பொல்லக்கால் கலோரி. போலாக் இடம்பெற்றிருந்த பயனுள்ள பண்புகள்

உணவில் உணவில் ஆர்வம் மக்கள், நிச்சயமாக, பல இல்லை கொழுப்பு குறைவாக பெறுவது என்பது மீனின் பல இனங்களுக்கு இடையேயான குறைந்த கலோரி வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும்.

நாங்கள் கவனமாக மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் பிரிவில் அட்டவணை கலோரி பிரதான உணவுகள், ஆய்வு என்றால் உடனடியாக நாம் அது பொல்லாக் ஆக்கிரமித்து என்ன ஒரு சிறப்பான இடத்தை மிகவும் சிறிய கலோரி, இந்த காட்டி இதன் பயன்பாடு கடல் வெள்ளரி, நண்டு இறைச்சியும் எறி குண்டு வீசுபவர் அடுத்த படியாக இரண்டாவதாக இது பார்க்க. ஆனால் இந்த கடல் வகைகளின் போலல்லாமல், பொல்லக்கின் ஒரு உண்மையிலேயே தேசிய தயாரிப்பு என்ற தனிப்பட்ட ஆதாயம் உள்ளது - எங்கும் பரந்த ரஷ்யா மற்றும் CIS, அது மிகவும் மலிவான செலவாகும் எப்படி கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய பொருட்களை கடையில் இல்லை விற்பனை கண்டுபிடிக்க ஒரு பிரச்சனை தான்.

மீன் போலாக் இடம்பெற்றிருந்த என்ன வகையான மற்றும் அது எப்படி அங்கீகரிக்க?

பரவலான மீன்பிடி poluglubokovodnaya மீன் (சராசரியாக நுண்ணிய தரவு 300 மீ வரை) மீன் குடும்பத்திற்கு தொடர்புடைய - போலாக் கற்பனை செய்துகொண்டேன். அது குளிர் கடல்கள் முக்கியமாக பசிபிக் காணப்படுகிறது - பெரிங், ஜப்பான், Okhotsk, Chukchi கடல், ஆனால் பேரன்ட்ஸ் கடல் (அட்லாண்டிக் போலாக்) காணப்படுகிறது.

மேல் பாதியில் பல புள்ளிகள் முறை, வயிறு பிரகாசமான, பெரிய கண்கள், அடர் பழுப்பு - மீன் ஒரு குறுகிய நீள் உடல், நிறம் பின்தாங்கிக்கும் உள்ளது மேல் தாடை கீழே விடக் குறைவு. வயது உடலின் நீளம் சுமார் 45cm (மீன் இந்த அளவு வளர்ச்சி சுமார் மூன்று நான்கு ஆண்டுகள் அடையும்), ஆனால் எப்போதாவது அங்கு நீண்ட காலம் வாழ்பவையாகவும் பொல்லக்கால் ஒரு மீட்டர் வரை இருக்க முடியும் உடல் நீளம் இருக்கும். சராசரி தனிப்பட்ட வணிக அளவு எடை - 1.5-4.5 கிலோ.

பயனுள்ள என்ன பண்புகள் இருந்து பொல்லாக் மற்றும் பொல்லாக் பொருட்கள் உள்ளது?

போலாக், அதனால் கடல் மீன், போன்ற பாஸ்பரஸ், ஃப்ளோரின், அயோடின் இந்த அத்தியாவசிய உறுப்புகள் மனித உடலில் பணக்கார. அதன் கட்டமைப்பில் பொட்டாசியம், கோபால்ட், சல்பர் உள்ளது. வைட்டமின்கள் - பிபி.

ஊட்டச்சத்து படி போலாக் தங்கள் சுகாதார அவரைக் கவனித்துக் கொள்கின்றனர் மக்கள் உணவில் இன்றியமையாத தீர்மானிக்கப்பட, மேலும் உடல் பருமன் மற்றும் இரைப்பை நோய் அவதிப்படும் நோயாளிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீன் பொல்லாக் கலோரி 72 மட்டுமே கிலோகலோரி உள்ளது.

மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது போலாக் ரோய், சுவையான கேவியர் வெண்ணெய், ஆனால் விற்பனை காணலாம் மற்றும் வெறுமனே உப்பு ரோய் மற்றும் கல்லீரல், இல்லை ஏற்றாற் போல், அதனுடைய வைட்டமின் A வின் கூட பெரிய அளவு, மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட தரமான பிரபலமான மீன் எண்ணெயில் தாழ்வான உள்ளன ஆரோக்கியமான தோல், நகங்கள், முடி மற்றும் பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் உள்ளது.

வேகமாக உணவுத் துறையில், அலாஸ்கா போலாக் இடம்பெற்றிருந்த வெள்ளை இறைச்சி அடிக்கடி (சாயல் கடல் உணவுகள், குறிப்பாக நண்டு குச்சிகளை உற்பத்தி செய்யும் இந்த அரை ஒருபடித்தான நிறை,) surimi தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் பரவலாக பதிவு செய்யப்பட்ட பொல்லக் கலோரிகள் இங்கே, நிச்சயமாக, மற்றொரு இருக்கும்.

தரவு அங்கீகரிக்க பொருட்கள் உணவு பொல்லாக் மீன் போன்ற அரிதாகத்தான் சாத்தியமான (அல்லது ஒரு நீட்டிக்க) ஒரு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் பொருட்கள் அதின் தொகுப்பு, பல்வேறு சேர்க்கைகள், பாதுகாப்பு மற்றும் நிறச் கொண்டிருக்கின்றன.

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு நிலைப்பாட்டில் பொல்லாக் மீன் வீழ்ச்சி நுகர்வோர் நன்மையடைய (ஆட்டுக்கறி) உறைந்திருக்கும், மற்றும் ஓரளவு அந்த காற்று குணப்படுத்த மற்றும் உலர்ந்த. புதிய அல்லது புதிதாக-உறைந்த மூல அடிப்படையில் குறைந்த கலோரி மற்றும் மிகவும் சுலபமாக தயார் உணவுகள் நிறைய சமைத்த முடியும். கீழே 100 கிராம் ஒன்றுக்கு மட்டும் 79 கலோரிகள் கலோரி பல விருப்பங்கள் சமைத்த உணவு "போலாக் கொதிக்கவைத்த", ஒன்றாகும்

ரெசிபி உணவு உணவுகள் "போலாக் வேகவைத்த"

புதிய (அல்லது defrosted) மீன் (மீண்டும்), rinsed, சுத்தம், பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது 100 கிராம் எடுத்து. தெளிவு கேரட் நடுத்தர அளவிலான மற்றும் சிறிய விளக்கை அளவுகள். பட்டைகள் அல்லது மோதிரங்கள் ஒரு காய்கறிகள் வெட்டி. தண்ணீர் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கடாயில், கவர் உள்ள மீன்களின் அடுக்கப்பட்ட துண்டுகள் போன்ற ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஒரு சிறிய வேட்டையாடப்பட்ட காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து வெப்பம் குறைக்க, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் வேகவைத்த மீன் ஒரு தட்டில், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு உருகிய வெண்ணெய் (1/3 தேக்கரண்டி), அழகுபடுத்த ஊற்ற. மாறாக உப்பு நீங்கள் piquancy மற்றும் மீன் நடுநிலை சுவை தீவிரத்தை தரும் சோயா சாஸ் ஒரு டிஷ், சேர்க்க முடியும். உங்களுக்கு பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் டிஷ் சேர்க்க முடியும்.

முடிவில், நாங்கள் குறைவான கலோரியும் மீன் பயன்படுத்த ஒவ்வொரு விசயத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மீண்டும் நினைவில் (மீன் தனிப்பட்ட வெறுப்பின் வழக்குகளில் தவிர, அங்கே மக்கள், அதிர்ஷ்டவசமாக சில உள்ளன). போலாக் சாப்பிட, கலோரிகள் உடனடியாக எரித்தனர் வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் உடல் கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் கூடுதல் எடை தொகுப்பிலிருந்து உங்களை பாதுகாக்க.