதல் நூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம் ஆல்கஹால் தூக்கி எறியப்படுகிறது. இரண்டாவது வடித்தல் ஒரு சிறந்த "பவர்" பெற ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்கிறது. ஓட்கா எழுபது முதல் எண்பது டிகிரி வரை வலிமை பெற்றுள்ளது. உறைவிப்பானில் போடப்பட்ட ஆல்கஹால் கொண்டு தைரியம், பின்னர் அது வடிகட்டி, மற்றும் உணவு சுவர்களில் ஊடுருவியது, தூக்கி எறியப்பட்டார். விரும்பியிருந்தால், காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் கொண்டு நாற்பது டிகிரி வரை தயாரிக்கப்படுகிறது. ஓட்கா தயாராக உள்ளது!

கோதுமையிலிருந்து "பெர்வாக்" (ஓட்கா)

தேவையான பொருட்கள்: ஆறு மற்றும் ஒரு அரை கிலோ சர்க்கரை, ஐந்து கிலோகிராம் கோதுமை, தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

கோதுமை நன்றாக கழுவி, ஒரு பொருத்தமான அளவிற்கு தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, சர்க்கரை ஒன்றரை அரை கிலோ சேர்த்து, ஏழு நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் கோதுமை முளைத்துவிடும். பிறகு சர்க்கரையும், பதினைந்து லிட்டர் தண்ணீரையும் சேர்த்து மூடி, இருபது டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு அறையில் நான்கு நாட்களுக்கு அலைய வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்முறையின் முடிவில், மூன்ஹைன் நான்கு முறை வரை காய்ச்சிவந்தது (இதை எப்படி செய்வது, நாம் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறோம்). இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது வடிகட்டலின் மூன்ஷைன் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாகக் கருதப்படுகிறது.

ஜாம் இருந்து "Pervak"

தேவையான பொருட்கள்: முப்பது லிட்டர் தண்ணீர், மூன்று கிலோ சர்க்கரை, ஜாம், மூன்று நூறு கிராம் ஈஸ்ட்.

தயாரிப்பு

தண்ணீர் சூடாகவும், புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஜாம், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு கலக்கப்பட்டு, நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் ஏழு நாட்களுக்கு விட்டு வைக்கப்படுகிறது. நேரம் கழிந்தபிறகு, மூன்ஷைன் ஒரு நிலையான வழியில் வடிகட்டப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த "பவர்" பயன்படுத்தலாம் ஒரு சுதந்திர பானம், ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் மது செய்ய அதை பயன்படுத்த முடியும்.

இவ்வாறு, இன்று இந்த வீட்டில் தயாரித்தல் சமையல் நிறைய உள்ளன "பவளம்". இங்கே முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை சரிபார்த்து அனைத்து வழிமுறைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

ஓட்கா "பெர்வாக்" விமர்சனங்களை நேர்மறையானவை. நுகர்வோர் அதன் வலிமை, மென்மை மற்றும் ஈரப்பதத்தை குறிப்பிடுகின்றனர். கூடுதலாக, இதுபோன்ற ஆல்கஹால் உட்கொண்டபின், பல குடிப்பழக்கங்களை குடித்துவிட்டு அடிக்கடி ஏற்படும் தொந்தரவு எதுவும் இல்லை.